Arepa pizza. Black bean tostadas. Bun's farcis aux saveurs mexicaines. Bonjour à tous, Comme promis, voici ma participation à la battle fodd #37, évènement culinaire mensuel rassemblant blogeurs et blogeuse autour d’un thème créatif.
Pour cette édition d’octobre-novembre, la marraine Julia du blog Les Cookines , nous invite à aller fouiner dans nos placard retrouver nos petits plaisirs industriels.. et les reproduire en 100% maison ! Parfois un challenge car il faut faire mieux que les industriels avec des moyens artisanaux, et sans aucun produit chimique. Pour jouer le jeu à 100 %, en fait, je me suis amusée à aller chercher “au hasard” le tout dernier (en fait, l’avant dernier) produit industriel dont l’emballage à rejoint la poubelle de tri sélectif. Et je suis tombée sur un produit de dépannage apprécié par mes petits gourmands (et que mon mari sors quand il veut leur faire plaisir sans passer du temps en cuisine ) : Les buns farcis surgelés d’un industriel pseudo Américain commençant par Mc. Pour la garniture, c’était vite trouvé. Burgers aux haricots noirs. Between homemade, restaurant, and store-bought, these are the best black bean burgers I’ve ever tried.
With great reviews from taste testers around the world, I’m confident you’ll be satisfied with this bean burger recipe! Burrito ultra gourmand. Taco Bell Beefy 5-Layer Burrito (Copycat) is an easy, cheesy meal with refried beans, ground beef, cheddar cheese, nacho cheese, and sour cream.
Just like Taco Bell Bean Burritos, this is the ultimate Copycat Recipe for another popular Taco Bell menu item. Making these burritos at home tastes just as good, and is quicker than going to drive thru. One of the things that separates this Beefy 5-Layer Burrito from other burrito recipes is that you use a double tortilla. Over one of the tortillas you spread rich nacho cheese. Cemita poblana à la mexicaine. Aujourd’hui, je vous emmène au Mexique pour une recette de sandwich de la ville et de la région de Puebla.
Ce plat mexicain traditionnel qui peut s’accompagner d’une variété de viandes, est connu sous le nom de cemita poblana, nom qui fait référence à sa ville et à sa région d’origine, ainsi qu’à son pain. Croque monsieur au porc épicé et haricots rouges. Un croque monsieur aux saveurs brésiliennes façon churrasco.
Fajitas au mignon de porc et pico de gallo. Fajitas au poulet miel-chili et garniture aux avocats. Gordita mexicaine. La gordita, c’est le classique antojito (encas) mexicain vendu dans les stands de rue : simple, pas cher et délicieux.
C’est une petite tortilla de maïs plus épaisse que les tortillas habituelles, d’où son nom qui signifie en espagnol “petite grosse” ou “potelée”, que l’on coupe en deux et que l’on garnit de préparations variées. Il existe en effet beaucoup de versions des gorditas selon les régions. Les techniques de réalisation ou de cuisson, la taille et la garniture peuvent ainsi être différentes. Les Mexicains préparent par exemple des gorditas sucrées, en mini-sandwichs, à la crème ou au maïs comme la recette qui nous intéresse. La garniture est souvent liquide comme un guiso (un ragoût ou une sauce) puisque l’épaisseur de la gordita va permettre de l’absorber.
On trouvera aussi des morceaux de viande en ragoût, des frijoles (purée de haricots) pour une version végétarienne, du fromage, des champignons, de la salade ou des légumes et une salsa ou du guacamole. Hamburgers de dinde au piment jalapeño. If you’re craving big flavor, make these jalapeño pepper jack turkey burgers.
Hot mexican burgers. Here is a recipe for juicy ground pork burgers topped with melted cheddar cheese, lightly fried jalapeno peppers and a big helping of creamy, homemade guacamole.
Yes, it is now time to drool. Sometimes, you just gotta have a burger. I don’t know if there is a food that is more uber American than a burger. What else might contend? Pizza? Yes. Nachos au poulet. Deliciously hot and crispy, these chicken nachos are layered with lots of mildly spicy, south-of-the-border ingredients.
Loaded with chunks of lime-marinated grilled chicken, black beans, gooey cheddar cheese and my easy homemade fire roasted tomato salsa, these nachos are a zesty and colorful appetizer to gather around the table with and share! Nachos au poulet fumé. When the nacho craving hits, nothing satisfies quite like a mountain of hot and melty nachos.
Our version is topped with savory smoked chicken and a creamy cheese sauce so flavorful you’ll be tempted to eat it by the spoonful. Way beyond your basic ballpark nachos, these loaded smoked chicken nachos are topped with all the good stuff including pickled jalapeños and pickled red onions (pickles are the secret to next-level nachos), plus olives, fresh radishes and micro cilantro. Ready for a little nacho history? What we think of as nachos here in the US, a heaping mound of crispy tortilla chips drenched in globs of plasticky orange cheese sauce, looks nothing like the original nacho which originated in Northern Mexico in the 1940s. Invented by Ignacio “Nacho” Anaya as a simple and satisfying snack, the original nacho featured simple triangles of fried corn tortillas topped with melted shredded cheese and pickled jalapeño. Quesadillas à la courge. Quesadillas au poulet et guacamole à la mangue.
Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette haute en couleur avec ces quesadillas au poulet et leur guacamole à la mangue! Si je devais ne dire qu’une chose je dirais « OMG » (comprendre « Oh My God » ou « Oh mon dieu » en français pour ceux qui ne comprennent pas toujours ces abréviations nouvelles générations^^)! Plus sérieusement, cette recette est juste une petite tuerie venue d’un autre monde (quoique ma cuisine n’est pas si loin)!
Quesadillas au thon et épinards. Quesadillas aux shiitake. These smoky shiitake mushroom quesadillas are the easiest meal you can make tonight! Seriously, it doesn’t get much easier than this. Quesadillas cordon bleu. Quesadillas tex-mex. Tacos au boeuf haché. Tacos au porc pimenté, patates et aïoli au chipotle. Can I just say up front, that I’m LOVING how tacos have become a huge food trend?!!. And really, who isn’t excited about this? Tacos au poulet épicé et au labne. Cette recette de tacos poulet, poivron et labne a presque failli ne pas être publiée mais me voici en train d’y remédier. En faisant le tri dans mes photos, je me suis rendu compte que je n’avais jamais écrit cette recette que j’avais pourtant particulièrement appréciée.
Je ne sais pas pourquoi, les photos étaient là attendant d’être publiées et moi je les avais totalement oubliées. Tacos au poulet Tinga. Tacos au pulled pork et tomme de Savoie. Des tacos généreux et gourmands garnis de porc effiloché Cela faisait un moment que j’avais envie de faire du « Pulled Pork », vous savez ce porc cuit très très très longtemps dans une sauce type barbecue venue tout droit d’outre-atlantique; une viande si tendre qu’elle s’effiloche toute seule d’un simple coup de fourchette :) Tacos de crevettes tequila-citron et chou chimichurri. Tacos de pescado. J’ai déménagé aux Etats-Unis en 1999, et j’ai principalement vécu à Los Angeles, en Californie qui a appartenu au Mexique jusqu’au milieu du XIXe siècle et dont la cuisine est très largement marquée par l’influence hispanique.
Jusqu’à ce que je m’installe à Los Angeles, je ne connaissais de la Basse Californie (Baja California), cette péninsule qui prolonge la Californie au Sud et qui appartient au Mexique, que la ville frontalière de Tijuana, qui ne représente pas vraiment le Mexique, il faut bien avouer. J’ai donc commencé à voyager dans ma nouvelle région peu à peu avec quelques weekends entre amis qui m’ont permis de découvrir les villes de Rosarito, à 35 km au sud de Tijuana, ou encore Ensenada, à 100 km de la ville frontalière. Tacos de pomme de terre. La cuisine mexicaine serait incomplète sans mentionner les tacos. Aujourd’hui, nous présentons des tacos végétariens appelés tacos de papa ou tacos de pomme de terre. Tacos végétariens, sauce crème à l’oignon. Tetelas mexicaines. Tortillas aux crevettes, mangue et coriandre. Quesadillas aux poivrons, mais grillé et poulet.