Gâteau allemand aux pommes. La saison des pommes bat enfin son plein, et j’ai eu la chance de recevoir dernièrement de beaux cageots de pommes de la part de mon beau-père.
De belles grosses pommes juteuses, sucrées à souhait, sans aucun traitement. De quoi faire de beaux gâteaux, tartes, compotes … GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET AU CIDRE. Certains sont déjà allés faire un tour dans les vergers et si ce n'est pas déjà fait, je vous encourage à y aller avec les enfants, car c'est une très belle activité surtout quand il fait beau comme en ce moment.
Ce gâteau a un moelleux incomparable grâce à la bande épaisse de papier journal que j'ai mise autour du moule pour la cuisson. Cela empêche l'extérieur du gâteau de cuire trop vite et de dessécher. Il se vend aussi des bandes épaisses de tissu isolant (de la même matière que certaines maniques), mais le papier journal est quand même une solution moins dispendieuse.
Et pour celles et ceux qui auraient peur...ça ne prend pas en feu dans le four. C'est un gâteau rustique qui fait, pour moi, très Automne. Sucre à glacer pour saupoudrer Préchauffer le four à 350 F (180 C). Gâteau normand aux pommes et sauce caramel -Tangerine Zest. Aujourd’hui, on se régale avec un délicieux gâteau normand aux pommes et sauce caramel.
Le gâteau aux pommes est un grand classique, mais celui-ci est bien mieux que les autres ! Pourquoi ? C’est évident, il est nappé d’une délicieuse sauce caramel et garni d’un tout petit bouchon de rhum ! Je peux vous dire que ce gâteau est absolument délicieux car je l’ai testé beaucoup de fois avant de vous le proposer, ben oui quoi, des fois, il faut être vraiment sûr !
Non, mais sans blague, j’avais acheté tellement de pommes au petit marché à côté de chez moi, qu’il a bien fallut les manger… Je dois vous dire aussi que je suis trop fière de moi car je n’avais encore jamais réussi à faire ma sauce caramel au beurre salé. Clafoutis aux Pommes et Chaï Impérial. Dernièrement, j'ai reçu une nouvelle création parfumée, à la croisée des influences indiennes et occidentales des boissons aux épices.
Le Chaï Impérial de Palais des Thès. C'est un thé somptueux et raffiné, un thé noir agrémenté d'épices chaleureuses : cardamome verte , baies roses, cannelle, gingembre, clous de girofle et zeste d'orange. Il se déguste infusé dans de l'eau chaude, à l'occidentale. Il est également délicieux en version latte, comme en inde, avec du lait chaud et du sucre. Et en cuisine, il parfume admirablement des recettes sucrées comme ce clafoutis aux pommes que j'ai trouvé sur le petit dépliant recettes qui accompagnait mon Chaï Impérial. Personnellement, j'ai adoré car dès qu'on déguste ce thé c'est un voyage dégustatif garanti et puis chez moi tout le monde a aimé sans exception alors qu'il est vraiment bien parfumé ce Chaï Impérial.
Gâteau aux pommes. En voyant les photos, vous vous dites déjà que vous connaissez ce gâteau comme étant le fameux invisible.
En fait, il s'agit d'une recette encore plus ancienne mais tout aussi célèbre... le 5,4,3,2,1 de Tup. Cette recette a déjà fait le tour des cuisines à une époque, pas si lointaine, où Internet n'était pas aussi influent. Elle était alors écrite sur des calepins et des feuilles volantes et largement partagée entre cuisinières et amateurs de bonnes choses. Gâteau pommes et carottes rapées. Des pommes et des carottes râpées pour un gâteau moelleux et humide, presque comme un pudding.
Et pour ceux qui n'aiment pas les carottes (comme moi !) , le gout de celles ci est imperceptible ... Ingrédients : - 3 carottes (250 g de râpé) - 3 pommes (250 g de râpé) - 1/2 citron - 80 g de beurre - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 200 g de farine - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 60 g d'amandes pour la décoration : - 80 g de confiture d'abricot - 40 g d'amandes effilées - quelques amandes entières Mixer grossièrement les amandes.
Moelleux épicé aux pommes. Vendredi 24 octobre 2014 5 24 /10 /Oct /2014 16:15 Voilà une recette très automnale...
Un gâteau qui porte bien son nom "moelleux épicé aux pommes". Ce gâteau riche en fruits est délicieux à l'heure du goûter alors qu'il commence à faire un peu frais dehors... La recette vient du livre Cakes, muffins and Cie édité par ELLE A TABLE. Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes... Ce blog 19 octobre 2014 Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes...
La Pomme, reine de la saison...Je ne sais pas vous mais cela reste mon fruit préféré, celui dont je ne me lasse pas...Certes j'aime tous les autres fruits, au fil des saisons mais la pomme, avec ses multiples variétés, son goût si différent d'une pomme à l'autre..je l'aime vraiment beaucoup!! A croquer ou cuite, elle n'en finit pas de m'épater!
GATEAU AUX POMMES - Les plats de Véro. Une recette de gâteau aux pommes de ma copine Val !
Un gâteau aux pommes original et délicieux ! Ingrédients : Croustillants de Pomme au Fromage de Brebis et aux Noix. 19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 11:04 Je vous l’ai annoncé, je vais vous donner toute une gamme de recettes de Pommes ces temps ci : une pomme le matin éloigne le médecin, surtout si on vise bien, nous en avons plein le jardin, et surtout elles ont une petite saveur acidulée qui séduit le palais… Tentez de trouver auprès de vos voisins, sur les marchés de producteurs, dans les biocoop de bonnes pommes.
Laissez de côté les cotonneuses, les « trop traitées » (ou alors épluchez les bien, les pommes sont les fruits parmi les plus traités avec le raisin), les sans personnalité. Sphère à la pomme, fraise & rhubarbe - Qui Dort Dine ... J'ai pensé à ce dessert après avoir craqué sur 2 desserts différents : la surprise celeste de Pierre Hermé et la coque meringuée de Jean Sulpice , ce qui me plaisait c'était le coeur de confit de fraise rhubarbe pour l'un et la coque de meringue faisant penser à une pomme pour l'autre , j'avais préparé une tige de chocolat à planter dans ma meringue pour donner l'apparence d'une pomme mais je l'ai oublié pour la photo ! Sphère à la pomme, fraise & rhubarbe J'ai donc pensé à 2 coques de meringues garnies d'une mousse de pommes à la fleur d'oranger et d'un confit de fraise/rhubarbe , le tout recouvert de chantilly et de pralines roses. Rien de vraiment compliqué dans ce dessert si ce n'est la meringue, j'avais fais un premier essai avec une meringue classique avec du sucre en poudre mais je n'ai jamais réussi à démouler mes demi-sphères, j'ai donc utilisé ma meringue au glucose qui était plus solide et qui est beaucoup moins sucrée au gout !
Pour 4 desserts : Gâteau de pommes rien qu'aux pommes - Recette - Marciatack. Petites bouchées aux pommes simples rapides sans lactose et sans graisse ajoutée. Lundi 12 mai 2014 1 12 /05 /Mai /2014 06:08 Aujourd'hui je partage avec vous une recette ultra simple, qui ne demande pas de grande préparation ni beaucoup d'ingrédients. De plus elle ne contient pas de matière grasse ajoutée et pas de produit laitier. Pour 12-15 bouchées : 2 oeufs 50 g de sucre. Gâteau au matcha et aux pommes, glaçage crème fouettée. Je ne compte plus le nombre de recettes de gâteaux aux pommes qu'il y a sur Madame Gateau. Je crois que je pourrais ouvrir une section spéciale dédiée au gâteau aux pommes. C'est que c'est tellement bon ...
Étant dans ma période matcha, je n'ai pas pu résister à préparer ce gâteau avec la poudre divine. Ça lui donne un petit goût de thé vert qui rend le gâteau encore plus savoureux. J'y ai ajouté un peu de glaçage à la crème fouettée et l'accord était parfait. Clafoutis aux pommes caramélisées. Le temps passe vite , voilà ma dernière semaine au lycée hôtelier … Nous serons ensuite avec mes deux acolytes, Lily et Delphine dans un restaurant d’application où nous allons servir et présenter nos recettes .
Je vais essayer de n’empoisonner personne (enfin tout dépend qui va venir manger ) … En attendant , en plus d’apprendre de belles choses chaque jour , nous échangeons et nous parlons beaucoup popote avec les copines ( c’est étonnant, hein ? ). Cette délicieuse recette de clafoutis m’a gentiment été révélée par Lily qui elle même la tient de sa Mamie . Gâteau très pomme à la ricotta - Très pomme parce que j’ai un peu chargé la dose ! En les coupant en très fines lamelles, à la façon du fameux Invisible d’Eryn qui a fait le tour de la blogosphère plusieurs fois déjà. Pour l’appareil, j’ai choisi la ricotta qui est un de mes ingrédients chouchou.
Et j’ai ajouté du citron, par goût. Sablé breton aux pommes au caramel au beurre salé. Le week-end dernier, p’tit bonhomme est parti en week-end avec ses grands parents et son cousin, et je me suis retrouvée un peu toute seule à la maison, mon chéri travaillant tout le week-end. Alors, je me suis concocté un p’tit programme bien sympa, entre massage aux pierres chaudes (chouette cadeau de St Valentin :-)), cession shopping pour trouver de p’tites choses à mettre pour ma croisière au soleil, et rangement des placards à fond à la maison.
C’est fou comme toute seule j’ai pu faire un million de choses et que j’avance beaucoup plus vite sans dire 15 fois dépêches toi, mets tes chaussures, ranges tes jouets et etc. Mille feuilles de pommes au sirop de vanille. Gâteau aux pommes et aux raisins à l’ancienne pour la fête des mamies. Fondant aux Pommes et Mascarpone - Mes Recettes et Autres .... Gâteau aux pommes, oranges et son topping d'amandes. Gâteau tatin aux pommes. Gâteau aux pommes à l'italienne. Les pommes sont de retour, et font partie des fruits emblématiques de l’hiver… mais non ne nous lamentons pas, car l’hiver est une belle saison où l’on prend plaisir à se réchauffer autour d’une bonne tasse de thé.
Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé. Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten) Versione italiana più giù Petit retour sur la cuisine italienne, tendance végétale et pleine de secrets. Carrés moelleux aux pommes & Spéculoos. Cigi's World. Cake aux Pommes Caramélisées (J. Robuchon) LE GÂTEAU AUX POMMES DE LA REINE DES POMMES. Je peux passer des heures à naviguer sur Pinterest et j'y fais régulièrement de belles découvertes, pour les recettes, entre-autres. Fondant à la pomme "patte de loup" et au beurre salé. Vous aimez la pomme, sous les formes ? Les flans, les clafoutis, bref les gâteaux bien fondants (qui collent parfois au palais) ?
Vous avez (comme moi) un problème d'addiction avec le caramel au beurre salé ? Alors cette recette est alors faite pour vous ! Rien d'extraordinaire dans sa composition. Gâteau d'automne aux pommes et au cidre. Apfelstrudel { Strudel aux pommes } - " Les Gourmandises De Amela ..." Shut your eyes – Terrine de pommes caramelisées et streusel à la cannelle. Pachade aux pommes Ariane {crêpe épaisse originaire du Cantal} Grillé aux Pommes. La recette extraordinaire : le numéro 19 ou crumble croustillant craquant. Chaussons pomme/frangipane. Gâteau en millefeuille de pommes-cannelle.
BISCUIT-MACARON AMANDE PISTACHE & POMME. Le Crousti-Fondant Aux Pommes. Fondant aux pommes extra fondant! - Le blog de uneliyaasdebonneschoses. Gâteau fondant aux pommes - LA CUISINE DE NELLY. Fondant aux pommes. Invisible aux pommes. Gâteau aux pommes croustillant de maman : Recette de Gâteau aux pommes croustillant de maman. Gâteau très pomme aux amandes et caramel au beurre salé (sans gluten) Mes 5 recettes préférées de gâteaux aux pommes - une citrouille dans ma cuillère. Gâteau aux pommes invisibles - Trop Chou !