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Muffins à la poire et leur topping amande & sirop d’érable {Vidéo} LA QUOTIDIENNE - Voici la recette des muffins vegans... Brioche Fourrée aux Châtaignes, Pruneaux & Champignons avec sa Sauce Umami. La recette du meilleur flan pâtissier au monde est… vegan ! (Recette détaillée avec tous mes secrets pour le réaliser) – Sans foie ni l'oie. Savais-tu que le flan fait partie des desserts préférés des français ? En même temps, il faut dire que beaucoup d’entre nous en ont mangé lors de l’enfance… Je vais même t’avouer que c’est mon gâteau préféré, et ce depuis toujours ! Depuis que je suis devenue vegan, c’est sans doute ce qui me manquait le plus ! Il m’a fallu beaucoup de temps et d’essais pour trouver LA recette ultime, avec une texture légèrement crémeuse tout en restant assez ferme pour la tenue (non merci, je ne veux ni une crème, ni du caoutchouc à la vanille).

Déjà que j’étais très difficile quand il s’agissait de flan avant (ah oui, j’étais très intransigeante, et je comptais les pâtisseries proposant de vrais bons flans sur les doigts d’une main!) En tout cas aujourd’hui, ça y est, on l’a, cette recette du flan 100% végétal, copie conforme du vrai, cruauté envers les animaux en moins ! Plus sérieusement, voici quelques trucs et astuces que j’ai retenu en cherchant cette recette : Quel lait végétal utiliser ? WordPress: Galette de poireau (végétalien, vegan) — France végétalienne. Ingrédients (pour environ 8 galettes) 3 beaux poireaux 1 oignon 4 cuil. à soupe bien bombées de riz cuit égoutté 2 cuil. à soupe bombées de maïzena 10 cl de crème végétale 1 cuil. à café de moutarde (facultatif) Herbes (basilic, persil...)

Noix de muscade moulue Sel Poivre Préparation de recette Cuire le riz à l'eau, l'égoutter, le réserver. Couper les bouts du poireau, le laver, le tailler en 4 dans la longueur et l'émincer. Rassembler dans un saladier le contenu de la poêle et le riz. Faire cuire chaque galette environ 4 minutes sur chaque face. Pumpkin Spice Latte (+ crème fouettée !) Ouep. C'est l'automne. Pour moi ça signifie, entre autres, avoir cette chanson déprimante dans la tête dès que mon regard croise une feuille morte. Heureusement, j'ai trouvé LA boisson réconfortante qui te fait même aimer la pluie :) A la recherche de douceur et de chaleur dans l'humidité ambiante, j'ai eu envie de recréer le Pumpkin Spice Latte, une boisson nord-américaine inspirée de la traditionnelle tarte au potiron d'Halloween.

Vous savez que j'aime cacher des légumes dans les préparations sucrées. Et bien cette fois, ce n'est pas le cas. Fruits ou pas, j'ai appris à consommer les cucurbitacées crus, quand l'automne fût venu. Je vous recommande d'ailleurs vivement la courge butternut en soupe avec du lait de coco et du curry. C'est en suivant le même procédé que j'ai pu apprécier ce Pumpkin Spice Latte vegan (et raw ?) Pour couronner le tout, une grosse cuillère de crème fouettée végétale rend ce breuvage crémeux encore plus gourmand. Pumpkin Spice Latte & crème fouettée végétale 1. Un pâté inratable, vegan et cru. Houmous cru de courgette. Un houmous cru sans légumineuses rapide, facile, léger et…. délicieux ! Dans un blender*, mettez : 1 courgette, pelée (gardez les pelures pour un smoothie vert, si le légume est bio)2 tasses de graines de tournesol (de préférence activées/germées comme celles-ci)1/2 tasse de tahin cru (purée de sésame) ou 1/2 tasse de graines de sésame1/4 de tasse de jus de citron frais1/3 tasse d’eau1/3 tasse d’huile d’olive2 gousses d’ail2 c. à thé de sel Mixer jusqu’à consistance crémeuse. * Un petit blender puissant comme le Biochef Nutriboost conviendra parfaitement.

Colette. 20 recettes inratables de mousses au chocolat. Mousse au chocolat vegan (sans œuf) DIY Zéro déchet : Les produits d’entretien Vous voulez faire des économies ? Un geste pour la planète ? Un geste pour votre santé ? Ça tombe bien, MOI AUSSI ! Que faire avec des bananes trop mûres ? Acheter des bananes, les oublier un peu... voir apparaître de grosses tâches noires apparaissent dessus.

Entamer une démarche zéro déchet Il y a quelques temps j'ai débuté une démarche zéro déchet. Mousse au chocolat sans oeuf et sans crème (ingrédient mystère) Brownie au chocolat facile Voici à mon goût la meilleure recette de Brownie au chocolat, celle que je fais à chaque fois depuis plusieurs années, il est... Lire la suite › Dôme bombé au chocolat finition velours Ce dôme au chocolat peut être servi à toutes les occasions, en dessert, pour fêter un anniversaire, ou pour un goûter...

Lire la suite › La véritable Mousse au chocolat (aux oeufs) J'ai déjà publié plusieurs recettes de mousse au chocolat, en version Vegan avec l'eau de pois chiche, en version ganache... Faire ses barres de céréales soi-même : 100% économique ! Que ce soit pour le petit creux de 10h au bureau ou pour le goûter des enfants, nous sommes nombreux à craquer pour les barres de céréales. Pourtant, la plupart sont chères.

Pourquoi ne pas préparer soi-même ses barres de céréales ? Enfants Les barres de céréales : 4 bonnes raisons de s'y mettre ! Utiles pour les petits creux, les barres industrielles ont la réputation d'être un grignotage sain. Faire des barres de céréales comporte plusieurs avantages : • C'est économique ! • On peut créer des barres adaptées à nos envies et à nos goûts. • C'est meilleur pour la santé. . • Fini les emballages, le goûter des enfants est désormais écolo ! Bien sûr les industriels ont flairé le filon, il existe donc une machine pour fabriquer ses barres de céréales! Recettes barres de céréales maison avec cuisson Il existe beaucoup de sortes de barres de céréales, de la barre moelleuse aux fruits à celle au chocolat en passant par la barre énergétique pour les sportifs, les recettes sont nombreuses.

CHEESECAKE VÉGANE VANILLE & CHOCOLAT {sans gluten} | Antigone XXI. Je vous vois venir : la Saint-Valentin, c’est une fête artificielle, commerciale et surfaite. On est bien d’accord. D’ailleurs, Tistou et moi ne la fêtons pas plus que notre première chaussette. Est-ce que cela veut dire que nous nous aimons moins que les couples qui se bombardent de bouquets de fleurs ? S’accablent de baisers en plastique ? S’empaquettent de rubans rose bonbon ? Honnêtement, je ne le crois pas. Bien sûr, pour la gourmande que je suis, la Saint-Valentin offre une opportunité en or : faire un gâteau. Car il ne faut pas se relâcher quand on est dans une relation depuis longtemps : toute occasion est bonne pour s’en mettre plein les babines ! Pour changer un peu des traditionnels gâteaux au chocolat et aux fraises (c’est tellement de saison, en février…) et pour renouveler un peu mon stock de desserts sur le blog, j’ai pensé à un cheesecake. Oh, je sais, c’est mal, je m’en veux, tous les gourmands me maudissent… alors voilà, c’est réparé, ok ?

Cheesecake des Amoureux Pâte. Comment réaliser des burgers vegan parfaits? Conseils, astuces et la recette inratable des burgers de lentilles. Faire ses propres hamburgers n'est pas si difficile, bien plus sain et plus économique que de les acheter dans le commerce et au moins, on sait exactement quels en sont les ingrédients. Depuis mes premières recettes, je suis devenue une pro en matière de burger, car l'expérience forme. C'est vrai que j'en prépare souvent à la maison, tout le monde aime et c'est plutôt convivial. Je mets tous les ingrédients sur la table (petits pains, sauces, salade, tomates, oignon, cornichon, concombre, avocat, etc) et chacun confectionne son sandwich comme bon lui semble.

Inutile de vous dire que faits-maison, ils sont bien meilleurs que dans n'importe quel fast-food. Vous avez été nombreux à me poser des questions et me demander conseil pour réaliser des burgers parfaits. J'ai donc essayé de résumer brièvement les passages importants qui vous aideront j'espère à réaliser vos préparations pour le bonheur des gourmands. A adapter selon vos recettes! 2. Comment réduire les temps de trempage? 3. 4. 5. La Fée Stéphanie: "Pain de viande" en croûte aux lentilles et au millet, recette vegan et sans gluten ni soja. Mais comment remplacer la dinde le jour de Noël? Il est difficile pour beaucoup de changer les traditions et un repas de fête sans viande n'est pas concevable. Si depuis la nuit des temps les animaux sont sacrifiés pour les fêtes religieuses, nous n'avons plus besoin aujourd'hui d'alimenter toute cette souffrance puisqu'il existe une multitude de plats végétaux délicieux.

Si vous hésitez encore, pensez qu'avant d'être sous forme de rôti dans votre assiette, il s'agissait d'un être vivant sensible qui n'avait pas envie de mourir. Je doute que la plupart les mangeurs de viande soient capable d'élever un animal pour le conduire à l'abattoir, il est tellement plus simple de fermer les yeux ! Lamartine disait: "On n'a pas deux coeurs, un pour les animaux et un pour les humains. Si vous pouvez utiliser des lentilles en boite, je vous conseille d'utiliser des lentilles sèches, le plat sera bien meilleur! Préparation du "pain de viande" 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 1. 2. 3. Fondue végétale, sans fromage. En ces journées froides d’hiver, on a envie de réconfort, de douceur, de plats à partager à plusieurs, autour d’un bon feu de cheminée.

Quand on vous dit les mots « froid », « neige », « convivial », pensez-vous à la fondue, comme moi ? Aaaah, la fondue… Qui n’a pas de beaux souvenirs autour de ce plat de montagne ? Un fromage fondant, des morceaux de pains ou de légumes à tremper, sans les faire tomber, de peur de se retrouver avec un gage. Mais voilà : pour faire de la fondue savoyarde, il faut du fromage. Et derrière chaque bout de Beaufort, de Comté, de Tome et de Reblochon, il faut un veau et une vache. Sans parler de lactose, de gras, de lourdeur digestive… Est-il pour autant nécessaire de mettre son caquelon au fond d’un placard pour ne jamais plus le ressortir ?

Grâce à ma recette de fondue végétale, sans fromage, vous pouvez donner une seconde vie à votre caquelon, réchaud et petites fourchettes. Ingrédients pour 6 personnes : Pour la fondue : Pour l’accompagnement : C’est prêt ! Délices Vegans: Pancakes aux légumes ! Une pure tuerie ! Cette recette s'adapte facilement en fonction des saisons, ainsi en été vous pourrez utiliser de la courgette et en hiver par exemple, le brocoli sera le bienvenu ;) Ingrédients pour 12 pancakes de petite taille : - 250 gr de farine de blé- 1 c à c de fécule de maïs- 1/2 c à c de levure chimique- 625 ml d'eau froide- 1 petite courgette râpée ou 3-4 petits bouquets de brocoli cuits - 125 gr de carottes râpées- 1 petit oignon émincé- 1 c à c d'huile d'olive- 1 bouquet de ciboulette- 1 soupçon de piment d'Espelette (ou autre)- Sel, poivre La préparation : - Après avoir râpé les légumes, les déposer dans de l'huile d'olive bien chaude, pour la cuisson, compter 5-10 minutes Note : Si vous choisissez les brocolis, il vous faudra les couper finement - Dans un saladier, mélanger la farine avec la fécule de maïs, la poudre à lever et le sel - Incorporer l'eau petit à petit tout en mélangeant avec un fouet - Une fois que les légumes sont prêt, les assaisonner avec le sel et le poivre.

Salade de chou kale à l’orange et au sésame. Chou kale : On l’appelle aussi chou frisé, chou en feuilles, borécole ou chou plume. Il est encore relativement peu connu, mais on le retrouve de plus en plus fréquemment dans les marchés et les supermarchés. Si on le rencontre, il ne faut pas hésiter à en acheter, il est délicieux, facile à cuisiner et incroyablement nutritif !

Le kale, un superaliment Le chou kale est une véritable bombe nutritionnelle. En plus des vitamines A, B, C et K qu’il contient en grande quantité, le chou kale est une excellente source de calcium, de fer et de protéines, ce qui en fait un aliment très intéressant pour les végétaliens. Comme tous les légumes de la famille des choux, le kale contient des phytonutriments puissants qui limitent les risques de développer un cancer. Le kale, un chou polyvalent Je vous présente ici le kale cru en salade, mais il faut savoir que ce légume se cuisine très facilement à toutes les sauces ! Massez votre kale ! Le chou kale demeure une verdure assez coriace lorsque mangé cru. Curry de potimarron à la crème de coco (recette rapide) Un petit voyage dans les îles ça vous tente ? Moi je suis partante, surtout s'il suffit d'un plat pour faire voyager nos papilles ! ;) J'ai déja réalisé plusieurs fois cette recette tellement elle est bonne et simple.

Ce plat est super crémeux, le mélange des saveurs coco/cacahuètes/curry réchauffera vos papilles à coup sûr. Ingrédients pour 4 personnes 1 oignon Huile d'olive 1 potimarron bio (ou 2 petits), soit environ 1kg avant évidement 100ml d'eau 1cc de pâte de curry rouge (à ajuster selon le piquant de votre pâte de curry) 1CS de purée de cacahuètes (ou de beurre de cacahuètes) 200ml de crème de coco Coriandre ciselée (surgelée pour moi) Poivre Préparation Emincer l'oignon, le faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Bien laver le potimarron, le couper en deux et l'évider de ses graines. Lorsque les cubes de potimarron commencent à fondre dans la sauteuse, ajouter le curry, la purée de cacahuètes et la crème de coco.

A servir avec du riz ou du quinoa. Bon appétit. 100 % Végétal | Cuisine vegan. Gratin dauphinois vegan fondant à la crème de cajou. Les envies de gratin et de comfort food commencent à pointer le bout de leur nez. Et oui comme vous avez pu le voir, il fait nuit de plus en plus tôt (quelle horreur !) Les températures deviennent raisonnables (enfin…) et l’envie d’un gratin dauphinois vegan bien fondant et crémeux se fait terriblement sentir.

D’autant plus si vous avez comme moi ces fabuleuses pommes de terre que vous venez de ramener du marché… Mais vous allez me dire un gratin dauphinois vegan est-ce possible ? Un vrai hein ! Ouiiiii on veut du gratin avec une tonne de crème et que ça fonde en bouche ! Bon, la tâche pourrait paraître compliquée voire impossible. Avec le gratin dauphinois on ne rigole pas ! Pour faire un bon gratin dauphinois il y a tout un processus à réaliser et si par malheur vous décidez de sauter une étape ou de faire en mode freestyle on pourrait vous accuser de ne pas faire un VRAI gratin dauphinois.

Comment faire un gratin dauphinois vegan ? Ingrédients pour un gratin dauphinois vegan Astuce. Mon pain d'épices parfait : moelleux et parfumé. Recette d'Alimentation Vivante du Houmous de Betterave - Avoir Du Jus. Parmesan végétal (Recette extraite de « Fromages Vegan » de Marie Laforêt) Merguez Végétale. Recette Gratin de courgettes à la bolognaise. Pâté aux champignons {végane} – Cuisine végane pour débutant. Les rillettes de Laura et Sébastien Ma petite boucherie végan - La campagne à nini. Les recettes végétariennes de l'artiste Olafur Eliasson.

LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs: TARTINADE DE LENTILLES CORAIL ET TOMATES SÉCHÉES (VÉGÉ) Nuggets de patate douce et pois chiche, ketchup maison – Milicook. 8 recettes de barbecue sans viande. Faux-mage frais facile (cru et vegan) Crème au chocolat végétale. LES METS TISSÉS: Cuisine d'ici et d'ailleurs: RECETTE DE GALETTE WRAP OU TORTILLA MAISON. Recette : Fondue savoyarde végétalienne | Vegemag | Bio, Écologie, Protection animale, Bien-être. Ma Cuisine Végétalienne: Croissants (Vegan) Délices Vegans. Aubergines pimentées à la chinoise1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie ! Curry de haricots coco1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie ! Comment remplacer le beurre dans une recette sucrée ?1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie !

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Mille et une astuces pour remplacer les oeufs dans les recettes ! Une végétarienne presque parfaite... Sauce bolognaise végétalienne aux protéines de soja (2 recettes inside) - Blog Ecolo Végétarien Altruiste. Les recettes. Entrées indiennes. Naans à l’ail, huile d’olive et Coriandre.

Naans à l'ail et à la coriandre. Recette de naans à l'ail, coriandre et huile d'olive - Vegan. PÂTES ET SAUCE 'FROMAGERE' EXPRESS (vegan) Vegan Recipes. Outlook.com - dvilbert. Beurre de Cacahuète au Cacao. Bounty végétalien - Les Délices de Mi Ciel. La recette du lait d’or, la boisson qui pourrait vous changer la vie. Rouler des wraps : La technique Rouler des wraps en vidéo. Pommes de terre crémeuse au tofu fumé - Notée 4.5/5 par les internautes. Les 10 indispensables de ma cuisine | Le Blog Bleu. Livre de 11 recettes végétaliennes gratuit | Clémentine la Mandarine. Kasha de quinoa aux petits légumes. Burger Végétarien Petits Pois. Sốt Mayonnaise ko trứng/ Mayonnaise végétalienne | Végé Kitchen. Chả thịt chay thì là / Boulettes de protéine de soja hachée et aneth | Végé Kitchen. Steaks de pois chiches: recette végétarienne. Galantine de seitan : une terrine pleine de fraîcheur indispensable pour les picnics et les barbecues végétaliens.

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