Alimentos mumificadores. GREG NEWS com Gregório Duvivier. O que a indústria quer que você pense sobre aditivos alimentares. A indústria de alimentos escolhe com cuidado as batalhas que quer travar.
Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados. Agência das Nações Unidas publica compilação de pesquisas produzidas a partir de classificação proposta pelo brasileiro Carlos Monteiro A Agência das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura publicou nesta sexta-feira (2) um documento inédito que reúne todas as evidências científicas contrárias a produtos comestíveis ultraprocessados.
É a primeira vez que a FAO, como é conhecida na sigla em inglês, publica um documento com foco exclusivo na teoria cunhada pelo grupo do professor Carlos Monteiro, da Faculdade de Saúde Pública da USP. O documento, organizado pelo próprio Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da USP, compila de maneira inédita a associação entre doenças crônicas e o consumo de biscoitos, salgadinhos e refrigerantes, bem como os problemas nutricionais desses produtos, tidos como inerentemente desbalanceados. No Twitter, Graziano celebrou a publicação. É assim: Inédito: FAO publica documento que reúne todas evidências contra consumo de ultraprocessados. Veneno na mesa: o perigo de temperar com os cubos de caldo! - Papo Reto Live. Aditivos de alimentos processados têm relação com aumento de ansiedade - Galileu. Substâncias largamente utilizadas para manter o sabor, reforçar o aroma e prolongar o tempo de conservação dos alimentos industrializados, os aditivos alimentares estariam relacionados a mudanças comportamentais em animais, causando um aumento da ansiedade.
Essa foi a conclusão de um grupo de pesquisadores da Georgia State University, nos Estados Unidos, que realizou o estudo com ratos de laboratório. Em artigo publicado no periódico científico Scientific Reports, os pesquisadores afirmaram que ao colocar os camundongos em contato com emulsificantes sintéticos (utilizados em alimentos como biscoitos, bolos e margarinas para melhorar sua textura e prolongar sua conservação), foi possível observar mudanças comportamentos e aumento da ansiedade dos roedores. Estudo sugere que a cada salsicha consumida, perdemos 15 minutos de vida.
Em estudo publicado ano passado no periódico British Medical Journal, pesquisadores sugeriram que a cada salsicha consumida, sua vida é reduzida em 15 minutos, uma vez que se trata de um alimento industrializado e embutido.
Em novembro de 2016, a Organização Mundial da Saúde alertou para os perigos que envolvem o consumo de alimentos processados. Segundo eles, o problema principal são os produtos químicos, como nitritos e nitratos de sódio, adicionados durante o processo de produção. Consumption of ultra-processed foods and cancer risk: results from NutriNet-Santé prospective cohort. Introduction Cancer represents a major worldwide burden, with 14.1 million new cases diagnosed in 2012.1 According to the World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, about a third of the most common neoplasms could be avoided by changing lifestyle and dietary habits in developed countries.2 Therefore, reaching a balanced and diversified diet (along with avoidance of tobacco use and reduction in alcohol intake) should be considered one of the most important modifiable risk factors in the primary prevention of cancer.3 This dietary trend may be concerning and deserves investigation.
Several characteristics of ultra-processed foods may be involved in causing disease, particularly cancer. To our knowledge, this prospective study was the first to evaluate the association between the consumption of ultra-processed food products and the incidence of cancer, based on a large cohort study with detailed and up to date assessment of dietary intake. Methods Study population. Comidas ultraprocessadas estão ligadas ao surgimento de câncer - Galileu. Antes de planejar sua próxima refeição, fique atento ao que vai ao seu prato.
Segundo pesquisadores franceses da Universidade de Sorbonne, em Paris, apostar em alimentos ultraprocessados pode contribuir para o surgimento de câncer. Durante o estudo, os cientistas avaliaram os hábitos alimentares de 105 mil cobaias e descobriram que aqueles que consumiam frequentemente pães e sanduíches processados, petiscos empacotados (biscoitos doces ou salgados até batata-frita congelada), refrigerantes e bebidas açucaradas, carnes processadas e congeladas (como nuggets, por exemplo), macarrão e sopas instantâneas, refeições congeladas processadas e alimentos compostos em grande parte por açúcar, óleo ou gordura tinham mais chances de desenvolver a doença.
Antonio Nobre - "No departamento de novos produtos das... Palestrante Tiago Rocha ALIMENTOS DA MORTE e como substitui-los. Tv Record. Once You Watch How Gummy Candy Is Made, You'll Never Eat It Again. Menos Alimentos Ultraprocessados. Mais comida de Verdade. OMS diz que carne processada pode causar câncer. Paris - Comer carnes processadas pode causar câncer de intestino em humanos, enquanto a carne vermelha é uma possível causa da doença, disseram especialistas da Organização Mundial de Saúde (OMS) nesta segunda-feira, em uma descoberta que pode aumentar os debates sobre os méritos de uma dieta baseada no consumo de carnes.
A Agência Internacional de Pesquisa sobre Câncer (Iarc), sediada na França, que faz parte da OMS, colocou carnes processadas, como presunto e salsicha, em sua lista de grupo 1, que inclui tabaco, amianto e fumaça de diesel, que possuem "evidências suficientes" de ligação ao câncer. Miojo pode causar infarto, AVC e até câncer, diz especialista. Câncer OMS: “O público decidirá em quem confiar, na indústria ou em nós da OMS” Kurt Straif, responsável pelo estudo da OMS sobre a carne processada e vermelha, defende a forma como o trabalho foi feito e como os resultados foram divulgados.
Ao contrário do que disse a indústria, esse estudo “tem bom senso”, explica por telefone da sede da Agência Internacional para a pesquisa do Câncer (IARC) em Lyon (França). “Nossa força está no fato dos melhores cientistas da área, sem conflitos de interesses e laços com empresas e outros grupos, terem analisado todos os testes científicos e chegado a melhor conclusão possível”, diz Straif. Por outro lado, “a indústria sempre tem interesses ao comentar sobre esses assuntos porque seu objetivo é que as vendas de carne vermelha e processada não deixem de crescer”, fala o médico e epidemiologista. “Deixo ao público a decisão em quem confiar”, acrescenta. Desde segunda-feira, o grupo 1 da IARC coloca a carne processada ao lado do tabaco, o plutônio e o álcool, entre mais de uma centena de substâncias cancerígenas.
Indústria da carne diz que vai investir bilhões para que as pessoas esqueçam alerta da OMS. Fabio Chaves Do Vista-se Não demorou mais que 24 horas após o alerta da Organização Mundial da Saúde (OMS) sobre o consumo de carne para que a reação da indústria começasse.
Nessa segunda-feira (26), a divisão da Organização das Nações Unidas (ONU) para a saúde colocou carnes processadas no mesmo grupo que o cigarro quando o assunto é risco para o desenvolvimento de câncer (relembre aqui). Oito perguntas sobre os riscos de se comer carne processada - BBC Brasil. Bem Estar - OMS coloca bacon, linguiça e salsicha na lista de alimentos cancerígenos. Bacon é um dos produtos que entrou na lista de alimentos cancerígenos (Foto: Marcos Pinto / Divulgação CdBRJ) O consumo de produtos como salsicha, linguiça bacon e presunto, aumenta o risco de câncer do intestino em humanos, afirma um novo relatório da OMS (Organização Mundial da Saúde) publicado nesta segunda-feira (26).
De acordo com o documento, a carne processada é um fator de risco certo para a doença, e carnes vermelhas de um modo geral são um fator de risco "provável". Cáncer: La OMS declara cancerígena la carne procesada. Comer carne procesada como salchichas, hamburguesas o embutidos aumenta el riesgo de sufrir cáncer, según ha concluido hoy un panel de expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS). El dictamen concluye que este tipo de alimentos es “carcinogénico para los humanos” y lo incluye en el grupo de sustancias más peligrosas para la salud junto con el humo del tabaco, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados anteriormente.
En un informe publicado hoy, el organismo también considera que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinogénica”. Bacon, linguiça e outros alimentos processados podem causar câncer, aponta OMS. É melhor pensar duas vezes antes de comer aquele hambúrguer aparentemente saboroso, com fatias generosas de bacon. What’s In Your Hot Dog? (Hint: You Won’t Be Very Happy) Tudo o que você precisa saber sobre a salsicha. Sobras variadas de carnes, miúdos, tendões, pele, gordura, amido, proteína texturizada de soja.
É assim que se enche um embutido de massa fina, a famosa salsicha. No fim da desossa de cortes tradicionais de diferentes animais, restos como miúdos e tendões são destinados à fabricação daquela que é a alma do cachorro-quente. Mas não é só isso: do osso é raspada a tal carne mecanicamente separada descrita no rótulo, em geral de aves. Essa é a matéria-prima básica da salsicha mais comum, que, por lei, só pode compor até 60% do produto. Como Se Faz - Coca-Cola. Como Se Faz - Hamburger da McDonalds. Como são Feito as Deliciosas Salsichas que Comemos. Sabe como é feita a salsicha do Hot Dog, assista! America’s Biggest Chocolate Company Wants to Make Candy Better With a ‘Simple’ Promise. Not to be outdone by Nestlé, America’s leading candy company announced an overhaul of its ingredients this week. Rather than focus in on any one element of its chocolates, like artificial flavors or dyes, The Hershey Co. is promising something logical—namely, simple ingredients.
“We are committed to making our products using ingredients that are simple and easy-to-understand, like fresh milk from local farms, roasted California almonds, cocoa beans, and sugar,” the company promised in a press release. This Information Could Change Your Grocery Shopping Habits Forever.