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Légumes

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Tomates sans eau ni pesticide : cette méthode fascine les biologistes. Les légumes anciens, légumes oubliés. Dossiers Jardinature.

Les légumes anciens, légumes oubliés

Fiches descriptives des variétés de pomme de terre commercialisées en France - Le plant français de pomme de terre. Nous vous proposons de consulter les fiches descriptives de chaque variété établies selon les informations provenant des catalogues français et européen.

Fiches descriptives des variétés de pomme de terre commercialisées en France - Le plant français de pomme de terre

(Pour les variétés inscrites au catalogue français : sources GEVES). Pour consulter la fiche descriptive d'une variété, - Recherchez son nom dans la liste déroulante : - Ou entrez directement le nom de la variété ci-dessous : Le choix des variétés disponibles en France est aujourd'hui très vaste et montre que la pomme de terre sait répondre aux attentes variées de la filière et des consommateurs. Culture de pomme de terre pour les fainéants. Cultiver des pommes de terre sans travail du sol. FICHE N°2 - Avril 2012 | Consulter les autres fiches La plantation Les plants germés de pomme de terre seront disposés tous les 35 cm sur un sol propre et légèrement griffé (voir l'article « Bien préparer la terre pour le printemps »).

Cultiver des pommes de terre sans travail du sol

La pomme de terre est gourmande en matière organique, il faudra donc ajouter une quantité importante de compost (minimum 5 cm). Planter les pommes de terre sous paillis. Sommaire des vidéos sur la pomme de terre Semer les pommes de terre Planter les pommes de terre de manière traditionnelle.

Planter les pommes de terre sous paillis

Haricot d'Espagne ou phaseolus coccineus, fiche technique complète. Le haricot d'Espagne est originaire d'Amérique Centrale et du Mexique.

Haricot d'Espagne ou phaseolus coccineus, fiche technique complète

Il est cultivé et employé depuis très longtemps dans la cuisine mexicaine. Contrairement aux autres espèces d'haricots, le haricot d'Espagne est vivace. Cependant il ne peut être vivace que sous des climats très chauds et est presque toujours cultivé comme une plante annuelle. Grimpant il présente de longues tiges volubiles qui peuvent mesurer jusqu'a 4 mètres. Le Pois Asperge.

VIVACES

LEGUMES FEUILLES. Courge de Siam. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Courge de Siam

Nom scientifique : Cucurbita ficifolia Bouché, famille des Cucurbitacées, sous-famille des Cucurbitoideae, tribu des Cucurbiteae. Nom commun : Courge de Siam, melon de Malabar, courge à feuille de figuier, courge à graines noires. en : fig-leaf gourd, Siam squash, black-seeded squash, es : cayote, alcayota, cidra. Description[modifier | modifier le code] C'est une plante herbacée, rampante ou grimpante, à longues tiges très vigoureuses pouvant atteindre 15 m de long, qui s'accrochent par des vrilles à tout support. La courge de Siam. Légumes et potager | 19/05/2011 Cette plante annuelle grimpante est une Cucurbitacée vigoureuse cultivée pour ses fruits.

La courge de Siam

Elle est souvent plus connue sous ses noms vernaculaires : courge de Siam, courge cheveux d’ange, courge à feuille de figuier, courge à graine noire. Planter et récolter des choux pommés ou cabus. Le chou pommé, aussi appelé chou cabus, est un incontournable des jardins amateurs.

Planter et récolter des choux pommés ou cabus

Facile à cultiver, il entre dans la composition de nombreux plats : choucroute, potée... Chou pommé (Photo : quinn.anya) Nom : chou pommé, aussi appelé chou cabus lorsque les feuilles sont lissesNom scientifique : Brassica oleracea Préparation du sol avant le semis de chou pommé Le chou pommé apprécie les terres fraiches et meubles. Quand semer les choux pommés, ou chous cabus ? Si vous souhaitez faire vous-même vos plants de chou pommé, semez quelques graines en pépinière, au début du printemps. Graines de chou cabus, comparées à une pièce de 1 €. La mouche blanche ou aleurode : Troubles, maladies et parasites. Pincer et récolter les fèves. Légumes et potager | 01/01/2009.

Pincer et récolter les fèves

Feve : culture au potager. Les fèves se sèment de fin février à fin avril, pour une récolte en juin-juillet.

Feve : culture au potager

Si vous disposez d'un peu de terrain et d'un sol profond et frais, essayez cette culture peu exigeante : semis en pleine terre au potager et... dégustation sous 3 mois ! La fève La fève (Vicia faba) est une légumineuse annuelle appartenant à la famille des papillonacées. MACERON. Le Maceron est également appelé "Grande Ache", "Persil de Cheval" et "Persil de Macédoine". Originaire des régions méditerranéennes on le trouve à l'état sauvage principalement sur le littoral.

Ce légume oublié est connu et cultivé depuis très longtemps avec un grand pic de consommation au Moyen-âge. Ce sont les Romains qui l'on introduit en France où il a été cultivé pendant des siècles principalement dans les jardins des châteaux et des monastères. Jusqu'à la fin du 18ème siècle, on le trouvait couramment chez les grainetiers puis le maceron a été supplanté par le céleri qui possède un goût moins fort. Www.patauge.org. Ail, Echalote, Oignon : Conservation. La récolte des ails, oignons et échalotes est abondante ? Félicitations ! Mais pour profiter le plus longtemps possible du fruit de vos récoltes et pour en gâcher le moins possible, certaines règles sont à respecter.

De l'arrachage au stockage, voici les clés d'une conservation réussie. La récolte : une opération délicate Pour que l'ail, l'oignon et l'échalote se conservent le plus longtemps possible, ils doivent, avant tout, être récoltés dans de bonnes conditions. Le bon moment. Récolter et conserver l'oignon. Légumes et potager | 15/02/2012 Selon les régions et les dates de semis ou de plantation, la récolte des oignons s'effectue entre avril et juin. Ils doivent être bien formés et le feuillage doit être bien desséché. Ramassez-les un jour de beau temps. F.Boucourt - Rustica - Saint Jean de Frenelles. Fiche de culture : ail, oignon, échalote.

Légumes et potager | 17/11/2010 Originaires d’un Orient plus ou moins proche, l’ail, l’oignon et l’échalote sont des bulbes comestibles. Leur saveur piquante et leurs propriétés diététiques les ont rendus indispensables dans la cuisine occidentale. Ail 'Rose de Lautrec' - 'C. Hochet - Rustica. Oignon : plantation, semis, culture, recolte. L’oignon, qu’il soit blanc, rouge ou jaune est une plante à bulbe ancienne, facile à cultiver. De la plantation ou du semis à la récolte, l’entretien ne devrait pas vous poser de problème. Vos trucs pour la culture de l'oignon. Guide du Semis - Oignon à planter Red Baron. Oignon rouge Karmen - Jardiner Malin. PERSIL TUBÉREUX. Légumes-racines : Le Persil tubéreux. Légumes anciens : une nouvelle place au potager. CACAHUETE Arachide culture Arachis hypogaea graines achat.

L'Arachis hypogaea. L'arachide, un fruit qui mûrit sous terre. C'est avec la traite des esclaves que l'arachide arrive finalement aux États-Unis et c'est l'Oncle Sam qui, en 1890, inventa officiellement le célèbre beurre d'arachides même si on sait qu'une pâte semblable était fabriquée bien avant par les autochtones sud-américains. Haricot kilomètre ou douchos sesquipedalis ou vigna sesquipedalis. Le Haricot Kilomètre est également appelé "Haricot Spaghetti" et "Dolique Asperge". Il est originaire d'Amérique du Sud et d'Asie. Relativement peu connu en France, il fait partie de la culture et de la cuisine asiatique. Il doit son nom de "haricot kilomètre" et de "haricot spaghetti" au fait qu'il présente de très longues gousses pouvant mesurer à pleine maturité près d'un mètre.

GESSE cultivée MARCHIGIANA. CAPUCINE TUBÉREUSE, Bulbes originaux, Bulbes de printemps, Fleurs et bulbes.