Gâteau vegan au yaourt pomme et amande - Et pourquoi pas Coline ? Je vous l’ai montré la semaine dernière sur Instagram, ce merveilleux gâteau aux pommes et aux amandes, et comme promis me voici avec la recette !
La recette super simple, super rapide et super bonne (c’est mieux que « oui c’est super facile tu verras, par contre le résultat te file la gastro hein, j’te préviens »). En ce moment mon gâteau c’est mon to-go-gâteau, la recette que je fais encore et encore et encore, pour avoir toujours un truc cool pour le petit-déjeuner, pour le goûter, pour le dessert, pour quand il est 14h48… Bref, pour sensiblement tout le temps ! La base n’est autre qu’un simple gâteau au yaourt que j’agrémente ensuite au gré de mes envies, de mes inspirations et de ce que j’ai sous la main. Vous le verrez dans la recette, je mesure en cups. Ce système venu tout droit des US et teeeeellement pratique ! Gâteau à la banane et noisette. Le gâteau à la banane et noisette est le gâteau que je réalise le plus souvent.
Mon mari étant un sportif, il raffole de ce fruit qu’il n’apprécie pas trop mûr. Aussi, quand nos bananes commencent à se tacheter de noir et à se ramollir, je sais qu’il est temps de les cuisiner. Car si personnellement je les préfère bien bien mûres, j’évite de trop en abuser tout de même (je vous épargne pour une fois mes problèmes de constipation !).
La banane, c’est extrêmement pratique en cuisine végétale : réduit en purée, ce fruit remplace parfaitement les œufs et offre une belle texture à nos goûters ! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Déroulement de la recette : Astuce : Pour décorer votre gâteau à la banane et noisette, pelez une banane et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Variante : Troquez la purée de noisette par de la purée de cacahuète (ou même d’amande) et ajoutez à votre préparation des cacahuètes concassées. Cinnamon rolls vegan {ou brioche à la cannelle} - Au Vert avec Lili. S’il est une vérité que je dois rétablir, c’est que je ne suis pas la reine de la boulange !
Brioches et pains ne sont pas mes points forts et pourtant, j’adore les confectionner !! J’aime l’odeur de la levure, pétrir la pâte du bout des doigts, puis la regarder monter, avant d’humer les effluves qu’elle dégage à la cuisson et de savourer la délicatesse de sa mie et le craquant de sa croûte. Pourtant, presque systématiquement, je loupe quelque chose et si ma préparation est bonne, il lui manque un peu de moelleux, d’effet nuage, si vous voyez ce que je veux dire. C’est pourquoi je préfère vous prévenir tout de suite : mes cinnamon rolls vegan ne seront peut-être pas les meilleurs que vous aurez mangés, mais ils sont bons, très bons même. Et en cette période d’Avant, ils vous apporteront, je l’espère, un peu de douceur et de réconfort dès votre réveil. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Déroulement de la recette : Notes : Gâteau à l'orange, au curcuma et au pavot sans matière grasse. Cette recette sera, je pense, la dernière avant mon accouchement !
Elle me donnera de la force pour le jour J. J’ai un gros coup de cœur pour mon gâteau à l’orange, au curcuma et au pavot, sans matière grasse ni sucre raffiné, dont les saveurs viennent adoucir la fraîcheur de l’hiver. Dégusté au coin du feu ou sous un plaid avec une tasse de thé de Noël bien chaud, il constitue une pause toute douce dans la journée. Mon gâteau à l’orange a l’avantage d’être sans matière grasse et donc plus digeste qu’un goûter classique. Son extérieur est de ce fait un peu plus croustillant, mais son intérieur reste bien moelleux.
Je m’amuse beaucoup en ce moment à créer des desserts sans matière grasse.
Cookies. Mousses et crèmes. Brownies. Crêpes et pancakes. Muffins. Citron. Pâte à tartiner. Autres. Ptit déj.