Cookies. Petits Écoliers Maison. Dimanche 4 mars 2012 7 04 /03 /Mars /2012 18:08 Une recette simple et facile à réaliser puisqu'il faut juste des petits-beurre maison (dont la recette se trouve ici) et du chocolat !
Pour varier les goûts vous pouvez remplacer le chocolat au lait par du chocolat blanc ou du chocolat noir ! Ces Petits écoliers maison seront parfaits au goûter pour le plus grand plaisir des enfants mais aussi des plus grands ! Petits Ecoliers® maison. Fingers caramel et chocolat. Mardi 27 mars 2012 2 27 /03 /Mars /2012 06:30 J'ai acheté, il y a qelques temps déjà, un moule fait tout exprès pour réaliser ces doigts de gourmandise et c'est chez Demarle que l'on peut le dénicher, ma copine Virginie se fera un plaisir de vous le procurer si tel est votre plaisir.
Pour la recette, j'ai fait un mix de ce que l'on peut trouver sur le web, mais je tenais beaucoup a utilisé le caramel au beurre salé préparé par mes soins. Le résultat est très satisfaisant et je recommencerai bientôt pour faire plaisir à mes petits-enfants. Pour la couleur du chocolat c'est à vous de choisir, ici ils ont la douceur du lait. Il vous faut : 125g de farine 80g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 70g de beurre 150g de chocolat de couverture 3 cuillères à soupe de caramel au beurre salé Dans un cul de poule ou dans le bol d'un robot mettre les oeufs et le sucre et mélanger jusqu'à obtenir un mélange mousseux qui doit nettement augmenter de volume.
Préchauffer le four à 180°. imprimer la recette. Homemade pop tarts. I never had a Pop-Tart until college.
I realize that for some people this may cause a shocked reaction on par with my husband’s the time I told him I’ve never watched Goonies before (or Jacob’s, upon discovering the internet). Obviously I grew up under a rock, right? Thus, given my proximity to concrete-like materials you’d think I have been better prepared for the texture of the one I purchased from the vending machine in the basement of my freshman dorm (not at 4 a.m. or anything, either, nope, not this angel!).
But I was not. It was like particle board, but even particle board has a fresher aroma. I understand that if I had toasted it, my experience might have been better. I can’t believe I waited so long to make these. {Carrés sablé-caramel-chOcO-m&m’s} Rien que des bonnes chOses les unes sur les autres… ça ne peut donner qu’une très très très bOnne chose… C’est tout à fait le cas pour cette petite bOmbe de calOries et de plaisir!!!!
Idéal au gOuter… mais aussi passé 23h devant la TV… Pour la couche sablée -Mettre 225g de farine + 1 pincée de sel + 7Og de sucre de canne en pOudre + 160g de beurre très froid coupé en dès dans le bol d’un mixer et faire tourner jusqu’à formation de la pâte -Étaler la pâte à la main sur une feuille de papier sulfurisée sur un 1cm d’épaisseur et placer environ 3Omin au réfrigérateur avant de glisser au four préchauffé à 18O° pendant une 2Oaine de minutes (le sablé doit être dOré) -Bien laisser refroidir avant de garnir Pour la couche de chOcOlat il s’agit d’une tablette de chocolat fondue Choisir du bon chocolat au lait à croquer (et non du chOcOlat pour pâtisserie) Et puis ensuite…. et ben on superpose les couches, et on place au réfrigérateur avant de découper en carrés!! MacarOns étoilés… {banane-caramel} Il y a quelques jours maintenant, nous avons reçu un nouveau livre dans la boutique… le livre de Marina, de Pure Gourmandise, vous savez… la pro des macarons!!
Et bien forcement, ça m’a donné envie de m’y replonger… ça faisait longtemps… Pour les coques, j’ai adapté ma recette avec les proportions conseillées par Marina et je vous renvoie vers sa page d’astuces. Pour les coques (24 macarOns) -passer au mixer 14Og de sucre glace + 8Og de poudre d’amandes et passer au chinois ou à la passoire fine pour obtenir une poudre fine et sans grumeaux -ensuite monter en neige 2 blancs d’oeufs séparés des jaunes depuis quelques heures -quand les blancs commencent à monter ajouter, tout en battant, 2Og de sucre en poudre + 1/3 de cuillère à café de poudre pour meringue (ça c’est la petite botte secrète pour avoir des blancs qui tiennent bien) -ajouter finalement votre colorant alimentaire. -ensuite on « macarone »!!! = on incorpore le mélange farine+poudre d’amandes aux blancs à l’aide d’une maryse. Bugnes de Lyon Fines Gonflées Craquantes - cuisine et gourmandise. Qu'est-ce-que c'est bon les bugnes ♥ 500 g farine 5 oeufs.
