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Gateaux, biscuits sans gluten sans lait

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Rochers à la noix de coco ou congolais. Une petite recette de rocher coco carrément irrésistible ! Pour encore plus de gourmandise, j’y ai ajouté du chocolat… pour un plaisir I.N.T.E.N.S.E :D Ces rochers ont ont une croûte délicieusement croustillante et un cœur complètement fondant, simplement un délice pour les amateurs de noix de coco ! Une recette rapide, facile et idéale pour écouler quelques blancs d’œufs ^^ INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de rochers selon leur taille) : Rochers : – 180 g de noix de coco râpée – 120 g de sucre – 2 blancs d’œuf Finition (facultatif) : – 100 g de chocolat noir* – 1 cuillère à café d’huile neutre (tournesol, pépin de raisin..) Gateau noix et chocolat sans gluten - la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

Un ami m'a donné un groooos sac de noix.

Gateau noix et chocolat sans gluten - la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ...

Les noix c'est cool c'est bon dans tout le sucré et le salé : les salades / le pain / les gateaux/ les soupes. Le goûter de la récré ( « driiing. ») Quand la cloche va sonner, je ne vais pas pouvoir m’empêcher d’y penser.

Le goûter de la récré ( « driiing. »)

Penser à la petite à lunettes avec son cartable un peu lourd qui passait sous le grand porche. Penser aux matins où je me demandais si j’avais assez révisé les verbes irréguliers pour l’interro d’anglais, to write wrote written, et si j’avais bien pris mon sac d’EPS, parce que oui, nous sommes en semaine B, donc il y a EPS. Biscuits ou mini muffins à la banane et au tofu, sans gluten et sans lactose. Il y avait déjà un moment que l'idée me titillait, remplacer le beurre par du tofu.

Biscuits ou mini muffins à la banane et au tofu, sans gluten et sans lactose

Tout d'abord, plusieurs personnes intolérantes au lactose ignorent que le beurre est le produit laitier qui en contient le moins et qui peut être toléré par la plupart des gens. J'ai déjà tenté de le remplacer par de la margarine vegan, constituée uniquement d'huile de canola et de tournesol, mais ce n'est encore que du gras. Madame Labriski - Ces galettes dont tout le monde parle -

Spéculoos sans gluten et sans oeuf. Vous les attendiez, j’en suis certaine !

Spéculoos sans gluten et sans oeuf

Les voici, les voilà, mes délicieux biscuits type spéculoos sans gluten (et sans œuf !). Plein de soleil en novembre… Mes mantecaos à IG bas Mantecaos ?

Plein de soleil en novembre…

Brownie chocolat et betterave {recette végétaliene} Eh oui, j’ai, moi aussi, succombé aux légumes associés au chocolat !

Brownie chocolat et betterave {recette végétaliene}

Avec cette recette, je vous présente le défi du mois mai de recettes.de/cuisine. Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: Spéculoos sans gluten et sans lactose. Je participe au tour en Belgique Depuis longtemps je voulais faire des spéculoos, une spécialité de ce pays, pour faire certains desserts, ou tout simplement accompagner une tasse de thé..

Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: Spéculoos sans gluten et sans lactose

Muffins sans gluten : deux recettes qui changent. Il faut l’admettre, j’étais tombée dans une routine muffins.

Muffins sans gluten : deux recettes qui changent

Ils avaient du succès auprès des amis, ils étaient faciles à préparer, sains (si on omet les pépites de chocolat…), peu sucrés… Pourquoi leur être infidèle ? Dans un livre de Clea, je suis tombée en pâmoison devant des petits pains verts à la vapeur : un mode de cuisson doux qui préserve les couleurs – le vert du kale chez elle, le jaune du curcuma chez moi – puisque la température n’excède pas 100°C. J’ai aussi découvert la polenta nera, une recette italienne de polenta coupée de sarrasin, à la belle couleur grise. Muffins aux pépites de chocolat. Ce week-end, un virus intestinal a perturbé ma routine du marché dominical (traduction moins poétique: une gastro m’a empêché de sortir de chez moi dimanche).

muffins aux pépites de chocolat

Muffins Pomme Sésame - Kind∙Healthy∙Happy. Un délicieux mélange pomme, tahini et graines de sésame.

Muffins Pomme Sésame - Kind∙Healthy∙Happy

Recette de biscuits sans gluten à la châtaigne et au chocolat. Quoi de plus gourmand et réconfortant que des petits cookies mêlant le chaud parfum de la châtaigne à la force du chocolat ? Le tout dans une formule simple, sans gluten et végétale… à tester d’urgence par temps froid ! Une bonne formule pour les cookies s’avère précieuse en cuisine : grâce à celle-ci, on peut fabriquer des cookies avec n’importe quels flocons (avoine, riz, sarrasin…), n’importe quelle farine (blé, épeautre, sarrasin, châtaigne) et n’importe quelle garniture.

Malin ! Ici les pépites de chocolat ont été retenues car elles se marient parfaitement avec le goût de la farine de châtaigne, très particulier, un peu fumé. Mais l’on peut choisir aussi bien des éclats de noisettes, de noix de Grenoble ou de pékan, ou bien des pépites de praliné. Fairy cakes à la poudre d’amande, cuits à la vapeur. Biscuits gourmands au tahini (purée de sésame): recette incontournable. Le chickpea cake (gâteau au pois chiche) – #sansgluten. J’achète assez régulièrement le magazine « Elle à table ». Hormis le fait que les photos sont toujours très belles (oui je sais c’est un critère discutable mais on est blogueuse ou pas), c’est un des magazines qui met souvent l’accent sur les recettes veggie. L’index des recettes a même un petit logo vert qui signale les recettes végétariennes. De la même manière je craque aussi souvent pour le magazine de Jamie Oliver, mais sa parution en France est assez irrégulière.

Dans le dernier numéro de « Elle à table » donc (le 102), il y a un dossier consacré aux bread cakes, que m’a gentiment signalé mon amie Claire, testeuse fidèle, et qui me connaît bien. D’après la définition du magazine, « les bread cakes privilégient les ingrédients d’origine végétale ». Les recettes proposées sont très sympas, vraiment, même si quasiment toutes contiennent 2 oeufs. Je suis enchantée du résultat : un gâteau comme je les aime, rustique, peu sucré, peu gras. Préchauffer le four à 165°C.

Muffins à la sucrine de Berry & sirop d’érable sans gluten. Photos par Nathalie Chausseau Le mois de mars annonce le début de la fin de l’hiver et l’arrivée (très) timide du printemps. Mais surtout, il annonce le temps des sucres, et le festival des recettes au sirop d’érable qui commence, pour le plus grand bonheur des jeunes de 7 à 77 ans. La recette de muffins que je vous présente ce mois-ci est dans cet esprit de transition. Ces muffins sont composés d’ingrédients ayant à la fois un petit goût hivernal avec la courge d’hiver et les épices réchauffantes, ainsi qu’un avant-goût du printemps avec le sirop d’érable. Bouchées végétales chocolat ~ riz soufflé.

31 mars 2015 2 31 /03 /mars /2015 05:45 Que dire de ces bouchées, si ce n'est qu'elles sont tout simplement à tomber...? Pour les réaliser, 3 ingrédients seulement sont suffisants : le riz soufflé (que vous pouvez acheter sous forme de galettes - personnellement j'ai utilisé celles de La Vie Claire), le chocolat noir pâtissier et la purée d'amande blanche. Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: Clafoutis aux figues et à l'amande sans gluten et sans lactose.

De délicieux petits clafoutis avec nos figues du jardin. » Crumble aux framboises. Crumble aux figues et aux noix, Recette par Therbia. Gourmande sans gluten: gâteau à la poêle. Un cake bien moelleux, cuit à la poêle pour m'éviter d'allumer le four par ces fortes chaleurs. Cookies beurre de cacahuète et chocolat {vegan} Je voulais faire des cookies au beurre de cacahuète et pépites de chocolats et je me suis souvenue d’une amie à base de graines de lin moulues.

Merci à elle pour cette idée. A base de graines de lin, cette recette est délicieuse et vous obtiendrez des cookies à la fois moelleux et croustillants.