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Quinoa : 6 bonnes raisons de l'ajouter à vos repas

Quinoa : 6 bonnes raisons de l'ajouter à vos repas
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Cancer : le rôle bénéfique des Oméga 3 est mieux compris › Santé Les omega-3, qui abondent notamment dans le poisson, aideraient l'organisme à combattre le cancer en freinant l'irrigation sanguine des tumeurs cancéreuses. Crédits : Pokkie Pourquoi certains omega-3 ont-ils un effet protecteur face au cancer ? Si ce phénomène est encore aujourd'hui mal compris, une étude américaine en révèle l'un des mécanismes. Si la capacité de certains omega-3 à protéger l'organisme face au cancer est aujourd'hui de mieux en mieux documentée scientifiquement (*), les scientifiques ignorent en revanche encore largement quels sont les processus biologiques à l'origine de cet effet bénéfique. Or, une étude américaine publiée le 3 avril 2013 dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences lève le voile sur ce mécanisme encore mystérieux (accéder à l'étude "Epoxy metabolites of docosahexaenoic acid (DHA) inhibit angiogenesis, tumor growth, and metastasis"). Empêcher les vaisseaux sanguins d'irriguer les tumeurs

Le Chia, une graine à découvrir | Alimentation-santé Connaissez vous les graines de Chia ? Plante originaire d’Amérique centrale dont les graines sont petites, rondes et noires. Elle possède de grandes qualités nutritionnelles car elle est fortement concentrée en Oméga-3. Botanique et Histoire Cette plante (Salvia hispanica) est de la famille de la sauge (labiées ou lamiacés). L’État mexicain de Chiapas, situé dans les limites de l’ancien territoire maya, doit son nom au mot chiapan qui veut dire « fleuve de Chia », ce qui confirme l’importance accordée à la culture du chia dans cette région. Les Mayas et les Aztèques du Mexique ont cultivé pendant des siècles le Chia qui constituait avec le haricot et le maïs la base de leur alimentation. Lorsque les conquistadores commandés par Hernando Cortez envahissent le Mexique en novembre 1819 dans le seul but de piller et de réduire le peuple Aztèques à l’esclavage, ils remarquent que la graine de Chia est la base de leur alimentation. La graine de Chia et notre santé Propriétés de la graine de Chia

SPIRULINE FRANCE : Tout sur l'algue aux multiples vertus Bread cake sarrasin aux épices, IG bas, très pauvre en gluten Vous pouvez consommer ce break-cake nature, ou agrémenté de confiture à IG bas (au fructose ou au sirop d’agave), ou avec un peu de purée d’amandes, de compote de pommes, de beurre de pomme (mélange de compote, de purée d’amande et de sucre à IG bas), de pâte à tartiner au chocolat…Vous pouvez aussi intégrer des fruits secs à IG bas (abricots secs coupés en petits morceaux par exemple). J’en ai fait 20 belles tranches, que j’ai en partie conservé au réfrigérateur et en partie congelé (pour lui redonner son moelleux, pensez à le toaster au grille-pain !). Découvrez aussi ma recette de coconut bread-cake et de pain sans gluten à IG très bas ! Un petit déjeuner équilibré IG bas : Thé vert au citron2 tranches de bread-cake sarrasin aux épices1 compote de pommes sans sucre ajouté

Les vertus de la graine de sésame Graines de chanvre, de sésame, de lin et de chia... Bien que différentes, ces graines ont toutes un point commun : elles possèdent des vertus thérapeutiques et diététiques. Découvrez quels sont les bienfaits de ces graines… Utiles pour décorer les plats et les pâtisseries, les graines de sésame sont très appréciées pour leurs vertus et leurs bienfaits. Les graines de sésame participent alors à la protection des membranes cellulaires vis à vis des radicaux libres liés au stress oxydatif. Leur richesse en lignanes (= elles appartiennent à la famille des phytoestrogènes) a un impact sur les oestrogènes, les hormones sexuelles féminines. Riches en fibres alimentaires, les graines de sésame optimisent le transit intestinal et jouent un rôle dans l’absorption des glucides et des lipides, ce qui pourrait influencer la baisse du cholestérol. On peut profiter des bienfaits des graines de sésame en agrémentant ses salades, poissons ou viandes et les ajouter à de nombreuses pâtisseries.

Coconut bread-cake IG bas pauvre en gluten et sans lactose En ce moment, je suis dans le « bread cake » (mi-gâteau, mi-pain) IG bas bien sûr. Idéal pour le petit déjeuner ou en collation, mon coconut bread cake est aussi pauvre en glucides (environ 180 g de glucides pour le cake entier, soit 12 g par portion si vous en faites 15 tranches !), et très rassasiant. Ce gâteau est pauvre en gluten car j’utilise de la farine de coco, de la farine d’épeautre et de la poudre d’amande. La farine d’épeautre contient du gluten mais je n’en mets que 75 grammes, elle peut être remplacée par une autre farine sans gluten pour les intolérants. Et il ne contient pas de lactose… Les graisses sont apportées par la poudre d’amandes, la noix de coco et le lait de coco (graisses végétales uniquement). J’adore ce mi-cake, mi-flan, que je consomme le matin, au petit-déjeuner, je suis calée pour toute la matinée (de 6H15 à 13H !) La farine de coco est une farine très riche en fibres (45 %) et elle absorbe beaucoup de liquide. Il n’y a plus qu’à le tester

L'huile de foie de morue, une excellente source de vitamine D La vitamine D est indispensable pour métaboliser le calcium dans l'organisme : elle favorise l'absorption de ce minéral par les intestins, puis sa réabsorption par les reins. Essentielle à la croissance osseuse durant l'enfance, la vitamine D contribue à la bonne santé des os et des dents et aide à prévenir l'ostéoporose. L'exposition au soleil est la principale source de vitamine D mais on peut aussi la trouver dans l'alimentation. Découvrez 10 aliments riches en vitamine D. L’huile de foie de morue est principalement extraite, comme son nom l’indique, du foie de la morue d’Atlantique, plus communément appelée « cabillaud ». 100 g (ou 10 cl) d’huile de foie de morue = 250 µg de vitamine D

Les médecins sont choqués par les résultats: une combinaison naturelle qui abaisse le cholestérol comme nous le savons tous le Citron et le persil sont des aliments très sains . Mais ils font des merveilles pour votre santé en cas de combinaison . ce sont une source très riche de vitamines C, A et K, il est donc recommandé de consommer cette combinaison lors des rhumes et dans la saison de la grippe. En outre, le persil feuille est un excellent moyen d'élimination de substances nocives de notre corps . ingrédients: 1,5 L d'eau 3 bouquets de persil 1 kg de citron bicarbonate de soudepréparation: frotter le citron avec du bicarbonate de soude pour nettoyer l'écorce. L'engouement pour ces 10 aliments santé est-il justifié? SANTÉ - Que ce soit sur Facebook, au petit marché du coin ou dans des articles prônant des habitudes de vie saines, vous avez certainement entendu parler des baies d’açaï, de la spiruline et de l’herbe de blé. Vous savez que ce sont des aliments santé, mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ils le sont et s’ils valent vraiment la peine de débourser plus d’argent? Nous avons demandé à la Dre Keri Gans, auteure de The Small Change Diet, de nous parler de certains des aliments santé les plus à la mode et de nous expliquer ce qu’ils sont exactement, pourquoi nous les consommons et s’ils en valent vraiment le coût. Close Jakob Kamender via Getty Images Généralement transformées – en poudre, dans les yogourts ou dans les smoothies – les baies d’açaï sont bonnes pour la santé en raison de leur haute teneur en antioxydants. Les baies d'açaï Verdict: Les baies d’açaï constituent une bonne source d’antioxydants, mais les autres baies qu’on retrouve dans les commerces également. Les baies d’açaï

La thérapie par le jus La thérapie par le jus est une méthode qui gagne de plus en plus d’adeptes qui sont convaincus qu’une consommation de jus naturels va les aider à rester en bonne santé. Ces jus naturels sont à base de fruits et de légumes crus et bios de préférence, et vont nous permettre de détoxifier notre corps et de garder la forme pour un bon bout de temps ! Dans les lignes qui suivent, nous allons donc aborder quelques points essentiels sur la thérapie du jus, sa méthode et ses bienfaits pour le consommateur. Les bienfaits de la thérapie par le jus La thérapie par le jus permet de détoxifier certains organes comme la peau, les poumons, les reins et le foie afin qu’ils fonctionnent beaucoup plus rapidement. Cela permettra l’élimination des toxines et des déchets qui s’accumulent dans notre corps et le repos de notre système digestif. Des fruits et des légumes pour chaque maladie L’acidité L’acné Un jus à base de raisins, de poire, de raisins secs, de tomate, de concombre, d’épinards et de papaye.

Graine de chia? « Le Marché Végétarien Originaire de la Vallée centrale du Mexique, la graine de chia est consommée par les Aztèques depuis des siècles et constituait pour cette civilisation précolombienne une source d’énergie considérable lors de leurs nombreuses expéditions. Malgré tout, cette plante millénaire est encore méconnue au Québec. En général, la graine de chia est connue sous le nom de Salba® puisque c’est cette compagnie qui a commercialisé le produit au Canada dans les années 1990. Il s’agit donc du nom commercial de la graine de chia. Néanmoins, il est possible que vous observiez des différences au niveau des valeurs nutritives des graines de Chia de marque Salba® et les graines traditionnelles. Les vertus de la graine de chia La graine de chia est reconnue pour sa forte concentration en : - Acides gras oméga-3 d’origine végétale. - Fibre alimentaires totales : 1c. à table équivaut à 2 tranches de pain blé entier - Teneur considérable en calcium, fer et vitamine C - Antioxydants - Protéines Chia blanc ou brun?

15 Revolutionary Health Benefits of Apple Cider Vinegar Apple cider vinegar (ACV) is produced by fermentation of pressed apple juice. The Fermentation is a process when sugar from apple turns into vinegar. The best for use is real organic apple cider vinegar, which is full of enzymes, trace elements and pectin. Filtered and pasteurized ACV lacks these ingredients, very important for your health. Health Benefits of Apple Cider Vinegar What is apple cider vinegar good for? 1. Drinking apple cider vinegar with water improves digestion. 2. Apple cider vinegar diluted in water relieves acid reflux, followed by heartburn. Apple pectin fiber is the most important ingredient of apples and ACV. The apple cider vinegar is a useful mild laxative for stimulation of peristalsis in case of constipation. 3. Apple cider vinegar is full of beneficial acids that improve intestinal flora. 4. Apple cider vinegar helps boost your overall immunity, improving conditions for reproduction of friendly bacteria. 5. 6. 7. 8. 9. 10. ACV balances your skin’s pH level. 11.

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