LR Yaourtiere YG652822. Yaourts au rice cooker - Coupe et cuit. Recette Nouvelle utilisation de mon rice cooker : yaourt à l'amande... Citrus Etoile par EGGS & MOUILLETTES. Comment passer à côté des jeux olympiques en ce moment ...
La télévision, la radio, la presse sont là pour nous conter les exploits des sportifs ... Je dois avouer que j'ai été particulièrement impressionnée par le duel que se sont livré les nageurs du relais 400 mètres français et américains ... Je suis d'ailleurs très très impressionnée par le physique de ces nageurs si musclés et taillés en triangle, le sommet en bas ... Yaourt maison au lait de brebis & aux brisures de marrons glacés > Petites verrines > Chaudron Pastel de Mély. Il me reste des brisures de marrons glacés que j’avais achetées pour réalisation ma bûche de Noël.Je me suis souvenue d’une recette que j’avais repérée avec des marrons glacés : des yaourts maison au lait de brebis & aux marrons glacés.J’y ai pensé suite à l’annonce de Frédérique Chartrand sur la sortie de son livre « Fromages frais maison au lait bio ».J’ai hâte de l’avoir en main celui-là, grande amoureuse de fromages que je suis.
En attendant de pouvoir le feuilleter, je me suis replongée dans un petit livre que j’avais acheté il y a plusieurs mois, mais dont je n’avais pas encore eu l’occasion de réaliser ses recettes : « Les ferments : yaourt, faisselle, kéfir, soja, boissons fermentés » de l’éditeur Anagramme. On découvre notamment comment réaliser ses yaourts maison, sans yaourtière, avec des méthodes alternatives : au four, à l’auto-cuiseur, au cuit-vapeur, au bain-marie, au thermos… C’est quand même chouette de réaliser ces yaourts maison, non ? Comment bien réussir ses yaourts maison. Je vais tenter de réunir dans cette rubrique mes conseils et astuces pour vous aider à réussir vos yaourts maison.
Faire un yaourt à la maison c'est facile, il existe des centaines de recettes, les réussir c'est une autre affaire, ce n'est pas toujours aussi évident qu'il n'y parait, et si vous avez vos propres astuces à partager.. n'hésitez pas ! Bien choisir sa yaourtière Si la yaourtière n'est pas un élément indispensable pour la fabrication d'un yaourt maison, elle est néanmoins très pratique ! En effet cela evite bien des efforts pour stabiliser la température de fermentation, et est moins gourmand en énergie (pour ceux qui les font au four par exemple)
Enfin The yaourt bien ferme. Inscrit le: 08/08/2006Messages: 14 974.
Conseils et mode d'emploi pour la yaourtière - * ~ * Les petits plaisirs de la vie, le carnet de recettes de ma Culinothérapie * ~ * Cela faisait un moment que je souhaitais écrire un billet concernant uniquement les avantages de la yaourtière.
De plus, après en avoir initiée quelques-unes qui se reconnaîtront, j'ai eu encore d'autres demandes de renseignements pour de futures adeptes ! Voilà donc mon billet tout beau, tout propre et tout gentil concernant mon avis sur la yaourtière. La fabrication du yaourt, les explications. Recette pour obtenir des yaourts fermes et non acides. Yaourts bio bio à la gelée de groseille. 1 litre de lait + 1 yaourt nature = des yaourts si fermes, si bons et si doux que les autres vous les aimerez plus du tout.
Pour 7 pots de yaourt 1 litre de lait entier bio 1 yaourt nature bio 200 g de gelée de groseille "maison", ou pas 1 yaourtière (les modèles 1er prix à moins de 20 euros marchent très bien) Faire fondre la gelée de groseille à feu doux dans une petite casserole et la répartir au fond des pots de yaourt. Faire chauffer le lait à feu vif et le retirer du feu dès l'ébullition (cette opération est importante car elle permet d'obtenir des yaourts très fermes). Verser dans un grand bol à bec verseur et attendre que le lait ait tiédi (35°C environ) avant d'y ajouter le yaourt. Bien mélanger avec un fouet et répartir dans les pots.
*Pour un bon résultat, choisir un yaourt dont la date de péremption est la plus éloignée possible... ben oui, les ferments doivent être en pleine forme ! Flans et yaourts - A TABLE. YAOURT AU SIROP D'AGAVE - A TABLE. L'agave est un plante grasse du Mexique, son sirop est un produit entièrement naturel.
Il est exceptionnellement riche en fructose, et d'un pouvoir supérieur aux sucres traditionnels tout en étant bas en calories, il exhale véritablement le goût des aliments grâce à sa teneur en fructose et sa solubilité. Idéal pour sucrer vos desserts, pâtisseries et boissons. Pour 8 yaourts : 850 ml de lait entier1 pot de yaourt nature6 c à soupe de sirop d'agave Faire chauffez le lait et ajoutez le sirop. YAOURT MAISON AVEC 0% DE MATIERE GRASSE A L'AGAR-AGAR - A TABLE. J'avais envie de créer mes propres yaourts allégés, à l'aide de l'agar-agar, car celui-ci n'est pas calorique contrairement au lait en poudre que nous mettons pour épaissir nos yaourts maison.
Je vais vous avouez que je ne m'entendais pas à une telle réussite du premier coût, et je pensais devoir faire plusieurs tests avant d'obtenir la texture que je voulais. Et bien non, je l'ai eu dès la première fois, une texture bien identique à celle lorsque je mettais du lait en poudre. Je suppose que tout le monde connais l'agar-agar, mais pour les personnes de mon entourage qui vont me poser des questions je leur met un article ici expliquant les effets du bien-être de ce produit.
Pour 8 pots de yaourt : 1 yaourt à 0% de matière grasse 85 cl de lait écrémé 60 g de fructose bio (sans colorant, ni conservateur) 1/4 de c à café rase d'agar-agar Chauffez dans une casserole le lait, le fructose, et l'agar-agar. Recette ww: yaourt maison banane cannelle (pp)