Bûche 3 chocolats au thermomix ou sans. Je vous rappelle que vous pouvez réaliser mon rêve (la publication d’un livre sur le chocolat) d’un seul clic par ici… Mes gourmands, qui parmi vous arrive à résister à une bûche 3 chocolats ultra gourmande (au thermomix ou sans) ?
Personnellement, je ne sais pas faire ! Voici donc la seconde bûche réalisée cette année, en toute simplicité. Mousse au chocolat blanc 100g de chocolat blanc pâtissier 80g de lait 5g de gélatine en poudre réhydratée dans 30g d’eau très froide 160g de crème fleurette entière. Entremets façon royal au chocolat et spéculoos au thermomix ou sans. Pour l’anniversaire de mon Homme, j’avais réalisé cet entremets façon royal au chocolat et spéculoos (au thermomix ou sans) aperçu sur la toile (navrée, je ne sais plus où!).
Pour une fois, j’avais fait plutôt simple mais efficace 🙂 Pour un rectangle de 25*35cm. Dômes de mousse de mangue, insert passion, glaçage miroir au thermomix ou sans. Que diriez-vous de petits dômes tout légers de mousse de mangue, avec un insert passion et leur glaçage miroir (au thermomix ou sans) ?
S’ils vous font envie, en voici la recette. Pour 8 dômes. Entremets mousse Citron et Insert à la Fraise. Papilles On/Off: Cupcake au citron meringué au thermomix ou sans. Après la tarte et la bûche, dans la famille "... au citron meringué", je demande le cupcake !
Si vous me suivez sur Facebook, vous avez pu apercevoir sa petite frimousse ce vendredi. Je l'avais réalisé pour une "commande" de cupcakes, histoire de faire plaisir à des gourmands. C'était une première et je les ai trouvés plutôt réussis ! Papilles On/Off: Tarte au citron meringuée rectangulaire au thermomix ou sans. En fin de semaine dernière, j'étais en charge des desserts pour l'anniversaire d'un collègue... fan de tarte au citron meringuée.
Mais bien sûr, comme d'habitude, je n'avais pas envie de réutiliser une des recettes que j'avais déjà préparées auparavant. J'ai donc opté pour ma traditionnelle pâte sablée bien croustillante, pour une crème au citron gélifiée à l'agar agar et une meringue crue brûlée au chalumeau. Le tout dans mon moule rectangulaire ! Je vous livre donc ici la version de ma tarte au citron meringuée rectangulaire (au thermomix ou sans).
Mon p’tit cœur fraise framboise. Dôme chocolat au coeur de framboise - L'atelier des Anges. Bonjour !
Pour l'anniversaire de ma Maman, la semaine dernière, j'ai fait un nouveau dessert, ce qui m'a permis d'utiliser mon moule demi-sphère de mon partenaire Kookit. Pour 6 dômes : » Tartelettes au citron comme Vincent Guerlais. Encore une tarte au citron me direz vous pffff … Et oui, il a mille façons de travailler et de présenter ce best-seller reconnu de notre pâtisserie hexagonale… Et comme il semblerait au vu de vos nombreuses interventions que vous aimez ça en voici une ultime version… Maintenant que vous en avez pour toutes les occasions il sera temps la semaine prochaine de passer à autre chose.
Pour cette version, je me suis inspirée d’une photo parue sur le mur Facebook de Vincent Guerlais le talentueux pâtissier nantais membre des relais desserts internationaux que j’ai eu le plaisir de rencontrer l’année dernière à la finale du championnat de France amateur du macaron. Comme je l’ai trouvée particulièrement appétissante et esthétique j’ai tout simplement essayé de la reproduire, ce n’est sûrement pas exactement sa recette mais pas grave à l’oeil ça y ressemble fort.
Vue de biais pour la première photo et maintenant de face.. Version mini ou pré-dessert. Palets exotiques (entremets mangue, passion, ananas) Sphère chocolat noir et mousse aux framboises. Quand Dame Tatin rencontre Seigneur Christophe... Je me dis parfois que j'aurais dû intituler mon blog "Ode à Michalak"...
Je ne sais pas si sa bogossitude influe (in)consciemment sur ma béatitude, mais je suis séduite par chacune de ses recettes... Il a encore fait très fort cette fois-ci, en revisitant la tarte tatin. Comme à son habitude, il a mis l'ancienne version dans son chapeau, et il nous en a sorti une version de folie ! Cette tartelette, ultra glamour, tout en rondeur, en moelleux et en douceur, vous séduira dès la première bouchée. Elle est composée de cubes de pommes dans une sauce caramel gélifiée, déposés sur un palet breton. Bon, j'avoue, la tarte tatin telle qu'on la connaît est un dessert absolument divin, surtout lorsqu'elle est toute chaude, et réalisée avec une pâte feuilletée bien croustillante... Et puis, ce que j'ai trouvé de génial, c'est le concept de cette tarte : elle se fait à l'avance et se conserve au congélateur.
Cette tarte m'a donné du fil à retordre, tout simplement à cause de la gélatine. Recette de Dôme Chocolat/pomme. Recette de Dômes au chocolat et à la mousse de poire sur croquant au speculoos. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) 8 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Moyenne.
Recette de Dôme au chocolat noir (chocolat craquant, mousse au chocolat, ganache montée à la pistache et base aux amandes) Recette de cuisine 4.91/5 4.9/5 (11 votes) 20 Commentaires Temps de préparation:
Recette de Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos. Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (4 votes) 13 Commentaires Temps de préparation: Difficulté: Moyenne Ingrédients (4 personnes): Recette de Tarte citron speculoos revisitée. SPHERES EN CHOCOLAT // CHOCOLATE SPHERE. Chez moi, les sphères en chocolat c’est un peu mon truc. Je me suis lancée dans les sphères un jour sans être certaine de réussir et hop, j’avais réussi à les faire et ma famille avait adoré. Depuis, je les décline souvent selon la saison et selon nos envies du moment. Dôme de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise. Comme promis voici une première recette utilisant ma ganache au caramel terriblement gourmande!
Il fallait un dessert très très gourmand alors quoi de mieux que l’associer à une mousse au chocolat noir et de la pralinoise croustillante, pour un dessert à tomber ^_^ Amoureux du chocolat, allez-y sans hésiter, ce dessert à été testé et approuvé par Le Vilain, goûteur et amateur de desserts chocolatés professionnel, si c’est pas un gage de qualité ça lol Dôme de mousse au chocolat, coeur coulant au caramel sur son croustillant pralinoise Quantité 5. Recette Bûche de Noël - Bûche royal au chocolat (trianon) - PASSION PATISSERIE. Inspirée par la recette du royal de JMPâtissier Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : Gossip cakes: Spotted: Bûche de Noël au Chocolat et Fruits Exotiques. Noël : Tous les messages sur Noël - Page 2. Bûche de Noël facile façon tarte aux citrons meringuée. Recette de la bûche de noel rapide et facile au chocolat et à la crème de marrons. Une recette de Noël qui claque et qui se fait rapidement et facilement, à tester d’urgence chez vous pour les fêtes (où tout autre moment d’ailleurs!).
Texture très fondante, petite touche salée avec le beurre demi-sel très sympa, déco à personnaliser avec des marrons glacés, des copeaux de chocolat ou toute autre déco sympa. Bûche au citron meringuée. Lorsque Amélie avait publié la recette de cette bûche, j'ai craqué, et mon mari aussi, alors j'ai testé pour vous et nous nous sommes régalés. J'ai gardé la recette de ma génoise et j'ai pris la recette de Lemon Curd d'Amélie, vous pouvez retrouver sa recette et ses belle photos sur son blog Mélie Mélo en cuisine. Attention le Lemon Curd est à préparer la veille ou le matin pour l'après midi pour qu'il soit bien froid. Ingrédients: Pour le Lemon Curd: Le jus de 4 citrons assez gros et bio de préférence...
Pour la génoise: 6 œufs70 g de farine100g de sucre1 cà c de sucre vanillé1 pincée de sel Pour la meringue 90g de blancs d'oeufs (environ 3 blancs)150g de sucre glace Préparation sans thermomix: Préparation du Lemon Curd Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre.Ajouter le jus de citron et la maïzena, diluée dans un peu d'eau.Dans une casserole, verser la préparation.Ajouter le beurre en petits morceaux.Faire cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement.
Recette Bûche de Noël - Spéculoos et Nutella - PASSION PATISSERIE. Bûche 30 cm (moule thermoformé de 60cm coupé en 2) Mousse au spéculoos Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de sucre (env. 20g) 3 cuillères à soupe d'eau 3 feuilles de gélatine (6g) 400 g de crème liquide 30% 200 g de pâte de spéculoos Préparation : Au bain marie, faites fondre la pâte de spéculoos. Montez la crème en chantilly. Mettez les jaunes d'oeufs et les feuilles de gélatine (préalablement ramollies dans de l'eau froide) dans un cul de poule et portez l'eau et le sucre à ébulittion (jusqu'à dissolution du sucre) et versez sur les jaunes d'oeufs en mélangeant au batteur. Ajoutez ensuite la pâte de spéculoos, mélangez.... Versez dans le moule et réservez au congélateur. Mousse au nutella Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 2 feuilles de gélatine 150g de nutella 200g de crème liquide 30 % Au bain marie, faites fondre le nutella.
Ajoutez ensuite le nutella, mélangez.... (j'ai fais ces 2 étapes hier après-midi et la suite ce matin. Papilles on/off: Gâteau bouteille de coca au thermomix ou sans. Vous avez peut-être déjà aperçu cette surprenant recette de gâteau façon bouteille de coca (au thermomix ou sans). Ma maman l'a réalisée hier et je tenais à vous faire partager cette recette qui a régalé ses collègues. Si vous êtes dubitatifs, le tuto en images sur Youtube vous parlera beaucoup plus ! Recette Piège au Spéculoos par AL3X. Mon bavarois framboise chocolat - Plaisir macarons et autre popotte de tous les jours, ou presque. Entremet framboise et insert citron - Un Par'Faim de Malice.
Dômes au chocolat à la mousse de poire et croquant spéculos. Bavarois à la fraise sur biscuit speculoos. Recette Bavaroise à la fraise fond spéculos et son miroir fraise par aurorep88. Dôme glacé au fromage blanc et coulis de framboise : la recette (thermomix) - Cousine's Cake Delphine HUBERT. Vacherin glacé mangue-fruits rouges au cook'in (ou au thermomix) - au bout de ma fourchette. Bûche glacée vanille framboise et son coulis de framboises. Bûche glacée framboise nougat. Recette Bûche glacée de Noël par Ma Charlotte.