Mini-quiches au chou-fleur, feta et origan - Mare Nostrum Paris. Aujourd’hui, on vous propose une petite recette parfaite pour un apéro !
On aime bien recevoir et quand on reçoit, on passe obligatoirement par la case « petits-trucs-à-grignoter-en-attendant-que-le-plat-finisse-de-cuire ». On a bien sûr l’éternel houmous (essayez notre houmous de potimarron, vous nous en direz des nouvelles) ainsi que les fruits secs addictifs (on a une petite recette d’amandes grillées au romarin qui est pas mal du tout) et on y case aussi désormais ces mini-quiches au chou fleur. Elles sont super simples à faire et surtout l’association feta/chou-fleur marche super bien ! On y va ? PANNA COTTA DE CHOU FLEUR CRÈME CIBOULETTE. Salade chou-fleur et oeufs – Yotam Ottolenghi. J’avais acheté un chou-fleur et pour me renouveler, je suis allée voir du côté de Yotam Ottolenghi.
J’ai trouvé cette petite recette dans son livre Simple. Comme d’habitude, une explosion de saveurs, on comprend pourquoi il fait tant d’adeptes !! Comme il le dit lui-même, cette recette n’est autre qu’une version végétarienne du poulet à la reine, je ne peux vous confirmer mais je peux vous dire que c’est un régal, je redécouvre un chou dont je ne suis pas particulièrement fan, lui préférant souvent le chou romanesco … Bref, une belle petite salade hivernale ! Kartoffelsalat. La Kartoffelsalat est un plat, un accompagnement ou une salade typiquement allemand.
Selon les régions il est préparé différemment soit avec de la mayonnaise ou du vinaigre. C'est un plat très apprécié lors de l'Oktoberfest et très populaire en Autriche et en Suisse. Il est l'accompagnement idéal pour tous les plats trouvés en restauration allemande. En effet la charcuterie, le poisson fumé, la viande ou le bretzel s'accommodent parfaitement avec la Kartoffelsalat. Je suis une grande fan de ce plat, j'adore le commander au restaurant avec un bon bretzel. Temps de préparation : 15 minutes Temps de repos : 15 + 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Quantité : 4 personnes Ingrédients : 500 grammes de pommes de terre250 ml de bouillon de légumes1 cuillère à café de moutarde2 cuillères à soupe de vinaigre blanc1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou tournesol4 cornichons1/2 oignon 1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe de persil2 cuillères à soupe de CiboulettePréparation :
Cheesecake roquefort et noix pour Culino Versions - Kaderick. Culino Versions a reprit du service et nos défis aussi, le thème de ce mois-ci est le Cheesecake.
Hors, nous n’en avons jamais mangé, ni fait. Mais qu’à cela ne tienne nous allons relever le défi, en commençant par le cheesecake roquefort d’Éric, à la brousse, au roquefort, aux noix et miel. Un cheesecake sans cuisson fait en portion individuelle que l’on peut servir en entrée ou en fin de repas à la place du fromage … C’est d’ailleurs comme cela qu’Éric l’a mangé.
Ingrédients ½ pot de brousse50 grammes de roquefort10 biscuits type Tuc20 grammes de beurre10 noix bio2 cuillères à café de miel d’acacia Préparation Mélanger la brousse pour la détendre un peu.Écraser le roquefort et l’ajouter à la brousse.Mélanger pour que l’appareil soit homogène.Disposer le mélange dans les emportes-pièces.Lisser le dessus avec le dos d’une cuillère huilée.Placer au frais pour au moins 1 heure le cheesecake roquefort. Dégustation. Paniers feuilletés chèvre et épinards - Recette facile. Une recette facile et rapide idéale pour un diner léger à préparer en rentrant du boulot!
Le soir, j’aime les petits plats rapide à préparer, sans se prendre la tête, tout en étant délicieux. Comme ces petits paniers feuilletés qui demandent peu d’ingrédients et qui feront un déliceux repas du soir accompagnés d’une salade verte! Vous pouvez les garnir selon votre humeur et votre marché, pour moi cette fois-ci j’ai profité des épinards frais de retour à ma coopérative agricole Hop’La et de petits fromages de chèvres frais. Oeufs mimosa à la betterave. Pâté en croûte aux lentilles. Recette de fêtes [Recette végétalienne et sans gluten]
Les cakes sales. Feuilles d'épinard farci (vége) Aujourd'hui je participe au Foodista Challenge#6 un defi imagioné par Stéphanie d' un blog magnifique Cuisine moi un mouton.
Le thème est choisi par ma copine Nath Pourquoi Je Grossis. Il sagis de proposer une gourmandise ( pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner, un apéritif, un goûter, un dîner ou encore un dessert, tous les repas sont permis ! ) qui pourra être salée ou sucrée, ou les deux, laissez libre cours à vos envies et à votre imagination ! En version "petit format" ou "petites bouchées". Et l'accompagner cette gourmandise de la boisson idéale !!! A boire & à manger Voici ma proposition des petits bouchées : feuilles d'epinard farci et le petit verre de muscat Baumes de Venise bien frais. Feuilles d'épinard farci (vége) (pour 4 personnes- 16 bouchées)
Qu’il est joli ! – Pâté en croûte. Au moment des fêtes, en faisant quelques recherches d’inspirations, je ne sais plus comment exactement, je suis tombé sur une recette d’un blog que j’ai découvert à cette occasion.
Il s’agissait d’un pâté en croûte de potimarron et de lentilles corail, sur le blog Lemon pie and Tie&die. Le blog m’a bien sûr plu car il est joli et mêle voyage, « bavardage » et cuisine, et la recette m’a séduit. Je l’ai faite plusieurs fois cet hiver sans vous en parler, avec quelques variantes bien-sûr… Recette de Tartare de poisson au condiment balsamique à l’olive verte du Château Virant. Tartare de thon, avocat, wasabi. En été, j’ai envie de fraîcheur, et je suppose que je ne suis pas la seule.
Je craque souvent pour des salades, des assiettes froides, des fruits de mer ou bien sûr des sushis… J’adore ça, d’autant qu’il faut dire que je suis une grande adepte de poisson cru. Le tartare, forcément, ça me parle. En cette fin juillet, j’ai eu envie de m’en concocter un avec de l’avocat, du citron et du wasabi, pour relever le tout. C’était tellement bon et tellement frais que je crois que cette recette est mon coup de coeur de l’été! Vous avez envie d’y goûter? Ingrédients pour 2 personnes 250 g de thon. Salade d'avocats aux oeufs mollets et vinaigre de framboise - Recette par Del's cooking twist.
Vadrouilles gourmandes : Potée végétale au chou rouge, pruneaux, pommes et noisettes. Recette bio : le taboulé au quinoa. Pour varier un peu les plaisirs, nous vous proposons de redécouvrir le taboulé, revisité façon consoGlobe.com.
Succombez sans attendre à notre recette de taboulé au quinoa qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Fusion entre les saveurs du Moyen-orient et d’Amérique latine, cette variante de taboulé, surprendra vos convives et ravira leurs papilles. La recette, à base de quinoa, va vous permettre de disposer d’une entrée ou d’un accompagnement simple à réaliser, et convenant à tous les régimes. Le recette du taboulé au quinoa Type : entrée ou accompagnement Difficulté : facile Temps de préparation : 20 min. Rosenoisettes: Salade de chou chinois à la japonaise. Depuis le temps que je souhaite refaire chez moi les délicieuses salades de chou que je déguster (ou englouti) dans les restaurant japonais voici enfin la recette!
On peut aussi bien prendre du chou chinois que du chou blanc, tout dépend ce que vous trouvez et ce que vous préférez. Le tout est de ne pas être effrayé par la quantité de vinaigre que l'on met avec, sachant qu'on va le jeter. Il est utile, malgré son odeur à détartrer n'importe quel nez. Sandwich jambon oeuf. Delicioso sándwich de vegetales ¡muy fácil de preparar! A la hora de preparar sándwiches también podemos lucirnos en la cocina. Para lograr un grandioso sándwich tenemos que tener en cuenta sabor, crocantez y la combinación perfecta de ingredientes. Esta receta con base de vegetales es un perfecto ejemplo de todo eso. Para un sándwich: Salade de concombre au yaourt et à la menthe. Tartines de saumon, roquette et baies roses, facile et rapide. Roulés de crêpes de sarrasin au saumon et tartare de wakamé, facile et rapide.
Tartines de saumon, roquette et baies roses, facile et rapide. Tartines aux deux saumons et à l’avocat, facile et rapide. Avocats farcis au thon, facile, rapide et pas cher. 5 recetas rápidas y saludables que sólo llevan tres ingredientes. Si uno de tus obstáculos a la hora de cocinar es que la mayoría de los preparados requieren muchísimos ingredientes, de los cuales sólo conoces uno o dos, estas sencillas recetas serán tu salvación. 1. Macarrones con queso Ingredientes 2 tazas de leche de almendras (sin endulzantes).1 taza de macarrones u otra pasta similar.½ taza de queso rallado.
Alternativas: puedes agregarle vegetales a la preparación. Preparación 1. 2. 2. Una porción de quinoaMedio aguacateQueso feta 1. 2. 3. 3. 4 huevos1 taza de brócoli sin tallos½ taza de queso cheddar ralladoPimienta y sal marina a gusto Alternativas: puedes usar otros vegetales y quesos. 1. 2. 3. Macédoine de légumes frais, mayonnaise. La macédoine de légumes c’est de loin l’une de mes salades préférées. Il y a tous ce que j’aime dedans, pleins de bons légumes, d’autant plus que ceux là me viennent du jardin de mon beau père. Des carottes, des petits pois, des haricots verts, des navets, des pommes de terre, yummyyy trop bon, ..
Quand je fais une macédoine, je ne mange que ça, si c’est à midi je met un peu de mayonnaise, si c’est le soir, ça serai une vinaigrette légère à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique, des légumes légèrement croquants et bien gouteux, c’est facile, rapide et surtout sain.