Batbouts farcis. Boureks au fromage. Briouates au poulet et aux pruneaux. Buns farcis à la viande. Buns farcis aux pleurotes à la méditerranéenne. Chaussons à la viande des mineurs du Montana. Chaussons au thon et aux poireaux. Chaussons farcis aux petits pois et au chèvre. Chaussons fourrés au saint-marcellin. Les beureg arméniens … je pourrais me nourrir exclusivement de ça !
C’est juste une méga tuerie ! Normalement, on les faits avec de la fêta et du gruyère. Personnellement, je trouve que la fêta, surtout quant elle est cuite, donne un gout trop salé, et le gruyère, l’emmental quoi … en fait je trouve que c’est juste le fromage le plus inutile du monde (ouais ça n’a pas spécialement de goût, et je trouve que c’est un fromage qui « pique » sous la langue, bref vous savez ce qu’on dit sur les goûts et le couleurs !). Empadas de frango com catupiry. Première recette de ces empadas brésiliennes !
Mais qu'est-ce donc?? Ce sont des petites tourtes salées, généralement farcies de crevettes, de cœurs de palmiers ou encore de poulet. J'ai choisi, pour cette première version sur mon blog, celles au poulet crémeux, mes préférées ! "Empadas de frango com catupiry" veut dire: empadas au poulet et catupiry, le catupiry étant un fromage industriel très connu au Brésil. Feuilleté de chèvre frais aux cranberries. Une recette qui sort un peu de l’ordinaire pour les fêtes?
Un feuilleté de chèvre frais au cœur coulant de cranberries fraîches confites… C’est ce que j’ai imaginé pour un Muscadet Sèvre et Maine du Domaine Jean Auborn, le Grand Fief de l’Audigère. La cranberry à Noël Voici la 2ème recette de ma collaboration avec les Vins du Pays Nantais, le Muscadet et le Gros-Plant. Pour le Muscadet Sèvre et Maine, j’ai décidé de sortir de sentiers battus des fruits de mer et du poisson et j’ai créé cette recette originale de feuilleté de chèvre frais aux cranberries. Comme cette recette était destinées à cette période de fêtes, j’ai utilisé un fruit qui représente pour moi Noël, les fêtes, les repas de famille: la cranberry ou canneberge. Flaounes chypriotes. Partons en Chypre.
Avouez que la cuisine chypriote nous parait moins connue d’un premier abord que celle de sa voisine grecque. Voici l’une des spécialités de l’île qui se déguste souvent au moment de Pâques (la semaine précédente pour être précis). Ce sont des petites brioches traditionnelles salées, à base de fromage, mais avec une touche de sucré apportée par les raisins. Le fromage local utilisé s’appelle le halloumi, aux laits de chèvre et de brebis qui s’apparente à la feta grecque. Évidemment, sauf connaître une épicerie chypriote dans le coin, difficile de s’en procurer.
Pour 4 personnes La pâte levée 300 g de farine (T80 pour moi)200 ml d’eau1 cuillère à café d’huile d’olive1 sachet de levure boulangère1 cuillère à café de sucre½ cuillère à café de selDes graines de sésame Préparer la pâte en mélangeant d’abord farine+levure+sucre+sel. La garniture. Mini-calzones à la ricotta et pepperoni. Hands down, I would have to say that some of my fondest memories of a fun time cooking in my kitchen are those that include my son, in his younger years, helping me out in some way.
Whether I gave him the simple yet important task of simultaneously stirring and keeping an eye on the contents of a pot or pan while those ingredients caramelized or sauteed; whether I asked him to add a pinch or two of a few different seasonings or spices of his choosing to a simmering dish; or whether I asked him to add a spoonful of filling to something we would then “press-n-seal” together and bake off, those precious moments of working side by side together on a little meal are utterly priceless to me, and absolutely unforgettable. Finding simple snack preparations whose flavors are enticing to the youngsters in our lives is an engaging way to get them excited about participating in the kitchen, the heart of a home.
Taste what's good and pass it on. Ingrid (Makes approximately 32 “Calzonies”) Ingredients: Munster rolls au cumin et graines de courge. Bonjour à tous, Si vous le souhaitez, je vous propose de continuer notre petite excursion au pays du munster avec une recette gourmande et originale.
Pour l’apéro, elle est excellente Suite à notre escapade en Alsace, nous avons acheté un certain nombre de fromages dont un excellent munster fermier. Pâtés jamaïcains végétariens. Petits pains au poulet et au curry. Ingrédients : Pour la pâte : 300g de farine.
Petits pains garnis, d'inspiration savoyarde. Bonjour à tous, Avec les vacances, je n’ai pu m’empêcher de vouloir faire plaisir à mes petits gourmands, histoire de marquer le coup.
Comme beaucoup, ils apprécient énormément dès que cela une connotation “junk food”, que l’on peut manger avec les doigts, et que cela dégouline de fromage. Dans cette idée, j’ai voulu tenter une petite idée qui ne traînait dans la tête : des petits pains moelleux garnis aux saveurs de l’hiver : oignon, raclette, quelques lardons. .. le tout parsemé de fromage pour du croustillant. Dans l’idée, cela ressemble à des buns, mais je voulais privilégier une pâte à pain plus brute, avec de la farine complète et sans sucre. Mes petits pains ont été accueillis avec grand sourire et moultes satisfactions. Notez juste que si vous souhaitez faire ces petits pains, mais sans vous prendre la tête de réaliser une pâte à pain, vous pouvez utiliser des pâtes à pizza. Ingrédients.
Petits pâtés à la morue. Petits pâtés antillais au poulet boucané. Samosas à l'indienne (végétariens) Samoussas au bœuf et à la christophine. Voici une recette rapide de samoussas au bœuf qui s’inspire de la cuisine indienne avec le curry, la coriandre et le gingembre.
Les samoussas sont des petits beignets triangulaires originaires du Nord de l’Inde et de l’Asie centrale qui sont également très consommés à l’Ile de la Réunion. Samoussas aux crevettes et à la papaye verte. Voilà un apéritif original que j’aime particulièrement préparer.
Samoussas aux crevettes, avocat et oignon rouge. Ici vous trouverez la recette de délicieux samoussas aux crevettes, avocats, citron vert et oignon rouge. Aujourd’hui j’avais très envie de manger et de vous proposer une nouvelle recette de samoussas! L’avantage avec les samoussas c’est qu’on peut vraiment y mettre ce que l’on veut!!! Talmouse au Bleu. Bonjour à tous, Je ne sais pas pour vous, mais le fromage est un ingrédient que j’adore cuisiner : il faut dire qu’il offre tellement de saveurs possible, de préparations différentes, d’associations réalisables avec des légumes ou des fruits… Alors quand j’ai vu le thème proposé par Delice Céleste pour la battle food #24 (Le fromage), je me suis précipitée ! Pour rappel, la battle food est un évènement culinaire mensuel, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, rassemblant blogueurs et non blogueurs culinaires autour d’un thème choisi par la marraine du mois.
Pour réaliser une belle préparation autour du fromage, j’ai passé une bonne semaine à égrener les idées : verrines de chèvre, tartines gourmandes à la crème de maroilles, tartes au fromage variés, gratin de ravioles au bleu… Et je me suis fixée sur une recette qui devrait ravir à la fois les adeptes du fromage et les fanas de pâtisserie : la Talmouse. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes.
Tetelas mexicaines. Calzones façon burger.