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Recettes du Québec. Marinade grecque pour poulet (style Casa Grecque) Recettes du Québec. Oeufs mimosa : Recette d'Oeufs mimosa. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 à 8 oeufs (suivant l'appétit) - 1 petit bol de mayonnaise- quelques feuilles de laitue- persil haché- olives noires pour décorer les oeufs (facultatif) Pour la mayonnaise :- 1 jaune d'oeuf- 1 cuillère à café de moutarde- 1/4 litre d'huile- sel, poivre- un peu de jus de citron (facultatif) Préparation de la recette : Faire durcir les oeufs 10 mn, puis les mettre dans l'eau froide.

Oeufs mimosa : Recette d'Oeufs mimosa

Monter une mayonnaise avec les ingrédients ci-dessus ou utiliser une mayonnaise prête vendue dans le commerce. Le jus de citron s'ajoute au dernier moment. Remarques : Cette recette se fait en Provence, pour Pâques. Recette Tartare de légumes. Verrines à l'avocat, Boursin et saumon - La folie des verrines a encore frappé dernièrement lors d’un apéro dînatoire.

Verrines à l'avocat, Boursin et saumon -

Comme je trouve que cette association fonctionne bien, j’ai réalisé ces petites verrines à l’avocat, Boursin et saumon. En plus, c’est vite, fait, simple et bon. Et rafraîchissant de surcroît ! J’ai utilisé du Boursin cuisine, comme d’habitude, j’ai cherché à utiliser ce qui était déjà en ma possession en matière d’ingrédients. Je l’ai ai préparé quelques heures à l’avance. Par contre j’ais mis beaucoup plus de saumon fumé qu’indiqué. Source : Maboiteàdiners.com Comment réaliser ces verrines à l’avocat, Boursin et saumon ?! Verrines à l'avocat, Boursin et saumon. Salade de kale (façon salade de chou) Le sirop d'érable dans tous ses états. Avec une intéressante concentration de minéraux, un indice de glycémie relativement faible ainsi qu’une remarquable concentration d’antioxydants, l’érable est devenu un édulcorant de choix en cuisine.

Le sirop d'érable dans tous ses états

La Grande Fête de l’érable, organisée chaque année par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, en fait le parfait étalage. Cette année, c’est le chef Yves Lévesque, de Dansereau Traiteur, qui a été responsable de réaliser le menu imaginé par Nathan Eades, chef britannique étoilé. Grand amant de l’érable devant l’Éternel, M. Cretons de porc (Franden) - Recettes Québecoises. Photos de la recette Vous réalisez l’une de nos recettes?

Cretons de porc (Franden) - Recettes Québecoises

Partagez les photos de votre chef-d’œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois. Cliquez pour agrandir Ingrédients. Palette de veau braisée. Des kiwis et des hommes. Des kiwis et des hommes - Le vendredi 26 novembre 2010Daniel Vézina, Chef Portions : portions Ingrédients 1/2 lb (250 g) de macaronis longs (ziti ou buccatini)1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive Sel au goût Crème de fromage1 cuillère à soupe (15 ml) d' échalotes françaises hachées1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre clarifié1/3 tasse (80 ml) de vin blanc1 tasse (250 ml) de crème2 oz (60 g) de gruyère2 oz (60 g) de sauvagine sans la croûte, coupée en cubes2 oz (60 g) de parmesan frais Sel et poivre au goût3 cuillères à soupe (45 ml) de lait Préparation Faire cuire les macaronis dans beaucoup d'eau avec une pincée de sel et 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive.

Des kiwis et des hommes

Faire revenir l'échalote avec le beurre clarifié et mouiller avec le vin blanc, réduire de moitié. Incorporer tous les fromages et ajouter les pâtes, mélanger délicatement. Enrouler les macaronis à l'intérieur d'une assiette creuse. Gratin de butternut. Dernière mise à jour le 10/02/2017.

Gratin de butternut

Voici une recette savoureuse et très tendance : le gratin de butternut. Légume ancien, longtemps oublié mais revenu en grâce aujourd'hui, le butternut est une variété de courge musquée. Son nom français, doubeurre, évoque la douceur de son goût ainsi que le fondant de sa texture qui rappelle le beurre. Ingrédients Pour 4 gourmands, il vous faudra : Cuisson de base du quinoa par Josée di Stasio - di Stasio - Téléquébec. Salade niçoise. Salade de haricots verts, tomates et thon. Salade de haricots verts tomate et thon Je déteste effiler les haricots verts.

Salade de haricots verts, tomates et thon

Je trouve ça d’un ennui sans nom. Mais il faut bien reconnaître que les haricots verts frais, c’est quand même autre chose que ceux qui sont surgelés ou encore en boite. C’est amusant d’ailleurs, il y a des produits surgelés où je trouve que c’est vraiment kif kif (type le chou fleur), mais pour les haricots verts, que nenni ! Alors de temps en temps j’en achète des frais et je prends sur moi :p . Soupe gratinée à l'oignon et à la courge. Préparation 1.

Soupe gratinée à l'oignon et à la courge

À l'aide d'un long couteau bien aiguisé, couper les oignons en tranches fines. Défaire les tranches d'oignons en rondelles. Couper la courge musquée en deux, l'épépiner et la peler, puis la couper en gros cubes de manière à obtenir 3 t (750 ml) (réserver le reste de la courge, pour un usage ultérieur). Macarons à la noix de coco. Macarons à la noix de coco Desserts 18 macarons Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes Repos 1 heure Prix 0,30 $ par portion.

Macarons à la noix de coco

Velouté de poireaux. Salade d'avocat, mangue et crevettes. Porc haché. Rémoulade de chou-rave. Salade de chou traditionnelle. Recettes du Québec. Préparation Étape 1 Dans une tasse à mesurer de 4 tasses, déposer le ketchup, la mélasse, l'eau (1/2 tasse), la cassonade, le paprika, la poudre d'ail et d'oignon, la fumée liquide, le piment de Cayenne moulu et le cumin moulu.

Recettes du Québec

Bien mélanger. Boulettes farcies au bocconcini. Préparation Étape 1 Dans une sauteuse, chauffer de l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Étape 2 Ajouter l'ail et les poivrons et chauffer 2 minutes en brassant. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié. Étape 3 Ajouter les tomates, le persil, le basilic et le poivre de Cayenne. Dumplings au porc et aux crevettes. Navet jaune - A Taste of Cherry. Cette recette est inspirée du livre "5 fruits et légumes par jour" aux éditions Marabout. Ce livre donne pleins d'idées pour cuisiner les légumes, ce qui à mon sens n'est pas évident. Le moins que l'on puisse dire c'est que cette recette est facile, rapide à réaliser, et idéale pour accompagner une viande grillée.

En gros, on épluche, on coupe les légumes...et on laisse le soin au four de faire le travail ! Ingrédients : 3 carottes 1/2 potimarron 1 navet jaune 2 pommes de terre 1 oignon rouge Thym Romarin 2 gousse d'ail 2 C. à S. d'huile d'olive. TOMATA MAISON - SAUCE TOMATE DE TOMATES ROUGES ET JAUNES YELLOW STUFFER. Quand vous ouvrirez une boîte de tomata (sauce tomate) que vous aurez faite maison, en plein hiver, pour un plat de pâtes, des lasagnes, pour accompagner un poisson ou une viande, vous vous retrouverez en plein été avec tous les parfums du jardin potager. C'est une recette ultra simple, économique qui restitue le goût de la tomate juste cueillie et les aromates du soleil. Vous pouvez l'utiliser également de suite pour vos pizzas ou pour agrémenter des pâtes ou en coulis avec une terrine très fraîche. Si vous avez la chance d'avoir un jardin avec des tomates à profusion (c'est mon cas), alors foncez !

Poulet au cari, miel et moutarde. 1 / 1 Photo de : DetectiveL 1032 utilisateurs ont fait cette recette. Couscous au citron. 1 / 1 Photo de : Happyschmoopies 3 utilisateurs ont fait cette recette. Gâteau aux pommes du Québec - Pommes Qualité Québec, Recette. Accueil >Recettes >Classiques >Gâteau aux pommes du Québec. Sandwich de smoked meat et salade de chou. Les jeunes reviennent de faire du snow et vous savez qu’ils sont affamés après avoir passé plusieurs heures au grand air par ce froid glacial. Une bouffée d’angoisse monte en vous à l’idée qu’ils s’apprêtent à vider votre réfrigérateur dans les prochaines minutes. Des salsas craquantes et rafraîchissantes.

Poulet au lait de coco et curry. Poulet et légumes au cari 30 minutes. Gâteau aux mandarines de Lise. Potage aux carottes parfumé à l'orange et au gingembre. Cigares au chou. Ingrédients. Dhal de lentilles et yogourt épicé. Pour célébrer 2016, désignée Année internationale des légumineuses par l’ONU, Pause Repas vous offre chaque mois une recette à base d’un de ces superaliments. Le pain facile. Chaque semaine, un ingrédient ou un thème traité avec beaucoup de simplicité, et le tour est joué ! Petits pains fourrés. Taboulé. Cuisine d’hiver, cuisine de chaleur.

Voilà un gâteau que l’on dépose dans un plat d’eau pour le cuire ainsi au four. « Ça permet de garder une onctuosité. La texture se situe entre celle d’un gâteau et d’un pudding », dit Josée Robitaille. Cuisine d’hiver, cuisine de chaleur. La texture réconfortante, on la retrouve ici dans la courge. « On voit beaucoup de potages où tout est passé au mélangeur. Je voulais faire une soupe avec de gros morceaux, garder les textures », explique Josée Robitaille.

PETITES SAUCISSES COCKTAIL À LA CHINOISE. Lors du réveillon de Noël, il y a des incontournables dont les petites saucisses cocktail que je fais à chaque année. Cette fois-ci, j'ai trouvé dans un de mes Guide Cuisine. Gâteau «cake» aux carottes Recettes. Boulettes de boeuf haché à la Steeve. Somen froides (nouilles japonaises) : Recette de Somen froides (nouilles japonaises) Hors d'oeuvre à l'italienne : 15 recettes avec de la charcuterie - Journal des Femmes. Bonshommes de neige en pommes de terre Recettes. Carottes rôties aux fruits séchés Recettes. Confidences d'une nutritionniste. Miam, un gratin. Tourtière de porc. Pilaf d'orge aux lardons Recettes. Pilons de poulet croustillants. Des hot-dogs pas comme les autres... Le menu du samedi. La salade de mon été. Filets de porc glacés à l'érable Recettes.

Purée de courge poivrée à l'érable.