Poireau. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Pour l’article homophone, voir Poirot. Poireau est un terme qui désigne plusieurs plantes du genre Allium dont Allium polyanthum, le poireau de vigne. Cependant, la plupart du temps, c'est du poireau cultivé, Allium porrum, dont il est question. Cet article ne traite que de ce dernier. Le poireau commun est donc une plante herbacée bisannuelle largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles (pseudo-tiges) consommées comme légumes. Le Jardinier Sarthois : Faire pousser des Poireaux. Calendrier des semis de légumes. Dès le mois de mars, de nombreux légumes peuvent être semés en pleine terre.
Sans repiquage, le travail est plus simple, car cette opération un peu délicate génère souvent des pertes. Voici un petit mémento qui sonne comme une invitation à vous lancer : quelle satisfaction l'été venu de récolter de bons et beaux légumes en se disant que tout est parti d'un petit sachet de graines! Rhubarbe. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
La rhubarbe (genre Rheum) est le nom commun d'une trentaine d'espèces de plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées. Description[modifier | modifier le code] C'est une plante vigoureuse des régions tempérées, aux rosettes de grandes feuilles pétiolées (seuls ses pétioles d'environ 50 cm de long sont comestibles), gaufrées, grossièrement triangulaires. Les feuilles naissent de courts rhizomes (tiges souterraines) et sont toxiques, contrairement au pétiole qui est la partie de la plante consommée.
Celui-ci, de couleur vert rougeâtre, arrondi et canaliculaire, mesure jusqu'à 50 cm de longueur pour 3 à 7 cm de largeur et d'épaisseur. Www.conseil-plantation.ch - Rhubarbe. La rhubarbe. Elle se cuisine dans des plats sucrés ou salés : en compotes, en tartes, en crumbles, en confitures, en coulis en association avec des fraises par exemple, et aussi en vin (le vin de rhubarbe), en boissons rafraîchissantes, en sorbets.
Comment préparer la rhubarbe ? Après avoir coupé l'une des deux extrémités de la tige à l'aide d'un couteau, il faut éplucher celle-ci en tirant la peau et les filaments apparaissant au niveau de la cassure : tirez-les sur toute la longueur. Pour diminuer l'acidité de la rhubarbe avant de la cuisiner il existe plusieurs solutions : - couper les tiges en tronçons et les laisser mariner dans du sucre durant quelques heures - ou plonger ces tronçons dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes.
Vous pouvez cuisiner la rhubarbe en garniture de viandes ou de poissons : faites sauter les tronçons de rhubarbe dans un peu d'huile en remuant. Que faire avec... de la rhubarbe ? La rhubarbe est en fait un légume utilisé et cuisiné comme un fruit.
Si ses tiges sont comestibles, ses feuilles, elles, sont toxiques pour l'organisme. Conseil rhubarbe - hubert le jardinier France 3 - une vidéo Vie pratique. Le purin de rhubarbe. Solution naturelle de lutte contre les insectes, le purin de rhubarbe s’utilise tout au long de la période de végétation de la rhubarbe.
Il est également possible de conserver le purin après la macération pendant plusieurs semaines voir plusieurs mois. Haricot. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Sur les autres projets Wikimedia : Haricot, sur Wikimedia Commonsharicot, sur le Wiktionnaire Cette plante, originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud (Andes), joue un rôle important dans l'alimentation humaine comme source d'amidon (féculent), de protéines et dans la fixation biologique de l'azote. Elle fait l'objet de culture vivrière dans certaines régions d'Afrique et d'Amérique latine, tandis que dans les pays développés, à côté d'une production limitée dans les jardins familiaux, s'est développée une culture en plein champ produisant soit des haricots secs pour la conserverie, soit des haricots verts.
Haricot vert. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Haricot vert Étal de haricots verts. Variétés haricots verts. Réussir la culture des haricots au jardin amateur. Les différents types de haricots > Il y a une large gamme de variétés de haricots qui se distinguent selon leur précocité, leur taille, la couleur de leurs gousses ou de leurs grains et suivant leurs utilisations : • Les haricots à filets : ils ont des gousses vertes, fines et longues, d’une excellente saveur lorsqu’ils sont récoltés jeunes.
Ce sont les meilleurs au niveau gustatif, mais ils nécessitent des soins attentifs (arrosages) et des cueillettes régulières (tous les 2 jours) pour conserver toute leur qualité gustative, sinon ils prennent le fil. • Les haricots mangetout : ils peuvent être à gousses vertes ou à gousses jaunes (haricot beurre). Ils restent tendres longtemps car ils ne prennent ni fil, ni parchemin. . • Les haricots « Filets sans fil », « Filet mangetout » ou « Extra fin sans fil » : il s’agit de nouvelles variétés de haricots « mangetout » qui restent fins. La récolte du haricot maïs à Tarbes - Vidéo du journal televise : Le journal de 13h. frédéric équeute les haricots frais du jardin.wmv Liste des variétés de Haricot. Le Jardinier Sarthois : Cultiver les Haricots Verts Épinard. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
L'épinard (Spinacia oleracea) est une plante potagère, annuelle ou bisannuelle, de la famille des Chénopodiacées. Originaire de l'Iran (il tire son nom du persan اسفناج āsfanāǧ), il est aujourd'hui cultivé dans toutes les régions tempérées pour ses qualités nutritionnelles. Il est célébré dans la bande dessinée Popeye comme un légume riche en fer, qui donne sa force au héros, bien qu'en réalité sa teneur en fer ne soit pas particulièrement élevée.
Épinard. Valeur nutritive de l’épinard Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Epinard : semis et culture. Ca ne se discute pas, les légumes du jardin ont meilleur goût que ceux qu'on peut trouver dans le commerce. Mais certains, comme les petits-pois ou l'épinard, sont carrément méconnaissable. Rien de comparable entre des petits-pois fraîchement cueillis et consommés, et ceux que l'on vend en boîte. Le Jardinier Sarthois : Cultiver les Epinards Betterave. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Botanique[modifier | modifier le code] Légume : Betterave, Poirée - Beta vulgaris. Fiche technique Présentation de Betterave, Poirée La betterave est une plante bisannuelle qui comme le céleri donne des racines et des pétioles comestible. A l'origine la betterave est une plante avec de large feuille épaisse verte, elle est indigène sur les côte de l'Europe.
Mais au fur et à mesure de son développement et de sa culture, la sélection a développé des formes blanches, rouges ou jaunes, rondes ou fusiforme. Les variétés que l'on cultive pour leur pétioles sont appelée poirée ou bette. Semer des betteraves. Beta vulgaris Les betteraves aiment une terre riche, légèrement humide et bien drainée, avec un Ph neutre 6/7,5. Les betteraves s'accommodent et tolèrent un emplacement ombragé.
La betterave : Crapaudine ou fouragère ? Comment semer des betteraves. Betterave. Valeur nutritive de la betterave Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la betterave. Variétés anciennes de betteraves. La leçon de jardinage de Papy Michel - une vidéo Amis et Famille. Petit pois. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pois. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Petit pois - légumes et nutrition. Les différentes variétés de petits pois Le petit pois est un légume. Pois - Les petits pois. Pas de jardin sans les petits pois !... Le pois (Pisum sativum L.) est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses (Fabacées), largement cultivée pour ses graines, consommées comme légume.
Les pois frais sont plus couramment appelés « petits pois », la graine elle-même, riche en énergie (amidon) et en protéines (de 16 à 40 %).Les petits pois frais, sont riches en eau (74 %), ils n'apportent que 92 cal/100 g (crus), mais sont plus énergétiques que la majorité des légumes verts. Petit pois : semis, culture, entretien, recolte. Petits pois, comment les cultiver, quand semer les petits pois, fiche pratique de jardinage. Semer des petits pois - une vidéo Vie pratique. Semer le pois nain à grains ridés Test match : Quel est le meilleur pois à semer ? Radis. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Radis. Comment et quand planter le radis asiatique ? Semer des radis Le Radis Noir : Vous saurez tout ! Faire pousser des Radis dans un bac RadisGeves2. Radis qui pousse en accéléré Carotte. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Quand et comment planter la carotte. Mouche de la carotte : Au bio. Mouche de la carotte. Mouche de la carotte.
Comment faire pousser ou repousser une carotte. Semer des carottes - video cours jardinage. Le Jardinier Sarthois : Planter des carottes jardinage à l'école - Faire pousser une fane de carotte Chou commun. Chou (plante) La récolte des choux Faire pousser bouture de choux rouge Comment planter les Choux - une vidéo Vie pratique.
Réussir la culture des choux au jardin amateur. Chou. Le Jardinier Sarthois : Soigner les maladies du chou - une vidéo Vie pratique. Les CHOUX » maladies des plantes , agriculture et écologie. Courgette : plantation, culture et récolte - Jardin potager - Jardinage. Semis de courgettes en pots biodégradables - UnPotagerBio.fr La courgette, histoire et variété. Poivron. Comment cultiver le POIVRON. Jardin à manger : Poivrons, la culture des poivrons au potager, fiche jardinage. Poivron. POTAGER- les trucs d'André Grenier. Aubergine. Une gamme de semences anciennes uniques. Le Jardinier Sarthois : Lutter contre les Doryphores.
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