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Alimentation Veg.

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Fiche N° 12 - 1986 - La citrouille. La citrouille Un aliment de grande valeur La citrouille est un aliment important pour de nombreux Océaniens.

Fiche N° 12 - 1986 - La citrouille

La question du pain selon l’Ayurvéda Les Chroniques d'Arcturius. Que dit l’Ayurvéda au sujet du pain ?

La question du pain selon l’Ayurvéda Les Chroniques d'Arcturius

En fait, rien ! Le pain est totalement inconnu de tous les traités classiques de l’Ayurvéda. L’avis qui suit est celui d’un éminent médecin ayurvédique, le Docteur Raju, disciple de feu le Docteur Balraj Maharshi (voir à ce sujet). Les aliments toxiques. Préambule : Cette page invite chacun à prendre connaissance des aliments les plus toxiques pour son corps.

Les aliments toxiques

Néanmoins, si vous consommez une partie ou tous ces aliments, il ne faut laisser place à aucune forme de culpabilité, car le seul souhait de vouloir s'améliorer et considérer avec respect son corps est la première marche qui permettra d'évoluer. D'autre part, la santé dans le corps est le signe d'une belle santé psychologique, car cela signifie qu'un équilibre harmonieux a été trouvé dans son existence.

Konjac : la racine riche en fibres. © Jupiter La « konjacmania » bat son plein.

Konjac : la racine riche en fibres

Magasins bio, pharmacies, livres de recettes, tous portent aux nues cette plante asiatique. Amorphophallus konjac est utilisé depuis plus de deux mille ans au Japon comme base culinaire, mais c’est pour ses vertus minceur qu’il séduit aujourd’hui. Recettes vegetaliennes. Lorsqu'on parle avec une personne qui n'est pas végétalienne, elle finit souvent par demander " mais qu'est-ce que tu manges ?

recettes vegetaliennes

". La viande, les oeufs et le lait sont tellement valorisés par la société actuelle, que les personnes finissent par oublier qu'il existe une multitude d'autres aliments que ces 3. Cette brochure vous permettra de constater que les produits d'origine animal ne sont pas nécessaires pour réaliser des plats variés et appétissants. Tout savoir sur l’agar-agar. Il s’est déjà passé un an depuis que mon livre sur l’agar-agar est sorti.

Tout savoir sur l’agar-agar

Le temps passe à une vitesse folle ! Mais surtout, je ne me doutais pas, en l’écrivant, de l’engouement que celui-ci susciterait. Pour mon plus grand bonheur, il a permis à de nombreuses personnes de découvrir l’agar-agar et d’en faire un allié précieux de leur cuisine de tous les jours. J’ai pensé, par conséquent, qu’il ne serait pas inutile de poster ici un petit dossier de tout ce que permet l’agar-agar en cuisine, avec quelques méthodes et recettes de base. Définition : l’agar-agar est une algue rouge d’origine japonaise. Les graines et leurs vertus. Les graines etc.

Les graines et leurs vertus

Pourquoi préférer le lait d'amande ? La première fois que j’ai versé du lait d’amande sur des Corn Flakes, je m’attendais au pire, me demandant comment un jus végétal, fabriqué on ne sait comment, pourrait ressembler à du lait de vache.

Pourquoi préférer le lait d'amande ?

Ma surprise fut excellente. Remplacer le beurre dans les recettes. J’ai beaucoup de difficulté à utiliser du beurre dans mes recettes et j’essaie toujours de trouver une alternative et de le remplacer par une huile végétale, par du yogourt nature et même parfois par de la compote de pomme.

Remplacer le beurre dans les recettes

Les bonnes huiles sont non-hydrogénés et sont de sources naturelles, comme par exemple : l’huile de canola, l’huile d’olive, l’huile d’arachide ou l’huile de pépin de raisin. Personnellement, j’utilise le plus souvent possible l’huile d’olive, qui est excellente pour la santé, mais dans les recettes sucrées, j’opte pour l’huile de pépin de raisin ou l’huile de canola, qui a un goût très neutre. Voici donc quelques trucs de bases pour remplacer le beurre dans les recettes, sans que ça tourne au désastre!

1. Il est possible de remplacer les gras solides comme le beurre par de la compote de pommes ou du yogourt nature mais il est tout de même préférable d’ajouter une petite quantité d’huile. 2. Les bienfaits des épices. Devrait-on considérer notre armoire à épices comme une pharmacie culinaire?

Les bienfaits des épices

Voici quelques épices dont les effets sur la santé sont dignes de mention. En plus, elles nous offrent des parfums uniques! Ma cuisine végétarienne gourmande. Les vertus magiques du vinaigre. COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA. Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been ! Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. Fromages végétaliens. Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des...

Fauxmage de noix de cajoux fermentées. Le lait végétal, une réelle alternative au lait ? Lait végétal et lait animal De plus en plus de consommateurs cherchent à éviter le lait animal. Souvent, leur choix est motivé par des raisons de santé : intolérance ou allergie au lactose ou à la caséine. Les 5 meilleurs laits végétaux. Le lait d'amandes est facile à digérer, prévient le cholestérol ainsi que l'ostéoporose. Il est l'un des laits les plus nutritifs, c'est pourquoi il est conseillé pour les enfants en pleine croissance ou les personnes qui ont besoin d'un complément alimentaire.

De nos jours, le lait de vache représente parfois des inconvénients pour certains d’entre nous. Mais fort heureusement, il existe une alternative saine, naturelle et bienfaisante pour notre santé. Comment bien préparer les légumineuses ? Zoom sur les haricots azukis - Recettes et Astuces - Coeur de Nature. Le haricot azuki est un haricot de couleur rouge, de forme plus ronde et moins allongé que notre haricot rouge européen. Très populaire en Asie (principalement Chine & Japon) où il est généralement utilisé pour la confection de desserts, et pâtisseries !

En effet, les célèbres «wagashi» (pâtisseries japonaises) sont souvent fourrées avec une délicieuse pâte à base d’haricots azukis. Leur goût se rapproche de la confiture de châtaigne mêlée à une touche de chocolat... Selon la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC), les haricots azukis sont très bénéfiques pour les reins. Connaissez-vous l'azuki ? Petit haricot rouge bon pour la santé. Cuisson des lentilles corail. 10 alternatives naturelles au sucre blanc ! Recettes sans sucre : les édulcorants naturels et les sucres naturels. Les avantages étonnants de rose de l'Himalaya Sel. Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Comment faire le plein de magnésium ? Les meilleures sources de magnésium.

Réjuvélac. Catalogue recettes Ecole de cuisine Végétarienne Cuisine sans gluten et sans caséine Cuisiner Autrement. Huiles : acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés, acides gras trans. Baie de Goji, le fruit miraculeux. Beurre de Cacahuète. Vaincre la « mal-a-dit » par une alimentation alcalinisante.

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Vegetarian Easter Menu. Cuisine végétarienne. Jardin Vegan, Recettes Végétaliennes d'Anouk. Recette végétarienne : les meilleures recettes sans viande.