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Salade d'hiver aux pamplemousses roses

Salade d'hiver aux pamplemousses roses
Pour 4 personnesPréparation : 15 minCuisson : 5 min2 petits pamplemousses roses2 belles poignées de roquette1 oignon rouge1/2 botte de radis rosesfeuilles de menthe 1/4 de baguette4 cuil. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Épluchez à blanc les pamplemousses et détaillez les quartiers. Pour cela, utilisez un couteau très aiguisé, prenez le pamplemousse pelé dans une main et faites glisser la lame du couteau le long de chaque quartier entre la peau et la chair. Travaillez au-dessus du saladier pour récupérer le jus en même temps que vous y versez les quartiers. 2. 3. 4.

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Les Sablés Épeautre-Amandes Un de mes amis, Jean-Philippe, m'a un jour fait goûter ces sablés "bio" à la farine d'épeautre et aux amandes. Ils étaient en effet délicieux. Nous nous sommes demandés comment les faire... J'ai donc juste regardé les ingrédients et leurs proportions et je lui ai dit que j'allais retrouver la recette à l'identique. C'est chose faite! Ils ont un goût de frangipane grâce à l'ajout d'arôme d'amande amère, ne sont pas trop sucrés et ont une texture agréable par la farine demi-complète d'épeautre...

Salade printanière de fèves, feta et fleurs de ciboulette Quand le soleil printanier pointe le bout de son nez, il me donne envie de verdure, de légumes frais, de salades composées et de manger des fleurs. Mes fèves dans le jardin sont encore en fleurs mais mon petit producteur bio nous en propose depuis deux semaines. En rentrant avec mon panier, je me suis imaginée une petite salade printanière rapide à faire avec des fèves et du fromage de brebis type feta. Le tout mélangé avec des jolies fleurs de ciboulette du jardin. Je ne sais pas si vous avez déjà goûté ces petites merveilles mais chez nous, on adore ces fleurs comestibles. Elles apportent une belle couleur et un petit goût d’ail aux salades.

Salade vitaminée aux deux radis Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min -12 radis roses -1/2 radis noir -1 orange -1 poignée de raisins secs -1 pomme granny -1 poignée de noisettes -1 c à s de graines de Caro -2 c à s d’huile de noix -1 c à s d’huile de tournesol -sel

Méli-mélo de melon, mozzarella et avocat : Recette de Méli-mélo de melon, mozzarella et avocat Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 melon bien mûr- 1 avocat- mozzarella (achetée en petites boules) - olives noires- tomates cerises (facultatif) - graines de sésame Préparation de la recette : : Préparer des petites assiettes individuelles. Crumble aux framboises Ce crumble, il atterrit sur notre table au moins une fois par semaine. Prétexte ? Le four est allumé, ce serait dommage de pas en profiter. Réalisation ? Un peu moins de 10 minutes, épluchage compris. Taboulé, saison 2 La semoule n'est pas cuite et n'a pas cet aspect mouillé. Préparée la veille, elle a le temps d'absorber le citron, les graines se séparent, elle est légère, légère. J'ai tout lu sur le taboulé : qu'il ne faut pas mixer les herbes ni les oignons, mettre les herbes au dernier moment au risque de prendre un goût amer... Si je n'incorpore les herbes que le jour du service, il m'est arrivé d'avoir un reste de taboulé et il est encore meilleur le lendemain, c'à d deux jours après le début de la préparation. Donc, pas de panique.

Salade de choux fleurs crus au citron Je ne sais pas vous mais chez nous on adore le choux fleur cru. En salade c'est délicieux et vitaminé Le choux fleur appartient à la famille des crucifères, il est très riche en vitamines C . Pour en savoir plus c'est ici J'ai ramassé quelques spécimens dans le jardin . Salade d'été : Recette de Salade d'été Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 belle salade (batavia)- 400 g de lardons découennés- 3 gros oignons- 4 oeufs- 200 g de mozzarella (de bufflonne, c'est meilleur!)- 1 petite boîte de maïs- 1 poivron rouge- dés de jambon blanc- copeaux de parmesan Préparation de la recette : : Laver la salade, et la mettre dans un grand saladier.

Moelleux au chocolat cœur fondant (pour 4 fondants au chocolat ) -2 œufs-80 g de sucre roux -120 g de chocolat noir à 70% -80 g de beurre-20 g de farine Préchauffer le four à 200°C Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou micro-ondes. Salade de tomate: salade de tomates, haricots verts et brocolis Le soleil et une chaleur estivale jouent à cache-cache avec le vent et les orages, mais je ne me laisse pas démonter par la météo : les produits que je trouve sur le marché sentent bon l’été, et invitent à créer des recettes simples, fraîches et parfumées. Voilà par exemple ce que j’ai fait l’autre jour avec des haricots verts, des tomates et du brocolis (qui, au passage, est un légume pas toujours évident à faire apprécier !) : une salade composée (froide) où ces légumes sont agrémentés (et rehaussés) d’une crème qui sent bon le Sud et où se mélangent brocolis, pignons, citron, menthe et huile d’olive.

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