background preloader

Poissons

Facebook Twitter

Cabillaud sauce Messine - Suivre ce blog Utilisez notre Reader et abonnez-vous aux meilleurs articles de ce blog !

Cabillaud sauce Messine -

Ingrédients : 1 dos de cabillaud4 carottes2 courgettes500 g d'eau ​La sauce : Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron. Moi et les pâtes !

Pâtes linguine aux crevettes, sauce crémeuse à l'ail, paprika fumé et citron

J'en mangerais tous les jours et à toutes les sauces :-)Voici ma recette très gourmande et savoureuse.... Ingrédients (2 personnes) : 150 à 200 gr de linguine16 à 20 crevettes crues et décortiquées20 cl de crème liquide2 gousses d'ail émincées1 jus de citrondu paprika fumé (ou normal)sel et poivre noirun peu de persil plathuile d'olivePréparation : Faites cuire les pâtes "al dente".Pendant ce temps, faites revenir l'ail émincé dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive sans le colorer.Ajoutez-y les crevettes, salez et poivrez. Gratin de macaronis au saumon et poireau - Céci-bon. A la base, j'avais décidé de refaire une de mes recettes, les lasagnes au saumon et poireau.

Gratin de macaronis au saumon et poireau - Céci-bon

Seulement en ouvrant le placard je me suis aperçue que je n'avais plus assez de feuilles de lasagnes et pas le temps d'en faire moi-même. Bon... par contre il y a des macaronis!! Eurêka :) La recette est donc à peu de chose près la même. BRANDADE DE SAUMON ET COURGETTES thermomix ou non. PAVE DE SAUMON SAUCE CREME CITRON ET HARICOTS VERT thermomix. POUR 2 PERSONNES info ww = 8 PP / Pers 2 pavés de saumon 300g de haricots verts frais (ou surgelés que l'on laisse déconger) 1 CS de fumet de poisson 1 CS de maizena 3 CS de creme 15% 1 jus de citron Sel, poivre, Romarin Mettre les haricots verts dans le panier du varoma Poser les paves de saumon sur le plateau varoma , parsemer sel, poivre et romarin Mettre le courvercle Dans le bol mettre 500g eau, fumet de poisson sel, poivre .

PAVE DE SAUMON SAUCE CREME CITRON ET HARICOTS VERT thermomix

Bar à la purée d'oignons safranée, tagliatelles de légumes. Brandade de morue. Noix de Saint-Jacques aux cèpes. 1 Nettoyer soigneusement les cèpes en évitant de les gorger d'eau, les sécher soigneusement, les détailler en lamelles.

Noix de Saint-Jacques aux cèpes

Presser les gousses d'ail au dessus des champignons de façon à n'en recueillir que le "jus", mais pas la pulpe. Mélanger soigneusement. 2 Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif, y saisir les champignons à sec pendant 2 ou 3 minutes, en remuant constamment, puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Saler, poivrer, réserver sur des assiettes chaudes (ou mieux, sur des assiettes à entreposer dans un four préchauffé à 100°c). 3 Dans la même poêle, déposer une noix de beurre, saisir les saint-jacques à feu très vif, 1 minute de chaque côté, pas plus. Pour finir Déglacer la poêle (toujours sur feu vif) avec le xérès ou le noilly-prat, puis ajouter la crème fraîche, mélanger et donner un bouillon, puis verser cette sauce sur les cèpes et les saint-jacques. Recette Cassolettes Saint Jacques par IstresNell. PAVES DE SAUMON SAUCE AU CHORIZO. BRANDADE DE CABILLAUD.

Dos de cabillaud en croûte de chorizo sur son lit de purée de courge au Boursin - Les recettes de mimi. Un savoureux mélange terre et mer pour ce délicieux poisson relevé par le piquant du chorizo, un délice en bouche!

Dos de cabillaud en croûte de chorizo sur son lit de purée de courge au Boursin - Les recettes de mimi

Une recette que j'avais repéré depuis un petit moment mais vous savez ce que c'est, on hésite et on oublie jusqu'au jour où l'on tombe nez à nez dessus et au final, on se demande même pourquoi, on a attendu si longtemps! J'ai accompagné mon cabillaud d'une purée de courge au "Boursin ail et fines herbes", quoi vous dire de plus, si ce n'est de l'essayer à votre tour! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 4 dos de cabillaud 60 g de chorizo fort 40 g de beurre 30 g de parmesan râpé 40 g de chapelure 600 g de courge muscade 3 à 4 cuil. à soupe de "Boursin ail et fines herbes" sel, poivre Préparez la courge, pelez et coupez en gros cubes la courge et faites-la cuire au cuit-vapeur 20 mn environ. Égouttez, puis passer les morceaux dans un presse-purée, salez, poivrez et ajoutez le Boursin.

Ôtez la peau du chorizo et le couper en morceaux. Dégustez aussitôt. Rougail aux crevettes. Première fois que je teste cette recette, mon ancienne collègue Isa m'avait donné sa recette de rougail saucisses que nous avions eu la chance de goûter au bureau (c'était trop trop bon !!!)

Rougail aux crevettes

, je la tenterai bientôt mais aujourd'hui j'ai fait la version aux crevettes... et au Thermomix ! Pour la petite histoire : C'est une spécialité de la Réunion, la Rougail est une sauce tomate pimentée qui sert de base à diverses préparations (crevettes, saucisses...). Recette pour Thermomixeuses TM31 mais réalisable sans Thermomix ! The recette : 600 g de crevettes crues décortiquées5 gousses d'ail1 oignon6 tomates1 cm de gingembre frais ou 1 cuillère à café de gingembre en poudre1 pincée de safranpiment frais ou en poudre (j'ai mis une cuillère à soupe de piment doux)1 gobelet d'huile d'olivesel et poivre Mettez les gousses d'ail, l'oignon coupé en deux, le piment et le gingembre dans le bol et mixez 5 secondes à vitesse 8.

Dos de cabillaud, sauce chorizo au Thermomix - Martine bichonne son Menu.