Une blanquette de saumon en un rien de temps, c'est possible : vite, la recette ! ParOlivia K. il y a 10 mois Ce grand classique de la cuisine française méritait bien sa place parmi nos recettes.
C’est désormais chose faite, avec ce délicieux ragoût à base de saumon, de carottes coupées en rondelles, de poireau et de beurre, parfait pour se régaler et pour un moment culinaire mémorable. @veloliberte92et22 Ce plat, très simple à réaliser, est à adapter selon vos envies et vos préférences. Absolument inratable, vous allez adorer, c’est une certitude ! Lasagne au saumon et poireaux avec thermomix. Lasagne au saumon et poireaux avec thermomix.
Voici une délicieuse recette de lasagne au saumon et poireaux, facile et rapide a réaliser avec votre thermomix. Ingrédients ( 6 Personnes ) – 100 gramme farine – 80 gramme beure – 1000 gramme lait – sel, a discretion – poivre – 2 pincée noix de muscade – plaques de lasagnes – 4 filets de saumon frais – 4 tranches de saumon fumé – 6 blancs de poireaux – 200 gramme Parmesan ou gruyère râpé Préparation Mettre 500g d ‘eau dans Laver et émincer les poireaux puis les mètres dans le varoma. La béchamel Mettre tous les ingrédients (farine,beurre,lait,sel,poivre,noix de muscade) dans le et cuire 10 min/90°/vitesse 4. Dôme de saumon, cœur avocat & surimi. Dôme de saumon, cœur avocat & surimi 20 minutes 7 ingrédients Personnes 4 Préparation 20 minutes Type de plat Les entrées Cuisine Français Niveau calorique Light Ingrédients Tranches de saumon fumé 5Avocats bien murs 2Citron 1 filetSurimis 6 batônnetsCrème fraiche liquide allégée (4% MG) 10 clFeuilles de gélatine 3Brins de ciboulette 5 Pelez les avocats, retirez les noyaux et arrosez la chair de jus de citron.Mixer le tout et assaisonner.Ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide.
Ciseler la ciboulette, l’ajouter à l’avocat.Mixer le surimi, et l’intégrer à la préparation à l’avocat.Dans une casserole, faire fondre les feuilles de gélatine dans un petit peu d’eau bouillante, délayez bien et ajoutez aux avocats. J'aime 157 J'aime pas 56. Saumon Gravlax Sauce Norvégienne - La Cuisine de Micheline. Le saumon Gravlax est un saumon mariné idéal pour les palets qui n’aiment pas le saumon fumé.
En entrée chic ou en canapé pour l’apéritif, vous pouvez le décliner sous plusieurs formes. Il y a d’ailleurs longtemps que je voulais tester ce grand classique de la cuisine norvégienne et c’est le soir du 24 que j’ai proposé ce saumon gravlax en apéritif avec des blinis maison accompagné d’une sauce norvégienne à base d’aneth et de miel. C’était l’extase… En farfouillant le net à la recherche de la recette parfaite et traditionnelle, je me suis aperçue que beaucoup de versions existes. A la betterave, à la vodka, aux agrumes…moi je suis restée très classique. Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes) : Recette de Les Timbales de Jeanne (saumon à la mousse de courgettes au micro-ondes)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 tranches de saumon fumé- 2 courgettes- 3 oeufs- 10 cl de crème fraîche épaisse- 1 petite gousse d'ail- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- aneth- menthe- sel- poivre Préparation de la recette : Rincer, essorer et ciseler l'aneth et la menthe.
Peler et émincer la gousse d'ail. Râper les courgettes. Les faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive avec l'ail émincé et les herbes ciselées.Assaisonner (mais pas trop, attention au saumon fumé). Battre les oeufs et la crème en omelette. Recette des boulettes au saumon sauce citron légère.
En ce moment, grosse envie de saumon et de manger plus léger.
Alors cette recette de boulettes de saumon aux herbes avec de la sauce citron légère, c’est parfait ! Cuites au four, préparées à partir de saumon frais avec plein de bonnes choses dedans, je sens que cet hiver ça va être mon plat anti-blues ! Saumon Mariné, Sauce Gravlax et Blinis au Sarrasin. Encore un grand classique des fêtes de fin d'année aujourd'hui, le saumon.
C'est un produit festif, dont les ventes explosent en ce moment, mais il en existe des qualités très inégales. Dans nos supermarchés, le pire côtoie souvent le meilleur... Et il y a de quoi se perdre entre les multiples provenances, les différents salages, fumages, les couleurs qui vont du rose pâle à l'orange très soutenu, les emballages... et les prix! Ce que je vous propose aujourd'hui, c'est de réaliser votre propre saumon mariné (j'ai dit mariné, pas fumé!) La recette light du jour... Saumon en tourte légère de feuilles de brick... très agréable :) Saumon en tourte légère. - Laver, couper les extrémités de courgettes et les râper- Laver, épépiner le poivron, retirer au maximum les nervures blanches et le couper en petits carrés- Peler et hacher l’oignon- Peler et hacher la gousse d’ail- Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon dans un peu d’huile d’olive pendant quelques mn- Ajouter les courgettes râpées, les dés de poivrons, l’ail haché, le persil, le thym, du sel, du poivre et mélanger- Laisser mijoter à feu doux et à découvert pendant 20 mn, éteindre le feu et laisser tiédir- Ajouter le fromage de chèvre coupé en petit morceaux, le blanc d’oeuf et mélanger- Préchauffer le four (160°)- Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé- Superposer 4 feuilles de brick sur la plaque du four- Déposer les tranches de saumon fumé sur les feuilles de brick- Recouvrir avec le mélange aux courgettes- Terminer par 4 feuilles de brick- A l’aide d’un pinceau badigeonner le dessus avec du jaune d’œuf- Faire cuire à four chaud pendant environ 40 mn Poêlée terre & mer.
Papillotes de saumon aux courgettes et ravioles du Dauphiné #carnet estival. Une recette très simple à préparer, express même et qui pourtant vous assurera bon nombre de compliments !
C'est Carinne Teyssandier dans sa chronique gourmande sur télématin qui m'a donné cette riche idée ; une petite merveille. J'ai eu envie d'ajouter un lit de "spaghetti" de courgettes et quelques épices, les ravioles font le reste pour le goût. C'est trop bon ! A faire et à refaire. Pour deux personnes : 1 courgette du sel et du poivre. Fr.pinterest. Saumon gravlax, so chic ! Dans la lignée des petits et des grands plats de Noël, revoici cette recette que j’adore.
Il fut un temps où les fastes de l’entreprise dans laquelle travaille Monsieur Lavande, conduisait le PDG à nous envoyer à Noël, un merveilleux saumon gravlax entier en provenance directe du Danemark. Le PDG est parti en même temps que cette tradition semble-t-il, sa remplaçante ayant sans aucun doute estimée trop coûteuse cette attention envers les salariés. Je dois avouer que j’ai été la seule à regretter cela car mon cher et tendre n’apprécie que peu le saumon. Pourtant, j’ai eu envie de refaire cette recette que l’on peut très bien faire « maison ». Le saumon gravlax est un saumon frais qui après avoir mariné un certain temps prend une texture et un goût « proche » du saumon fumé. Saumon gravlax, juste après avoir mariné 24 heures Mélanger toutes les épices, le sel et le sucre. La sauce : 1 grosse càs de moutarde 1 jaune d’œuf quelques brins d’aneth 1 petite càs de sucre huile Cerise, lectrice. Roul s de poireau au risotto de saumon.
PAVE DE SAUMON SAUCE CREME CITRON ET HARICOTS VERT thermomix. POUR 2 PERSONNES info ww = 8 PP / Pers 2 pavés de saumon 300g de haricots verts frais (ou surgelés que l'on laisse déconger) 1 CS de fumet de poisson 1 CS de maizena 3 CS de creme 15% 1 jus de citron Sel, poivre, Romarin Mettre les haricots verts dans le panier du varoma Poser les paves de saumon sur le plateau varoma , parsemer sel, poivre et romarin Mettre le courvercle Dans le bol mettre 500g eau, fumet de poisson sel, poivre . Saumon en feuille de brick. Préparation. Flower cups au saumon. Une petite idée d’apéritif aux couleurs de Noël pour un réveillon réussi ! :) Ingrédients:
Recette Saumon et ses courgettes à la sauce sublime par Papilles-on-off. Gâteau aux 2 saumons. Je propose cette recette qui peut se servir en entrée pour vos invités ou en plat principal, accompagné de crudités et agrumes (le pamplemousse rose et le citron se marient bien avec). Vous pouvez le cuire comme moi dans un moule rond ou dans un moule à cake (pas trop grand) pour un "effet" terrine. Pour 6 personnes en plat principal (voir 10 parts pour une entrée)
Gravlax de saumon à la betterave - J'veux être bonne. Gravad lax - saumon mariné à l'aneth. Accueil > entrées > gravad lax – saumon mariné à l’aneth Prenez des filets côté tête plutôt que côté queue. Comme pour tous les poissons ce sont les meilleurs morceaux, mais chut ! Ne le dites à personne.
J'ai mis au point un système que vous pouvez voir sur la photo avec 2 boites plastiques emboîtables. Cheesecake au saumon fumé. Quand j'ai testé cette recette tirée de me classeurs je me suis dit que cela donnerait une entrée sympathique pour les fêtes.