Salade : 1104 recettes. LES MEILLEURES RECETTES DE SALADE. Salade: 5000 recettes à découvrir!
Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 157 | Suivant » Recette de cuisine 4.56/5 4.6/5 (9 votes) Recette de cuisine 4.73/5 4.7/5 (11 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (10 votes) 5.0/5 (6 votes) 5.0/5 (11 votes) Vinaigrettes. Salade. Idées salade. Salades. Salades. Salades - A Classer. 15 salades classiques et incontournables pour assurer. Râpé léger au déjeuner ou salade composée au dîner ?
Pas de repos pour la salade tradi, composée sans frontières et sans répit ! Pas une patrie sans salade, pas un restaurant sans mélangée, pas une assiette de frite sans son légume. Version feuillue ou colorée, la salade est bien plus qu’un plat, c’est une institution ! Et les recettes ne s’y trompent pas, conjuguant gaiement idées d’ailleurs et terroir local en parfums classiques mais pas banals… Salade d'endives, de pomme et de noix de pin caramélisées au miel Recettes. La vraie recette de la salade niçoise. Vous pensez savoir faire la salade niçoise?
Vous y mettez du maïs? Du hareng? De la mayonnaise? Cet article est fait pour vous. JS Grinneiser est un lecteur de Slate. Si comme moi vous êtes originaires de la belle ville de Nice (ce que je vous souhaite), et amateur de cuisine bistro (ce que je vous souhaite moins en ce moment), vous avez dû passer par plusieurs étapes en regardant les recettes de salades prétendument niçoises affichées au menu des troquets. Ne le cachons pas: la salade niçoise a tellement été malmenée qu’elle est dans le langage familier devenue synonyme de «fourre-tout abracadabrantesque». Salade d'oranges aux olives noires. Salade d'oranges aux olives noires Ingrédients 4 oranges de table 16 olives noires 1 oignon rouge 1/2 cuil. à café de cumin en poudre 2 pincées de paprika 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sucre sel poivre Tableau de conversion et mesure Etapes Epluchez l’oignon, émincez-le en fines rondelles.
Dénoyautez les olives. La salade niçoise. La recette par Variations Gourmandes. Idées recette : les recettes de salades. Salade de pommes de terre. Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures.
C’est le cas de cette salade - qui est tellement simple qu’on peut presque dire qu’elle est toute bête. Mais comme cela arrive parfois dans la vie, on peut être à la fois bête et bon (ce qui est quand même beaucoup mieux que d’être bête et méchant). Avec elle, le seul souci vient du fait qu’il est difficile de ne pas s’en resservir. Et c’est précisément la raison qui me retient de ne pas la préparer plus souvent ! Cette salade est le parfait accompagnement des poissons et des viandes poêlées ou grillées. Concernant le mode de préparation, on peut dire qu’existent deux principaux courants : les adeptes du premier (dont j’appartiens) estiment qu’il faut coupez les pommes de terre quand elles sont encore chaudes, et ceux qui suivent le deuxième, qu’il faut d’abord les laisser refroidir – on obtient ainsi des rondelles plus nettes et plus présentables, mais je trouve que l’on perd beaucoup en goût.
La vraie recette de la salade de pommes de terre. Apprenons à ne pas empoisonner nos invités lors d’un barbecue ensoleillé.
La clé du succès d’un bon barbecue ne se cache pas uniquement dans la viande. Votre boulot d’hôte consiste à vous assurer que pendant que vous vous occupez de votre charbon et de vos morceaux d’animaux, vos invités s’adonnent joyeusement au papotage et au grignotage. Salade de pois chiches à l’espagnole. Salade de pois chiches à l’espagnole Cette mini salade de pois chiches espagnole aux saveurs un peu sucrées est presque addictive, tous les éléments se marient à merveille !
Des pois chiches, des oignons, des raisins, des pignons… des amis que l’on retrouve dans nombre de cuisines du soleil (notamment les raisins avec les pignons). Ils donnent une texture et une note douce, harmonieuse. Des ingrédients fil rouge avec l’Italie, le Maghreb, la Grèce, le Liban… Sans compter que le pois chiche est presque un fil conducteur de la Méditerranée. Salade de courgettes, mozzarella et pignons. Salade aux fèves, avocat et noix de pécan. Salade de poulet au curry et noix de cajou. Après la "Sonoma Chicken Salad", je vous propose une autre recette que j'ai remise au point en mangeant celle de Whole Foods Market à New York (voir le voyage culinaire ICI).
Cette fois, c'est une salade de poulet avec la même base de sauce, mais au curry jaune en poudre et aux noix de cajou, avec plein de fruits secs: raisins, abricots et canneberges. Attention, car une fois la fourchette plongée dedans, impossible de s'arrêter ! Salade de poulet aux endives et noix. Salade hivernale d'endives aux gésiers. On la retrouve volontiers en été et on l’oublie rapidement en hiver.
La salade est pour moi un plat à part entière qui n’a pas de saison. C’est vrai qu’on la prépare plus facilement en été, mais on peut également faire de jolie choses avec ce que l’on trouve en hiver. Salade hivernale aux choux de Bruxelles. Une salade originale et craquante à base de carottes et choux de Bruxelles râpés à cru.
Les choux de Bruxelles et moi, pendant longtemps, on a pas été copains… Rien que de sentir l’odeur lors de la cuisson me faisait fuir.. et puis comme beaucoup d’autres saveurs, j’ai appris à les apprécier avec le temps :) Par contre, si maintenant je ne rechigne plus à les manger cuits (je les aime bien rôtis au four avec des pommes), ma préférence va au chou de Bruxelles cru! En les râpant finement à la mandoline, on obtiens une salade façon coleslaw absolument délicieuse! Ici, je les ai associé à de la carottes, du bacon croustillant pour la gourmandise et quelques noix pour le croquant.
Ajoutez une bonne vinaigrette bien relevée et laissez un peu reposer avant de déguster, cela n’en sera que meilleur! Alors elle vous tente ma jolie salade d’hiver? Salade de boeuf à la thaïlandaise. Comme promis, après vous avoir parlé du livre Plancha et barbecue voici une recette exotique pour les beaux jours, ultra simple et qui est un vrai régal : une salade de boeuf à la thaïe. Un assiette pleine de fraîcheur, d’herbes, de parfums (j’adore ce mélange typique thaïlandais, de salé, iodé, piquant, acidulé et sucré, c’est addictif) et de textures grâce à la viande et aux noix de cajou.
En plus, à part préparer la salade, il y a très peu à faire si ce n’est cuire la viande genre 4 minutes 😉 Une entrée improvisée qui ravira vos convives ou même à déguster en solo, c’est frais, léger et satisfaisant 🙂 Salade d’avocat au saumon pour 6 personnes. Plantes sauvages comestibles. Tout autour de nous, dans nos jardins, au bord de nos routes, de nos parkings, au pied de nos immeubles, poussent des trésors insoupçonnés. Si l’on met à part les connaisseurs, les plantes sauvages comestibles sont méconnues, alors qu’elles sont les ancêtres de nos légumes. Et si on les compare à nos légumes cultivés, elles ont beaucoup, mais alors beaucoup d’avantages.
Elles poussent seules, sans arrosages, sans engrais, et évidemment sans pesticides. Elles ont un potentiel nutritif incroyablement plus élevé que nos légumes maraîchers. Leur teneur en vitamines et minéraux est simplement hallucinante. Faites vos recherches si vous voulez connaître les propriétés précises de chaque plante. Parmi toutes les plantes sauvages comestibles, 4 sortent vraiment du lot. D’abord, elles poussent partout dans le monde.