Sauce rouille. Bonsoir!! Il y a des choses qu'il faut apprendre à faire dès qu'on choisit de manger végétalien. La mayonnaise, l'aïoli et la sauce rouille sont de ces plaisirs qu'on peut très bien recréer sans pour autant casser des oeufs ni en se compliquant la vie. J'avoue qu'avant, je n'ai jamais réussi à faire monter une mayo...
Mais depuis avec une astuce impensable, je peux en faire les yeux fermés sans jamais aucun ratage! Vous voulez tout savoir? Ok alors lets' go!! Ingrédients pour 1 petit pot:1/2 pomme de terre1 gousse d'ail1/2 c à café de sel non raffiné2 splatch de crème de sojahuile de colza1 c à café de paprika1 pointe de couteau de paprika fumé Pelez et coupez en dés la pomme de terre. Dans un mortier, écrasez l'ail émincé et le sel. Versez l'huile en filet tout en brassant énergiquement avec une fourchette pour monter la sauce en mayonnaise. Servez avec du pain grillé et frotté à l'ail, accompagné d'aïoli si le gras ne vous fait pas peur. Pâte de curry (IG bas) Mayonnaise express de Tahin - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. J'ai un stock de tahin à écouler because pour mes ateliers j'en avais fais provision profitant d'une offre promotionnelle.
Mais, euhhh, comment dire, je ne suis pas fan du tahin lol Alors je cherche à en mettre un peu partout mais à faible dose.Et finalement je commence à m'y faire (re lol). Alors cette mayonnaise est, contrairement à ce que j'aurais pensé, extra. Comme quoi, nos goûts peuvent évoluer. L'avantage de faire une mayonnaise végétale avec du tahin c'est qu'on utilise moins d'huile et qu'en plus elle est encor eplus inratable. Voici donc ce qu'il vous faudra : - 1 cs de tahin blanc - 1 cc de moutarde - 1 cs de crème végétale (soja car neutre) - 3 gousses d'ail (moins pour vous si vous n'êtes pas fan lol) - de l'huile végétale Dans un bol commencer par bien mélanger au fouet manuel, le tahin et la moutarde. Ajouter la crème. Incorporer en dernier l'ail prélablement mixé. Je ne mets pas de sel car la moutarde est déjà salée.
Regime sante. Sauce fromagère crémeuse, recette - Vegan Pratique. Toasts de fromage de graines de tournesol, recette - Vegan Pratique. Sauce tartare - Végétarienne à la campagne. Bonsoir!! Je passe en coup de vent comme ça, vite fait avec une petite sauce tartare vegan que je pose là "ocazou" ca peut servir 😃😇. Je ne vous demande même pas comment vous allez! Hop direct la recette let's go!! Ingrédients: 1 pot de yaourt de soja1 c à café de moutarde forte1 gros cornichon3 brins de persil1 c à café de câpres1/2 échalotesel, poivre Emincez finement le persil, le cornichon et les câpres. Ciselez l'échalote. Mélangez la moutarde dans le yaourt. Réservez au frigo jusqu'au moment de servir, bon ap"!
PS: Demain, je vous mets un exemple d'utilisation dans un plat végétalien qui est une spécialité d'Angleterre, je vois laisse réfléchir à quoi t'est ce ^^ à demain 😉. En attendant pour ne pas trop rester sur votre faim, vous pouvez vous nourrir de musique ici. Sauce multi-fonction aux haricots blancs. Multi-fonction, ce n’est pas vraiment un mot glamour, on sera d’accord. Néanmoins, j’ai eu un énorme coup de coeur pour cette sauce express et surtout pour sa facilité d’emploi aussi bien avec les légumes, les féculents ou même des crudités. De plus, c’est un moyen tellement facile de proposer des légumineuses à table qu’on ne va pas se priver. Le haricot blanc, très fondant et plus doux en goût que le pois chiche se prête merveilleusement à cette utilisation. Recette testée évidemment sur des pâtes, sur un mijoté de légumes et pomme de terre (le nom de plat qui fait bien quand, en fait, tu as juste cuit des pommes de terre avec des carottes en rondelles, et que tu avais tellement la flemme de préparer autre chose, que tu as réalisé cette sauce en 2 minutes montre en main), et sur un gratin.
Tout le monde est unanime : c’est très, très bon. Pour 4-5 personnes 200g de haricots blancs cuits 10 à 15 cl d’eau selon la texture souhaitée (Ici 12 cl, fluide mais quand même crémeux) 1cc de sel. Pâte de curry rouge maison - la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ... Depuis mes détours en inde je suis une grosse consomatrice de pates de curry. Maison ou pas... Généralement je fais mon mélange d'épices "à la demande" en fonction du plat. Mais parfois c'est bien pratique d'avoir un mélange tout prêt sous la main.
Quand j'ai fait le couscous végétarien j'ai sorti quelques épices et j'ai cherché le poivre long qui était planqué tout au fond du tiroir à épices (et quel tiroir !) J'en ai profité pour tout sortir, transvaser les épices presque finies dans des pots plus petits etc ... du coup une fois le bordel installé j'ai lancé la préparation d'une pate de curry. Il y a mille façon de la faire, mille mélanges possibles, je ne fais jamais deux fois la même chose et je ne pense pas que cette méthode soit très orthodoxe mais ... c'est la mienne ! Dans une poele faire chauffer (à sec) > 2 cuillères à soupe de graines de moutarde > 1 cuillère à soupe de graine de fenouil > 1,5 cuilléres à soupe de graines de coriandre > 2 cuilléres à soupe de graines de cumin. Ketchup express - Végétarienne à la campagne. Bonsoir!! Je ne mange pas très souvent de ketchup sauf qu'en ce moment, je fais presque une momodiète de patate. J'avoue que de temps en temps, tremper ses pommes de terre version frites/potatoes dans ce condiment végétalien, c'est plutôt pas mal.
Donc sans plus vous faire patienter, place à la recette let's go!! Ingrédients pour 1 petit pot: 1 petite boite de double concentré de tomate (70g)1 bonne c à soupe de sucre non raffiné3,5 cl de vinaigre de cidre7 cl d'eau1 pincée de piment1 pincéee de cannellesel, poivre Mettez tout les ingrédients dans le blender et zou!
Servez avec des frites, dans un burger ou soyez encore plus créatif. Cette sauce vegan est tellement rapide à faire qu'il serait dommage pour vous de passer à côté 😉. VIDEO : Mayonnaise express sans oeuf. Trois sauces pour accompagner vos légumes crus. Manger des légumes crus c’est bien, mais cela ne vous empêche pas d’accompagner vos salades de crudités et batonnets de légumes avec des petites sauces et quelques épices. Les sauces font d’ailleurs souvent toute la différence ! Voici la recette de trois sauces que j’aime particulièrement réaliser quand il s’agit d’accompagner mes salades vertes, mes salades de crudités mais aussi mes légumes cuits à la vapeur : La sauce au Tahin Le tahin est en fait de la purée de graines de sésame, riche en minéraux et oligo-élements, il se marie très bien avec les légumes crus ou cuits.
Pour cette sauce il vous faut : 2 cuil. à soupe de tahin,1 cuil. à café de cumin,1/2 cuil. à café d’ail en poudre ou d’ail frais,eau. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée. La sauce à la moutarde ancienne 2 cuil. à soupe de purée de noix de cajou,2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne,2 cuil. à soupe de tamari,eau La sauce à la purée de cacahuètes.
Sauce Barbecue express - La Cuisine Végétalienne Pour Les Fainéants. Sauces & Divers.