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Cuisine salée

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Croissants apéritifs au chèvre et miel. Croissants apéritifs au chèvre et miel. Légumes d'été au four , burrata. Il fait beau et chaud c'est l'été et le moment de profiter de tous ces bons légumes .Pour cela pas besoin d' une recette compliquée mais plutôt une idée et si comme moi vous êtes fan de mozzarella , burrata , associez les , vous verrez çà sent bon les vacances , c'est plein de soleil , de couleurs , de parfums , un délice .

Légumes d'été au four , burrata

Pour 4 personnes : 2 à 3 aubergines selon la taille 3 petites courgettes 2 poivrons 1 poivron jaune 4 tomates coupées en 2 basilic rouge et vert thym 20 gr de pignons de pin huile d'olive crème de balsamique 2 burratas ou 2 mozzarellas Préchauffez le four à 180°C. Passez les légumes sous un filet d'eau froide , essuyez les et coupez les en 4 dans le sens de la longueur .

Pour les poivrons retirez les graines et la peau (pour qu'ils soient plus digestes ). Déposez les dans un plat de four , arrosez les d'un filet d'huile d'olive , du gros sel et du thym .Faites cuire 35 à 40 minutes . Faites dorer les pignons à sec dans une poêle , c'est à dire sans gras . Tourte au poulet , poireaux et champignons pour CMUM. L'hiver s'installe petit à petit , le matin il gèle dur et la journée malgré le soleil on ne dépasse plus les 10 degrés dehors , il est temps pour nous de cuisiner du plus roboratif , plus gourmand pour notre famille qui arrive affamée à table ... parce qu'il fait froid hein ^^ (ou alors c'est nos gènes qui nous guident en cherchant à faire des réserves pour l'hiver , un peu en mode ours ^^ ) .

Tourte au poulet , poireaux et champignons pour CMUM

J'ai choisi de la faire au poulet et au poireau , c'est un légume de saison que ma fille n'aime pas trop mais qui passe bien dans ce genre de préparation. Et quand on y réfléchit bien les tourtes c'est vraiment super facile à faire si comme moi on achète de la pâte toute prête au super marché , je vous conseille de la choisir épaisse et de bonne qualité (pur beurre si possible) le résultat en sera encore meilleur. Pour 4 à 6 personnes vous aurez besoin de : Ramequins de pommes de terre, poireaux et maroilles.

J’ai découvert cette recette sur le net, il y a quelques années et depuis j’aime bien la faire pour accompagner de la volaille rôtie ou des filets de poisson.

Ramequins de pommes de terre, poireaux et maroilles

Les pommes de terre sont juste écrasées avec du beurre, les poireaux sont cuits à l’étuvée. Le maroilles apporte du caractère à l’ensemble du plat sans prendre le dessus sur les poireaux, c’est un vrai régal. Quand Ilhem « Les délices de Kenza« , la nouvelle marraine de « Recettes autour d’un ingrédient » a choisi le poireau, je venais la veille de refaire ce plat pour accompagner mes nuggets de poulet et de le prendre en photo pour vous le partager, j’ai donc mis la recette de côté pour la publier aujourd’hui. Pizza Poireaux, Thon et fromage ail et fines herbes. Chez nous... le dimanche soir.. c'est très régulièrement Pizzas...

Pizza Poireaux, Thon et fromage ail et fines herbes

(maison bien sûr) .. le moment de passer un moment tous ensemble en cuisine... voici une nouvelle version de pizza "blanche" qui a régalé petits comme grands à la maison.. C'est parti pour la recette... Ingrédients : une pâte à pizza (maison pour moi : recette ICI) 2 poireaux 1 oignon. Pizza turque, pide à la viande. Aujourd'hui.. je vous emmène en voyage... direction la Turquie..

Pizza turque, pide à la viande

Cette pizza est juste terrible !! Ma recette de crumble de poisson aux courgettes. Ingrédients (pour 4 pers.

Ma recette de crumble de poisson aux courgettes

Yumelise. Curry de lentilles aux carottes, facile et pas cher : recette sur Cuisine Actuelle. Chakchouka au ras el hanout. Vous savez combien j'aime les épices.

Chakchouka au ras el hanout

D'ailleurs, j'ai un tiroir rempli de petits pots, que j'ai joliment étiquetés. Quand je cuisine, j'ai toujours envie à un moment ou à un autre d'ajouter une petite touche épicée. Du cumin, de la coriandre, de la cannelle, mais aussi du piment, de la cardamome, du curcuma, et bien sur du paprika... Les parfums se répandent dans la maison, et l'on voyage déjà. J'aime aussi utiliser des mélanges d'épices. Cake tomates, mozzarella et basilic (recette de Julie Andrieu) Enfin une nouvelle recette... je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de cake salé de Julie Andrieu.. un cake aux saveurs italiennes parfait pour un apéritif dinatoire ou comme nous pour un repas du soir (accompagné d'une petite salade verte par exemple).

Cake tomates, mozzarella et basilic (recette de Julie Andrieu)

Il peut se déguster tiède ou froid.. Poêlée d'Ebly au chorizo et petits pois. Panna cotta fermière sans gélatine (mais avec des pommes rôties) Par Delphine Brunet, revue 180°C, Dans le dictionnaire franco-italien, panna cotta, ça veut dire crème cuite ou éventuellement crème amoureuse.

Panna cotta fermière sans gélatine (mais avec des pommes rôties)

Dans tous les cas, exit la gélatine industrielle et la crème liquide. Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges - Un déjeuner de soleil. Mini pâtés de Pâques aux oeufs de caille -Yumelise - recettes de cuisine. CRACKERS MULTI-GRAINES - Healthy Julia. Aïe, ces crackers sont vraiment trop addictifs !

CRACKERS MULTI-GRAINES - Healthy Julia

A peine aperçus chez Adeline, qui les avaient elle-même vus chez Delphine, je les ai tout de suite faits car j'avais tous les ingrédients. C'est quand même génial de pouvoir craquer sans remords pour des crackers craquants et croquants bourrés de graines bonnes à la santé ! Il n'y a vraiment rien à jeter dans les ingrédients qui les composent : que du bon ! En plus, il n'y a pas plus rapide à faire... Même pas besoin de batteur puisque la pâte est tout de suite formée. Croque légumes -Yumelise - recettes de cuisine. Gnocchis de polenta gratinés pour 4 personnes. Brick poireau, oeuf coulant. Je vous propose aujourd'hui un plat assez rapide à faire et vraiment délicieux. Je fais très souvent des samoussas à la maison, et comme je n'aime pas faire trop souvent la même chose (quand on veut entretenir un blog, on s'oblige souvent à rechercher des nouveautés, je ne sais pas si c'est un bien ou une contrainte, mais je crois que c'est une réalité récurrente chez les blogueurs culinaires...) j'ai pensé à cuisiner mes feuilles de brick proches de la dessiccation dans autre chose que des samoussas.J'étais partie pour faire des bricks poireau-curry, mais plus de curry dans mon placard !

Les poireaux seuls ne me tentaient pas, alors je me suis dis qu'ajouter un oeuf serait bienvenu. Oeuf dur ou pas ? FEUILLETÉ TRESSÉ AU SAUMON ET POIREAUX. Ce feuilleté tressé et doré cache en son cœur deux ingrédients dont l'association fonctionne toujours parfaitement : saumon et poireaux. La pâte est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, et la garniture tendre et crémeuse à souhait. Un régal ! Ingrédients 1 pâte feuilletée maison ou achetée15 g d'huile d'olive2 poireaux moyens2 c. à s. de crème fraîche légère2 pavés de saumon sans peau30 g de gruyère râpé1 jaune d’œufSel, poivre PréparationLaver les poireaux et les détailler en fines rondelles.

Dérouler la pâte feuilletée ou abaisser la pâte faite maison pour former un grand rond. Brochettes de crevettes au chorizo. Brochettes de crevettes au chorizo Les brochettes je ne sais pourquoi c’est tout de suite hyper festif. Vous ne trouvez pas ? Prenez des crevettes, faites-les sauter avec des dés de chorizo, c’est super bon, mais si vous les embrocher, telles des bandérilles, c’est tout de suite plus chic. Pour 4 personnes : 16 crevettes crues2 gousses d’ail2 cuillères à soupe de jus de citron4 cuillères à soupe d’huile d’olive1 pincée de sel16 tranches de chorizo (doux ou fort selon vos goûts)16 piques à brochettes2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la cuisson1 cuillère à soupe de persil haché Décortiquez les crevettes.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes. Ensuite, coupez 16 tranches de chorizo. Versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. COOKING JULIA. Depuis qu'on trouve, en saison, des cranberries (ou canneberges) fraîches, je ne peux résister à l'envie d'en acheter une ou deux barquettes pour réaliser des recettes typiquement nord-américaines. Cette petite baie automnale rouge, ferme et très acide est en effet largement cultivée aux Etats-Unis et au Canada, où la tradition veut qu'elle soit consommée sous différentes formes, notamment à Thanksgiving et à Noël. Aujourd'hui, je reprends la recette parue chez Chef Cuisto, dont la photo m'avait fait de l’œil lorsque je l'avais vue il y a quelques jours sur son blog. A la lecture des ingrédients, j'avais été un peu affolée par les quantités données. COOKING JULIA : PAPILLOTE DE POULET AU PESTO ROSSO. Avec le pesto rosso préparé l’autre jour, j’avais fait une papillote géante de poulet.

Non seulement c’est très facile, mais cela cuit tout seul. Le poulet est très parfumé et reste super moelleux malgré le peu de graisse (juste un peu d’huile d’olive dans le pesto). Avec des pâtes, ce plat est équilibré et sain. Pie de pommes de terre et épinard au Marcaire. C’est le genre de plat qui fait vraiment du bien en cette saison. Tarte au thon, tomates et oignons rouges - les meilleures recettes de cuisine d'Ôdélices. FEUILLETÉ JAMBON FROMAGE. Carrés au citron. Une recette que je voulais essayer depuis longtemps et vraiment je me demande pourquoi je ne l'ai pas testé plus tôt! Rösti à ma façon - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que. Lasagnes épinards-ricotta. La Fourmi Elé - Cooking Fée Lili: Croquettes de thon au kiri (au four !) Des croquettes légères et croustillantes à faire au four ! (les beaux jours reviennent, autant éviter les matières grasses inutiles et le bain d'huile de la friteuse !!!!)

Les boulettes : Tatin de tomates cerises à la tapenade. Ingrédients pour 4 personnes : P'tit pain tout plat, là comme ça! - La Fourmi Elé. Le frigo est presque vide, mais si on cherche bien on arrive à en sortir quelques tomates, asperges, un avocat ou deux. One Pot Pasta franc-comtoise - La cuisine de Rolly. Filet mignon sauce Savora - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Filet mignon au Chorizo et Moutarde à l'ancienne - Oh, la gourmande.. Encore un plat trouvé chez Chrystel, et oui son blog "Entre rire et Cuisine" fourmille d'idées, j'adore m'y promener, je salive toujours devant ces belles photographies...

Je savais que cette recette allait plaire à mes hommes qui adorent le chorizo... Ingrédients: Rouelle de porc à la moutarde - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Gratin au saumon et au Maroilles -Yumelise - recettes de cuisine. Crumble salé. Tartare de melon, feta, concombre et menthe. Terrine de saumon. Voilà déjà plusieurs fois que je fais cette terrine de saumon, et chaque fois, c'est un succès.

Au départ, j'avais goûté, avec mes anciennes collègues Demarle, une terrine au thon en boîte. Cake au saumon et brocolis - Bee made. Foccacia pugliese aux tomates et olives - Aiguillettes de poulet en croûtes de moutarde et cacahuètes. Cake au roquefort. Poulet à la chinoise. One Pan Pasta. Focaccia aux courgettes et au chèvre. Croque monsieur de pomme de terre. Omelette roulée courgettes, jambon cancoillotte. Recette Terrine de foie gras à l’armagnac par PtitecuisinedePauline.

Rillettes de saumon. Petits rouleaux au saumon fumé , St Môret , citron , aneth pour l'apéritif. Magret de canard jus de porto et céleri en 2 cuissons. Gaufre salée à la tomate séchée, pancetta et parmesan. Pizza roulée au saumon.