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Quinoa, Sarrazin , Kasha , Millet , Azukis...

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Falafels en pas à pas. Faire germer des graines de tournesol. GRAINES GERMÉES : LE B.A.-BA. Que le temps passe vite !

GRAINES GERMÉES : LE B.A.-BA

Comment cuire le sarrasin. N109 - Nem Thadeua - Salade Laotienne de Riz Croustillant. Le post que je propose aujourd'hui est une sorte de confession, un mea culpa honteux de ma part..

N109 - Nem Thadeua - Salade Laotienne de Riz Croustillant

Ça fait plus d'un an que je me vous propose de découvrir au travers de ce blog, des recettes des plats de différents pays asiatiques en fonction de mes envies gourmandes. Mais il y a quelques semaines, je m'aperçois avec effroi que j'avais complétement occulté certains pays, certains pans de la cuisine asiatique. Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées. Je me demande si je ne me suis pas fait piquer par la mouche tsé tsé.

Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées

En ce moment, je dormirais bien du matin au soir et du soir au matin. Duo houmous, pain pita. Juin 17 Chez BienManger.com on aime bien (forcément) déguster de nouvelles saveurs le tout dans une ambiance conviviale.

Duo houmous, pain pita

Voici donc 2 recettes complémentaires que nous avons réalisé, testé et approuvé… Ingrédients (pour 10 petits pains pita) 500gr de farine de blé, ou bien de la farine de maïs25 cl d’eau1 sachet de levure boulangère1 pincée de sel1 pincée de sucreDe l’huile d’olive. Boulgour façon turque - Mille et une saveurs. Pour 3/4 personnes: 1 gros oignon 1 grande tasse de boulgour (genre un mug) du beurre + huile d'olive concentré de tomate (2 bonnes cuillères à soupe) 1 grosse tomate pelée et coupée en dés (ou un peu de coulis de tomate) piment (ou paprika) cumin sel, poivre ​Dans une sauteuse, faire chauffer du beurre et de l'huile d'olive, rajouter l'oignon haché et faire dorer un peu, ajouter la tomate et faire revenir quelques minutes.

boulgour façon turque - Mille et une saveurs

Rajouter le boulgour et bien mélanger, saler, poivrer, épicer et mettre le concentré de tomates, bien mélanger et rajouter 2 tasses d’eau bouillante (la meme tasse qui a servi pour mesurer le boulgour). Mousseline de lentilles corail à l'orange. Cet été, je proposais cette mousseline froide comme un pâté végétal à tartiner.

Mousseline de lentilles corail à l'orange

A présent, je la sers plutôt chaude ou tiède dans une assiette composée avec du fenouil braisé aux zestes d’orange et du riz basmati. S’il en reste, on peut la diluer avec du bouillon pour la transformer en soupe. 250 g de lentilles corail 50 cl d’eau 250 g de carottes 4 à 6 c. à s. d’huile d’olive 8 gouttes d’essence d’orange bio Je verse les lentilles corail et l’eau froide dans une casserole à fond épais. Je mets sur feu doux pendant que je prépare les carottes. Entrée : cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre {Noël 2015}

Poursuivons ces festivités, si vous le voulez bien, avec une entrée originale et gourmande, qui fera fondre vos invités.

Entrée : cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre {Noël 2015}

Car mon cheesecake de cajou aux olives noires et à la coriandre est tout bonnement irrésistible, qu’on se le dise. Végétal, sans gluten et 100% cru (oui mesdames et messieurs !) , il est également très facile à réaliser, en plus d’être un plaisir pour les papilles et les pupilles.

Azukis

Dahl aux lentilles corail. Julie du blog Jujube en cuisine m’a fait découvrir deux choses avec sa superbe recette : les lentilles corail et les « Dahl, Daal ou Dal », des plats typiquement indiens.

Dahl aux lentilles corail

Cuisine : Recette de la semoule sans couscoussier - vidéo Dailymotion. L'art de faire de la semoule aérienne et pas compacte sans couscousiere - qu'est ce qu'on clape ce soir? Kiki, j'ai vécu ma petite enfance entre le poulet fermier rôti de mes grands parents bretons et le couscous de ma mémé, oué j'étais bien nourrie on peut le dire.

L'art de faire de la semoule aérienne et pas compacte sans couscousiere - qu'est ce qu'on clape ce soir?

J'étais trop petite pour voir comment ma mémé faisait sa semoule terrible, quand j'ai été en âge de capter, elle était trop vieille et trop fatiguée pour le faire, du coup, j'ai du me débrouiller par moi même. Je sais la faire avec une couscousiere grâce a une dame algérienne rencontrée sur Marseille, mais la couscousiere c'est bien, c'est beau mais putain qu'est que c'est encombrant n'ayons pas peur de le dire, même si ce gros ustensile m'attend sagement et patiemment chez mes parents, je me suis pas privée de semoule pour autant. Je le fais d'une autre façon c'est tout. Galettes pois chiche patate douce: recette sans gluten. Accueil > Dans l'assiette > Recettes sans gluten > Galettes pois chiche patate douce Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients Pour 6 à 8 galettes: - 400 g de pois chiches cuits - 1 petite patate douce - 3 à 4 oignons émincés - 2 cuillère à soupe de flocons de quinoa (ou d’avoine sans gluten) - 2 cuillère à soupe de farine de riz - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de paprika - sel, poivre Préparation Faites cuire la patate douce à la vapeur et la réduisez-la grossièrement en purée.

Galettes pois chiche patate douce: recette sans gluten

Versez tous les ingrédients dans le bol du robot et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et formez des boulettes avec la préparation. Comment faire de l'ail "confit" en saumure, alias ail lacto-fermenté. Vous aimez l'ail ? Si oui, vous allez adorer cette recette. Si non, vous allez l'adorer quand même, parce qu'elle révèle toute la splendeur de l'ail sans ses inconvénients. Tout le côté souffré et persistant de ce légume condimentaire a disparu.

On peut même grignoter les gousses telles quelles, à l'apéritif par exemple, c'est croquant, acidulé, délicieux. ► Taboulé méditérannéen au sarrasin. Sarrasin . pois chiches . tomates cerises . olives noires . concombre . chia . raisins secs & herbes fraiches. » Polenta croustillante Protéines-Gourmandes. Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite) A Noël (oui oui ça fait plus de 3 mois de retard… mais vaut mieux tard que jamais, surtout qu’il n’est pas nécessaire d’attendre les prochaines fêtes pour tenter cette recette ^^), j’ai servi de la polenta. Test dangereux surtout que j’en avais jamais mangé et les autres non plus. Riz complet aux fèves, ail et basilic frais « D'Âme Bio, Recettes de cuisine bio.

Purée de pois chiches / hoummos (Liban) : Recette de Purée de pois chiches / hoummos (Liban) Chaussons au quinoa, champignons et curry … Kasha ou sarrasin en grains grillé oignons raisins secs et ses accompagnements - LES RECETTES BIOGOURMANDES D'ANNE-SOPHIE. 019 Salade veggie : quinoa rouge et lentilles vertes - The kitchen factory.