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Ppains au lait

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Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!)

Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra!

Et me dit: "au fait!! " (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ... "demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! Lol) donc ... qu'est-ce que je vais faire pour...35 personnes!!!! Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli. Beignets sans friture. 320 g de farine 14 g levure fraîche ou 5g de sèche 12 cl de lait entier + 2 c à s 20 g de beurre 60 g de sucre en poudre 3 cl d'eau de fleur d'oranger 1 œuf 1 pincée de sel Beurre fondu + sucre ( finition ) Beignets cuisson au four Les gaufres moelleuses étant été dévorées rapidement, j’ai enchainé sur la recette des beignets sans friture de Géraldine ( Aux délices de Géraldine ), une recette que j’avais mise de coté… Et puis le week-end dernier, je me suis donc décidée à réaliser cette recette de beignets.

Beignets sans friture

Moi qui n’aime pas trop la friture, ça tombe très bien ! Une préparation de pâte à beignets facile et rapide à réaliser, c’est juste le temps de pose qui est un peu long mais ça vaut le coup de préparer ses beignets maison, ils sont délicieux comme tout. Si comme moi vous préférez les beignets fourrés de confiture aux agrumes par exemple ou de pâte à tartiner, c’est parfait vous allez vous régaler ! Quelle levure utiliser pour faire des beignets? Préparation pour 8 gros beignets. Recette de la brioche maison au beurre. La pression était trop forte.

Recette de la brioche maison au beurre

Le regard des enfants implorants m'était devenu insoutenable. J'ai craqué. Je me suis mis à la brioche. Mais comme ça. Du jour au lendemain. Mais loin de moi l'idée qu'une levure, aussi bio soit-elle, pouvait vaincre chez moi la poussée d'archimède inversée. La vraie brioche au beurre (celle qui sent bon la boulangerie...) Qui n'a jamais été envoûté par cette divine odeur qui s'échappe de la boulangerie à l'heure des fournées de viennoiseries ?

La vraie brioche au beurre (celle qui sent bon la boulangerie...)

Celle qui nous pousse irrésistiblement à y entrer, afin d'assouvir cette envie soudaine qui s'empare de nous, et contre laquelle on ne peut pas lutter ? (enfin, surtout s'il est 8h du mat et que l'on est à jeun...) Et bien toutes ces saveurs, ces odeurs, ces souvenirs d'enfance sont réunis dans une seule et unique brioche : celle-ci ! Oui, la Vraie Brioche, avec de la farine, du beurre, des oeufs, et rien d'autre. Celle dont le goût est inimitable, et qui nous fait voyager dans l'espace temps à chaque bouchée. Mais comme d'hab, délice atomique rime avec calorique... Ce n'est pas une brioche, c'est THE brioche. En revanche, c'est une recette qui nécessite de la patience. Elle ne contient aucun liquide (à part les oeufs), et est assez riche en beurre : sa pousse est très lente. RÉALISATION : Pour 12 petites brioches de 50g : Les incroyables petits pains au Fjord à mémoire de forme...

Attention attention, roulement de tambour......tadaaaaaa..... recette Collector !!!!

Les incroyables petits pains au Fjord à mémoire de forme...

Je vous annonce solennellement que j'ai trouvé mon Graal boulangesque. Oui, j'ai trouvé le petit pain parfait, celui dont j'ai toujours rêvé, le petit pain il-faut-le-voir-pour-le-croire, mon nouvel ami du petit déjeuner. Un pain tellement moelleux qu'on pourrait lui mettre une housse et en faire un coussin à mémoire de forme (si vous avez un jardin, il ferait un trampoline du plus bel effet...). Les brioches constantinoises. Voici mes brioches constantinoises ou chrik que je prépare régulièrement.

Les brioches constantinoises

Elles sont très moelleuses et très parfumées avec le zeste de citron. Elles sont rapides et très simples à réaliser. Elles peuvent être saupoudrées de graines de sésames également et varier les formes. Il vous faudra. Brioches moelleuses a l'eau de fleur d'oranger. Brioches moelleuses et delicieuses Quoi de plus meilleur que prendre son café au lait avec une brioche maison et parfumée à l’eau de fleur de d’oranger.

Brioches moelleuses a l'eau de fleur d'oranger

J’ai donc préparé celles ci en briochettes. Pains au lait chocolat coeur chocolat. 1 Faire tiédir le lait (35°C) et y délayer la levure, réserver.

Pains au lait chocolat coeur chocolat

Dans le bol du robot (ou une grande jatte, vous utiliserez le (ou les) crochet de malaxage), verser la farine et y faire un puits, déposer dans ce puits et dans l'ordre suivant : le sel, les oeufs, la crème liquide, le beurre en tous petits morceaux, le sucre cacaoté et la poudre de chocolat. 2 Commencer à pétrir à vitesse minimum la pâte et y verser la levure délayée dans le lait et continuer ainsi 3 à 4 minutes puis 7 à 8 minutes à vitesse moyenne. Si la pâte est très collante ajouter un peu de farine et poursuivre le malaxage. La pâte doit se détacher des parois de la jatte ou du bol et ne plus coller aux doigts.

Finir de la travailler sur un plan de travail fariné, elle doit être bien souple. Croissants et pains au chocolat. Petits pains briochés au caramel. 1 Dans grand saladier, versez le lait puis le beurre.

Petits pains briochés au caramel

Mettez le plat dans le micro-ondes pendant 1 minute 30. Le beurre doit être fondu. Versez cette préparation dans la cuve de la machine à pain. 2 Ajoutez dans l'ordre dans la machine : le sel, le sucre, le jus de citron, la farine et enfin la levure de boulangerie deshydratée. 3 Lancez la machine sur le programme pâte. 4 Pendant ce temps, réalisez un caramel avec le beurre, le sucre roux et la crème fraîche liquide. 5 Lorsque le programme est terminé, sortez le pâton de la cuve, applatissez-le avec un rouleau à patisserie en lui donnant une forme rectangulaire.

Pour finir Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5) et enfournez les petits pains pour 30 minutes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Petits pains au lait très moelleux. Petits pains au lait moelleux.