Filet mignon de porc au chou rouge confit. Gratin de pâtes au chou rouge et à la saucisse. The star of the show in this sausage pasta bake is the greens, which are actually purples: radicchio and endive.
Chicories are bitter lettuces that are often the unsung heroes of the salad world. Radicchio and treviso add a gorgeous pop of purple color to your plate, while curly escarole and frisee offer plenty of nooks and crannies for your dressing to cling to. I have a salad in my book that is an ode to these lettuces, but my favorite part about them is how delicious they are cooked! Especially since many people with digestive issues have trouble with raw salads, I love finding new ways to honor these ingredients in cooked dishes like this sausage pasta bake. It is based on an old Italian recipe that I was obsessed with in my early twenties: rigatoni Treviso. Since there are so few ingredients, I thought the dish would work well as a baked pasta with the added texture of crisped noodles and toasted breadcrumbs. Pitas à l'halloumi, houmous et crudités.
Pitas au poulet à la grecque. Pommes de terre et chou rouge, sauce au tahin et curcuma. Pommes de terre rôties au four et chou rouge croquant, accompagnés d’une sauce au curcuma et sésame.
Je traine très souvent sur Pinterest, c’est une grande source d’inspiration pour moi et mon réseau social préféré! Le seul soucis, c’est quand je commence à y laisser trainer ma souris, le temps file à une vitesse dingue et j’y passe facilement mon après midi ^^ Lorsque j’ai vu la photo de cette recette du blog Dolly and Oat meal, je l’ai tout de suite mis sur ma todo list car c’est vraiment le genre de petit plat que j’adore préparer, soit à déguster tel quel pour les petites faims ou pour accompagner une viande, des aiguillettes de poulet par exemple! La sauce est à base de tahiné, de la pâte de sésame, ce qui la rend très crémeuse et douce.
Vous pouvez le remplacer par une autre purée d’oléagineux si vous le souhaitez, par exemple une purée d’amandes ou de noix de cajou sera parfaite également. Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes. Purple pizza au chou rouge, chèvre bûche et figues séchées. Il faut croire que j’ai un vrai problème avec la pizza sauce tomate – jambon – fromage : je suis incapable de m’y tenir.
Même si j’ai tout ce qu’il faut sous la main, j’ai aussi toujours mieux/différent/des restes à finir. En été, la pizza vire au green avec des courgettes râpées et un trait de jus de citron. Je vous passe la version orange automnale (pour l’année prochaine ?) Râble de lapin au sumac et chou rouge rôti. Rouleaux de printemps violets. Salade de chou rouge, lardons et noix. Bonjour à tous, Je vous invite ce matin/soir à découvrir une petite idée pour une entrée hivernale, et un de mes “grands classiques” de l’hiver Mes gourmands ne sont traditionnellement pas de grands amateurs de salades en hiver, à part la “classique” fournée de salade râpée.
Les légumes sont souvent peu “sexy”, les saveurs trop typées, alors ils se détournent volontiers de toute tentative d’entrée saine. Mais il existe quelques exceptions : une salade de chou rouge, lardons et noix. C’est une recette que Belle Maman m’a confié un soir alors que je désespérais de faire manger des légumes : “Tu verras, c’est très simple et rapide, mais s’il (mon mari) a conservé ses goûts d’enfant, il adorera“. Je l’ai tentée assez vite, espérant détenir une solution.. et ô miracle : tout le monde s’est régalé ! Bref, depuis c’est un ultra classique, un classique qui fait toujours mouche.. et que vous pourriez apprécier. Voici donc l’idée recette : ) Ingrédients Pour 1 saladier de 4 à 6 personnes :
Salade de chou rouge, oeuf et feta. Salut la compagnie !
Salade de chou rouge, vinaigrette à l'abricot. Je continue mes publications de recette à base de crème d'abricot en partenariat avec le confiturier "les 4 saisons" et le site "Cuisine à l'ouest", plateforme d'échange sur la cuisine d'inspiration bretonne.Après les sablés fourrés, voici une utilisation salée de cette crème d'abricot, apportant une touche aigre-douce à la vinaigrette.
Cette salade se prépare en un coup de cuillère à pot (c'est le cas de le dire!) ; le plus long étant de couper finement le chou, mais avec une mandoline, cela se fait très vite ... attention toutefois de ne pas ajouter un petit bout de doigt à cette salade végétarienne! J'ai ajouté quelques graines de courge ainsi que des épines-vinettes, des petites baies rouges séchées, acidulées et douces, connues aussi sous le nom de "berberis"; vous pouvez les remplacer par quelques cranberries hachées. Ingrédients/ 4 personnes Dans un petit bol, mettez la crème d’abricot et versez l’huile en filet tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce homogène. Salade de choux et avocat, sauce au curry.
Salade « chou-chou » et avocat sauce au curry – la cerise sur le maillot Une recette fraiche et légère pour éliminer les excès du week-end, c’est ce qu’il me faut pour ma pause déjeuner de ce lundi !
Comme j’aime quand même me régaler, je ne sais pas me contenter d’une laitue-tomate. Donc voici la version gourmande et relevée de la salade “détox” : du chou-rave et du chou rouge râpés et pour adoucir ces 2 crucifères croquants-piquants, de l’avocat et une sauce savoureuse et colorée ! Le tout ne manque pas de caractère, je vous encourage à essayer ! Salade de haricots verts, chou rouge et grenade. J'avais ces beaux haricots verts belges (et si on essayait de manger de manière plus responsable en vérifiant la provenance des légumes que l'on achète au supermarché?
J'ai décidé de ne plus acheter de haricots qui viennent de l'autre bout de la planète et vous?) Cuits dans mon frigo et me demandais comment les préparer pour changer. Salade de lentilles beluga, avocat, poire, chou et feta. « C’est le darkness, adieu à l’allégresse, c’est la noire messe , les loques naissent, c’est le madness , la lumière se baisse… » (ouais j’avais envie de chanter ça pour accompagner la recette du jour, vous allez vite comprendre pourquoi !)
! Non en fait c’est pas du tout le darkness puisque les journées se rallongent, le soleil brille (enfin chez moi !) , il fait chaud (sans dès » on se croirait presque au printemps ! Salade de pois frais. Salade de poulet et mangue verte, sauce cacahuètes et orange. Aujourd’hui, j’avais pris une bonne résolution dès le réveil : poser des rideaux sur les 2 fenêtres de ma nouvelle maison.
Bah… si j’avais su… Dans la ville où j’habite, impossible de trouver quoi que ce soit qui s’apparente à une tringle à rideau. Salade de St Valentin. These quantities make soup and dumplings to serve four I don__t usually celebrate Valentine__s Day. This is due to cowardly cynicism, combined with a firm belief that you cannot just create a momentous intimate occasion, especially when millions of other couples are trying to do exactly the same. Salade fattoush au chou rouge grillé.
So a year ago, when I was still really new to blogging, I developed a recipe for grilled radicchio fattoush, but I got carried away piling on way too many ingredients, and the whole idea got kind of lost in my unfinished drafts of blogposts. Sauté de porc moutarde-miel et chou rouge braisé. Sauté de porc à la moutarde et au miel, chou rouge braisé – la cerise sur le maillot Ce sauté de porc à la moutarde au miel et chou rouge braisé est une recette d’inspiration allemande, enfin en tous cas c’est comme ça que je l’ai pensée.
J’avais mangé du chou braisé en version sucrée-salée dans une famille franco-allemande il y a quelques années et j’avais beaucoup apprécié ce mariage (je parle du chou). J’ai fait mariner le filet mignon dans de la moutarde aux épices douces et du miel pour là aussi apporter de la saveur et une note de sucré-salé. L’ensemble marche à merveille. Smoothie chou rouge et pomme granny. Un smoothie « detox » à base de chou rouge cru et de pomme verte! Il est temps de passer à des recettes plus légères non? Surtout qu’il y a de quoi faire avec les légumes de saison: les choux, légumes « détox » (qu’est ce que je n’aime pas ce mot lol) par excellence, sont les stars de nos étals :) Et ce n’est pas parce qu’on est en hiver et qu’on cuisine des choux, qu’on en doit pas avoir quelque chose de sexy et coloré sur notre table!!!
Du coup, avec les beaux choux rouges shoppés à ma Coopérative agricole HopLa, j’ai choisi de réaliser de délicieux smoothies crus et bien onctueux. Tacos au poulet épicé et au labne. Cette recette de tacos poulet, poivron et labne a presque failli ne pas être publiée mais me voici en train d’y remédier. En faisant le tri dans mes photos, je me suis rendu compte que je n’avais jamais écrit cette recette que j’avais pourtant particulièrement appréciée. Je ne sais pas pourquoi, les photos étaient là attendant d’être publiées et moi je les avais totalement oubliées. Cette recette de tacos poulet ne pouvait pas rester dans mes dossiers plus longtemps, car oui elle en vaut vraiment la peine (vraiment^^). Dans ces tacos, vous trouverez du chou rouge, du poivron jaune, des petites tomates cerise, un peu de persil, des morceaux de poulets, le tout accompagné de labne (recette ici). Pour les soirs où l’on est un peu pressé cette recette est parfaite (rapide, simple et délicieuse^^).
En attendant les vrais beaux jours, je vous propose de découvrir ma recette et j’espère qu’elle vous plaira! Temps de préparation : 20 minutes Quantité : 4 personnes. Tacos aux crevettes jerk et salsa d'ananas. Tacos de cabillaud aux fruits frais. Tacos de crevettes tequila-citron et chou chimichurri. Salade indonésienne Gado gado à la sauce cacahuète.