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COQUILLES St JACQUES. CREVETTES. ENCORNETS / CALAMARS FARCIS. POISSONS EN CROÛTE. SAUMON. Recette de Truite au bleu facile. Nos et nous-mêmes stockons et/ou accédons à des informations stockées sur un terminal, telles que les cookies, et traitons les données personnelles, telles que les identifiants uniques et les informations standards envoyées par chaque terminal pour diffuser des publicités et du contenu personnalisés, mesurer les performances des publicités et du contenu, obtenir des données d'audience, et développer et améliorer les produits.
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J’ai testé la recette, j’ai tout fait pour la rater, mais le résultat a été fantastiquement beau et délicieux. Facile et inrattable : tout ce que j’aime ! Pourtant, je te jure que je me suis appliquée : A peine j’avais terminé de couper tous les petits légumes et de les blanchir, j’ai renversé le plat les contenant, mélangeant ainsi, sur le sol de ma cuisine, toutes les différentes couleurs. Puis, comme ce n’est pas assez, j’ai eu la stupide idée d’utiliser un moule à cake (le seul moule que j’ai) qui coulisse pour régler la taille : Je le remplis de légumes nettoyés et retriés, je mets mon mélange de liant par-dessus le tout… et bien sur, le liant commence à suinter par les fentes.
Par grave, que je me dis, dans 3 secondes il est dans le four, la chaleur du bain-marie va figer tout cela, ma microfuite sera réduite à néant ! Ouais, ben ça, ça arrive que chez les autres. Décortique les crevettes. Rillettes de thon faciles. Rillettes de thon au yaourt. C’est l’heure de l’apéro (et des beaux jours j’espère ;-).
Je vous propose donc un grand classique français en version légère et personnalisé (plein de petits plus) : des rillettes de thon au yaourt. Une recette du placard (et du frigo si on souhaite des touches de fraîcheurs) très rapide et toujours bienvenue avec juste du bon pain grillé à côté. Les vraies rillettes de thon, celle du bistrot à l’ancienne, sont plus rustiques (plus campagne). Boulettes de poisson à l'italienne. Toutes rondes, crousti-moelleuses, iodées et super parfumées, ces boulettes de poisson à l’italienne vous séduiront à coup sûr !
Servez-les comme plat ludique et léger (elles sont en plus cuites au four !) Ou même à l’apéro, elles vont vous faire voyager dans l’air marin avec grande gourmandise (oui parce qu’on peut manger sain et savoureux n’est-ce pas ?). Nous les avons dévorées en deux temps trois mouvements en souriant à chaque bouchée.
La passion italienne pour les boulettes de toutes sortes perdure toujours hi hi et personnellement j’ai un faible pour les versions au poisson : cela permet de déguster le poisson différemment et de le rendre absolument charmant. Pourquoi à l’italienne ? Pour rester dans le thème marin et léger j’ai aussi utilisé un sel spécial qui est rentré dans ma cuisine depuis un bout de temps… 😉 Le Sel Essentiel La Baleine* Vous connaissez probablement la marque La Baleine (j’adore le nom très évocateur ;-), grande icône du sel qui existe depuis 1934.
Cabillaud gratiné au parmesan. Ingrédients 4 Filets de cabillaud2 Gousses d'ail haché 3 CàS Jus de citron1 CàS Huile d'olive200g Crème fraîche allégée 3 CàS Parmesan râpé2 CàC Sel Méthode de préparation Préchauffez le four à 180°C.
Placez les filets de poisson dans une assiette et assaisonner-les avec le sel, l’ail et le jus de citron. Espadon à la sicilienne. Espadon à la sicilienne Si vous avez envie d’une recette de poisson facile, parfumée et qui vous fait un peu voyager en Sicile, je l’ai pour vous !
Il s’agit de l’espadon à la sicilienne et plus précisément a sfincione typique notamment de Palerme (on peut aussi utiliser du thon). Je vous ai proposé, il y a quelques années à mon retour d’un beau voyage dans cette île, le sfincione, cette pizza en-cas un peu plus épaisse moelleuse que la pizza classique et avec une garniture délicieuse. Ici il s’agit de la version light (enfin ce n’était pas l’intention d’origine 😉 qui s’en inspire, avec du poisson à la place de la pâte à pain mais avec le même mélange de saveurs (sauf le fromage) : la tomate, l’oignon et l’origan. Flétan à la crème d'ail et au fenouil. This was so easy and delicious.
Deemed "best halibut I've ever had" by my seafood-loving/critiquing husband. Thanks to the other reviews, I was able to adjust the recipe which resulted in success on the first attempt. I misread the instructions about the fennel and ended up slicing the bulbs about 1/2" thick (which was less artistic but also allowed them to cook faster- in the listed amount of time). I also upped the number of garlic cloves to 10-12 (but I always add more than the specified amount of garlic). It was truly divine how they transformed and infused the cream with a delicate, but full garlic flavor! Lotte à la tomate.
Ingrédients 800 g de queue de lotte sans peau coupé en gros cubes 400 g ou 425 ml de tomates concassées 1 grosse échalote ou environ 70 g 1 grosse gousse d’ail 1 cuil. à soupe ou à table d’huile d’olive 1 cuil. à soupe ou à table d’origan séché 1 cuil. à soupe ou à table de concentré de tomate ou pâte de tomate 1 cuil. à soupe ou à table de persil ciselé 1 cuil. à café ou à thé d’anis vert 1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma poivre fraîchement moulu au goût 1 pointe de couteau de purée de piment (facultatif) Préparation Epluchez l’échalote et taillez-la finement.Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites revenir l’échalote à feu moyen pendant 3 minutes.Epluchez l’ail et coupez-le en petits dés puis ajoutez-le à l’échalote.Ajoutez les tomates concassées, l’origan, l’anis, le poivre, le curcuma, le concentré de tomate et le piment si vous le souhaitez.
Perches aux agrumes. Poisson croustillant au citron et tomates séchées. La recette du filet de poisson frit (Tilapia)