Quinoa : chacun son mode de cuisson - Primeal : le bio végétal. Recette de Biryani aux légumes en vidéo. Recette de pois cassés à l'indienne en vidéo. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.
Aujourd'hui nous allons faire une recette facile de pois cassés à l'indienne. Pour faire cette recette indienne végétarienne, il faut : 250 g de pois cassés 1 oignon 2 gousses d'ail 15 g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de graines de moutarde noire 2 cuillères à soupe de poudre de curry 1/4 cuillère à café de Garam masala 10 cl de purée de tomates une poignée de feuilles de coriandre fraîche du lait de noix de coco de l'huile de l'eau du sel Rincer et tremper les pois cassés dans l'eau tiède pendant 1 heure. Quinoa aux noisettes et cranberries, lentilles corail aux épices. Riz étuvé. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Grains de riz brut (paddy). Le riz étuvé est un riz traité après récolte. Sa valeur nutritive est plus forte que celle du riz blanc, et se rapproche (sans toutefois l'atteindre de celle du riz complet (« cargo »)[réf. nécessaire]. L'étuvage est un procédé qui s’effectue aujourd’hui dans le monde entier, la plupart du temps à l’aide des technologies les plus modernes. Recette de Dahl allégé de lentilles corail safranées par Mon Coaching Minceur. Soumis par Maurane.s1 le lun, 02/23/2015 - 17:42 Nb de personnes : 4 250g de lentilles corail 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de piment en poudre 1 cuillère à café de graines de cumin 4 gousses d’ail 2 oignons 1 dose de safran en filament 400 ml de crème liquide allégée à 5% de Matière grasse (équivalant à 2 cuillères à soupe d’huile) Sel Cette recette diététique et savoureuse a été conçue par Anaël Stolz, diététicienne-nutritionniste et référente nutrition de MonCoachingMinceur.com Préparation : 20 min Cuisson : 80 min Versez la crème allégée dans une casserole, et portez à ébullition.
Hors du feu, ajoutez le safran et laissez infuser. Rincez et égouttez les lentilles, puis mettez-les à cuire dans une casserole en les recouvrant d’eau non salée. Ajoutez le piment en poudre et laissez encore cuire 50 minutes à feu doux. Pois chiche grillés au curcuma. C'est l'heure de l'apéro et vous n'avez pas envie de proposer les classiques cacahuètes salées, alors pensez aux pois-chiche grillés faits maison.
C'est simple, économique, sain et épatant ! Les pois-chiche grillés sont une bonne alternative pour changer des amandes et des autres noix et à la maison j'en sers même pour notre rituel plateau télé car j'ai ma petite Nour qui aime en déguster, quant à moi je les dévore !!! A vrai dire j'aime le pois-chiche et ce depuis ma petite enfance, c'était ma collation de rue avec juste du sel et du cumin moulu, un régal ! Donc le pois-chiche dégusté ainsi nature n'est pas une révolution culinaire en soi, c'est un peu tendance depuis quelques temps chez les végétariens et les végans, mais également chez tous pour manger plus de légumineuses. La recette maison du Lemon Rice - Happy Tulsi. Lorsque je rentre d’Inde, mes amis me demandent souvent de leur montrer comment cuisiner des mets typiques de là bas.
Aujourd’hui j’ai décidé de vous livrer les secrets d’un de mes plats préférés, le Lemon Rice. Je ne me lasse pas de cette recette maison que m’a donnée un ami indien. Elle est à la fois simple et tellement savoureuse. Mais surtout, elle est très adaptée aux français qui ont, c’est bien connu, un palais sensible aux plats pimentés. Imprimer la recette La recette maison du Lemon Rice Ingrédients. Bricks de pois cassés à l'indienne. Les éclats de pois cassés, c’est vraiment formidable quand on a oublié de faire tremper ses pois la veille !
Une petite demi-heure de cuisson et les voilà tendres et fondants ! De quoi se laisser convaincre d’en faire régulièrement en soupe, purée, dhal ou en brick épicées comme dans la recette que je vous propose aujourd’hui et que j’ai réalisée pour le blog Priméal. Falafels aux graines de tournesol - Paléo TOI-MÊME. Menu macrobiotique pour debutants. 1) Céréale : le riz rond complet.Mesure : Une tasse = 225 gr. 1 tasse de riz cru donne 3 tasses de riz cuit. compter 1 tasse de riz cuit par personne.
Récipient: Marmite à pression vapeur (auto-cuiseur à soupape, cocotte minute.) ou marmite en fonte possédant un couvercle assez lourd. Quantité : 1 tasse de riz.2 tasses d’eau.4 cm. d’algues kombu.1 pincée 3 doigts. de sel. 4 ) Légumes. Carottes-oignons en nituké. Falafels en pas à pas. Faire germer des graines de tournesol. Les graines de tournesol ?
GRAINES GERMÉES : LE B.A.-BA. Que le temps passe vite !
Comment cuire le sarrasin. N109 - Nem Thadeua - Salade Laotienne de Riz Croustillant. Le post que je propose aujourd'hui est une sorte de confession, un mea culpa honteux de ma part..
Ça fait plus d'un an que je me vous propose de découvrir au travers de ce blog, des recettes des plats de différents pays asiatiques en fonction de mes envies gourmandes. Mais il y a quelques semaines, je m'aperçois avec effroi que j'avais complétement occulté certains pays, certains pans de la cuisine asiatique. Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées. Je me demande si je ne me suis pas fait piquer par la mouche tsé tsé. En ce moment, je dormirais bien du matin au soir et du soir au matin. J’ai l’impression d’avoir une petite voix près de mon oreille, qui me souffle sans arrêt : « vos paupières sont lourdes, louuuuuurdes… » Ca doit être la neige. Ou le froid. Ou mon diffuseur d’huiles essentielles qui marche trop bien. En tout cas, rien n’y a fait : ni le café, ni George Clooney, rien, non, personne. Allez courage, de toute façon c’est bientôt les vacances, qu’y paraît… Duo houmous, pain pita. Juin 17 Chez BienManger.com on aime bien (forcément) déguster de nouvelles saveurs le tout dans une ambiance conviviale.
Voici donc 2 recettes complémentaires que nous avons réalisé, testé et approuvé… Boulgour façon turque - Mille et une saveurs. Pour 3/4 personnes: 1 gros oignon 1 grande tasse de boulgour (genre un mug) du beurre + huile d'olive concentré de tomate (2 bonnes cuillères à soupe) 1 grosse tomate pelée et coupée en dés (ou un peu de coulis de tomate) piment (ou paprika) cumin sel, poivre Dans une sauteuse, faire chauffer du beurre et de l'huile d'olive, rajouter l'oignon haché et faire dorer un peu, ajouter la tomate et faire revenir quelques minutes. Rajouter le boulgour et bien mélanger, saler, poivrer, épicer et mettre le concentré de tomates, bien mélanger et rajouter 2 tasses d’eau bouillante (la meme tasse qui a servi pour mesurer le boulgour).
Faire cuire 10 à 12 min, l'eau doit être absorbée (n'hésitez pas à rajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin), goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin, servir. Mousseline de lentilles corail à l'orange. Cet été, je proposais cette mousseline froide comme un pâté végétal à tartiner. Entrée : cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre {Noël 2015} Poursuivons ces festivités, si vous le voulez bien, avec une entrée originale et gourmande, qui fera fondre vos invités. Car mon cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre est tout bonnement irrésistible, qu’on se le dise.
Végétal, sans gluten et 100% cru (oui mesdames et messieurs !) , il est également très facile à réaliser, en plus d’être un plaisir pour les papilles et les pupilles. Bref, vous l’aurez compris, il s’est passé quelque chose entre ce cheesecake et moi ce soir-là…
Dahl aux lentilles corail. Julie du blog Jujube en cuisine m’a fait découvrir deux choses avec sa superbe recette : les lentilles corail et les « Dahl, Daal ou Dal », des plats typiquement indiens. Cuisine : Recette de la semoule sans couscoussier - vidéo Dailymotion. L'art de faire de la semoule aérienne et pas compacte sans couscousiere - qu'est ce qu'on clape ce soir? Kiki, j'ai vécu ma petite enfance entre le poulet fermier rôti de mes grands parents bretons et le couscous de ma mémé, oué j'étais bien nourrie on peut le dire. J'étais trop petite pour voir comment ma mémé faisait sa semoule terrible, quand j'ai été en âge de capter, elle était trop vieille et trop fatiguée pour le faire, du coup, j'ai du me débrouiller par moi même.
Je sais la faire avec une couscousiere grâce a une dame algérienne rencontrée sur Marseille, mais la couscousiere c'est bien, c'est beau mais putain qu'est que c'est encombrant n'ayons pas peur de le dire, même si ce gros ustensile m'attend sagement et patiemment chez mes parents, je me suis pas privée de semoule pour autant. Galettes pois chiche patate douce: recette sans gluten. Accueil > Dans l'assiette > Recettes sans gluten > Galettes pois chiche patate douce. Comment faire de l'ail "confit" en saumure, alias ail lacto-fermenté. Vous aimez l'ail ?
► Taboulé méditérannéen au sarrasin. Sarrasin . pois chiches . tomates cerises . olives noires . concombre . chia . raisins secs & herbes fraiches. Parce qu'il n'y a pas que la semoule de blé dur dans la vie...c'est parti pour un petit taboulé de sarrasin (cru !) , délicieusement parfumé aux saveurs méditerranéennes (olives noires, tomates, concombre, citron). » Polenta croustillante Protéines-Gourmandes. Ajouter à mon carnet de recette? Riz complet aux fèves, ail et basilic frais « D'Âme Bio, Recettes de cuisine bio. Le mois de juin a été la pleine saison des fèves du jardin. Purée de pois chiches / hoummos (Liban) : Recette de Purée de pois chiches / hoummos (Liban) Chaussons au quinoa, champignons et curry …
Kasha ou sarrasin en grains grillé oignons raisins secs et ses accompagnements - LES RECETTES BIOGOURMANDES D'ANNE-SOPHIE. 019 Salade veggie : quinoa rouge et lentilles vertes - The kitchen factory.