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Biscuits & petits gâteaux

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Carotte muffins véganes à la cannelle. Les carrot cakes ont toujours suscité mon intérêt et mon adoration, sûrement parce que les carottes et moi formons une grande histoire d'amour depuis de nombreuses années déjà.

Carotte muffins véganes à la cannelle

Cela a d'ailleurs accru mon exigence en la matière, entre le dosage de sucre, de carotte, d'huile, et surtout le glaçage que j'ai toujours boudé et boude toujours encore. Bien que le carrot cake soit maintenant un inconditionnel de la cuisine britannique (bien que la présence traditonnelle de carrot cake soit aussi populaire en Suisse !) Il ne va pas forcément de soi pour tous que des légumes soient présents dans nos gâteaux et délices sucrés. De mon côté il n'y a pas de normes, cela m'est étranger, j'aime tester et marier les aliments à loisir, en leur faisant honneur. D'ailleurs, en plus de mettre de la carotte dans des muffins je met même un ingrédient 'bizarre', la caroube !

La caroube est très riche en fibres, vitamines, antioxydants et calcium, magnésium et potassium. Muffins Noix de Coco et Thé Matcha. Bonjour !

Très bien, peu sucré, mettre moitié de la coco – healthy_yummy

Journée froide et hivernale, parfaite pour allumer le four et préparer ces muffins vegan à la noix de coco et thé Matcha.

Muffins Noix de Coco et Thé Matcha

Meme si j’avais déjà eu l’occasion de le gouter, ce n’est que après un voyage au Japon l’été dernier que je suis devenue accro au thé Matcha ! Cette poudre verte à la couleur intense et au saveur un peu amer est à mon avis un parfait complément pour beaucoup de desserts vegan : les patisseries et pudding preparés avec cet ingrédient ne sont pas trop sucrés et permettent d’en appreciér totalement le gout Ingrédients pour 8 – 10 muffins 2 cups farine T65 1 1\2 cups noix de coco rapée 2 C thé Matcha 1\2 cup huile tournesol bio 1 cup lait de riz 2 C levure pour patisseries 1 c bicarbonate de soude 1\3 cup sucre de canne bio zeste d’un citron une pincée de sel Mélangez tous les ingrédients secs sauf le thé et le sel dans un bol ou à l’aide d’un robot patissier.

Versez dans des moules à muffins dont vous auriez précédemment huilé le fond. Cupcakes matcha et chocolat. - 100 % Végétal. Avril 05, 2010 Avec la recette si alléchante de "Matchatella" par VeganPower sur VG-zone j'ai eu une énooorme envie de petite douceurs au matcha...

Cupcakes matcha et chocolat. - 100 % Végétal

(Thé vert japonais en poudre) Et je me suis souvenue de cette recette jamais testée qui m'attendais bien sagement au fond de mon livre "Vegan Cupcakes take over the world". Hop je saute dans ma cuisine et une demie heure plus tard voilà le résultat! J'ai légèrement adapté la recette à ma sauce (pas de lait de riz au frigo donc ça sera soja, pas d'extrait d'amande amère, et j'ai rajouté des pépites de chocolat noir, bien m'en a pris le mélange chocolat-matcha est à tomber!)

La réalisation est on ne peut plus simple! Muffins aux éclats de nougatine (sans gluten, sans lait) - Miss Pat' Aujourd’hui, je souhaite vous parler des produits le Sillon, une marque engagée qui fournit des fruits secs de qualité tout en favorisant des relations pérennes avec leurs producteurs et en construisant de nombreux projets dans la dynamique du développement durable.

Muffins aux éclats de nougatine (sans gluten, sans lait) - Miss Pat'

Cette marque existe depuis 1980, et personnellement je la connais depuis que je suis toute petite car ma mère s’intéresse depuis des dizaines d’années à l’alimentation bio et m’a fait découvrir, entre autres, cette marque de confiance. En effet, il faut bien préciser que tous les produits le Sillon sont certifiés bio par des organismes certificateurs indépendants et des analyses régulières de contrôles sont réalisées pour garantir la qualité des produits de la marque. Brownies Healthy à la Patate Douce - Kind∙Healthy∙Happy. Brownies healthy à la patate douce.

Brownies Healthy à la Patate Douce - Kind∙Healthy∙Happy

Vegan, sans gluten, sans matière grasse. Voici ma recette des brownies les plus healthy qui puissent exister. Mes brownies healthy à la patate douce sont non seulement vegan et sans gluten, mais aussi sans aucune matière grasse ajoutée. C’est la texture riche et onctueuse de la patate douce qui leur donne ce côté fondant si délicieux ! Muffins marbrés banane chocolat (sans gluten et vegan) – Marble muffins (gluten free and vegan)

Bon, la semaine a déjà été longue et ce n’est pas la grande forme… Le froid et la pluie ont eu raison de moi !

Muffins marbrés banane chocolat (sans gluten et vegan) – Marble muffins (gluten free and vegan)

Alors, besoin de réconfort, d’un retour en enfance express et, surtout, de beaucoup beaucoup de douceur. Et quoi de mieux que de jolis muffins marbrés banane chocolat ? Je vous en garde un ? ;) Muffins au zeste de citron et graines de sésame #vegan - Tasting Good Naturally - Recettes Végétaliennes et Bio. Ce week-end, particulièrement dimanche en fait, il faisait un temps magnifique… Ce qui m’a donné envie de réaliser des muffins au zeste de citron et graines de sésame.

Muffins au zeste de citron et graines de sésame #vegan - Tasting Good Naturally - Recettes Végétaliennes et Bio

Le dimanche, j’aime beaucoup aller me promener dans l’après-midi. Respirer l’air frais et profiter du soleil. Cette fois-ci, ma petite promenade a tourné à l’exceptionnel. ►Banana muffins aux pépites de chocolat noir (banane) Cette recette de base est issue de mon dernier livre "Saveurs vegan" (Éditions Larousse Cuisine).

►Banana muffins aux pépites de chocolat noir (banane)

Dans l'ouvrage, elle est présentée en guise de "banana bread" et la voici désormais déclinée en version muffins (avec pépites de chocolat noir inside !) ! Le summum de la gourmandise...pour se régaler encore plus au goûter ! Muffins caroube-coco nappés cacao. Est-il besoin d'un prétexte pour succomber à quelques grammes de gourmandise ?

Muffins caroube-coco nappés cacao

Pire à quelques grammes de chocolat ? Je ne sais pas vous mais en ce qui me concerne, mon rapport au chocolat est tout à fait singulier : soit je l'adore soit je le déteste. Muffins datte – orange sans sucres ajoutés. Pour changer un peu des bananes, je vous propose des muffins vegans aux dattes et à l'orange.

Pour une dizaine de muffins Bon mais colle à la caissette – healthy_yummy

Ils sont délicieusement moelleux et très sains puisque sans matière grasse et sucrés uniquement avec les dattes.

Muffins datte – orange sans sucres ajoutés

Les dattes sont riches en fibres, en antioxydants, et énergétiques. Muffins, faciles et moelleux [vegan] Ces dernières semaines, j’ai l’impression de ne pas avoir quitté ma cuisine.

Version tout choco très bonne et extra moelleuse ! 8 muffins avec 2/3 de pâte. – healthy_yummy

Entre les pâtisseries / gâteaux un peu plus sophistiqués pour les diners entre amis ou occasions spéciales, et les douceurs simples et efficaces de la semaine, je me suis plutôt régalée à cuisiner :) Aujourd’hui, je voulais vous faire part d’une recette de muffins extrêmement faciles à réaliser, pour un résultat on ne peut plus goûteux et moelleux. Je suis comme tombée amoureuse de cette recette partagée par Pauline sur son blog. Et uniquement besoin d’ingrédients qu’on a toujours dans les placards :) J’ai testé plusieurs versions et je vous en partage deux aujourd'hui, toutes simples, que j’ai particulièrement appréciées : Muffins vanille & chocolat et Muffins tout chocolat !

Muffins & cookies chocolat & haricot coco (noix de coco, amandes) - sans gluten. Un peu de gourmandise, ça te dit…? C’est que notre ami Coco nous en met à tous les étages… Tu vas vite comprendre, mon jeu de mot basé sur les ingrédients mystères de ce gâteau au chocolat sans beurre, sans lait, sans farine donc sans gluten! (mais pas encore sans chocolat hihihiiii) En somme une Vrai Gourmandise mais toujours saine sur VG-tables ou dirais-je un Vegan Gâteau… Un ingrédient magique… il en faut bien un, pour permettre cette version « sans ». En parlant de magie ça me fait penser à cet article de Pincée de Cél très poétique qui parle de notre ami Coco.

Muffins framboise, sarrasin et polenta. Il faut l’admettre, j’étais tombée dans une routine muffins. Ils avaient du succès auprès des amis, ils étaient faciles à préparer, sains (si on omet les pépites de chocolat…), peu sucrés… Pourquoi leur être infidèle ? Dans un livre de Clea, je suis tombée en pâmoison devant des petits pains verts à la vapeur : un mode de cuisson doux qui préserve les couleurs – le vert du kale chez elle, le jaune du curcuma chez moi – puisque la température n’excède pas 100°C.

Les petits plats de Rose: Cookies faciles et délicieux, oui ! [vegan & gluten free] Tellement bons apparemment que tout le monde a été surpris lorsque j’ai annoncé qu’ils étaient végétaliens ! En fait, je ne devrais pas dire ‘tout le monde’, mais ‘ceux à qui j’ai parlé’. Car ces cookies, je les ai préparés pour une centaine de travailleurs gourmands ce weekend, dont plusieurs m’ont demandé la recette. Le must, une version sans gluten qui passe inaperçue ! Cf. la photo de gauche : Du coup, j’ai pensé que cette recette vous plairait très certainement à vous aussi :)

Cookies aux pépites de chocolat [ Recette de base ] - Les recettes de Juliette. 26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 06:46 Bonjour, les amis ! Les vacances scolaires sont toujours l'occasion, pour moi et mon fils aîné, de passer en cuisine et préparer tout type de gourmandises. Il y a deux jours, nous réalisions un cake au citron ; hier, des cookies au chocolat. J'ai à ce titre eu envie de partager avec vous ma recette de base de cookies, que j'accommode selon mes/nos envies.

Cookies Banane Raisins Flocons d'avoines - Kind∙Healthy∙Happy. Cookies crus aux amandes, abricots secs et graines. Cookies rustiques multigraines + compote de rhubarbeGreen me up ! – Cuisine bio végétale, écologie du quotidien. Biscuits rustiques aux dattes et fruits secs.

Pour une trentaine de biscuits. Bon et moelleux ! Attention à ne pas mettre trop de levure se conservent facilement 1 semaine – healthy_yummy

Les Géniaux, façon Gerblé Soja Orange® Cookies avoine & banane...

Bons, un peu mous. Le goût de banane masque un peu celui des autres ingrédients. Laisser dans le four une fois la cuisson terminée. – healthy_yummy

Cookies à la farine de pois chiche. Biscuits rustiques aux carottes, purée d'amandes, raisins secs et sésame [sans gluten]

Laisser cuire 15-18 min et refroidir sur la plaque. Le biscuit ne semble pas cuit, mais reste moelleux. Encore meilleur le lendemain. Avec 1 grosse càs de pâte par biscuit, on fait 18 biscuits. – healthy_yummy

Cookies croustillants au sarrasin, café, caroube et noix de pécans. Cookies aux fruits secs et sirop d’érable (Véganes et sans gluten) Sablés 100% sarrasin {sans gluten} Entremets crus & vegan à la poire, amandes, caroube. Brownie cru Végétalien {chocolat, dattes, poudre d'amandes] Barres vegan sans cuisson ~ avoine, amandes, graines de courge, banane, cramberry. Barres de céréales Figues-Abricots. Framboises & bergamote: Barres de céréales noisettes, abricots et cranberries. Tartelettes chocolat & fruits rouges { végane}