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Yaourts

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Yaourts a boire.pdf. Yaourts à boire à la vanille et au sirop d'érable. GATEAU DE SEMOULE. Mardi 15 octobre 2013 2 15 /10 /Oct /2013 18:47 Une recette qui allie mes deux aides de cuisine preferés....

GATEAU DE SEMOULE

Thermomix et multidelice pour 4 personnes Info ww = 5 PP 500 ML Lait 1/2 ecreme 50g de semoule de blé 40g de sucre en poudre 1 pte de vanille en poudre 1 Oeuf Mettre tous les ingrédients sauf l'oeuf dans le bol du tm regler 10 min, 100 , vit 2 laisser tiedir ajouter l'oeuf et mixer 15s vit 5 Verser dans 4 pots de la mutlidelice et mettre dans la multidelice fonction dessert pendant 15min Sans thermomix, faite la meme chose dans une casserole sur feu moyen en remuant sans arret. Partager l'article ! InShare. Oeufs au lait (perso : pas choco) Je ne pense pas avoir déjà posté cette recette sur mon blog, mais je pense qu’on doit la trouver un peu partout, puisque c’est une recette très classique…..

oeufs au lait (perso : pas choco)

Il s’agit du flan, appelé oeufs au lait par les uns, flan par les autres…. C’est une des premières douceurs sucrées que j’ai faite lorsque j’étais encore enfant avec l’aide de maman bien sûr….. C’est un dessert que je fais assez régulièrement lorsque j’ai trop d’oeufs, c’est à dire principalement en été lorsque nos petites poules pondent allègrement….ce qui n’est pas du tout le cas pour l’instant, mais j’ai malgré tout eu l’envie d’essayer d’en cuire dans la multi-délices…. J’en ai fait version nature (recette classique)et d’autres version chocolat; pour cette dernière, je me suis basée sur un livre de cuisine vapeur avec le thermomix. Petits beurre: yaourts aux petits beurre et à la crème de marron. L’hiver et le froid sont toujours là !

Petits beurre: yaourts aux petits beurre et à la crème de marron

Tout me pousse en ce moment à rechercher des recettes et des ingrédients réconfortants – la fameuse « comfort food » à la mode ! -, comme la crème de marron et les petits beurres de mon enfance. Pourquoi ne pas en profiter pour inventer une nouvelle recette de yaourt à confectionner sans yaourtière, avec de bons ferments et du temps ? Là encore, le résultat mérite le détour, je vous l’assure !

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : Riz au lait. Samedi 19 mai 6 19 /05 /Mai 06:00 Depuis que j'ai eu l'occasion de manger du riz au lait, j'ai eu envie de tester une autre recette.

Riz au lait

Je re découvre le riz au lait que je croyais ne pas aimé et c'est tellement bon. Je n'avais pas de mascarpone comme dans ma recette de riz au lait crémeux, du coup j'ai improvisée, c'est simple, rapide, mais tellement bon.... Ingrédients pour 12 pots : 1,5 l de lait entier 150 g de sucre blanc 2 gousses de vanille 1 cuil. à soupe d'extrait de vanille 24 cuil. à soupe de riz rond Préparation : Dans u ne casserole, faites chauffer sur feu doux le lait, le sucre, les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées et l'extrait de vanille.

Laissez cuire 5 min sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses arômes. Déposez dans chaque pot 2 cuil. à soupe de riz rond puis répartissez le lait vanillé jusqu’à 1 cm du bord. Remplir le réservoir d'eau puis faites cuire 35 min en mode dessert lacté. inShare. Astuces yaourts. Vous pouvez varier vos yaourts en variant le lait choisi : laits de vache (entier, demi-écrémé, écrémé), de chèvre ou de brebis ou fabriquer un dessert avec de la boisson au soja.

Astuces yaourts

Vous pouvez les sucrer lors de la préparation ou bien juste avant de les déguster : au miel, au rapadura (sucre de canne complet), au fructose, au sucre blanc ordinaire, ou vanillé ou à la cannelle, au sucre brun, à la cassonade, à la vergeoise blonde ou brune, du sirop d'érable, à la stévia... à l'édulcorant liquide ou en poudre. Panna cotta. Comme il me restait pas mal de blancs à écouler suite à ma recette de glace vanille fétiche réalisée ce week-end, je me suis souvenue d’une recette de panna cotta aperçue il y a quelques mois déjà sur un blog….

Panna cotta

Après une rapide recherche je suis retombée sur ladite recette; c’était chez Du miel et du sel…. une vraie panna cotta mais sans gélatine ni agar-agar! C’est la cuisson, combinée à la présence de blancs d’oeufs, qui va permettre la tenue de ce dessert si savoureux…. C’est vrai que la gélatine, je n’aime pas trop utiliser, mais bon, beaucoup de desserts en contiennent….et l’agar-agar, ne me donne que très rarement LA texture idéale que je recherche; trop cassant, pas assez onctueux….et ce malgré un dosage très précis et /ou une combinaison avec de l’arrow-root….pas évident de trouver le juste milieu! On y va? Moi et ma Multi Délices. Sandrine Il y a 2 ans Trés pratique cet index, merci :)

Moi et ma Multi Délices

Yaourts au sirop d'agave et intensément vanillés! - La cuisine des p'tites douceurs! Yaourts au sirop d'agave et intensément vanillés!

Yaourts au sirop d'agave et intensément vanillés! - La cuisine des p'tites douceurs!

La vanille est un de mes parfums favoris, crème, glace, yaourt, gâteau....Elle donne un goût délicat que j'aime beaucoup. Pour ces yaourts je voulais que le goût de la vanille soit bien prononcé, j'ai donc fait infuser ma gousse de vanille plusieurs heures dans le lait, et juste sucré avec un peu de sirop d'agave, le résultat est au rendez-vous! Ingrédients pour 10 pots: Recettes yaourts. Recettes à la Multi Délices sur OverBlog.