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Aux Pommes

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Gâteau allemand aux pommes. La saison des pommes bat enfin son plein, et j’ai eu la chance de recevoir dernièrement de beaux cageots de pommes de la part de mon beau-père. De belles grosses pommes juteuses, sucrées à souhait, sans aucun traitement. De quoi faire de beaux gâteaux, tartes, compotes … J’ai choisi cette fois-ci de réaliser un gâteau allemand aux pommes. Un gâteau moelleux aux tranches de pommes à l’intérieur de celui-ci et surmonté d’un streusel. A ajouter aux valeurs sûres de mon carnet de recettes car il a pris une claque magistrale en peu de temps ! Source : Step by step cakes Gâteau allemand aux pommes Maiwenn: Maiwenn Temps de préparation: Temps de cuisson: Temps total: Nombre de personnes: 8 Pour le streusel : 250g de farine 120g de sucre de canne 1 belle pincée de cannelle 100g de beurre Pour le gâteau : 100g de beurre mou 100g de sucre de canne 3 gros oeufs légèrement battus 1 demi sachet de levure 160g de farine 3 CS de lait 3 à 4 grosses pommes Bon lundi et bon début de semaine !

Sur le même thème. GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES ET AU CIDRE. Certains sont déjà allés faire un tour dans les vergers et si ce n'est pas déjà fait, je vous encourage à y aller avec les enfants, car c'est une très belle activité surtout quand il fait beau comme en ce moment. Ce gâteau a un moelleux incomparable grâce à la bande épaisse de papier journal que j'ai mise autour du moule pour la cuisson.

Cela empêche l'extérieur du gâteau de cuire trop vite et de dessécher. Il se vend aussi des bandes épaisses de tissu isolant (de la même matière que certaines maniques), mais le papier journal est quand même une solution moins dispendieuse. Et pour celles et ceux qui auraient peur...ça ne prend pas en feu dans le four. C'est un gâteau rustique qui fait, pour moi, très Automne. Sucre à glacer pour saupoudrer Préchauffer le four à 350 F (180 C). Dans le bol du batteur sur socle, muni du fouet plat, combiner les deux farines, la poudre à pâte, le sel, et les épices.

Incorporer les morceaux de pommes et les raisins secs et mélanger à basse vitesse. Gâteau normand aux pommes et sauce caramel -Tangerine Zest. Aujourd’hui, on se régale avec un délicieux gâteau normand aux pommes et sauce caramel. Le gâteau aux pommes est un grand classique, mais celui-ci est bien mieux que les autres ! Pourquoi ? C’est évident, il est nappé d’une délicieuse sauce caramel et garni d’un tout petit bouchon de rhum !

Je peux vous dire que ce gâteau est absolument délicieux car je l’ai testé beaucoup de fois avant de vous le proposer, ben oui quoi, des fois, il faut être vraiment sûr ! Non, mais sans blague, j’avais acheté tellement de pommes au petit marché à côté de chez moi, qu’il a bien fallut les manger… Je dois vous dire aussi que je suis trop fière de moi car je n’avais encore jamais réussi à faire ma sauce caramel au beurre salé. Cette fois-ci, et après de nombreuses tentatives, j’ai trouvé et c’est inratable ! Gâteau normand aux pommes et caramel Pour 8 Ingrédients Instructions Préchauffez votre four à 210°. Pendant que le gâteau est au four, vous pouvez préparer votre sauce caramel au beurre salé Notes.

Clafoutis aux Pommes et Chaï Impérial. Dernièrement, j'ai reçu une nouvelle création parfumée, à la croisée des influences indiennes et occidentales des boissons aux épices. Le Chaï Impérial de Palais des Thès. C'est un thé somptueux et raffiné, un thé noir agrémenté d'épices chaleureuses : cardamome verte , baies roses, cannelle, gingembre, clous de girofle et zeste d'orange. Il se déguste infusé dans de l'eau chaude, à l'occidentale. Il est également délicieux en version latte, comme en inde, avec du lait chaud et du sucre. Et en cuisine, il parfume admirablement des recettes sucrées comme ce clafoutis aux pommes que j'ai trouvé sur le petit dépliant recettes qui accompagnait mon Chaï Impérial. Personnellement, j'ai adoré car dès qu'on déguste ce thé c'est un voyage dégustatif garanti et puis chez moi tout le monde a aimé sans exception alors qu'il est vraiment bien parfumé ce Chaï Impérial.

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients : Préparation : Mettre la crème liquide et le thé dans une casserole. Gâteau aux pommes. En voyant les photos, vous vous dites déjà que vous connaissez ce gâteau comme étant le fameux invisible. En fait, il s'agit d'une recette encore plus ancienne mais tout aussi célèbre... le 5,4,3,2,1 de Tup. Cette recette a déjà fait le tour des cuisines à une époque, pas si lointaine, où Internet n'était pas aussi influent. Elle était alors écrite sur des calepins et des feuilles volantes et largement partagée entre cuisinières et amateurs de bonnes choses.

Je l'ai retrouvée dans mes fiches il y a peu de temps. C'était un grand plaisir de refaire ce gâteau qui est en plus chargé de bons souvenirs. Gâteau aux pommes: 100 g de farine (5 cs) 60 g de cassonade (4 cs) 40 g de lait (3 cs) 20 g d'huile (2 cs) 1 œuf (1) 1 cc rase de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 1 cs d'extrait de vanille 3 pommes (Tentation) 50 g de beurre 60 g de sucre 1 œuf Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la cassonade, la levure et la fleur de sel. Laisser tiédir avant de démouler. Gâteau pommes et carottes rapées. Des pommes et des carottes râpées pour un gâteau moelleux et humide, presque comme un pudding. Et pour ceux qui n'aiment pas les carottes (comme moi !) , le gout de celles ci est imperceptible ... Ingrédients : - 3 carottes (250 g de râpé) - 3 pommes (250 g de râpé) - 1/2 citron - 80 g de beurre - 120 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - 200 g de farine - 2 cuillères à soupe de maïzena - 1 sachet de levure chimique - 60 g d'amandes pour la décoration : - 80 g de confiture d'abricot - 40 g d'amandes effilées - quelques amandes entières Mixer grossièrement les amandes.

Peler les pommes, racler les carottes et râper le tout. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, la fécule et la levure préalablement mélangés. Incorporer le mélange pommes, carottes et amandes. Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. Laisser refroidir et démouler. Moelleux épicé aux pommes. Vendredi 24 octobre 2014 5 24 /10 /Oct /2014 16:15 Voilà une recette très automnale...

Un gâteau qui porte bien son nom "moelleux épicé aux pommes". Ce gâteau riche en fruits est délicieux à l'heure du goûter alors qu'il commence à faire un peu frais dehors... La recette vient du livre Cakes, muffins and Cie édité par ELLE A TABLE. Ingrédients pour 6 personnes : 3 pommes de type Golden 150 de farine blanche 100g de sucre semoule 1 yaourt velouté 6 cuillère à soupe d'huile végétale type ISIO 4 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de vanille en poudre 1/2 cuillère à café de cannelle Réalisation : 1-Préchauffer le four à 180 C°. 2-Mixer tous les ingrédients sauf les pommes jusqu'à l'obtention d'une pâte souble et lisse. 3-Peler les pommes et les couper en quartiers. 4-Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 50 min environ, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. 5-Laisser reposer 10min dans le moule avant de démouler.

Remarques : Partager l'article ! Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes... Ce blog 19 octobre 2014 Des Pommes, des Gâteaux aux Pommes... La Pomme, reine de la saison...Je ne sais pas vous mais cela reste mon fruit préféré, celui dont je ne me lasse pas...Certes j'aime tous les autres fruits, au fil des saisons mais la pomme, avec ses multiples variétés, son goût si différent d'une pomme à l'autre..je l'aime vraiment beaucoup!! A croquer ou cuite, elle n'en finit pas de m'épater!

Alors, en attendant une nouvelle recette, je vous ai concocté un petit récap de recettes du blog avec des pommes.... 1 - Gâteau aux Pommes2 - Gâteau aux Pommes et à l'Alchermès3 - Gâteau aux Pommes très moelleux4 - Gâteau aux Pommes et au Cidre5 - Tarte Briochée aux Pommes6 - Muffins Pommes Noix 7 - Cake aux Pommes Amandes et Miel Pour voter il suffit de cliquer : ici Publié par marina à 09:39 Libellés : beurre de pommes, brioche, cake, confitures, desserts, gelées, gâteaux, Gâteaux aux Pommes, pommes, Sucré, tarte aux pommes, tartes Envoyer par e-mailBlogThis! 3 commentaire(s): LinkWithin.

GATEAU AUX POMMES - Les plats de Véro. Une recette de gâteau aux pommes de ma copine Val ! Un gâteau aux pommes original et délicieux ! Ingrédients : - 250 g de sucre - 1/2 cc de fleur de sel - 100 g de beurre - 5 cl de crème liquide entière - 4 pommes - 3 oeufs - 125 g d'amande en poudre Dans une sauteuse, cuire 100g de sucre et 1/2cc de fleur de sel jusqu'à obtenir un caramel doré. Dans un robot, battre au fouet 3 œufs avec 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ait doublé de volume. Disposer les pommes et le caramel dans le fond d'un moule de 22cm de diamètre, puis verser par dessus l'appareil. Enfourner à 180°c pendant 40'. Un gâteau aux pommes un peu surprenant car il n'y a pas de farine !

Croustillants de Pomme au Fromage de Brebis et aux Noix. 19 septembre 2014 5 19 /09 /septembre /2014 11:04 Je vous l’ai annoncé, je vais vous donner toute une gamme de recettes de Pommes ces temps ci : une pomme le matin éloigne le médecin, surtout si on vise bien, nous en avons plein le jardin, et surtout elles ont une petite saveur acidulée qui séduit le palais… Tentez de trouver auprès de vos voisins, sur les marchés de producteurs, dans les biocoop de bonnes pommes.

Laissez de côté les cotonneuses, les « trop traitées » (ou alors épluchez les bien, les pommes sont les fruits parmi les plus traités avec le raisin), les sans personnalité. Lorsque je ne croque pas les pommes de mon jardin, je donne la préférence aux pommes « Juliet » qui sont des pommes bio savoureuse, à la jolie peau rouge et jaune et très juteuses… Ces croustillants sont parfaits en entrée, en grignotage sain (rien qui encrasse le métabolisme dans cette recette), en apéritif, ils sont délicieux. Pour une 12zaine de croustillants, il faut : Action : Sphère à la pomme, fraise & rhubarbe - Qui Dort Dine ... J'ai pensé à ce dessert après avoir craqué sur 2 desserts différents : la surprise celeste de Pierre Hermé et la coque meringuée de Jean Sulpice , ce qui me plaisait c'était le coeur de confit de fraise rhubarbe pour l'un et la coque de meringue faisant penser à une pomme pour l'autre , j'avais préparé une tige de chocolat à planter dans ma meringue pour donner l'apparence d'une pomme mais je l'ai oublié pour la photo !

Sphère à la pomme, fraise & rhubarbe J'ai donc pensé à 2 coques de meringues garnies d'une mousse de pommes à la fleur d'oranger et d'un confit de fraise/rhubarbe , le tout recouvert de chantilly et de pralines roses. Rien de vraiment compliqué dans ce dessert si ce n'est la meringue, j'avais fais un premier essai avec une meringue classique avec du sucre en poudre mais je n'ai jamais réussi à démouler mes demi-sphères, j'ai donc utilisé ma meringue au glucose qui était plus solide et qui est beaucoup moins sucrée au gout ! Pour 4 desserts : Temps de préparation : 1h30. Gâteau de pommes rien qu'aux pommes - Recette - Marciatack. Petites bouchées aux pommes simples rapides sans lactose et sans graisse ajoutée. Lundi 12 mai 2014 1 12 /05 /Mai /2014 06:08 Aujourd'hui je partage avec vous une recette ultra simple, qui ne demande pas de grande préparation ni beaucoup d'ingrédients.

De plus elle ne contient pas de matière grasse ajoutée et pas de produit laitier. Pour 12-15 bouchées : 2 oeufs 50 g de sucre 3 petites pommes 1 cuillère à soupe bombée de farine (30 g environ) 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180° Mélanger le sucre avec les oeufs. Répartir la préparation dans des moules individuels en silicone de préférence. Enfourner à 180° pendant 25 à 35 minutes (surveiller la cuisson les bouchées doivent gonfler, "sortir" des moules prendre un peu de couleur) verdict : Ce n'est pas le gâteau du siècle mais c'est assez sympa.

On peut diminuer la quantité de sucre car les bouchées restent bien sucrées. La consistance est proche d'un flan épais, voire d'une pâte à crêpe. Version imprimable. Gâteau au matcha et aux pommes, glaçage crème fouettée. Je ne compte plus le nombre de recettes de gâteaux aux pommes qu'il y a sur Madame Gateau. Je crois que je pourrais ouvrir une section spéciale dédiée au gâteau aux pommes.

C'est que c'est tellement bon ... Étant dans ma période matcha, je n'ai pas pu résister à préparer ce gâteau avec la poudre divine. Ça lui donne un petit goût de thé vert qui rend le gâteau encore plus savoureux. J'y ai ajouté un peu de glaçage à la crème fouettée et l'accord était parfait. Un bon gâteau frais pour le goûter. 8 personnes Ingrédients140 ml de yaourt nature non sucré250 g (1 1/4 tasse) de sucre80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale 3 oeufs moyens1 sachet de levure chimique (ou 1 c.c de bic. de sodium et 2 c.c. de poudre à pâte)250 g (2 tasses) de farine1 c. à soupe de matcha en poudre2 pommes coupées en dés PréparationPréchauffer le four à 190° C (375° C).Dans un premier bol, mélanger ensemble le yaourt, le sucre, l'huile et les oeufs.

Pour 1 gâteau Ingrédients 2 c. à soupe de sucre glace Préparation. Clafoutis aux pommes caramélisées. Le temps passe vite , voilà ma dernière semaine au lycée hôtelier … Nous serons ensuite avec mes deux acolytes, Lily et Delphine dans un restaurant d’application où nous allons servir et présenter nos recettes . Je vais essayer de n’empoisonner personne (enfin tout dépend qui va venir manger ) … En attendant , en plus d’apprendre de belles choses chaque jour , nous échangeons et nous parlons beaucoup popote avec les copines ( c’est étonnant, hein ?

). Cette délicieuse recette de clafoutis m’a gentiment été révélée par Lily qui elle même la tient de sa Mamie . Et les gâteaux de Mamie … et bien comme vous le savez, ce sont sont les meilleurs du monde. N’hésitez pas à dévorer manger ce clafoutis tiède , il est encore meilleur ! Clafoutis aux pommes caramélisées Pour 8 personnes 4 à 5 pommes 150 g de farine 135 g de sucre 15 g de sucre vanillé 50 g de beurre 1/2 litre de lait 1 bouchon de rhum 1 sachet de levure chimique Un peu de confiture (ici de mirabelles ) Sucre roux. Gâteau très pomme à la ricotta - Très pomme parce que j’ai un peu chargé la dose ! En les coupant en très fines lamelles, à la façon du fameux Invisible d’Eryn qui a fait le tour de la blogosphère plusieurs fois déjà. Pour l’appareil, j’ai choisi la ricotta qui est un de mes ingrédients chouchou. Et j’ai ajouté du citron, par goût. Parce que j’adore. À cette période de l’année, ils sont délicieux.

La texture et les saveurs de ce gâteau nous ont beaucoup plu. Gâteau « très » pomme à la ricotta Pour un moule de 20 cm de diamètre (à bord haut) : – 700 gr de pommes – 200 gr de ricotta – 10 cl de lait – 50 gr de sucre + pour saupoudrer – 1 œuf – 50 gr de maïzena – 1 citron non traité Préchauffer le four à 160°C. Laver le citron et prélever le zeste à l’aide d’une râpe fine. Dans un saladier, battre l’œuf et le sucre. Éplucher les pommes. Beurrer le moule et le saupoudrer légèrement de sucre.

Enfourner et cuire 45 à 50 minutes. Ce gâteau est meilleur après 12h ou 24h au frais. Sablé breton aux pommes au caramel au beurre salé. Mille feuilles de pommes au sirop de vanille. Gâteau aux pommes et aux raisins à l’ancienne pour la fête des mamies. Fondant aux Pommes et Mascarpone - Mes Recettes et Autres .... Gâteau aux pommes, oranges et son topping d'amandes. Gâteau tatin aux pommes. Gâteau aux pommes à l'italienne. Gâteau moelleux aux pommes et au beurre salé. Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten) Carrés moelleux aux pommes & Spéculoos.

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