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RECETTES essentielles de cuisine

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Comment bien préparer les légumineuses ? Saveurs du monde : mon carnet de recettes: Aubergines: les meilleures recettes à base d'aubergine. Riche en fibres et en pectines, l'aubergine est un délicieux légume qui s'accommode à toutes les recettes, en particulier pour la cuisine italienne et orientale.

Saveurs du monde : mon carnet de recettes: Aubergines: les meilleures recettes à base d'aubergine

Ce légume sait être l'ami d'un régime alimentaire équilibré pour peu que vous ne le fassiez pas frire dans l'huile : l'aubergine absorbe énormément les graisses, et si vous la faites cuire à la vapeur, elle sera un légume léger à souhait, "piège à graisse" de votre alimentation. Recette rapide du caviar d'aubergine, huile d'olive, ail, basilic Pour préparer du caviar d'aubergine, prenez une aubergine, piquez la avec de l'ail glissé dans le légume par des fentes réalisées au couteau. Enfournez l'aubergine dans du papier sulfurisé au four préchauffé à 200° pendant environ une heure, en retournant l'aubergine à mi-cuisson. Prélevez la chair de l'aubergine, salez, poivrez, ajoutez un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais, et mixez le tout.

Recette de la parmigiana d'aubergines Beignets d'aubergines frits. CUISINE. Cuisine. Recettes de base. Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique.

Recettes de base

Qui sait aujourd'hui comment fabriquer de la levure boulangère ? Qui sait extraire l'huile des olives, noix... ? Qui sait faire de la farine et quels sont les différents types de farines... ? Pourquoi produire soi-même ? Parce que chaque produit tout-prêt que nous achetons a un fort impact sur l'environnement : un pot de yaourt, avant d'arriver sur nos tables, a souvent parcouru plusieurs milliers de kilomètres ! Ce chapitre sera donc consacré aux recettes de base dans l'alimentation, mais dans le même esprit de "produire soi-même", il existe également des solutions faciles pour fabriquer soi-même détergents et cosmétiques non toxiques, et aussi des jouets pour enfants ! Recettes Ancienne scène de cuisine à la française : Cuisson d'herbes à pot ou Potage Féculents Produits laitiers Le yaourt, le fromage, le beurre, le beurre clarifié (ghî ou encore ghee), le babeurre, le kéfir Boissons.

Recettes Simples. Trois fois rien : La recette idéale de trois fois rien sur Cuisine AZ. C’est la rentrée !

Trois fois rien : La recette idéale de trois fois rien sur Cuisine AZ.

Et par les temps qui courent, c’est un peu la crise dans le porte-monnaie… Les finances ne sont pas vraiment au beau fixe, et vous n’avez qu’un seul mot à la bouche : économiser… La solution : cuisiner ! Difficile de bien cuisiner avec peu de moyens nous direz-vous ? Eh bien détrompez-vous ! Avec un peu d’imagination, quelques astuces et de bonnes idées, on peut avec trois fois rien cuisiner de quoi nourrir une grande famille, de quoi épater ses invités, de quoi se rassasier et même de quoi se faire des petits plaisirs sucrés ! La cuisine avec trois fois rien, c’est par ici que ça se passe… Impros culinaires végétaliennes.

Tofu soyeux fait maison. Apéritif.

PAIN maison

Pâtes. SALADES de Pâtes, Légumineuses, etc. SOUPES. Tartes, galettes. Gratin et lègumes. Quiches. Beignets. Desserts. Recettes sans sucre : les édulcorants naturels et les sucres naturels. Blog cuisine bio : boisson Kéfir de fruits. Déjà un très grand merci à la belle au blé dormant pour m’avoir envoyé des grains de kéfir ainsi qu’une souche de champignon kombucha (merci, merci, merci !!!).

Blog cuisine bio : boisson Kéfir de fruits

Pour le kombucha je vous en parlerai plus tard, aujourd’hui je vais vous parler du kéfir de fruits. Je vous avais déjà parlé du kéfir de lait, le kéfir de fruits est différent c’est une boisson naturellement gazeuse qui ressemble à du cidre. Elle est très bonne pour la santé et très simple à faire quand on a les grains de kéfir pour fabriquer la boisson. Le kéfir de fruit qu’est ce que c’est ? C’est une boisson pétillante, au gout rappelant celui du cidre à laquelle on accorde beaucoup de bienfaits pour la santé. Mais comment ça marche le kéfir de fruits ? Il s’agit d’une fermentation alcoolique naturelle qui produit du CO2.

Les bienfaits sur la santé du kéfir de fruits Le kéfir est conseillé pour détoxiner l’organisme, on dit qu’il « purifie de sang ». Listez les recettes communes, simples et appréciées.