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PATISSERIES

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On parie combien que vous allez en faire tout l’été ? Crème glacée « magique » vanille-fraise Sans sorbetière, en 5 minutes chrono, "light" et carrément délicieuse… (Recette saine, légère et à IG bas)

On parie combien que vous allez en faire tout l’été ?

Chouquettes faciles. Ingrédients : 1/8 de litre d’eau, 50 grammes de beurre, 75 grammes de farine , 1 cuillère à café de sucre en poudre , 1 cuillère à café de levure , 1 sachet de sucre vanillé , 2 œufs , du sucre en grain.

Chouquettes faciles

Préparation: Cookies. Crème Chantilly : Recette de Crème Chantilly. Recette Gateau : les meilleures recettes de gateaux au chocolat, aux fruits...Recette Gateau. Tropézienne. Ingrédients : 350gr de farine pour la pâte à brioche voir recette 350dl de lait pour la crème pâtissière voir recette 50gr de sucre glace Nombre de personne : 8 à 10 Température : 170°C Temps de cuisson : 20 à 25min Préparation : 1.Enlevez la pâte du plastique et saupoudrer votre plan de travail de farine. 2.

Tropézienne

Puis étalez en lui donnant la forme d’une galette de 1,5cm d’épaisseur. 3. Glaces. 10 conseils pour réussir le gâteau magique. Le gâteau magique est simplement constitué d’œufs, de sucre, de farine, de beurre et de lait.

10 conseils pour réussir le gâteau magique

Des ingrédients qui n’ont rien d’extraordinaire, et pourtant, à la cuisson, la magie opère. La pâte très liquide, proche de la pâte à crêpes, se divise en trois couches distinctes par le jeu des ingrédients qui se séparent, et de la cuisson douce qui permet de cuire la base sans cuire le dessus. Au final, le gâteau magique est un mélange de flan sucré recouvert d’une crème, le tout surmonté d’une génoise aérienne. Les Flamboyants, façon Flanby. Le Flanby®, c’est un dessert « totalement renversant ».

Les Flamboyants, façon Flanby

Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est quand même drôle de jouer avec la nourriture. La Fédération française de gobeurs de Flanby® ne vous dira pas le contraire. Le Flanby® est souvent associé à la mollesse, c’est d’ailleurs un surnom quelque peu péjoratif : Flanby® est bien un mélange entre « flan » et « flabby » qui veut dire « flasque » en anglais. Panna cotta : Recette de Panna cotta. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 50 cl de crème fraîche liquide- 50 g de sucre- 2 feuilles de gélatine- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Préparation de la recette : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Panna cotta : Recette de Panna cotta

PATES

Pâte à tarte sucrée selon Pierre Hermé. Piquée chez Mercotte et comme d'hab, pas déçue un brin. 75 g de sucre glace140 g de beurre à température ambiante25 g d’amandes en poudre, 1 pincée de sel, 1 œuf, 250 g de farine, zeste d’un citron.

Pâte à tarte sucrée selon Pierre Hermé

Dans le bol du robot muni de sa feuille (batteur plat) mélanger le beurre ramolli, le sucre glace et le zeste. Ajouter l’œuf, la poudre d’amandes, le sel et la farine. Dès que le mélange est homogène, débarrasser sur une feuille de papier cuisson. Recouvrir d'une seconde feuille et aplatir au rouleau. Merveilleux spéculoos, vanille et chocolat au lait : Il était une fois la pâtisserie. Si vous avez regardé "Qui sera le prochain grand pâtissier ?

Merveilleux spéculoos, vanille et chocolat au lait : Il était une fois la pâtisserie

" Tarte au Libouli - Eat Me Please. Dans la simplicité, je vous présente ma tarte au Libouli !

Tarte au Libouli - Eat Me Please

Un dessert du Nord de la France composé d'une pâte briochée et d'un flan. Également appelée "Tarte à gros bords", elle était servie traditionnellement les jours de ducasse et lors de grands repas de famille.Libouli en patois signifie lait bouilli et les gros bords permettaient que la crème ne s'échappe pas ! Merveilleux spéculoos, vanille et chocolat au lait : Il était une fois la pâtisserie.

Creme. Tiramisu. La vraie recette du pain perdu. Café glacé, tomates mozza, pâtes à la carbonara...

La vraie recette du pain perdu

Retrouvez tous nos articles de la série «Les vraies recettes» Dans le temps lointain où les boulangers fabriquaient du pain sous forme de miche, on achetait un pain pour plusieurs jours, qu’on enveloppait d’un torchon pour qu’il ne sèche pas. C’était un gros pain à la farine grise qui levait doucement, était pétri longtemps et levait encore longtemps. Façonné, il cuisait dans un four à bois qu’un apprenti avait chauffé, parce que le boulanger s’occupait alors de Hannele (la Pomponnette en version ashkénaze), mais ça, c’est une autre histoire. Le pain, alors, avait une croûte épaisse et craquante et une mie dense, parfumée. Cake. MINI TROPÉZIENNE BRIOCHEE - Cuisine De Zika. Depuis le temps que je voulais les faire, et c'est en farfouillant chez Hellyane du blog que je me suis décidée à les préparer ce vendredi pluvieux et tout triste, çà sentait bon à la maison, j'ai oublié la pluie qui ne cesse pas d'ailleurs. Bien entendu , j'ai apporté quelques touches personnelles, quelques unes par choix, d'autres parce que certains produits font défaut ici.

Pour les brioches: 400 g de farine ,( j'en ai mis 500g) 100 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre. La tarte tropezienne. La tarte tropezienne C’est la première fois que je teste la tarte Tropezienne, c’est L’émission du Meilleur pâtissier présentée par Mercotte et Cyril Lignac qui m’en a donné l’idée. Cette brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger et généreusement fourrée de crème pâtissière ainsi que d’une est une explosion de saveur en bouche. j’ai toujours eu un faible pour l’eau de fleur d’oranger. Par contre cette recette n’est pas celle proposée par Mercotte pour le défi du 22 Octobre 2014. La recette que je vous propose ICI est trouvée sur le net. Leçon de pâtisserie: Pas à pas je confectionne des croissants pour mon petit déjeuner ! La légende veut qu'il s'agisse d'une pâtisserie inventée à Vienne pour célébrer la fin du second siège de Vienne par les troupes ottomanes qui faisaient le siège de la ville (1683), d'où le terme de viennoiserie utilisé pour qualifier ce type de préparation.

Alors que l'ennemi décidait d'attaquer la nuit afin de ne pas se faire remarquer, les boulangers viennois, levés avant l'aube donnèrent l'alerte. C'est pour immortaliser cette victoire qu'il leur fut permis de confectionner le « Hörnchen » (petite corne en allemand) avec sa forme qui rappelle le symbole du drapeau ottoman. Gateaux simple. Ni tarte ni clafoutis ni brioche, entre les 3. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (3 votes) 7 Commentaires Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): Mousse soyeuse au chocolat (vegan) La pâte à choux inratable de C. Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux !

Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur... aussi bien en cuisine, qu'à table ! L'éclair au café de Christophe Adam...What else ? Après Christophe Michalak et Christophe Felder, voici Christophe Adam !

Éclair au caramel beurre salé - Recette eclair. Recette Caramels au beurre salé / Fudges au beurre salé par Papilles-on-off. Gâteau magique. Gâteau magique à la vanille. A la maison, nous raffolons du gâteau magique. Pâte à choux. Ingrédients : Eclairs au chocolat. Eclairs au café. Croissants maison pur beurre (hyper faciles à réussir) Leçon de pâtisserie: Pas à pas je confectionne des croissants pour mon petit déjeuner ! Caramel. Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet !

Comment ai-je pu bloguer pendant près d'un an et demi sans jamais vous proposer de recette d'entremet au chocolat ? Le pire, c'est que ça risquait de durer encore longtemps, car je me suis vraiment lassée du chocolat avec l'âge, préférant nettement aujourd'hui tout ce qui est aux fruits. Alors dès qu'il s'agit d'entremet, je ne pense même plus aux recettes chocolatées... Mais comme j'ai des supers pâtinautes, je reçois souvent de belles recettes, dont celle-ci, qui m'a été envoyée par Franck, que je remercie beaucoup pour cette découverte. Recette de cookies chocolat - cacahuète sans gluten. Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté.

Sablés faciles à la fleur de sel, les meilleurs que j'ai goûté J'avais repéré cette recette il y a bien longtemps sur le superbe blog "miamourdises" mais je n'étais pas encore passée à la réalisation. Quelle erreur !! Fondant au chocolat plus que fondant : Recette de Fondant au chocolat plus que fondant. Le flan meilleur qu'un flan. Pourquoi faire ses yaourts maison ? Voici 8 bonnes raisons. Faire ses yaourts soi-même, tout le monde sait que c'est meilleur. Pain d'épices moelleux. Gâteau yaourt très moelleux de sophie - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Madeleines bien bossues ,recette inratable !