Du vrai faux fromage ! - Fleurs d'Orangette Une bonne recette piquée chez absolutely green ( la recette d'origine est là )... Mozzarella végétale : " Pour 3 tasses de mozzarella : - 240 ml de lait de soja- 240 ml d’eau- 60 ml de purée de sésame (tahini)- 35 g de flocons de millet (ou flocons d'avoine, avec gluten)- 50 g de levure de bière- 30 g d’arrow-root (ou de maïzena, kuzu)- 4 cuillers à soupe de jus de citron fraîchement pressé- ½ cuiller à soupe de dés d’oignon- 1 cuiller à café de sel marin- Un peu d’huile de tournesol Préparation : Huilez un moule rectangulaire ou circulaire (pour obtenir des tranches rondes). Combinez tous les ingrédients dans un mixer que vous activerez pendant plusieurs minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse. Versez dans une casserole, portée à feu doux, et tournez avec une cuiller. Lorsque la crème aura épaissi, transposez-la dans le moule et laissez refroidir. Couvrez et déposez au frigo toute une nuit."
COMMENT FAIRE DES FROMAGES VÉGÉTAUX : LE B.A.-BA Aujourd’hui encore, avec l’Atelier Végétal, je vous entraîne dans un fabuleux monde… Les produits laitiers, on l’a vu, c’est has been ! Souffrance animale, danger pour la santé, impact écologique… Bref, pas besoin d’en rajouter, on le sait : mieux vaut s’en passer. A votre avis, pourquoi les végétariens ont autant de difficultés à devenir végétalien ? Je vous le donne dans le mille, c’est la faute aux fromages ! Plus jeune, je mangeais du fromage à chaque repas. Pourquoi est-il difficile d’arrêter le fromage ? Si cela peut rassurer les végétariens en transition, ce n’est pas tant de leur faute s’ils ne parviennent à se passer de fromage… mais celle du fromage lui-même ! En effet, le fromage ferait partie des aliments les plus addictifs qui soient. Mettons que vous vous leviez au beau milieu de la nuit, stressé, vous n’arrivez pas à dormir, vous n’avez qu’une idée fixe : manger. Ceci n’est pas étonnant. Un remède ?.. Se sevrer ! Fromage frais de cajou Pour un fromage de 125 g. Ingrédients :
Je craque pour les chips... de légumes! - BRUT, l'art de vivre simplement Il y a deux jours je n'arrivais pas à dormir et je faisais aller la zappette, à minuit le soir, c'est ainsi que je suis tombée sur Des kiwis et des hommes... j'avais jamais vu avant... On y interviewait Stéphane Groleau, aux nombreux talents, dont cinéaste et accordéoniste végétalien! Le mec, il construit des accordéons sans produits animaux. Cool. Malheureusement ou heureusement pour mes auditeurs le seul instrument que je joue actuellement c'est de la mandoline, pour trancher mes légumes racines. Je suis maniaque des CHIPS de légumes! C'est presque la fin des paniers bios... presque parce que, bonne nouvelle, mon fermier de famille a annoncé la semaine dernière qu'il en ajoutait 3 de plus. Mais je suis tout de même un peu triste, parce que la fin du panier rime avec la baisse d'arôme et de saveur. Parlons chou-rave! J'en ai reçu dans mon panier bio tout l'été... des mauves et des verts... Un goût de chou, mais plus sweet, et gorgé d'eau! C'est cool les chips de légumes. Etc... Enjoy!
Cookies amandes-flocons d’avoine à la fleur de sel J’ai revu Retour vers le Futur (le 1 et le 2 pour l’instant). C’est trop bien ! Je nous revois bien, chez mon père, le vendredi soir, avec mon petit frère, à regarder les VHS enregistrées à la télé, en mangeant de la pizza du camion d’en bas (dans nos classiques, il y avait aussi, pour sûr, Maman j’ai raté l’avion que je connais encore par cœur, et E.T.). Vous saviez que dans Retour vers le Futur (le 1), quand Marty McFly passe son audition, le type du jury qui l’interrompt et qui dit « I’m afraid you’re just too darn loud », c’est Huey Lewis ? C’est lui qui a composé « The Power of Love », qui fait partie de la BO du film justement (et qui est donc jouée par le groupe de Marty pour l’audition). Si vous voulez bien rigoler, vous pouvez aussi regarder cette courte vidéo-chanson de Tom Wilson (Biff Tannen dans le film) qui recense des années après (en chanson drôle) les questions qu’on lui a le plus posées sur Retour vers le Futur. Ils sont fondants, nourrissants, et sains !
Le lait végétal, une réelle alternative au lait ? Les boissons lactées végétales sont de plus en plus nombreuses. Elles représentent une bonne alternative au lait animal. Lait de soja, d’épeautre, de riz, de quinoa, d’amande... on a parfois du mal à s’y retrouver ! Lait végétal et lait animal De plus en plus de consommateurs cherchent à éviter le lait animal. Il est donc tout à fait possible de contourner le lait animal, par des substituts d’origine végétale. Par abus de langage, on les nomme « laits » végétaux, mais il s’agit de boissons extraites de végétaux. Les avantages des laits végétaux Ils sont très digestes Ils conviennent aux personnes intolérantes au lactose ou à la caséine Pour la plupart ils sont exempts de gluten Ils sont riches en nutriments notamment minéraux, vitamines, fer... Le lait de soja Utilisation Le lait de soja est le plus populaire des laits végétaux car c’est le premier à être arrivé sur le marché. Le lait d'amande Utilisation Le lait d’amande est très parfumé. Le lait de riz Le lait de noisette
Paleo Pizza Sticks I’m going to start off this post thanking Juli over at PaleOMG for doing a super nice review of the e-book. You have until March 3rd to head over and leave a comment for a chance to win a free copy of the ebook. So if you haven’t gotten your hands on a copy yet and are feeling lucky head over and leave a comment. Now for some randomness since you all love those moments on the blog….you know you do! I haven’t had them in awhile too. I promise the limited amount of posting isn’t because I don’t love you but its all the stuff I’m working on the background. Randomness… I love the Oscars. CrossFit is kicking my butt, in a good way, lately. Thinking about signing up for the CrossFit open….again thinking! I occasional tune into the Bachelor. I have to admit I haven’t wanted to cook lately. End of Randomness…. Now onto the recipe! Paleo Pizza Sticks 1 1/2 cups almond flour 2 teaspoons pizza seasoning, divided* 1/4 teaspoon garlic powder 1 teaspoon sea salt, divided 1 teaspoon honey (optional)
Bò bún végétalien | L'assiette végétarienne Le bò bún (bún : vermicelles) est une salade de crudités et de vermicelles de riz, d’origine vietnamienne. Ce plat, composé de vermicelles, de bœuf sauté aux oignons, de concombre en julienne, d’oignons frits, de menthe fraiche, ainsi que de cacahuètes broyées allie le froid et le chaud, idéal en ce début de printemps hésitant ! J’ai l’eau à la bouche en entendant les mots "bò bún" tant mes souvenirs attachés à ce plat sont agréables. Mais depuis, mon assiette est devenue résolument végétalienne, et je ne pensais pas retrouver le plaisir de ce met… c’était sans compter sur le seitan, substitut de la viande qui remplit son rôle à merveille dans ce bò bún végétal ! Bò bún végétalien Ingrédients : Couper le seitan en fines tranches. Pendant ce temps, cuire les vermicelles de riz comme indiqué sur l’emballage. Dans 4 bols de service : Repartir quelques feuilles de salade coupées en lamelles. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle. Bon appétit ! Like this: J'aime chargement…
Comment faire le plein de magnésium ? Les meilleures sources de magnésium Accueil > Au menu > Articles > Comment faire le plein de magnésium ? Comment faire le plein de magnésium ? Vous ressentez une légère baisse de moral, une fatigue inhabituelle, une faiblesse musculaire ? Un nutriment essentiel Le magnésium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de notre organisme. De nombreux aliments fournissent du magnésium. Les aliments riches en magnésium Les légumineuses : haricots blancs, pois cassés, pois chiches, lentilles… Les céréales complètes : sarrasin, quinoa, riz complet, blé complet, millet… Les oléagineux : amandes, noisettes, noix, noix de cajou, noix du Brésil Les graines complètes: graines de lin, de sésame, de tournesol, de courge, de citrouille, fèves edamame Le son : son de blé, son d’avoine, son de riz… Les légumes à feuilles vertes : choux, épinards… Le chocolat : chocolat noir, poudre de cacao, fèves de cacao Les herbes séchées: coriandre, ciboulette, aneth, menthe, sauge, basilic… Tableau comparatif Bon à savoir : Suggestions d'articles