Taboulé maison à la semoule et à la menthe. Allez, on attaque gaiement les plats qui sentent bon l’été comme avec ce Taboulé maison à la semoule et à la menthe !
Je ne sais pas pour toi, mais moi dès qu’arrive le mois de juin, je commence à ressortir mes recettes estivales comme la chakchouka ou le gaspacho. Mais il y en a une qui revient inlassablement, que tout le monde plébiscite chez nous, c’est le Taboulé maison. On est bien d’accord qu’un été sans taboulé, c’est comme un hiver sans raclette ?! C’est juste impensable, mouahaha ! Le taboulé je l’ai toujours mangé avec de la semoule, « à la française » donc (oui, je sais que le vrai taboulé ne se fait pas avec de la semoule de couscous, mais que veux-tu, moi je l’aime comme ça !). Pourquoi je l’aime tant ce taboulé ? Je crois qu’il y a autant de recettes et variantes pour ce plat qu’il y a de familles en France. Imprimer la recette Portions: 6 personnes Auteur: Châtaigne Si la recette te plait, n’hésite pas à me laisser une petite note !
Salade landaise. Coucou, La semaine commence bien ici dans le Sud.
Le soleil est au rendez-vous et cet après-midi, mon mari et moi nous allons être vaccinés. Comme tout le monde nous avons plus que hâte que cette situation soit derrière nous. A l'approche des beaux jours j'ai très envie de réunir ma famille et mes amis autour d'un verre et d'un bon repas ! Je pense que c'est le souhait de tout un chacun de revenir au plus vite à cette belle vie d'avant ? Après ce petit moment très personnel, il est temps de passer à la recette du jour. J'aurais pu appeler cette recette " salade landaise à ma façon " car lorsqu'on la recherche sur le net il y a pléthore de versions. Aussi j'espère ne pas blesser les habitant(e)s de cette belle région de France et qu'ils ne m'en voudront pas trop pour les éventuels écarts ? Ils pourront même me donner la leur ! Salade de betteraves aux fèves. Assiette chaude & froide de lentilles, patate douce sautée & avocat.
Salade vitaminée. Salade de carottes râpées & radis roses. Salade de fenouil, concombre et raisin. La salade croquante, légère et pleine de petites surprises qui est devenue mon amie dernièrement, je la décline encore et encore.
Entre les parfums et la fraîcheur d’été et des éléments d’automne : salade de fenouil, concombre et raisin à servir quand vous voulez. Chaque élément a son rôle tant dans la texture que le goût et cette touche sucrée du raisin avec en plus les fruits secs est juste parfaite en ce moment. Et puis, vous me connaissez, en tant qu’italienne je décline le fenouil à toutes les sauces hi hi. Une salade gentille pour bien commencer la semaine… Salade de figues, quinoa, roquette, amandes et raisins secs facile.
Taboulé au boulgour et nectarines. En Juin dernier, j’ai fait un aller retour express à Paris, et j’ai déjeuné au Kimia Café, un tiers lieu magnifique fondé par copine d’Instagram Fabienne.
Et j’y ai mangé une salade avec des bouts de pêches dedans… cette saveur fut ma révélation de l’été. J’ai casé des pêches dans la moitié de mes salades du coup, et c’est dingue mais vraiment ça se marie trop bien avec du salé bien frais. De toutes mes expérimentations, j’ai envie de consigner cette recette, celle d’un taboulé… presque trop classique s’il n’y avait pas eu ce petit goût en plus de nectarine. Salade de chèvre chaud aux figues rôties au miel. C’est la saison des figues, voici une petite salade au chèvre que vous pourrez servir comme entrée ou comme repas léger.
INGREDIENTS : 2 personnes 6 petits chèvres au lard4 figues2 poignées de mâche2 càs de pignons2 càc de mielBeurreVinaigrette1 càs de moutarde de Dijon50 ml de vinaigre150 ml d’huileSel, poivre Déposer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Fermer et agiter le bocal. Il y en aura trop mais cette vinaigrette se conserve très bien au réfrigérateur.Enlever la queue des figues et les entailler en croix sans aller jusqu’au fond. Citrons farcis au thon. Recette super rapide : salade grecque. Salade fenouil, orange, mesclun, chèvre. Week-end pluvieux week-end heureux !
Nous sommes nombreux en ce week-end du 1er Mai à subir la météo et la pluie incessante. Alors quoi, on va se morfondre et déprimer ? Certainement pas. Petit tour par le marché hier matin (sous la pluie) avec pour objectif: mettre des vitamines, de la couleur, du croquant, du fondant dans notre assiette. Taboulé melon, feta, pignons de pin. Je m'empresse de vous publier mes dernières recettes de salades car à l'allure où l'automne s'installe chez nous, on est plutôt en ambiance plats chauds et gratins!
Lorsque je vous ai publié mon taboulé au chèvre, j'ai eu plusieurs remarques me précisant que le taboulé ne se cuisinait pas avec de la semoule mais avec du boulgour, alors je vous ai écouté et cette fois ci, ce sera le cas ;) Nous avons vraiment adoré ce taboulé, à refaire sans hésiter, je le garde dans mes bests pour l'été prochain. Salade de haricots verts au sarrasin. Cette salade de haricots verts au sarrasin est une nouvelle recette inspirée de Yotam Ottolenghi.
J’ai quelques livres d’inspiration comme ça, et son livre “Simple” en fait parti. L’idée n’est pas forcément de refaire exactement sa recette et de vous la donner, mais plutôt de m’inspirer des parfums de ses recettes, des associations ou des techniques pour vous proposer des recettes que je compose un peu, dans un esprit similaire. Et comme je vous le disais sur ma recette de haricots verts à la sauce piquante, il y a peu de recette avec des haricots verts sur le blog, c’était donc pour moi l’occasion de vous en proposer une. Cette recette met en avant 2 ingrédients que j’apprécie : les haricots verts mais également le sarrasin. La recette initiale est faite avec du sarrasin cuit comme du riz ou d’autres céréales. Lentilles, pomme et grenade : des vitamines à croquer! Avec les jours qui rallongent et le soleil qui commence à pointer le bout de son nez, j'ai envie de plats frais et colorés, envie de faire le plein de vitamines tout en restant légère et aussi envie de changer ma garde-robe!
(mais ça c'est un autre sujet!) Dans quatre jours c'est le printemps et moi ça me met en forme!!! Alors si comme moi vous aimez les petites salades complètes qui croquent sous la dent, essayez cette recette pleine de fraîcheur, ici elle fait l'unanimité! Ingrédients pour 4 à 6 personnes. Salade de lentilles-quinoa aux épinards. Encore une salade (froide) pleine de vitalité qui fait honneur au début de saison des épinards… Imaginée par nos soins, avec une base lentilles/quinoa, des feuilles d’épinard, de l’échalote, des noix et de la feta.
Si vous restez perplexes devant le mélange froid, lentilles/quinoa (comme nous au départ) et bien détrompez-vous, en plus d’être plein de bonnes choses, l’assortiment est délicieux ! Cliques sur les images et… elle s’agrandissent ! Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 25 min -190 g de quinoa -110 g de lentilles vertes -1 échalote -50 g de pousses d’épinard -50 g de feta -30 g de cerneaux de noix -quelques brins de ciboulette Pour l’assaisonnement : -3 c à s d’huile d’olive -2 c à s de vinaigre balsamique -sel, poivre Faites bouillir un grand volume d’eau et faites y cuire les lentilles.
Salade de haricots verts, une recette végétarienne parfumée. Je pense que je commence à devenir assez fortiche au jeu du « je mets tout ce que je trouve dans un plat » car c’est ainsi que cette salade de haricots verts, tomates, mozzarella, croûtons et thym citron a vu le jour. Je l’ai trouvée plutôt réussie aussi je l’ai immortalisée sur mon plan de travail avant qu’elle ne disparaisse à tout jamais dans nos estomacs affamés. Laissez-moi vous conter sa naissance. 16 recettes de salades repas. Je ne sais pas pour vous, mais moi le printemps me donne envie de cuisiner plein de légumes frais ! Surtout avec l'ouverture de la ferme Régis cette semaine, un marché régional situé à Joliette qui offre des fruits et légumes superbes à prix extraordinaire, mais aussi des fromages au prix du gros, des produits régionaux et plein de belles surprises à chaque fois que j'y vais !
40 recettes de salades d'hiver. 50 recettes de salades repas. Boulgour turc, facile et pas cher. Cobb salad. La salade Cobb est une base de la cuisine américaine avec la salade César, que vous devez sûrement déjà connaître. Recette pour 6 personnes. Courgettes au pesto. Qui dit long week-end dit grandes tablées de copains. Qui dit grandes tablées de copains dit plat bonne franquette, frais, copieux, et qui régale petits et grands, appétits de moineaux ou gros costauds. Cette recette, vous allez tellement l’aimer et la refaire, qu’on vous appellera Monsieur ou Madame courgette-persil à la fin de l’été. On parie ? La salade la plus facile et la plus rassassiante.
Tout le monde va vous remercier d'avoir préparé cette salade rafraîchissante ! En plus d'être composée d'ingrédients simples et peu caloriques, elle sait aussi satisfaire l'appétit des plus gourmands. Pâtes sans gluten, sans lait et sans oeufs (si c'est possible!) Mmmmmh rien que d'y penser, j'ai envie d'en refaire!! Bon, je m'adresse ici à toutes les cocottes qui cumulent (elles ou un membre de leur famille) la total sur le plan des allergies et qui semblent perdues. Voici (encore) une recette sans lait-sans oeufs-sans gluten et en plus c'est du totally raw (comprenez "totalement cru", sans cuisson, oui ici c'est une révolution culinaire!)
Pommes de terre en salade. Salade aux deux riz bio de Camargue. Cette salade offre un merveilleux mélange d'aromes elle est très rafraîchissante , je sais !!!!!!!!!!!!!!!! Les températures vont baisser , mais ce n'est pas de ma faute si moi , j'ai su profiter des beaux jours pour faire comme si......l'été était là et faire des saladesje suis fûtée moi ! :-)demain je me remets aux soupes :-( Salade césar. Salade d'artichauts aux tomates séchées, olives noires et jambon cru. L’artichaut est un légume que j’adore ! Mais jusque-là je l’ai toujours mangé chaud... je voulais donc innover, cette fois-ci, pour une version froide.
Salade d’aubergine au yaourt et à la menthe. Salade de brocolis et betterave à l’huile de sésame toasté. Salade d'aubergines grillées aux framboises. Salade d'automne, lentilles et champignons. Le mois de septembre est un mois merveilleux puisqu'on a encore sur les étals des marchés les fruits et les légumes d'été, mais on commence aussi à y voir les légumes d'automne.
Salade d'avocat à la vinaigrette. Salade d'oignon blanc, vinaigrette au miel. 15 juin 2015 1 15 /06 /juin /2015 05:00 Ail et oignon prennent une part importante dans la cuisine, même si à cru, les enfants peuvent les bouder (et à cuit aussi, mais cela viendra...). Salade de chou rouge, carottes, feta et huile de noisettes - Gratinez.
Salade de choux fleurs crus au citron. Je ne sais pas vous mais chez nous on adore le choux fleur cru. Salade de concombre à la truite fumée. Salade de concombres et melons à la menthe. Salade de courgettes crues au citron vert, ail et menthe. Salade de lentilles au haddock. Salade de lentilles aux légumes. Salade de lentilles aux patates douces grillées et à la féta. Salade de pastèque, oignons rouges et Reblochon. Salade de pâtes au thon à la sicilienne. Salade de pois chiches à l'orientale. Salade de pois chiches aux tomates. Salade de pois chiches, avocat et féta. Salade de potimarron rôti, jambon de Parme et pecorino de Jamie O. ! Salade fraîche de pois chiches.
Salade-repas de taboulé aux oeufs. Salades composées. Sauce César. Sauce salade légère, pour changer des sauces au yaourt à 0 % … Sauces pour cruditéS. Taboulé au concombre, à la feta et à la menthe. Taboulé d'automne jaune orangé au quinoa, curcuma, chou-fleur orange et fruits secs. Taboulé turc (kisir) Tagliatelles de courgettes en salade. Un plein panier de salades. Une salade de pois chiches épicée tout. Salade tiède de lentilles (au cuiseur à riz) Salade de lentilles au haddock. Salade de lentilles aux légumes.