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Lentilles

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Poêlée de lentilles, courge, tomates & fromage frais - Recette. Je sais que pas mal de gens trouvent que les lentilles vertes goûtent le sable et je ne comprends tellement pas pourquoi.

Poêlée de lentilles, courge, tomates & fromage frais - Recette

Je me dis toujours que c'est probablement parce qu'ils ont, une fois dans leur vie, goûté un plat à base de lentilles qui n'était pas très bon et qu'ils ont associé ça aux lentilles. Je suis trop dans le jugement pour accepter que ce soit possible de ne pas aimer les lentilles, bon. Alors, nul besoin de vous dire que lentilles + courge (ou citrouille) + tomates + fromage frais = LE BONHEUR. Boulettes de lentilles façon bolognese #vegan. Un des grands classiques de la cuisine italienne, bien qu'ici complétement revisité!

Boulettes de lentilles façon bolognese #vegan

J'espère que belle-maman (mama italienne) ne m'en voudra pas! En effet, j'ai choisi de réaliser des boulettes de lentilles en lieu et place des boulettes de viande et autant vous dire que j'ai fais un carton avec ce plat, sans vouloir me vanter! Apparemment, les spaghetti bolognese présentés sont bien meilleurs que la recette traditionnelle. Autant vous dire que du coup, je suis assez fière de partager avec vous cette recette, qui plus est, est très simple à réaliser!

Terrine aux lentilles vertes, fromage de chèvre et noisettes. Aujourd’hui, nous éviterons de parler météo, voulez-vous ?

Terrine aux lentilles vertes, fromage de chèvre et noisettes

Nous ne dirons pas qu’il n’y a plus de saison, que le printemps est à peine arrivé, déjà reparti, je vous demande un peu, ma bonne dame… et chez vous, les fraises poussent bien ? Contentons-nous de l’essentiel. Si on hésite encore entre les recettes « spécial pique-nique » et les bons petits plats juste sortis du four et posés dans l’assiette, en voici un qui se révèle tout terrain. Cuite dans des ramequins et servie chaude ou tiède, c’est une belle portion qui ravigote, qui fond dans la bouche et qui croque sous la dent. Steaks de lentilles et céréales (Vegan) Poêlée de légumes aux lentilles en cocotte IGbas.

Mardi 20 novembre 2012 2 20 /11 /Nov /2012 21:00 En cette saison, rien de tel qu'un bon plat mijoté pour se réchauffer !

Poêlée de légumes aux lentilles en cocotte IGbas

Sauf qu'ici, personne n'aime les plats traditionnels à part moi :( .... donc pas de pot-au-feu , ni de blanquette et encore moins de bourguignon ... Alors pour compenser , je fais souvent des poêlées de légumes qui mijotent tranquillement au coin du feu avec des légumes secs pour un plat complet qui tient au corps ( végétarien du coup ), mais qui peut aussi accompagner un poulet rôti, un poisson etc ... Pour parfumer le tout , j'aime rajouter un Kub Or de Maggi classique ou aux herbes de provence , sinon il y a aussi les coeurs de bouillon " pot-au-feu " ou "bouquet garni" , très sympa aussi !

Je vous conseille d'aller consulter le blog des Astucieuses régulièrement , il y a des tonnes d'idées pour des bons petits plats faciles à réaliser . Pour notre poêlée , il vous faut : - 250g de haricots violets ou verts. Salade tiède de lentilles (au cuiseur à riz) Savez-vous qu’un cuiseur à riz permet de cuire autre chose que du riz nature ?

Salade tiède de lentilles (au cuiseur à riz)

Depuis que j’ai fait cette découverte, ma vie a changé. Non pas vraiment mais j’ai retrouvé le bonheur des préparations qui cuisent toutes seules et dont la cuisson s’arrête quand c’est prêt, en maintenant le tout au chaud… Copines nostalgiques du babycook de nos petitous, sortez votre rice cooker c’est magique ! Ingrédients pour 4 : 200 g de lentilles vertes 1/2 oignon 1 carotte 1 tablette de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique quelques brins de coriandre fraiche Émincer l’oignon, détailler la carotte en bâtonnets puis en petits cubes. Cake lentilles corail-carotte. Voici une recette extraordinaire testée et approuvée par toute la famille!

Cake lentilles corail-carotte

Je l'ai faite sous forme de cake mais aussi de mini-cakes et c'est cette dernière version qui a ma préférence.En version cake, cela peut faire une formidable entrée servie avec une petite salade verte assaisonnée d'huile de noix par exemple. La version mini-cake sera plus propice à un apéritif. Je ne l'ai pas fait mais je suppose que ça serait même encore mieux en bouchées! Pour le repas du réveillon de Noël, j'avais apporté ces mini-cakes que nous avions recoupés en plusieurs bouchées. Et nous les avons trempées dans du ketchup... Personne n'a deviné la composition de la base de la recette... Salade de lentilles aux patates douces grillées et à la féta. Lentilles à l'espagnole. En cuisine, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées.

Lentilles à l'espagnole

Aussi, quand Anny, une amie, m'a fait goûter ses "lentilles à l'espagnole", j'ai été agréablement surprise. J'aurais pensé que l'association riz / lentilles allait alourdir ce plat. Bien au contraire... Je connais QUELQU'UN qui n'aime pas les lentilles et pas vraiment le riz : avec ce plat il se régale !!! Je me régale, nous nous régalons... Temps de préparation : 15 min. Ingrédients (pour 6 personnes) : Flan soyeux de lentilles corail et chou-fleur au curcuma.