Tartaletas de revuelto de bacon, queso y huevo. Quiches: 8 recetas diferentes. Gracias por todas las fotos que nos habéis enviado en este Reto.
En esta ocasión queremos recopilar algunas recetas que nos habéis incluído en vuestros correos para que todos podamos disfrutas de las maravillosas quichés. Os dejo la receta de la Masa Quebrada, la masa hojaldrada y sus posibles rellenos. (por Elisa Romero) Ingredientes: Una masa quebrada a medio hornear 30gr de aceite 150gr de cebolla 200gr de pechuga de pollo 150gr de champiñones 4 huevos 200gr de nata líquida Sali, pimienta y nuez moscada recién ralladas 100gr de almendras fileteadas tostadas 1 cucharada de canela molida 1 cucharada de azúcar glass (por Mar Martinez Ripoll) Ingredientes: Una base de masa quebrada a medio hornear 2 puerros (solo la parte blanca) 50 gr de aceite 3 huevos 1 rulo de queso de cabra 200gr de leche evaporada Ideal Sal y pimienta Preparación: 1.- Ralla el queso frío de la nevera (max 200gr) 10 segundos en velocidad 5-10.
Aguacates rellenos. Receta de Navidad. Preparar las recetas de Navidad a veces puede resultar un engorro porque nunca sabemos que hacer.
Yo os quiero proponer estos aguacates rellenos de una ensalada con piña, surimi y lechuga bañados con salsa rosa al whisky; en vuestra mano queda tenerlos en cuenta como entrante en vuestros menús navideños. Es una versión distinta del típico cóctel de langostinos de toda la vida, un cóctel con sabor a viejuno que en este caso se renueva y utiliza la propia cáscara del aguacate como recipiente para servirlo. A mi, particularmente, me encantan las ensaladas con mayonesa, me hace que sean mucho más apetitosas al paladar y por eso he querido compartirla con vosotros. Espero que os guste. Ingredientes para 6 personas. Receta de rollitos de carpaccio de ternera con wasabi. Este fin de semana hemos tenido varias celebraciones con merienda incluida.
Sí, me he pasado metido en la cocina el fin de semana, pero uno que ya está acostumbrado lo lleva con muy buen humor. Uno de los aperitivos que he preparado han sido estos picantes y ricos rollitos de carpaccio de ternera con wasabi. Podemos variar el relleno con los ingredientes que queramos. Por ejemplo se me ocurre que le iría muy bien un relleno con queso crema, parmesano rallado y cebollino picado. Ingredientes para 4 personas. Bombones crocantes de foie y almendra. Receta de Navidad. Estos bombones crocantes de foie y almendra son una delicia.
Se preparan en diez minutos y aún tardan menos en desaparecer de sus cucharitas. Están tan ricos que siempre son la estrella en las celebraciones y reuniones familiares. Con ellos podréis obsequiar a los vuestros con un aperitivo delicado, sorprendente y lleno de contrastes entre el crujiente del crocanti de almendras y el untuoso del foie. En cuanto los probéis, estoy seguro que os gustará incorporarlos a vuestro menú de Nochebuena de este año.
Ingredientes para 6 personas. Empanadillas de mozarella, tomate y pesto. Estas empanadillas de mozarella, tomate y pesto están inspiradas en las que hace una amiga argentina, y es que sólo entrar en su bar y verlas sobre el mostrador con ese color dorado, se me abre el apetito inmediatamente. El toque de la albahaca del pesto con el queso lo encuentro muy refrescante para estos días de verano. Para realizar este aperitivo he usado masa de empanadillas criollas, las típicas argentinas, pero podéis usar el tipo que más os guste, ésta es una receta muy sencilla y barata en la que no invertiréis más de media hora en realizarla. Ingredientes para 4 personas. Receta de empanadillas carbonara. El otro día me acerqué al horno del tío de mi chica a comprar el pan y, como siempre ocurre, acabé probando alguna de las cosas que tenía por las bandejas.
En esta ocasión fueron unas empanadillas carbonara que me encantaron, así que decidí tratar de reproducirlas en casa. Las empanadillas son un poco como la pasta y las pizzas, les sienta bien casi todo. Se puede experimentar con un montón de sabores y rellenos, aunque hay que reconocer que la apuesta por un relleno de salsa carbonara, era una apuesta segura. Ingredientes para 16 empanadillas 16 obleas de empanadilla, una tarrina de queso de untar (unos 200gr.), 6 tiras de bacon, 2 cebollas medianas, 1 huevo, aceite, sal y pimienta. Cómo hacer empanadillas carbonara Preparar las empanadillas es bastante sencillo, especialmente si aprovechamos las obleas que venden ya refrigeradas y listas para hornear.
Empanadillas de morcilla y manzana. Receta. No es que me haya dado por comer empanadillas a diestro y siniestro, pero es que cuando el otro día preparé las empanadillas carbonara, aproveché para hacer esta receta de empanadillas de morcilla y manzana, también idea del mismo panadero.
La mezcla de la morcilla con manzana es una combinación un tanto inusual, pero os puedo asegurar que su sabor, además de sorprendente, delicioso. Ingredientes para 16 empanadillas 16 obleas para empanadillas, 4 morcillas, 1 o 2 manzanas Golden, un puñado de piñones, un huevo, aceite y sal Cómo hacer empanadillas de morcilla y manzana Como la masa ya la tenemos lista gracias a las obleas para empanadillas refrigerada, tan solo debemos preparar la mezcla antes de rellenar las empanadillas y hornearlas, algo que no nos llevará mucho tiempo. Lo primero es pelar y trocear bien una manzana grande (he usado tipo Golden) o dos pequeñas. Con el relleno listo, procedemos a montar las empanadillas. Receta de empanadillas de carne, ¿fritas o al horno? Tengo muchas ganas de hacer un aperitivo especial que sea idóneo para disfrutar durante el partido de esta noche.
Es la final de la Eurocopa y el equipo italiano se lo pondrá difícil a nuestra selección. Para no perderme detalle, quiero tener algo preparado para picotear, algo que no me dé trabajo. Por eso he decido preparar esta receta de empanadillas de carne picada. Ahora la duda es si hacerlas fritas o al horno. Y como dicen que en caso de duda la mejor solución es elegir ambas opciones, hoy la receta tendrá dos versiones, para que vosotros elijáis vuestra preferida.
Ingredientes para 4 personas. Empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola. Receta. Aprovechando que es época de manzanas y que me he juntado con unas cuantas bolsas de ellas, he preparado unas empanadillas de manzana, nueces y gorgonzola que me han parecido deliciosas.
El contraste de sabores del queso italiano con el ácido de la manzana asturiana invita a probar y repetir este sencillo entrante. En este caso, que no disponía de tiempo, he realizado las empanadillas con masa de hojaldre comprada, pero la próxima vez haré yo mi propio hojaldre casero, pues el sabor de la mantequilla en este tipo de masas hechas en casa es buenísimo y no tiene comparación con el industrial.
Pero sea como sea, os invito a que las preparéis pues os sorprenderán. Ingredientes para doce empanadillas. Empanadillas de queso de cabra y sobrasada. Receta. Hace poco, un comentario en la receta de mini hojaldres de queso de cabra me hizo recordar lo rico que está el queso de cabra envuelto por una masa de empanadilla, así que le di al botón de pensar decidí juntar el queso con un poco de sobrasada para preparar esta receta de empanadillas de queso de cabra y sobrasada.
Se trata de pequeñas bombas de sabor —y calorías— que harán las delicias en cualquier aperitivo o merienda que se precie. Las que cociné volaron de la mesa gracias a lo voracidad de mis siempre famélicos amigos, y eso que más de uno se quemó por ansioso. Ingredientes para 12 empanadillas 12 obleas para empanadilla, un rulo de queso de cabra, un huevo, un poco de sobrasada ibérica. Mini hojaldres de queso de cabra y jamón. Receta. Hacía mucho tiempo que no preparaba empanadillas y cuando el otro día hice las de sobrasada y miel, me acordé de lo que me gustaba ese tipo de bocados y lo realmente fácil que es hacerlos.
Lo único que hace falta es unas obleas o masa de hojaldre y un poco de imaginación para juntar las cosas que tienes en la nevera. Yo he reunido algunas cosas que debía acabar antes de que se estropearan y he preparado estos mini hojaldres de queso de cabra y jamón. Recién salidos del horno son un verdadera delicia. Ingredientes para 6 mini hojaldres. Saquitos de morcilla, pera, pasas y pi?ones. Receta. Estos saquitos de morcilla, pera, pasas y piñones que preparé para aprovechar una morcilla que tenía en casa pidiendo ya que le diera salida, me han gustado tanto, que desde luego pienso utilizarlos en próximas reuniones familiares o con amigos como aperitivo, pues estaban buenísimos.
Además, con esta presentación con la forma de sacos, son sencillísimos de preparar, y en menos de media hora, podemos obsequiar a los nuestros con estas sorpresas de morcilla y pera, que seguro que les encantan. Ingredientes para 4 personas. Recetas de Aperitivos - Directo al Paladar. Fingers de pollo crujientes. Receta. Esta receta de fingers de pollo crujientes tienen una pequeña historia, muy pequeña. Todo empezó hace unos meses cuando mi mujer me dijo que estaba embarazada.
Si, a partir de ahí vienen los famosos antojos. Algunas veces son leyenda, otras veces son realidad, y otras veces exageraciones, sea como sea no os la juguéis ante uno de ellos. Es mi consejo. Ella quería unos fingers especiales de un restaurante americano, y nada, no soy capaz de encontrar la receta. Ingredientes. Chupachups de pollo a la villaroy. Receta de Navidad. Estos chupachups de pollo a la villaroy son un estupendo picoteo para las cenas familiares.
Solo tienen el inconveniente de que hay que freírlos en el momento, pero se pueden tener preparados con antelación a falta de la fritura y después, se pueden llevar a la mesa en cinco minutos para alegría de todos los asistentes. La receta original se llama piruletas a la villaroy y está en el libro de Ana María Prieto, “Recetas de mamá para celíacos” del que os hablamos hace unas semanas. Nuggets de pollo. Receta. Un plato que vuelve locos a los niños y también a los que no lo somos tanto. Estos Nuggets de pollo son 100% naturales en comparación con los preparados industriales que se venden congelados, donde el porcentaje de carne de pollo muchas veces no supera ni el 50%. El sabor y la textura que les da la cobertura de maíz, es sin duda lo más singular de esta receta. Se pueden preparar en grandes cantidades y después tenerlos en el congelador a mano para cuando nos hagan falta.
Ingredientes: 3 o 4 pechugas de pollo, corn flakes (sin azúcar), especias: comino molido, pimentón, oregano y sal, 1 huevo, aceite de oliva virgen extra. Pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso. Receta. El pintxo de pollo moruno con salsa de yogur y queso que os presento es una forma diferente y divertida de comer nuestro plato principal. No todos los aperitivos tienen que ser para tomar la caña al mediodía. Tortilla de patatas con microondas. Receta. Las encuestas han dejado claro que la tortilla de patatas es el plato preferido de los españoles. En torno a este típico plato se organizan concursos prestigiosos, competiciones domésticas entre amigos por ver quien la hace mejor y se han escrito infinidad de teorías sobre la supuesta creación y origen de tan famosa tortilla. Fingers de mozzarella al horno. Receta. De vez en cuando mi novio y yo salimos a cenar a alguna hamburguesería, diner estilo americano o restaurante de franquicia por el estilo, y nunca podemos compartir entradas.
Mucho queso y muchos fritos que a mí me sientan mal, pero a él le encantan. Por eso, cuando vi en el blog Skinnytaste una receta para hacer palitos de mozzarella al horno, supe que tenía que probarla en casa. La mozzarella de búfala es tolerada mejor por los que no digerimos bien la lactosa, y además esta preparación no requiere freír sino que los fingers se hacen en el horno, ahorrando el follón del aceite, que personalmente me da mucha pereza, y haciendo un aperitivo mucho más ligero.
Ingredientes para unas 15 unidades. Queso Camembert frito con mermelada de tomate. Receta. Hace tiempo que quería hacer mermelada de tomate pero no encontraba ocasión. Hace unos días una amiga me trajo unos tomates de la huerta que tiene en su pueblo y pensé que era el mejor momento. Receta de croquetas de queso variado.
Últimamente he publicado varias recetas de croquetas, tanto aquí como en mi blog personal, dado que cada cierto tiempo recargo el congelador. Suelo tener de varios sabores y aprovechando que llegaba la Navidad, y nos gusta ponerlas como entrante, hice un surtido para presentar en la mesa como uno de los aperitivos. Croquetas de cecina y puerro. Receta de Navidad. En las comidas o cenas de las Fiestas de Navidad siempre tenemos croquetas variadas como parte de los entrantes, ya que nos gustan mucho, y todo sea dicho aunque suene feo, me salen divinas.
Las croquetas de cecina y puerro se han convertido en fijas desde que las probé en el Restaurante Don Pedro hace unos años. No tengo idea si realmente llevan puerro o no, pero a mí me lo pareció y realmente casa a la perfección con la cecina. Por supuesto estas croquetas son más ricas si utilizáis cecina de caballo o potro, pero si no encontráis en vuestra zona, la de vaca servirá aunque es menos fuerte y el sabor se atenúa bastante. Ingredientes para 40 croquetas. Receta de croquetas caseras de chorizo. Ya os comentaba el otro día que nos gustan mucho las croquetas en casa, así que procuro tener en el congelador variedad, te apañan de maravilla un entrante de picoteo en verano o invierno y son una cena rápida sin complicaciones para los días que no hay mucho tiempo o ganas. Receta de croquetas económicas de setas. Las croquetas nos gustan a todos. Es un hecho, este aperitivo siempre es bienvenido en fiestas y reuniones familiares. Hoy he preparado unas croquetas económicas de setas, que creo que os van a gustar.
Este año, la escasez de lluvias en el comienzo del otoño, hace pensar que va a ser una mala temporada de setas, por lo que su precio tenderá a ser alto.