Génoise Coeur Ananas Coco & sa Crème Pralinée. GATEAU MAGIQUE // MAGIC CAKE. Ca fait un petit moment que j’avais repéré sur internet l’engouement pour le « gâteau magique ».
Qu’est-ce que c’est ? Un gâteau qui, avec une seule préparation, produit deux textures différentes à la cuisson : une couche de biscuit sur une couche de flan. L’autre jour j’avais du temps devant moi, et j’ai décidé de l’essayer. Ne me demandez pas par quel phénomène naturel cela est possible, mais c’est tout simplement génial ! A la maison, on l’a adoré (surtout mon père qui m’en réclame encore !). J’ai trouvé la recette sur le blog de Chic, Chic, Choc…plat (un très joli blog que je vous invite à aller parcourir !). Ingrédients : -125g de beurre fondu -500mL de lait -4 oeufs à température ambiante -150g de sucre -1 c.a.s d’eau -70g de farine -50g de cacao en poudre -une pincée de sel Préchauffez le four à 160° Faites fondre le beurre et faites tiédir le lait séparément, puis laissez les refroidir. Recette Tarte poire chocolat facile sur GATEAU. Pâte à brioche en vidéo - Vidéo cuisine.
Etape 1 Mélanger le lait tiède avec le sucre et y délayer la levure.
Verser la farine dans un saladier, creuser un puits et ajouter le mélange lait-levure-sucre. Mélanger à la cuillère en bois. Ajouter les œufs battus en omelette, le sel et mélanger. Former une boule et pétrir énergiquement à la main. Fleurer (rajouter de la farine) jusqu’à obtention d’une pâte élastique. Etape 2 La pâte à poussé. Lorsque la pâte est homogène, former 1 brioche ou 4 à 6 brioches individuelles. . « Scier » le dessus à l’aide d’une paire de ciseaux, faire cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 min (50 min à 1 h pour 1 grosse brioche). Pain Perdu Roulé " French Toast Roll Ups " - Recettes by Hanane. Oui des pains perdus mais pas n’importe lesquels, ceux-là sont plus glamour, plus jolis et plus gourmands, avec un cœur Nutella fondant et des petites fraises, une idée très sympa à retenir pour le petit déj ou pour le gouter C’est en me baladant sur Pinterest, que je suis tombée sur un tuto, et hop en cuisine pour faire le test, et depuis c’est devenu un classique à la maison, tout le monde m’en demande ;) Ici je vous mets deux façons de préparer ces cigares, la première nécessite une cuisson à la poêle avec un peu de beurre et la seconde est une cuisson au four (plus adaptée si vous êtes nombreux) La recette pour 10 à 12 « French Toast Roll-Ups » Il vous faut 12 tranches de pain de mie sans la croute (ou des tranches de brioches pour les plus gourmands) 2 œufs 6 cuil. à soupe de lait environ (moi je mets au pif) 1 cuil. à soupe de sucre ou 1 sachet de sucre vanille (ou les deux au même temps) Du Nutella Des fraises Du beurre pour la poêle Aplatir les tranches de pain de mie (photo 1 ) Bon ap ;)
La pâte levée feuilletée : recette en images pour croissants et pains au chocolat. La pâte levée feuilletée est une recette de base et un tour de main à connaitre pour réaliser des viennoiseries.
Le principe est le même que la pâte feuilletée, avec pour seule différence la détrempe qui est une pâte levée. La détrempe est la pâte dans laquelle on insère du beurre. Ce sont les couches alternatives de détrempe et de beurre qui font le feuilletage. Il est donc très important de ne jamais mettre en boule la pâte levée feuilletée. Le beurre que l’on dissimile dans la pâte doit être bien froid, préparez-le à l’avance et gardez-le au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Une fois la pâte préparée, vous pouvez la conserver au réfrigérateur une nuit et réaliser les viennoiseries le matin même, par exemple. Il est tout à fait possible de congeler les viennoiseries déjà cuites ou encore crues (dès la fin du façonnage). Tarte au citron pour pique-nique ! J'ai vu en me promenant sur le net, des verrines proposées dans des pots à confiture.
L'idée m'a amusée et vu que j'ai une belle collection de pots, je me suis dit que ce serait parfait pour emporter un dessert lors d'un pique-nique ! Et donc voici une tarte au citron dans un pot de confiture ;) (car l'invité d'honneur du pique-nique préfère les tartes au citron au charlotte aux fraises...)
Je sais il pleut mais on y est quand même ! On est Rock & Roll ou pas !!! Donc revenons à ma recette : Au fond un palet breton écrasé. Pour la crème au citron des 5 pots : battre 3 oeufs avec 150 g de sucre puis 2 cuillères de maïzena. Partagez la crème dans les pots. Préparez une meringue avec 2 blancs d'oeufs et 50 g de sucre glace. Ne fermez que pour le voyage ;) Je programme cet article pour garder la surprise mais il n'y a pas de raison que ce ne soit pas bon ! La verrine comme un fraisier - Menu de Pâques #3.