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C’est pour quand le printemps ? L’humeur culinaire de la semaine par La Rédac’ Pour quand ?
Cuisine AZ, Recettes de cuisine de A à Z
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Je crois que j’ai vraiment le feeling pour les cheesecakes. Celui-ci est une pure réussite, alors que j’ai improvisé ET que j’ai fait une erreur de cuisson… je vous raconte. Attendez, photo.
Cuisine en Scène - CotéMaison
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Moelleux de courgettes (sans thermomix) Voici une version de la recette précédente sans le fameux robot : Moelleux de courgettes (sans Thermomix) 80g de poudre de parmesan 120g d'oignons émincés 1 gousse d'ail écrasée 10g d'huile 300g de… Moelleux de cougettes (avec thermomix) C'est une recette Thermomix… Moelleux de courgettes (avec Thermomix) 80g de parmesan coupé en morceaux 120g d'oignons coupés en morceaux 1 gousse d'ail 10g d'huile 300g de courgettes coupées en… Hot Cross Buns Une tradition anglicane pour Pâques : des Hot Cross Buns à préparer le Vendredi Saint et à déguster tout chaud avec une noisette de beurre … Ingrédients : Pour 8 brioches 15cl de lait 40 gr de beurre…
passionnés de cuisine sur OverBlog
noldenol
projet 52 – 47-52 Cette semaine Ktycat nous propose de jouer avec la technique et de photographier avec une ouverture f/16. J'ai donc posé mon appareil sur une pile de livres et j'ai photographié une peluche. Et la photo retenue : ouverture de lentille (f-stop) : f/16 vitesse d’obturation (shutter speed) : 1/6 secondes vitesse ISO (ISO speed) : 320 longueur de la focale (focal length) : 28 mm un peu comme...
Champignons ~ Fiche Champignons et recettes de Champignons sur Supertoinette
Que devons-nous savoir sur les champignons en général ? En botanique, les champignons font partie du règne des mycota, ou mycètes ou fungi, division des Myxomycota et division des Eumycota. Ils constituent un ensemble de plus de 100000 espèces répertoriées dont le caractère commun est l'absence de chlorophylle , ce qui les différencient essentiellement de la catégorie plante mais qui les rapprochent de la catégorie algue , sans feuilles ni fleurs ni racines proprement dites. Leur groupe d'appartenance se situe entre protozoaires (proche des animaux) et protophytes (proche des plantes). La spore est la semence du champignon; cette cellule n'est observable qu'au microscope.
Torchons & Serviettes
Adeptes de la soupe de poisson, vous êtes probablement aussi “rouille addict”, expression qui veut bien dire que sans rouille, franchement la soupe de poissons ça sert à rien n’a rien à voir. Jusqu’à présent je l’achetais déjà préparée mais selon les marques il y a vraiment de grosses différences de goût, de consistances et il est parfois compliqué de s’y retrouver dans les compositions. Voilà pourquoi désormais, la rouille vous appartient car vous allez apprendre par coeur cette recette super facile… Ce qu’il faut retenir :
Cannelle et Cacao
A la maison, le hamburger est peut-être le plat favori des enfants. En règle générale, je réalise les Bun's moi-même ( c'est très vite fait avec une MAP ), je cuis des steaks hachés (au barbecue en été) et ils les garnissement eux-même: salade, tomate, ketchup, cornichons... Cette semaine, j'ai eu envie de faire une version plus "adulte " pour nous avec un steak de canard et des champignons rôtis au balsamique. J'ai été ravie du résultat. La viande est goûteuse à souhait, les champignons parfumés, la salade croquante. La moutarde douce et le fromage complète bien l'harmonie des saveurs.GASTRONOMIE
Cette semaine une recette toute simple mais une valeur sûre à la maison : la sauce bolognaise, des pâtes et pour finir un peu de parmesan. Lire la suite Septembre c’est la rentrée et le retour du Culino versions sur le thème de recettes de notre région. Ma région c’est depuis toujours Rhône Alpes mais je voudrais zoomer sur une province de cette région, le Dauphiné. Une recette rapidement improvisée pour un repas du midi, avec des filets de poisson blanc un peu de poivron et une sauce coco délicieusement épicée aux saveurs asiatiques.
Le blog de visites Gourmandes des recettes simples et rapides.
26 mars 2013 Poulet au comté Voilà des années que j'entends parlé du poulet au comté et je n'en avais jamais mangé et donc encore moins cuisiné ! et pourtant c'est un plat bien franc-comtois ! Il y a un petit resto en rase campagne près de chez moi qui était réputé pour son poulet au comté ... j'en ai entendu parlé en long en large et en travers pendant des années et je n'y suis jamais allée et pourtant !
blablas (17) - Tout le monde à table !
- Cliquez sur les titres pour accéder aux articles. A la recherche des tomates perdues Au château de Curzay, que reste-t-il... de nos amours ? De la biodiversité, de la croûte du saint Nectaire et de la méfiance nécessaire envers la pasteurisation De la galette des rois et des tests comparatifs idiotsDe l'innocence des choux fleurs Des classements, des cocoricos et de l'héritage culinaireDes invitations dans des palaces, de l'ironie et du sens des affaires Ducros ne se décarcasse plus beaucoup ... [Lire la suite] <p style="text-align:right;color:#A8A8A8"></p>
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Pesto de basilic Home made !
Une recette enfantine pour un grand classique de la cuisine Italienne qui apporte de la couleur et des saveurs dans nos plats ! Avec des pâtes, des légumes grillés ou dans un cake, le Pesto est vraiment très parfumé, c'est un délice ! Il peut évidemment se décliner avec d'autres herbes aromatiques, on peut y ajouter des amandes mondées, des pistaches, bref, on fait parler ses envies ! Ingrédients pour un pot de Pesto :Feuilletés saucisses (fenouil, parmesan, sésame) Oui je suis d'accord : saucisses & pâte feuilletée c'est sympa mais il y a plus original pour l'apéro ! [...] Par Cécile Lalanza.
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Cuisine : recettes de cuisine - Blog cuisine
Oeuf à la coque de Pâques et Mikado maison Cuisine › par colaurie S'abonner Comme vous le savez c’est bientôt Pâques, après avoir décoré des oeufs, j’ai eu envie de faire un joli dessert.Ah oui, je suis formelle, c’est la meilleure que j’ai mangée, et je suis une forcenée de la soupe aux champignons (quand j’étais petite et qu’on s’arrêtait sur l’autoroute, en famille, ma sœur prenait du chocolat chaud, moi de la soupe aux champignons). Pour 2 personnes (ou une seule qui en mangera pendant deux jours, la veinarde) : - ail et oignon à volonté - 250 g de champignons de Paris frais - 2 cubes de bouillon (différents, si possible, c’est plus fun, genre Kub’or + bouillon de pot-au-feu) - de la flotte (non je sais pas quelle quantité, j’ai pas mesuré) - 20 cl de crème fraîche liquide (entière, sinon vous serez fouettées, c’est le cas de le dire) - poivre du moulin (gaffe au sel, le bouillon est déjà salé)