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Fromage bleu

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Quiche au Bleu de Bresse et Noix. 77 Partages Épingle.

Quiche au Bleu de Bresse et Noix

GRATIN DE CROZETS ET CHRISTOPHINES AU BLEU D’AUVERGNE. 200 grammes de crozets.Deux christophines.200 grammes de bleu d’Auvergne .25 centilitres de crème fraîche .Ail, huile d’olive, herbes de Provence.

GRATIN DE CROZETS ET CHRISTOPHINES AU BLEU D’AUVERGNE

Cuire les crozets dans de l’eau salée .Peler les christophines et l’ail.Couper en petits cubes, dorer dans un peu d’huile d’olive, assaisonner, cuire 20 minutes à couvert (surveiller rajouter un peu de liquide si nécessaire .Fondre le fromage dans la crème .Mélanger les crozets et les légumes, napper de crème, enfourner 20 minutes à 180 degrés. bleu d'Auvergne, christophine, crozets, gratin, végétarien Les commentaires sont fermes. Tarte aux courgettes et au roquefort. Et oui j'ai encore acheté des courgettes, j'ai l'impression ainsi de repousser la mauvaise saison qui se profile.

Tarte aux courgettes et au roquefort

J'ai vraiment pas envie d'entrer dans l'automne qui nous mène directement vers l'hiver. D'autant que cette année je n'ai même pas le recours de penser à des vacances exotiques au soleil pour cet hiver. C'est une tarte bien chaude qui nous a servi de diner. Un peu de roquefort lui donne du peps .C'est une très bonne tarte pour la quelle bien sûr j'ai confectionné une pâte maison truffée de graines de lin concassées, je deviens une inconditionnelle de cette base. Pour une tarte bandeau rectangulaire. Terrine de chou-fleur et Roquefort.

Raclette au gorgonzola, facile. Soufflé au Roquefort. Parfois, pour le blog, j’imagine tellement de nouveaux plats dans le but, non seulement de me faire plaisir, mais aussi de présenter de nouvelles recettes que j’aimerais vous faire découvrir.

Soufflé au Roquefort

Et, au passage, j’en oublie les bonnes vieilles recettes que l’on dégustait dans ce temps lointain où l’hyper communication n’avait pas encore vu le jour. Une omelette, un œuf au plat, un thon mayonnaise et bien sûr un soufflé ! Nous y voilà ! J’ai préparé ce soufflé qui est délicieusement fondant et je l’ai servi avec une salade, nous nous sommes régalés ! Endives et ravioles au roquefort. Depuis que j’ai fait mon petit plat de Lasagnes de ravioles du Dauphiné aux poireaux et brebis j’avoue que je n’avais qu’une envie en refaire !

Endives et ravioles au roquefort

Bon pas tout à fait pareil car il faut bien changer mais elles m’ont tout de même bien inspirée ! J’ai choisi cette fois de ne pas laisser les plaques dans leur entier en ce qui concerne les ravioles, comme légume j’ai choisi des endives et comme fromage le roquefort ! Ce plat n’était peut être pas aussi savoureux que celui aux poireaux, pour mon goût, car je suis folle de poireaux, mais il était fort bon tout de même ! Je pourrais même dire qu’il risque de faire manger des endives aux plus récalcitrants ! Et vous vous en pensez quoi ? Recettes à base de fourme d'Ambert. La fourme d’Ambert est un des fromages, dits Bleus, français les plus anciens.

Recettes à base de fourme d'Ambert

Fait à partir du lait de vaches, ce produit vient tout droit d’Auvergne, des Monts de Forez. Il se présente dans son costume léger gris-bleuté rappelant la pierre. Généralement cylindrique, avec un diamètre de 13 cm et une hauteur de 19 cm, le tout pour 2 à 2,5 kg de bonheur. Souple au toucher, l’odeur qui s’en dégage est semblable à celle des sous-bois. Le cœur tendre va de paire avec la pâte ivoire brillante aussi souple qu’onctueuse. Comment est fabriquée la fourme d'Ambert ? Le processus de fabrication de la fourme d’Ambert est décrit dans les moindres détails, dans le cahier des charges de l’Appellation d’origine protégée (AOP). La coiffe est la couche fine autour du cœur, formée lors du brassage du lait. Comment cuisiner la fourme d'Ambert ?

6 recettes pour sublimer le gorgonzola. Vous êtes fans de Bleus ?

6 recettes pour sublimer le gorgonzola

Ca tombe bien nous aussi ! Mais pour changer un peu de nos traditionnels roquefort et fourme d'Ambert bien français, traversons la frontière pour découvrir le bleu italien par excellence : le gorgonzola. Voici six recettes pour vous familiariser avec ce délice. La bruschetta au gorgonzola. Courgettes au bleu d'Auvergne. Par Michèle le vendredi 6 mars 2020, 15:16 - Légumes farcis - Lien permanent Recette pour 2 personnes Ingrédients : 2 courgettes60 g de bleu d'Auvergne 50 g d'emmental râpé 1 œufherbes de Provence ou ciboulette2 cs environ de chapeluresel poivre ou mélange 5 baies Préparation : Lavez les courgettes et coupez les en 2 dans le sens de la longueur sans les éplucher et cuisez les 10 min à la vapeur.Lorsque les courgettes sont cuites, enlevez la pulpe avec une cuillère.Préchauffez le four à 220°Écrasez le fromage avec la pulpe des courgettes, ajoutez la chapelure l'œuf et les herbes.

Courgettes au bleu d'Auvergne

Talmouse au Bleu. Bonjour à tous, Je ne sais pas pour vous, mais le fromage est un ingrédient que j’adore cuisiner : il faut dire qu’il offre tellement de saveurs possible, de préparations différentes, d’associations réalisables avec des légumes ou des fruits… Alors quand j’ai vu le thème proposé par Delice Céleste pour la battle food #24 (Le fromage), je me suis précipitée !

Talmouse au Bleu

Pour rappel, la battle food est un évènement culinaire mensuel, lancé par Carole du blog Sunrise Over Sea, rassemblant blogueurs et non blogueurs culinaires autour d’un thème choisi par la marraine du mois.