Pastilla au saumon et épinards (façonnage en bûche) Cette variante de Pastilla n'est pas très commune dans la cuisine Marocaine.
Elle me vient de ma grande soeur qui l'a réalisée lors d'un repas en famille et on s'est régalé tant par le goût que la texture. Le façonnage lui aussi change d'une classique galette, ça change et c'est pratique à la découpe. La Pastilla n'a plus de réputation à se faire, celle aux pigeons est la plus appréciée, elle représente la pure tradition et l'impérialité des villes dont elle est issue. Son côté sucré-salé plaît presque à tout le monde. Le pigeon est parfois remplacé par un autre type de volaille comme le poulet qui reste tout aussi bonne.
Il y'a aussi la pastilla aux fruits de mer aux saveurs de la mer avec un mélange de vermicelles et quelques épices bien dosées. Vous l'avaz compris, la Pastilla se prête à toutes les farces surtout si elles sont généreuses et bien garnies. Feuilletés croustillants aux deux fromages. Le jour où j'ai su que la Culino Version du mois de mai serait sur les feuilletés , je savais déjà ce que j'allais faire.
Ces petits chaussons aux deux fromages , maman les préparait souvent et nous adorions! Gressins Express Parmesan, Citron & Basilic. Lundi 21 septembre 2009 Gressins Express Parmesan, Citron & Basilic L'apéro ...
Un moment sacré ? Ces " gressins " express ( aucune utilisation de levure là-dedans ) sont extra. L'odeur à la cuisson est merveilleuse, et tout prétexte est bon dans la journée pour croquer dedans. Ils sont sympas à l'apéritif mais accompagnent très bien un repas pris sur le pouce. Note : On remarquera volontiers que ces derniers temps, les recettes express sont de mise, ici.
Repas gourmand. Aperos. Repas gourmand. Flammekueche variation - Délicooking, la cuisine quotidienne d'une feignasse au Délicook. Alors là attention ça arrache le slip à mémé, même alsacienne.
La tarte flambée j'adore ça, mais je n'ai jamais pu en manger une entière individuelle, je trouve ça trop gras, ça passe pas. Là, héhé ça passe, et ça déchire, même avec une variation light. * 6 feuilles de brick. * De la crème fraîche épaisse légère. * 150g de râpé de jambon fumé (important; ceci dit on peut y mettre des lardons allumettes fumés, mais c'est tout de suite beaucoup moins light). * 1 gros oignon rouge. * 250g de champignons de Paris (ou 2 poireaux émincés, pour une flamiche variation, ou 2 endives, pour une ch'ti variation). * Estragon. * 1 jaune d'oeuf.
Gateaux simple. Le blog de manu. Baluchon champêtre. Ravioles aux noix (ravioles de Roman, noix concassées, crème fleurette) - Recette plat. Caramel. Recettes. Cassolette d'escargots à la Sauce Roquefort Société.
Spécialités Turques. Cookies. Sylvia et Chris : Carnet de voyages, recettes du Monde, autour du globe et de l'assiette. Vendredi 15 juin 5 15 /06 /Juin 13:02 Quand nous recevons des amis à la maison, nous aimons qu'ils se sentent comme chez eux, qu'ils passent de bons moments et surtout qu'ils mangent de bons petits plats.
Cette semaine nous avons réalisé de délicieux shortbreads sachant qu'ils seraient appréciés à leur juste valeur. Cette recette écossaise, nous l'avons trouvée lors de nos furetages pendant notre voyage en Irlande. Pour une dizaine de shortbreads : 125g de beurre salé (avec des cristaux de sel, c'est encore mieux) 50g de sucre en poudre 150g de farine 25g de semoule de blé fine Il est recommandé de sortir le beurre du réfrigérateur une heure avant de commencer la recette afin qu'il soit ramolli.
Coupez le beurre en dés, déposez-les dans une terrine, avec le sucre, la farine, la semoule de blé fine (c'est une semoule très fine, comme de la farine. Gâteau au pavot bleu & Lemon curd - mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento et de cuisine japonaise - Auteur culinaire. Mardi 7 février 2012 2 07 /02 /Fév /2012 05:58 La semaine dernière j'ai de nouveau réalisé mon fameux gâteau au pavot bleu et au lemon curd.
Étant une vraie fan de citron ce gâteau est de loin mon préféré .... enfin, à voir avec le gâteau royal au chocolat noir et à la crème de spéculoos ! C'est malin maintenant je vais devoir en refaire pour effectuer une étude comparative ! Pfffffffff (même moi je n'y crois pas ! LOL) Tout ça pour vous dire que je trouve que c'est le gâteau idéal à déguster accompagné d'un bon thé bien chaud, ce qui ne peut absolument pas nous faire de mal vu les températures négatives du moment. Gâteau au pavot, à la fleur d'oranger & lemon curd Il faut savoir que pour faire ce gâteau vous aurez besoin d'en faire deux, voici les ingrédients nécessaires pour une pièce. Ingrédients Pour un gâteau : Pour le glaçage : un pot de lemon curd (si vous avez la flemme de le faire vous même surtout quand vous avez un buffet pour 30 personnes à faire !) Préchauffer votre four à 180°.