Traçabilité : Blé : une appli pour les consommateurs. Traçabilité réservé aux abonnés L’interprofession des céréales va lancer une application mobile qui permettra aux consommateurs de suivre le chemin parcouru par les produits qu’ils achètent.
Le premier pilote devrait arriver cet été, en partenariat avec la filière CRC. Intercéréales a annoncé le 26 février qu’elle allait lancer une application mobile de traçabilité. « C’est un projet pharaonique à l’échelle de la filière », déclare Cécile Adda, responsable durabilité chez Intercéréales. Vous avez parcouru 33% de l'article Collecteur, meunier, transformateurs et distribution : il permettra aux consommateurs de connaître l’ensemble du chemin parcouru par le blé qu’il achète, jusqu’au silo de collecte. Impossible d’aller jusqu’au producteur cependant : dans une baguette, on peut retrouver jusqu’à 300 provenances différentes. Intelligence alimentaire : Tastewise, la plateforme qui calcule les tendances culinaires en temps réel. Yuka, Too Good To Go ou Etiquettable… Ces applications qui veulent révolutionner notre façon de manger. L’appli Buy Or Not pousse au boycott des entreprises irresponsables (et ça fonctionne)
Foodvisor, l’application qui propose d’aider à mieux manger. Matcha lève plus de 500 000 € pour son IA d’aide à la vente de vin. Création de Num-Alim, la plateforme identitaire des produits alimentaires. JMU-Providing a Smart Healthy Diet for the Low-Income Population: Qualitative Study on the Usage and Perception of a Designed Cooking App. Introduction Background Current health promotion campaigns that aim at motivating individuals toward healthier eating habits are inefficient among low-income populations.
This situation is particularly concerning in the current context where social inequalities in health are very marked and are rising in western countries []. Les outils de self-tracking « alimentation – activité physique » : les raisons du refus. New website helps consumers eat food that lines up with their sustainability and social values. Foodprint is a term advocacy groups use to describe the environmental impact of the process of getting food to plates.
A new website aims to break that process down for consumers. Thursday morning, FoodPrint.org launched to increase public awareness of environmental and public health issues created by the food system, and to advocate for more sustainable alternatives. L’appli française pour mieux manger veut traverser les frontières. Open Food Facts, le lauréat français du concours de Datathon de l’UE, prévoit de s’étendre à d’autres États membres pour améliorer l’information alimentaire au sein de l’Union européenne et dépasser les barrières linguistiques. « Notre projet est de libérer l’information liée aux aliments que nous consommons.
Aujourd’hui, l’information sur les valeurs nutritionnelles ou sur le niveau de transformation des aliments est soit difficile à obtenir soit le secret des fabricants », explique Pierre Slamich, vice-président d’Open Food Facts. Objets connectés santé et bien-être : sont-ils fiables. Montres, bracelets, capteurs : les objets connectés s’installent peu à peu dans notre quotidien.
De plus en plus sophistiqués, ils se présentent comme les nouveaux coachs de notre forme et de notre santé. Mais ces appareils d’auto-mesure tiennent-ils vraiment les promesses de leurs fabricants ? Une enquête menée en 2017 auprès de 26 établissements fait état de manquements à la réglementation pour près de la moitié d’entre eux. Crédit photo ©Pixabay. Scan corporel, bornes digitales, consignes automatiques... Netgobox invente le point de vente connecté partagé pour les e-commerçants. "Le nombre de e-clients ne cesse de croître, mais aucune solution ne semble pleinement satisfaisante en matière de livraison.
La gestion du dernier kilomètre, l’impact environnemental des livraisons et l’organisation des retours affectent les e-commerçants. Quand leurs clients, eux, attendent une meilleure expérience d’achat", explique Philippe Belvezet, co-fondateur, avec Yves Bordier, de la start-up Netgobox. Pour y remédier, la jeune pousse, lancée en janvier 2018, a imaginé un point de vente physique connecté au service des pure-players.
Chariot-connecte-geolocalisation-des-produits-hanshow-imagine-le-magasin-du-futur. Y’a Quoi Dedans, l’appli de Système U qui traque les substances "controversées" Une application pour sauver… les allergiques ! Telle une épée de Damoclès au-dessus de leur tête, les personnes allergiques savent que le moindre faux pas peut mener à la crise, et parfois même la catastrophe.
Pour certains d’entre eux, lorsque cela se produit, c’est une course contre la montre, et contre la mort, qui a lieu. Face à un choc anaphylactique, le remède est pourtant simple : une injection d’adrénaline. Encore faut-il en avoir une ou que les secours, une fois arrivés, en disposent également. Des chercheurs de l’Université Bar-Ilan proposent alors de faire appel à l’intelligence sociale et à la technologie GPS, alliées à un brin de digital : une application pour smartphone capable d’alerter les détenteurs de doses d’adrénaline enregistrés les plus proches. Découvrez EPIMADA, l’application qui peut sauver des vies ! Beer label uses facial recognition to talk with consumers. Coffee dating app aims to match consumers with the perfect cup. Robots are replacing waiters and delivering fresh seafood right to people's tables at Alibaba's high-tech restaurant in Shanghai.
ŒnoBordeaux, le coach en vin 2.0. Quand le serveur est un robot ! Le petit robot roule jusqu’à la table, relève le couvercle de plexiglas, dévoilant un plat d’écrevisses, et lâche un mécanique « Bon appétit ».
Dans ce restaurant futuriste de Shanghai, les automates ont remplacé les serveurs. Avec ce concept, le géant chinois du commerce en ligne Alibaba poursuit son ambition de moderniser les services dans un pays où l’intelligence artificielle et la robotique sont de plus en plus intégrées au commerce. Avec ses restaurants Robot.He et ses boîtes automatisées de la taille d’un four micro-ondes qui roulent sur une piste dédiée pour apporter son plat au client, Alibaba entend augmenter l’efficacité du service et abaisser le coût du travail. « A Shanghai, un serveur coûte jusqu’à 10.000 yuans par mois (1.250 euros).
Cela fait des centaines de milliers de yuans par an. Scientists Transform NFC Tags Into Spoiled Meat Sensors. If you’re like me, you’ve done the smell test on that week old ground beef to make sure it hasn’t spoiled.
And if you’re also like me, there’s always a nagging doubt about the accuracy of old-school sniff tests, especially when the downside of rotten meat is such…um…high steaks (sorry not sorry). Lucky for us, in the future we’ll have some tech-powered backup to make sure our sniffers are accurate. The latest take on food spoilage sensors is from researchers out of China’s Nanjing University and the University of Texas at Austin, who published a paper last week outlining their research project in which they created a “a nanostructured conductive polymer-based gas sensor” which they embedded into an NFC tag.
Transparence et achats alimentaires : l’exemple de ScanUp. Technologies numériques d'auto-mesure : inégalités sociales d'utilisation, perceptions et appropriations dans les milieux modestes. Alors que se développent les applications de self-quantification (mesure, enregistrement, quantification, participation à des réseaux sociaux), en matière d'alimentation et d'activité physique, peu de travaux en ont documenté les usages quotidiens et les perceptions, et leurs liens avec les statuts sociaux.
Deux articles récents apportent des éléments intéressants en la matière. Le premier, publié par F. « Goût de liberté » et self-quantification. Yuka, l’appli qui donne de la transparence aux produits alimentaires. Les-depenses-dans-l-internet-des-objets-pourraient-monter-a-1-200-milliards-de-dollars-en-2022. Utiliser l’IA pour savoir de quel restaurant proviennent vos ramens - Technologie. Technologies numériques d'auto-mesure : inégalités sociales d'utilisation, perceptions et appropriations dans les milieux modestes. JMU-Digital Inequalities in the Use of Self-Tracking Diet and Fitness Apps: Interview Study on the Influence of Social, Economic, and Cultural Factors. FoodProfiler app shines light onto European's eating habits. Developed by Wageningen Economic Research scientists, the aim of the app, called FoodProfiler, is to develop a reliable method to collect data on consumer dietary patterns.
This will help them find out more about underlying motives of consumer choices, consumer segmentation, and differences across cultures. Marchés des objets connectés à destination du grand public : étude prospective. Réalisée dans le cadre du Pipame et diffusée récemment, une étude prospective s'intéresse aux marchés des objets connectés à destination du grand public. Marchés des objets connectés à destination du grand public.
To Invade Homes, Tech Is Trying to Get in Your Kitchen. Lsa-conso. A Copenhague, un restaurant lance une application pour découvrir les aliments sauvages. Le restaurant Noma a produit l’application mobile VILD MAD, qui permet, à la manière de Pokemon Go, d’explorer la nature et ce qu’elle offre de comestible. Redécouvrir la nature L’application a été imaginée par René Redzepi, chef du Noma, à Copenhague, considéré comme la meilleure table du monde par la célèbre revue britannique Restaurant. Dutch supermarket app will recommend healthier products over unhealthy ones. Launched this week, the app will help people navigate the information on a product’s small print as well as allowing the possibility to focus on particular nutrients, such as calories, carbohydrates or salt, the Nutrition Centre (VoedingsCentrum) said.
Online tool aims to make sourcing sustainable seafood easier - Food & Beverage. Meal-planning app expands into disease prevention. Samsung Previews Photo-Based Calorie Counter at CES. Gourmet mais pas carnivore ? Cette plateforme permet de localiser le resto vegan le plus proche. VegOresto permet de localiser rapidement un restaurant proposant une alternative végétale à la carte. Surfant sur le changement des habitudes alimentaires, le site propose également aux chefs de faire évoluer leurs recettes à travers des défis culinaires. Ni viande, ni poisson, ni produit laitier, ni œuf, ni miel… Que l’on adopte une alimentation 100% végétale au quotidien ou de manière occasionnelle, il n’est pas toujours simple de concilier ses principes avec les repas pris à l’extérieur. Partant de ce constat, l’association animaliste L214, plus connue pour la diffusion d’images chocs captées dans les élevages et les abattoirs, propose depuis 2015 de lister les restaurants, hôtels, snack et foodtruck qui proposent des recettes alternatives végétales. 1000 établissements référencés Au niveau local, des ambassadeurs du site sont chargés de convaincre les restaurateurs de s’engager dans cette démarche.
@Gro Virtu’ose, un outil partage pour redynamiser la formation professionnelle du secteur agro-alimentaire. Pour la première fois, et à l’initiative de PME Université, en partenariat avec OPCALIM (financeur du secteur), neuf entreprises agro-alimentaires des Hauts-de-France se mobilisent ensemble autour du déve... Pour la première fois, et à l’initiative de PME Université, en partenariat avec OPCALIM (financeur du secteur), neuf entreprises agro-alimentaires des Hauts-de-France se mobilisent ensemble autour du développement d’un outil de formation partagé de réalité virtuelle qui devrait également aider à redynamiser l’attractivité des métiers de ce secteur: @gro Virtu’Ose.
Une usine virtuelle, des gestes bien réels Ce projet novateur a démarré en septembre 2017, avec la création de deux modules de formation/évaluation en réalité virtuelle sur des sujets stratégiques tels que la «sécurité alimentaire et les bonnes pratiques d’hygiène», ou encore la «sécurité des personnes et l’ergonomie». Un concept modulaire et évolutif. Yper propose un service collaboratif de livraison de courses. Tentation Fromage lève 500 000 euros pour se lancer à Marseille, Bordeaux et Lyon. Montre-moi un ingrédient, je te dirai comment le cuisiner : Pinterest veut devenir le Shazam des recettes - ATABULA. La cuisine, c’est simple comme une photo. Une fraise en photo, et Pinterest vous propose des recettes. Shazam a révolutionné l’écoute de la musique en vous permettant de savoir qui chante avec seulement quelques notes, Pinterest entend faire la même chose dans le culinaire : montre-moi un ingrédient, je te dirai comment le cuisiner. Comme chacun sait, l’alimentation est l’une des catégories qui a le plus de succès sur Pinterest, le réseau social qui consiste à partager ses hobbies et ses passions par l’image.
Plus de 15 milliards d’idées abreuvent la catégorie, c’est dire ! En février dernier, Pinterest a ajouté un appareil photo intégré à son application pour smartphone qui permet d’identifier les produits. Avec une simple photo d’ingrédient, Pinterest peut proposer différentes recettes Concrètement, il suffit de scanner le produit pour recevoir une liste de recettes. Une app de paiement mobile, la (nouvelle) réponse de Monoprix à Amazon Go. Selon les informations de nos confrères de LSA, Monoprix s'apprête à lancer une expérimentation autour d'une application mobile d'encaissement.
Dans un premier temps, le dispositif ne pourra être testé que par les collaborateurs de l'enseigne. La solution pourra ensuite être éprouvée auprès du grand public avec un déploiement prévu au magasin Monoprix de la Madeleine, à Paris. Dîner le même soir dans 3 restos différents. Allez, encore une soirée resto... Vous allez réfléchir 100 ans pour trouver un resto qui convient à tout le monde, tout ça pour vous poser sans bouger pendant tout un repas... Avec ICI LÀ LÀ, brisez la routine en participant à des "dîners nomades". DéfiPlanet, un parc d’attraction d’un nouveau genre. Situé à Dienné, à quelques kilomètres de Poitiers, le parc DéfiPlanet est un terrain de jeu de 25 hectares dédié au développement durable, que ce soit au niveau de la gestion interne du parc ou de ses actions de sensibilisation auprès du public.
Concrètement, à l’entrée du parc, un « badge magique » est attribué aux visiteurs pour « sauver la planète d’un grave danger ». Il s’agit de répondre correctement aux énigmes proposées lors du parcours, grâce au guide « Petit Sabot ». Il éduque le public en apportant des connaissances sur divers sujets, comme les différents villages et animaux du monde et les techniques nécessaires pour vivre ensemble sur la planète. À travers ces petits défis, l’objectif est de sensibiliser les citoyens aux gestes simples pour diminuer le gaspillage et réduire les émissions de C02. Food Tech : Eazeat, l’appli mobile qui veut... Trois innovations de rupture pour Casino. FrieslandCampina looks to social media with Facebook partnership. How a new vending machine leads consumers to choose healthier options. Too busy to shop? Meal planner site links with Peapod. Leader Price simplifie le quotidien de ses clients connectés. En 2017, il y aura plus d’objets connectés...
Un capteur sans fil pour vérifier l'hydratation du corps - Science. Une poubelle intelligente qui transforme les déchets en jeu vidéo - Société. 'Smart forks' slow eating rate - but what about the amount of food eaten? In bid to sweeten sales, Coke app accelerates distribution to small retailers. Facebook va vous permettre de réserver votre restaurant, votre hôtel et votre avion ! – ATABULA. French tech : La Wi Chef, la solution numérique pour les grossistes. Commerce illicite : Arjo solutions lance Safe. [CES 2017] i-lunch, une nouvelle cantine digitale et connectée aux données de santé. [CES 2017] Family Hub 2.0, le nouveau frigo de Samsung qui parle et qui téléphone arrive (aussi) en France. Vite Fait Bienfaits : Une appli pour redonner du plaisir à manger aux patients traités pour un cancer.
Thehubproduct.com simplifie l’accès au... Ouverture d'une base de données publiques sur l'alimentation en Suisse. Lancement d’une base de données ouverte sur l’alimentation. Bientôt un futur avec des drones livreur de pizzas ? Vu au Sial : le "Biscuit connecté" régale et informe. KFC ouvre un concept connecté en partenariat... Alibaba s'offre EyeVerify, un spécialiste du... Beer created using artificial intelligence. A history of food, art, Instagram - and unintended consequences. The internet of nutrition things: Samsung and Nestlé partner for research project. #FoodTech Concours E-Food : et les lauréats sont… Nouvelles technologies et alimentation : concours E-Food, les noms des 5 lauréats dévoilés. Scio: Un sixième sens dans votre poche. Les fours connectés arrivent en cuisine ! Santé, cuisine... IBM décline son ordinateur intelligent Watson à toutes les sauces. Cette cuillère de Google compense les tremblements de la main.
Vidéo : Ikea imagine la cuisine connectée de 2025. GeniCan, la poubelle qui fait les courses [Vidéo] E-commerce : Deliveroo «sautillera» en France et en Allemagne. « Flow Hive », la ruche par impression 3D. June, le four intelligent qui sait ce qu'il est en train de cuire. Savez-vous planter les choux à la mode 2.0 ? Commercialisation nearby for plate that counts calories. Un hologramme pour des courses alimentaires virtuelles. Concours E-Food. Vitagora - Alimentation connectée : les cartes à jouer de la France! Sensor for consumer creates a new shopping experience. Slovaquie - Prendre sa santé en main avec Vestigen : des biocapteurs adaptés au téléphone modulaire de Google. Japon - Une maison intelligente qui adapte le menu en fonction des conditions de santé de ses habitants.
eMouveRecherche. Diabète : l'Apple Watch prendra le contrôle. GE Appliance veut rendre les vieux frigos « intelligents et connectés » Chronodrive installe une zapette dans la cuisine des Français.