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Les légères

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Carottes râpées à la feta, menthe et pistaches. Loaded with feta, pistachios and mint, and drenched in a tahini-harissa dressing, this carrot slaw is the perfect accompaniment for all your summertime meals. I love mayonnaise. Like, really love it. To the point where I worry about how much I love it and how much I use it: Sandwiches, on goes the mayo; a plate of fries, slather on that mayo; Sausages, bring on the mayo; a good old Aussie meat pie, pass the mayo already! I always have a pot of mayo in the fridge (usually homemade) ready to go when the occasion calls for it which, as you can imagine, is most of the time. I think I need help. And if there is ever a time when Mayonnaise is needed more than any other time then it is for a huge bowl of coleslaw (and potato salad, but that’s another story). So as you can imagineq the thought of having a coleslaw style recipe WITHOUT mayonnaise is a little foreign to me. And carrots and Harissa just seem to be the perfect little salad combo.

It said quite the opposite. And you know what? James Print. Fèves germées au sésame. Salade à la pastèque et fromage de brebis. Une salade fraiche et desaltérante à base de pastèque Retour de la canicule sur Strasbourg… Y a pas à dire, au-dessus de 30°C, j’ai vraiment du mal, je suis plus ascendant pingouin que lézard moi ^^ Du coup, retour aux recettes fraîches, rapides à préparer et surtout sans allumer le four!!!

Aujourd’hui on fait le plein de fraîcheur avec une belle salade, rafraîchissante et croquante aux saveurs très douces: pastèque, petits pois frais et feta en direct de la coopérative Hop’La font très bon ménage dans mon assiette! Pour les gourmands: ajoutez quelques framboises à la salade, vous m’en direz des nouvelles ;-) Temps de préparation: 15 minutes Temps total: 15 minutes Pour la vinaigrette 1 càc moutarde à l’ancienne5 càs vinaigre de framboise5 càs huile d’olive. Salade de chou à la feta et aux agrumes.

Je suis dans une phase où je mange des agrumes quasiment à tous mes repas. Bon, nous sommes au mois de mars et il va bientôt être temps d’arrêter, alors j’en profite encore pendant que je le peux. Vous me connaissez, vous savez que le sucré-salé est mon ami alors pas de surprise avec cette recette hivernale ou j’ai mixé orange et pamplemousse avec endives, feta et noix. Temps de préparation : 20 min Les ingrédients : – 500 g de chou vert – 1 orange – 1 pamplemousse – 50 g de fetq – Quelques noix – Sel et poivre – Vinaigre de xeres – Huile d’olive Émincer finement le chou vert. Couper les extrémités des agrumes, les peler à vif puis prélever les suprêmes. Couper la fêta en petits cubes. Disposer le tout dans une assiette creuse, ajouter quelques noix et assaisonner.

A vos fourneaux. Salade de coeurs de palmier et de crevettes au jus de citron vert. Salade de courgette et de poulet grillés. Cette recette n'est pas compliquée mais s'adresse aux courageux qui prendront le temps de couper finement les courgettes et de les griller pendant que le poulet marinera. Elle demande donc une préparation un peu plus longue que les recettes habituelles du blog mais elle est tellement exceptionnelle que je devais la partager avec vous. Il s'agit d'une variante d'une recette de Jamie O. qu'il propose avec des sautés de porc que j'ai remplacés par des aiguillettes de poulet.

L'été, vous aurez la chance de pouvoir utiliser un mélange de courgettes jaunes et vertes mais en dehors de la saison, les courgettes vertes seules feront l'affaire. Préparez d'abord la marinade pour le poulet en utilisant un mixer ou un mortier afin d'écraser les gousses d'ail avec le thym et une pincée de sel. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu de poivre avant d'en enduire le poulet. Laissez reposer. La liste des courses pour 2 personnes: Salade de courgettes, mozzarella et pignons. Cette salade de courgettes est parfaite pour bien finir la semaine ! Au marché, je trouve de jeunes courgettes très tendres qui me donnent envie de les manger comme ça, crues, en bâtonnets. Elles n’ont aucune graine et sont croquantes à souhait ! J’ai voulu en faire une recette de salades de courgettes cuites juste à point pour profiter de leur fraîcheur tout en ayant un goût exalté !

En ce moment nous faisons une belle cure de légumes à la maison : j’adore les légumes d’été car ils permettent de réaliser une multitude de recettes fraîches ! Cette salade de courgettes n’échappe pas à la règle : Une salade toute en fraîcheur et en croquant ! Pendant longtemps, j’ai trouvé la cuisine de la courgette plutôt insipide voire carrément rebutante. C’était avant de comprendre comment révéler le potentiel de la courgette, avec des herbes, des épices, d’autres légumes… C’est le cas par exemple dans cette salade de ratatouille !

J’ai cuit mes courgettes à la vapeur. Temps de préparation: 15 minutes. Salade de cresson et de fèves, sauce au citron. Salade de haddock, fenouil et pomme verte. Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de salade, et encore plus longtemps que je n’avais pas cuisiné de poisson…FranceAgrimer m’a proposé de participer à son concours lancé aux blogueurs culinaires : créer une recette à base de poissons, en choisissant parmi ces 4 propositions : cabillaud, haddock, sardine ou rouget. (EDIT : et ma recette est sur le podium ! On la retrouve donc également sur le site magazine Régal !) Bizarrement j’ai choisi le haddock.Bizarrement car, à ma connaissance, je n’en avais jamais mangé. Je suis donc allé faire mon petite marché sans trop savoir ce que je cherchais, ni trop savoir à quoi m’attendre, mais en ayant au préalable fait une petite recherche sur la bête… Le haddock c’est en fait de l’églefin fumé !

C’est étrange de lui avoir changé son nom, le saumon reste du saumon même lorsqu’il est fumé… (c’est un peu comme la morue et le cabillaud, étrange, non ?) Salade de haddock, fenouil et pomme Granny Smith : 2 à 3 : 20 min : 15 min Par : JuJuBe. Salade de haricots verts, aux pois chiches et oeufs de caille. Depuis quelques temps, c'est tendance (mais je n'ai pas attendu cette tendance !)

Les légumineuses sont parées de toutes les vertus. Elles sont paraît-il une alternative à la viande. Alternative dont je n'ai pas besoin en réalité car je pense manger un peu de tout de façon assez raisonnable... avec sans doute une carence en poisson mais cette carence n'est pas mon fait : c'est surtout le manque d'offre de qualité ici. Pour en revenir aux légumineuses donc, ici, nous aimons surtout les lentilles vertes et les pois chiche et cette salade fait partie de celles que je fais chaque année quand les haricots verts (b!

En que n'étant pas français !) Commencent à apparaître chez mon marchand de légumes. Il ne faisait pas encore bien beau hier mais été oblige, les salades nous font de plus en plus envie. Effiler les haricots verts et les laver. Finition : Vous pouvez si vous le désirez servir cette salade avec les haricots verts tièdes... ou pas. Salade de lentilles, de poulet, d'asperges et d'oignons rôtis. Salade de lentilles vertes aux christophines. Salade de mangue verte et poulet au cari. Salade de pastèque et mozzarella. En poursuivant votre navigation (notamment via une action de scrolling - faire défiler la page), vous acceptez l’utilisation de Cookies nous permettant de personnaliser le contenu et les annonces, d’offrir des fonctionnalités relatives aux médias sociaux et d’analyser notre traffic. Nous partageons également des informations sur l’utilisation de notre site avec nos partenaires médias sociaux, de publicités, et d’analyses, qui peuvent combiner celles-ci avec d’autres informations que vous leur avez fournies ou qu’ils ont collectées lors de votre utilisation des services.

Le paramétrage de vos cookies vaudra pour l'ensemble des sites Prisma Media et de Cerise. Pour en savoir plus, et notamment, pour vous opposer à leur utilisation, nous vous invitons à consulter notre Charte pour la Protection des Données et à paramétrer vos cookies. Salade de pommes vertes au cheddar. Salade de poulet aux endives et aux noix. Salade de poulpe à la pomme et au paprika. Salade de truite fumée, vinaigrette à la clémentine. Salade d'aubergines grillées (Grèce) Avec les températures, nous devons être beaucoup à avoir des envies de fraîcheur et nous tourner vers les salades de légumes. Le petit soucis avec ces salades est de trouver une préparation pas trop longue, et sortant de nos classique “tomate mozza”, “salade verte”, ou “salade fourre tout du placard”. Ayant récemment acheté un livre sur les spécialités grecques (“Les meilleures recettes de Grèce”, Collection Fait Maison Hachette cuisine pour tout vous dire), j’y ai trouvé quelques idées qui m’ont fait de l’œil, dont une jolie “salade d’aubergines grillées”.

Après un détour en rentrant du boulot pour trouver des aubergines, je n’ai pu m’empêcher de l’essayer : C’est une recette qui sens le soleil, bien assaisonnée et très simple à réaliser. Elle a beaucoup plu à la maison, et je suis persuadée d’en refaire plusieurs fois courant été. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients Réalisation Découpez vos aubergines en fines tranches. Salade d'été au melon, pastèque, mozzarella et jambon Serrano. Quand il fait chaud rien de tel qu'une bonne salade fraîche et légère. Voici donc une autre variation de salade parfumée avec le basilic. Je vous donne les proportions pour 2 personnes à vous de les adapter suivant le nombre de convives.Pour 2 personnes.

Temps de préparation : 15 mn. Ingrédients. - 1/2 pastèque (pas trop grande et sans pépins). - 1 boule de mozzarella. - 1 melon. - 15 olives noires. - 2 tranches de jambon Serrano. - 15 feuilles de basilic. - Sel, poivre. - 2 cuillères à café de jus de citron jaune. - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. - 2 cuillères à café de crème de vinaigre balsamique. Pelez le melon et la pastèque, ôtez les pépins du melon et coupez le tout en morceaux. Lavez et séchez les feuilles de basilic, ciselez-les grossièrement. Placez le tout tant des assiettes. Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches, ajoutez-la dans la salade. Ajoutez le jambon. Décorez avec une feuille de basilic. Salade épicée d'avocat et de mangue. Serves: 4-6 My husband said he would never order this on a menu but when he tried it, he bacame a believer. Sweet mango, buttery avocado, tart lime juice, and spicy jalepeno make a wonderful summertime salad. Make sure your fruit is juicy and ripe!

Ingredients: 2 large mango, cubed 2 large avocado, cubed 2 limes, juiced 1/4 cup thinly sliced red onion 1-2 Tbsp minced jalepeno (mild-hot) salt pepper Method: 1. Spicy Mango and Avocado Salad My husband said he would never order this on a menu but when he tried it, he became a believer. Ingredients 2 large mango , cubed 2 large avocados , cubed 2 limes , juiced 1/4 cup red onions , thinly sliced 1-2 Tbsp jalapeno , (mild-hot) salt pepper Servings: people Units: Instructions In a medium bowl, combine all ingredients together. Salade vietnamienne. Le gỏi gà bắp cải est une excellente salade vietnamienne de poulet et de chou, aux délicieuses senteurs asiatiques et orientales. Manger au Vietnam Au Vietnam, un proverbe dit que “les gens devraient apprendre à manger avant même d’apprendre à parler”. C’est vous dire combien la cuisine est un élément fondamental de la culture vietnamienne.

Manger n’est pas seulement un besoin physiologique, les déjeuners et les dîners au Vietnam sont un moment de partage essentiel, qui jouit d’un certain sacre et qui est régi par une étiquette très précise, transmise de génération en génération. Le chiffre 5 dans la cuisine vietnamienne Tous les goûts et toutes les odeurs de la cuisine vietnamienne sont traditionnellement conférés par la combinaison d’au moins deux des cinq éléments faisant partie du Yin ou du Yang. Les 5 éléments fondamentaux du goût sont : l’épicé (métal), l’acide (bois), l’amer (feu), le salé (eau) et le doux (terre). Que sont le yin et le yang ? Que signifie gỏi gà bắp cải ? Gỏi Gà Bắp Cải. Taboulé aux fèves. Taboulé de chou fleur et coeurs de palmiers. 1 boîte moyenne de coeurs de palmiers d’aucy (220 g : poids net égoutté)300 g de chou fleur½ oignon rouge1 citron (jus et zestes)2 cuillères à soupe de basilic hachéHuile d’oliveSel, poivre du moulin 1.

Rincez à l’eau froide les cœurs de palmiers, égouttez-les puis coupez-les en petits dés. Pelez puis émincez finement l’oignon. 2. Lavez les bouquets de chou-fleur puis séchez-les et mixez-les au blendeur. 3. Zestez le citron et mélangez les zestes avec les cœurs de palmiers, le jus de citron et 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le chou fleur et quelques feuilles de basilic hachées. 4. Mots-clés associés 1 boîte moyenne de coeurs de palmiers d’aucy (220 g : poids net égoutté)300 g de chou fleur½ oignon rouge1 citron (jus et zestes)2 cuillères à soupe de basilic hachéHuile d’oliveSel, poivre du moulin 1.

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