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» Petit épeautre aux légumes verts rôtis, feta et pesto. Préparer des frites de légumes racines rôtis, cela m’arrive une à plusieurs fois par semaine : patates douces, carottes et panais s’y prêtent à merveille, courges et potimarrons aussi.

» Petit épeautre aux légumes verts rôtis, feta et pesto

Mais d’une part (et youpi), ce n’est plus tellement la saison, d’autre part j’avais envie de tester la formule avec des légumes vert-printemps. Recette de salade de quinoa - Recette detox : découvrez nos 6 recettes pour le régime detox. Lasagnes végétariennes aux légumes - Recette detox : découvrez nos 6 recettes pour le régime detox. Recettes Archives - Editions La Plage. La meilleure preuve que la pâtisserie végétale n’a rien à envier aux desserts traditionnels tient peut-être dans ces petits gâteaux moelleux au cœur fondant, parfaits en toutes circonstances !

Recettes Archives - Editions La Plage

Ici, c’est la compote qui les rend si fondants, et l’arrow-root qui sert de liant. Pour 6 personnes 200 g de chocolat noir, 100 g de sucre de canne blond, 4 c. à s. d’huile de pépin de raisin, 100 ml de crème d’avoine, 4 c. à s. de compote de pommes sans morceaux, 2 c. à c. d’arrow-root, 1 c. à c. de poudre à lever sans phosphates, ¼ de c. à c. de sel marin, 100 g de farine de Kamut Faire fondre le chocolat au bain-marie. En laissant le récipient sur la casserole d’eau chaude, ajouter le sucre et l’huile, et bien mélanger. Retirer du feu. Répartir dans 6 ramequins légèrement huilés et faire cuire 10 minutes au four à 180 °C (th. 6), à chaleur non tournante. Les fromages vegan sont à l'honneur avec le kimcheese de Marie Laforêt - Editions La Plage.

Si vous ne connaissez pas encore le kimchi, vous risquez bien de devenir accro à ces légumes fermentés coréens et vous comprendrez alors l’idée un peu folle de l’intégrer à un fromage.

Les fromages vegan sont à l'honneur avec le kimcheese de Marie Laforêt - Editions La Plage

Quand on aime le kimchi, on a envie d’en mettre partout ! Pour 6 à 8 personnes • 200 g de noix de cajou • 1,5 c. à s. de jus de citron • ½ c. à c. d’ail en poudre • ½ c. à c. d’oignon en poudre • 75 g de kimchi égoutté • 1 c. à s. de jus du kimchi • ½ c. à c. de sel • 100 g d’huile de coco inodore • 1 c. à s. de miso blanc Faire tremper les noix de cajou dans l’eau pendant 4 à 12 heures.

Faire fondre l’huile de coco au bain-marie. égoutter les noix de cajou et les mettre avec les autres ingrédients dans le bol d’un mixeur plongeant. Verser dans un ou plusieurs moules ou cercles en métal et laisser prendre au frais pendant 6 heures avant de déguster. En direct : c’est le printemps, cuisinez un menu vegan d’inspiration brésilienne. A l’occasion de l’arrivée du Printemps, nous vous proposons de préparer un menu entièrement vegan d’inspiration brésilienne.

En direct : c’est le printemps, cuisinez un menu vegan d’inspiration brésilienne

Avec l’arrivée du Printemps, Le Monde. fr a décidé de mettre à l’honneur la cuisine végétarienne. Partez à la rencontre de la chef Rosilène Vitorino du restaurant « Niébé » à Paris pour apprendre à cuisiner un menu végétarien et vegan pour les beaux jours. Vanilla Chia Seed Pudding. Lately, I’ve been getting a bunch of questions about how I make my basic chia seed pudding, spurred on by the many photos of chia goodness that pop up on my Instagram feed (hey, have we met on Instagram yet?

Vanilla Chia Seed Pudding

If not, let’s–you can find me here). Sweet Potato Kale and Quinoa Fritters. So many Kale… so little time… root vegetables, pumpkins, sweet potatoes, all kinds of potatoes, carrots; an Autumn cornucopia is here and with it Thanksgiving.

Sweet Potato Kale and Quinoa Fritters

Green me up ! 4 Vegan Drought-Friendly Recipes You Have To Try. Our meals matter when it comes to saving water: if we choose a tofu dish over a beef dish, for example, we can save about 1,500 gallons of water per pound.

4 Vegan Drought-Friendly Recipes You Have To Try

Recette Moussaka végétarienne de lentilles corail par Papilles-on-off - recette de la catégorie Plats végétariens. Cuisine vegetarienne. La référence des recettes végétariennes et végétaliennes - Cheesecake salé végétalien {cajou & poivron rouge}

Seitan et tofu

15 Vegan One-Pot Recipes That Guarantee Easy Cleanup. Cooking is fun, but I always have a huge mess of pots and pans to look forward to after I am finished with dinner.

15 Vegan One-Pot Recipes That Guarantee Easy Cleanup

The one-pot cooking phenomenon used to pose a problem for vegans everywhere because of the lack of recipes. Now there are vegan one-pot recipes everywhere, so vegans can finally rejoice and bring out their inner lazy cook. If you’re anything like me, the lazy cook in you comes and goes. Editions La Plage. Semoule de chou-fleur, ratatouille, boulettes aubergine-sarrasin-mozzarella et oeufs au plat C’est l’été dans un bol : aubergine, courgette, tomate, poivron, mozzarella, vinaigre balsamique, sable fin (le chou-fleur a le droit à son heure de gloire !)

Editions La Plage

Et même un soleil qui s’étale sous la forme d’œufs au plat… Le tout s’accorde divinement, mais en cas de flémingite aiguë, personne ne vous en voudra : les boulettes, à elles seules, font un très joli petit plat. Pour 4 portionsPour les boulettesLa moitié d’1 grosse aubergine1 échalote1 gousse d’ail½ c. à soupe d’huile d’olive50 g de sarrasin décortiqué125 g de mozzarella (poids net égoutté)½ c. à café d’herbes de Provence3 c. à soupe de poudre d’amandePour les légumesL’autre moitié de l’aubergine1 oignon6 tomates1 poivron rouge1 courgette3 c. à soupe d’huile d’olive + un peu½ chou-fleur (ou 1 tout petit)1 citron jaune4 œufs2 c. à café de vinaigre balsamique. Gratin de pêches ou d'abricots au citron, vanille et tofu soyeux. Lorsque j’étais petite, ma maman réalisait souvent l’été des gratins aux abricots avec de la crème et des jaunes d’œufs.

Gratin de pêches ou d'abricots au citron, vanille et tofu soyeux

Je raffolais de ce dessert, idéal pour mettre en valeur des fruits trop mûrs. Aujourd’hui, je me régale avec ma propre version, entièrement végétale, sans crème et sans œufs donc, mais avec du tofu soyeux et de la crème d’amande. Je glisse dans ma préparation des zestes de citron et de la vanille : le résultat est délicieusement parfumé, léger et onctueux. Pour 2 personnes : 2 pêches (blanches ou jaunes) ou 4 beaux abricots160 g de tofu soyeux45 g de crème végétale au choix1 c. à soupe de sirop d’agave1 c. à café de vanille liquide ou moulueLe zeste d’1 citron jaune non traité1 c. à soupe de sucre complet Préchauffer votre four à 180° (th.6).

Omelette à la farine de pois chiche (vegan, sans gluten, sans lactose, sans œuf) Glace vegan au cacao minute. Crumble aux pommes à la farine d'épeautre et crème à la vanille. Temps de préparation: / Temps de cuisson: / Temps de cuisson total: Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez les fruits en morceaux. Cuisez dans une casserole pendant 5 à 7 minutes avec les 2/3 du sucre de fleur de coco, les raisins secs, l'eau et le jus de citron vert. Versez cette préparation aux pommes dans un plat à gratin ou un moule à gâteau, et préchauffez le four à 200 °C. » Clafoutis au lait d’amande et aux légumes. Quand j’ai un reste de légumes, celui-ci finit bien souvent au congélateur (pratique pour les repas sur le pouce, genre plat de pâtes express pour un-tout-seul) ou en clafoutis salé.

Je vous ai déjà donné des recettes de ce genre, certaines avec du fromage de chèvre, d’autres avec du parmesan. Celle-ci est 0% fromage mais pas 0% goût : la moutarde y est pour beaucoup. Vous pouvez d’ailleurs la remplacer par du pesto, de la tapenade, de la purée de tomates séchées… ou tout autre ingrédient du genre « umami » et fort en goût. Quant au lait d’amande, c’est son côté onctueux que j’aime dans ce genre de recettes. Veggie burgers. MIEUX CONNAITRE LE SARRASIN. Je continue à vous parler de végétaux que l'on peut à la fois manger et avec lesquels nous pouvons nous concocter des "remèdes maisons". Ces plantes sont toutes nutritionnellement très riches et, ajoutées régulièrement à vos menus, peuvent combler certaines carences. Dans cet ordre d'idée, je vais aujourd'hui vous parler du sarrasin (aussi appelé "blé noir") que nous consommons généralement trop peu et qui, pourtant, mérite d'être mieux connu.

Il est consommé comme une céréale même si, botaniquement, il ne fait pas partie de cette famille puisque ce n'est pas une graminée. En France, nous connaissons le sarrasin surtout dans les galettes de blé noir et dans certains plats traditionnels bretons. En cherchant un peu, on s'apercoit qu'il figure également dans certaines spécialités d'autres régions. En Europe de l'Est, il est consommé sous forme de kasha. Au Japon, vous trouverez couramment le sarrasin sous deux formes : nouilles sobas et infusion soba-cha (voir plus loin) Les graines La farine. 7 More of Your Favorite Sauces Made Vegan. I had so much fun writing 7 of Your Favorite Sauces Made Vegan, and it got such a good response, that I thought I just had to do it again with seven more sauces.

Trois pâtes à tarte vegan et faciles à faire. Les pâtes à tartes, c’est cool. Et tout le monde devrait pouvoir en profiter ! Voici trois recettes de pâtes à tarte vegan. Les tartes, c’est vraiment sympa. Surtout à l’approche des beaux jours ! Ce que j’aime le plus avec les pâtes à tarte, c’est que ça me rappelle la seule scène de Blanche Neige que j’apprécie : la scène de cuisine (no way José). Trois petits déjeuners parfaits pour les végétariens et végétaliens. La naturopathe Marion Thelliez répond aux internautes qui s’interrogent sur leur petit-déjeuner. Vous vous interrogez sur votre régime alimentaire?

Vous hésitez à devenir végétarien ou végétalien par peur de carences? Rillettes végétales aux lentilles et noix. Après le végé-pâté, voici les rillettes végétales ! Une recette saine, de saison, à base de noix et lentilles qui ne nécessite pas trop d'ingrédients et qui en bluffera plus d'un. Fromages végétaliens.

Fromage végétal Ingrédients : – 200 g de noix de cajou (je n’ai pas testé, mais vous pouvez le réaliser avec des... Fauxmage de noix de cajoux fermentées Une de mes amies crudivore m’a fait envie en me parlant de son fromage végétal… alors je me suis lancée... data: 27.10.13 | chef: Sonia. Recettes à base de produits biologiques Markal. Epinards a la sauce miso et graines de sesame. Alors la, faut que j'vous dise tout de suite! Cette recette d'élément pour bento, si je vous la montre en premier, c'est qu'y a une bonne raison! Et cette raison, elle est simple: C'EST MA PREFEREEEEEE!!! J'adore! J'adore! Tartare d’algues / Seaweed Tartare. Une lectrice m’a demandé un jour si je savais faire un tartare d’algues.

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, il s’agit d’une pâte à tartiner à base d’algues et d’huile, qui coûte assez cher au rayon épicerie fine ou en magasin bio. Je n’avais jamais essayé, alors je me suis référée à la composition d’un tartare vendu en magasin bio, et voici ma réponse : Ingrédients 5 cuillers à soupe d’huile, de préférence première pression à froid (par ex. 2 cuillers à soupe d’huile de noix, 2 cuillers à soupe d’huile de colza ou soja, et 1 cuiller à soupe d’huile de tournesol, de macadamia ou de germe de blé…)2 cuillers à soupe de paillettes d’algues séchées, dites « Salade du pêcheur » (contient Nori, Dulse et laitue de mer)1 cuiller à soupe de paillettes d’algue Wakamé3 cuillers à café de câpres (ou de cornichons)½ échalote1 petite gousse d’ailfacultatif : ½ cuiller à café de sauce soja/tamari, herbes de provence.

Se nourrir autrement... parce qu'un autre monde est possible ! Essence et gourmandises. Se nourrir autrement... parce qu'un autre monde est possible ! Les 8 Règles d’Or pour Cuire les Légumineuses (Lentilles, Pois Chiches, Pois Cassés, Haricots Secs…) – Beendhi. Qu’on les appelle légumes secs ou légumineuses, les lentilles, pois et autres haricots secs font partie intégrante de la cuisine indienne. Jardin Vegan, Recettes Végétaliennes d'Anouk. Zoom sur les haricots azukis - Recettes et Astuces - Coeur de Nature. Comment bien préparer les légumineuses ?

Tofu, tampeh and co

Pois chiche. Remplacer le beurre dans les recettes. Yam. VeganWIZ: vivre vegan, éthique, cuisine. Simple Green Smoothies - Drink your veggies and feel incredible! En mode veggie. Protéines végétales. Cuisine vegetarienne bio : recettes de cuisine végétarienne,manger sain. Courge et cie. Galettes de riz & lentilles Beluga - #Vegan. Petits repas entre amis.

Crêpes Végétales Faciles & Garnitures Gourmandes. Alim. Kombucha Bottling Recipes. How to make healthy choices every day. Tian gratin crumble. Des tartinades protéinées pour tous les goûts ! Ed_ La Plage pate.pdf. La référence des recettes végétariennes et végétaliennes. VegWeb.com - Vegan Recipes and Cooking Tips. Keepin' It Kind » adventures in vegan cooking, dining, travel and other things Keepin' It Kind. Vegan Mother Hubbard. The veggie nook. Vegan Yack Attack.

Cuisine végane. Végéta*ien. Recette lait d'avoine maison, cuisinez lait d'avoine maison. [Healthy Lunch Box Recipe] Quinoa Flakes, Feta, Roasted Capsicum & Corn Savoury Muffins. Recettes vegétaliennes. Comment. Alimentation. Végétarien. Rillettes de Haricots Atzukis aux noix - Le blog de Miss Episs. Whipped Sweet Potato Goat Cheese Crostini. Easy Vegan Quinoa Stuffed Peppers Recipe » So Good Blog. La Valkyrie Végétarienne. Guide_vegetarien.pdf. Index : recettes végétariennes / au tofu / sans gluten. Des idées pour varier la cuisine des légumes! Veggie/Vegan.