Granola noisette, poire, miel (Granola d'automne) Bonjour à tous et toutes, Et si nous plongions dans les saveurs de l’automne, avec une petite idée recette qui pourrait égayer nos petits déjeuner ou pauses gourmandes ?
Il n’y a pas qu’avec les soupes que l’on peut vivre cette saison J’ai toujours été matinale, alors avec mon mari on s’est organisé pour qu’il gère le matin des plus-si -petits gourmands, tandis que (j’essaye..) de gérer le soir. La conséquence de cette organisation est que je ne vois quasi jamais les plus-si-petits gourmands le matin, ni ce qu’ils mettent dans leur bol matinal. Un de ces derniers week-end, le plus grand m’a pris au dépourvu en me disant :“Maman, j’en ai marre des biscuits que papa nous donne le matin. Des “céréales qui croustillent” cela sonne bien “granola”. oCette n mélange de céréales en pépites croustillantes et de noix diverses, originaires des états unis. Ayant déjà des flocons de céréales au placard, j’ai cherché à réaliser un granola avec “ce qu’il y avait à la maison”.
Bonne journée ! Granola café-coco... ...avec une touche d'orange confite pour encore plus de gourmandise!
Lorsque j'étais petite (et que je regardais encore la télévision), la publicité pour une célèbre pâte à tartiner nous martelais "Il en faut de l'énergie pour être un enfant"...et d'en conclure qu'il fallait ASOLUMENT consommer deux tartines de cette super pâte au petit-déjeuner pour être plein d'énergie toute la journée. Je ne suis plus (vraiment) une enfant, et pourtant moi aussi j'ai besoin d’énergie le matin, et je préfère grandement la puiser dans un bon granola maison que dans une pâte à tartiner à la composition douteuse. Mon granola protéiné aux flocons de soja – My Pretty Little Reviews. » Hello !
Vous n’êtes probablement pas passé à côté de la tendance du moment du côté des marques : proposer toute sorte de muesli ou granola dit « protéinés » pour le petit déjeuner. Quand on fait du sport régulièrement, à plutôt haute intensité, avec un objectif bien défini, il est important de consommer un certain quota de protéines par jour pour conserver sa masse musculaire.
Avec mon alimentation à 90% végétarienne, c’est en effet quelque chose à laquelle j’essaie de faire attention, et si je peux avoir des protéines dès le petit-déjeuner, je ne dis pas non Par contre, là où je ne suis pas d’accord c’est lorsque je vois les produits avec la mention « protéinés » bien plus chers que les autres… Cela faisait un petit moment que j’avais envie de réaliser ma propre recette de granola maison, alors je me suis dit que ce serait l’occasion idéale pour tester une version de granola protéiné et voir à combien cela pourrait revenir. La star de cette recette pour apporter le côté protéiné ? Granola aux noisettes et matcha. Cela fait des années que je bois du thé quotidiennement.
Comme beaucoup mes goûts en la matière ont évolué. Mon tout premier thé était un thé noir aux fruits rouges façon crumble, en sachet, j'aimais ce goût biscuité et sucré qui était plus gourmand que vert et "herbal". Au fur-et-mesure, je suis passée aux thés en feuilles libres aromatisés, d'abord noirs puis verts, avant de délaisser les thés parfumés et d'adopter les thés verts d'origine. Les thés japonais ont toujours eu des saveurs qui me parlaient, parfois grillés, parfois iodés, parfois avec un léger goût de paille fraîche.
J'ai ensuite découvert le fameux thé matcha, ce thé vert en poudre très parfumé, amer et particulier. Le thé matcha est populaire depuis quelques années en France et en Europe, il a élu domicile en cuisine où on le retrouve dans de nombreuses pâtisseries pour sa délicatesse, sa finesse, sa force aussi ainsi que sa belle couleur verte. Préchauffer le four à 160°C. Granola noisette, figues et dattes. Avant je ne mangeais pas de granola au petit déjeuner, mais ça c’était avant !
Avant d’avoir testé mon premier granola maison au chocolat et depuis et bien je suis un peu accro (Monsieur aussi à vrai dire !). Cette fois c’est une version encore plus crunchy que je vous propose, un granola noisette avec des fruits secs, ce qui en fait un petit déjeuner parfait pour avoir de l’énergie toute la matinée (heu… c’est pas un slogan de pub ça ?!).
Et puis entre nous, c’est tellement facile à réaliser que maintenant il y a toujours un pot de granola à la maison. Alors plus d’excuses pour ne pas s’y mettre (quoi, vous n’avez plus de noisettes… testez avec des amandes et puis si vous n’avez même pas d’amandes, courez à la supérette du coin de la rue !). Granola sans sucres à la banane, beurre de cacahuètes et chocolat (vegan) Lors de mon dernier passage à Rouen je suis retournée à la belle boutique végane Vegan'Osh, comme un passage obligé.
J'en ai non seulement profité pour faire mon plein de vitamine B12 mais également reprendre un (gros) pot de beurre de cacahuètes de la marque Biona dont je suis tombée amoureuse. Le premier n'a pas fait long feu il faut dire, moins d'un mois ! Et j'avais encore plein d'idées recettes à réaliser avec (oui, je cherche des excuses !). Parmi ces recettes il y avait celle d'un granola croustillant banane-cacahuètes avec du chocolat noir, le trio parfait, non ? La particularité de ce granola est, qu'en plus d'être délicieux, il ne contient pas de sucres ajoutés. Ce granola contient vraiment tout ce qu'il faut pour démarrer la journée - ou la poursuivre :
Granola à la noix de coco et aux fèves de cacao. Il y a déjà un certain temps, je me suis trouvée nez à nez, dans les rayons d’un magasin Botanic, avec des fèves de cacao.
Ca avait une bonne tête d’amandes qui goûteraient le chocolat, avec plein d’allégations nutritionnelles dessus, bonnes pour ma conscience. Je les ai donc mises dans mon panier, et attendu sagement l’heure du goûter pour y goûter. Granola exotique (okara inside !) Amis gourmands, bonjour !
Pas magnifique mais pratique pour recycler l'okara – healthy_yummy
Lorsqu’on commence à réaliser son propre lait végétal maison, après avoir mixé dans l’eau nos amandes, graines de soja jaunes, noisettes ou autres festivités, puis que l’on filtre le tout pour obtenir le précieux liquide (vous me suivez ?)
, on se retrouve avec un résidu : c’est l’okara. Granola végane banane et coco + Aurore Market. On se retrouve aujourd’hui avec une recette de granola…et un beau projet dont je vous parle plus bas dans l’article (lisez jusqu’au bout, les amis).
Pour commencer, parlons cuisine. Je note toutes mes idées dans mon petit carnet de recettes et celle-ci y était depuis un moment. Avec les beaux jours qui reviennent, j’avais envie de quelque chose d’exotique qui sente bon les vacances et les petits-déjeuners sur le balcon. Je vous l’accorde, on n’y est pas encore… qu’à cela ne tienne, je vous propose ce super granola qui respire le soleil. La recette est toute simple, prête en quelques minutes et bien parfumée ♡ J’en ai fait un gros bocal hier et je compte vraiment dessus pour rendre mes réveils un peu moins difficiles. J’espère de tout coeur que vous vous régalerez autant que moi et je vous souhaite une très belle semaine.
Granola protéiné banane amaranthe ou quinoa. Je suis une grande (grande) consommatrice de granola.
J'aime en mélanger à mes flakes de sarrasin le matin, en parsemer mon yaourt le midi ou encore en déguster de grandes poignées au goûter. Ma consommation est assez impressionnante, et vous trouverez d'ailleurs pas mal de recettes de granola sur le blog (par exemple ici, ici, ici et même là en version salée). Je suis passée par de nombreux stades, et en ce moment ma recette favorite est celle-ci. Granola à la poêle tout croustillant! - Artichaut et cerise noire. Le granola à la poêle, une alternative au granola cuit au four! Lorsque que l’on ne possède pas de four ou que l’on ne souhaite pas l’allumer, on peut réaliser un granola à la poêle qui sera tout aussi gourmand et croustillant. Idéal aussi pour de petites quantités! Comme pour le granola doré au four, il faut: de petits flocons de céréales: avoine, 5 céréales, petit épeautre, …,des pétales de céréales ou des céréales soufflées: châtaignes, riz, …,des fruits séchés: abricots, coco, cranberries, figues, raisins secs, …,des fruits à coque: amande, noisette, noix, …,des petits graines comme celles de chanvres, sésame, pavot ou tournesol,un peu de matière grasse végétale: huile d’olive ou de coco par exemple,et un produit sucrant: miel ou sirop d’érable.
On fait d’abord torréfier les fruits à coque et les graines dans une poêle chaude. Le granola à la poêle, un super topping pour les desserts! Granola coco goji – Mary Capelle. Granola ananas séché & pépites de Chocolat – Mary Capelle. Ingrédients pour 500g 20′ de préparation -150g de flocons d’avoine -50g de noisettes concassées au couteau. Granola basic. Je crois qu’il y autant de recettes de muesli et de granola que de filles qui le prépare.
J’aime bien m’amuser à essayer les recettes des unes et des autres et à m’en inspirer pour faire les miens. Mais régulièrement, je reviens quand même à mon granola de base, mon basic parce qu’il est rapide à faire et tellement facile à varier! Prêtes pour la recette du granola de base? Et en bonus, ça vous tente la recette du granola super craquant de Pierre? 175 g de flocons d’avoine75 g de mélange de flocons 5 céréales50 g de noisette25 g de graines de tournesol25 g de sucre de canne blond1 à 2 c. à soupe de miel1 c. à soupe d’huile de tournesol100 g de raisins secs. Country Crisp au chocolat : la recette maison. Bonjour, je m’appelle Sandrine et je suis une chocoholique anonyme. Je me suis gavée de Country Crisp Chocolat de Jordans pendant plus de 10 ans, à raison de 1 paquet par semaine. Dans les magasins, je prévenais les ruptures de stock en rayon en achetant les paquets par 3… Vu le nombre de fois où les rayons étaient vides, je n’étais pas la seule droguée à agir ainsi !
Müesli aux fruits séchés (mulberries, figues, pruneaux et raisins) Chaque saison a son favori en terme de petit-déjeuner, c'est ce qui donne envie de se lever, de s'extirper de la couette douillette qui nous emmitoufle. Je suis de nature à me lever de bonne heure, j'aime voir la lumière naturelle du soleil transformer la couleur du ciel, passant du bleu profond au bleu ciel léger, parfois avec quelques teintes roses éphémères. Ces derniers jours le froid hivernal m'a donné envie d'un petit-déjeuner bien cocooning, consistant et réconfortant. Granola/Muesli croustillant de Noël !!! (pomme goji) Granola maison : ma formule de base Recette. Le granola, j’aime tellement ça que j’en ai toujours un grand bocal à côté du grille-pain, et si je le termine sans avoir le temps ou les ingrédients pour en refaire aussitôt, ça ne va pas du tout du tout. Granola noix de cajou, mulberries, cramberries, noix de coco, graines, flocons d'avoine & amandes.
Ah le granola du matin … Toute une histoire d’amour entre mon fils et ce petit déjeuner ! Granola aux flocons de céréales, amandes, graines de tournesol et vanille {customisable} Granola aux flocons de céréales, graines de lin, millet, sarrasin, amandes et noisettes. Rosenoisettes, Calme et Gourmandises...: Granola de sarrasin aux fruits exotiques et caroube. Porridge à la polenta (ou tapioca) Porridge coco mangue graines de chia - Végémiam. Porridge à la banane, aux flocons d'avoine et graines de chia. Le matin, c'est un peu le casse-tête pour choisir ce que je vais manger pour le petit déjeuner. Je me lasse des céréales du commerce (trop riches en sucres et mauvaises graisses à mon goût en plus...), je n'ai pas souvent du pain frais à la maison, etc... Porridge de chia & banane aux graines.
...aux graines. Porridge d'avoine façon carrot-cake {carotte, flocons d'avoine, raisins secs, épices} Voilà. Je l’ai fait. J’ai mangé des carottes râpées au petit déjeuner. Plus grave encore : j’ai aimé ça et j’ai recommencé. Aujourd’hui, j’assume pleinement ! Porridge cru de sarrasin, pomme, amande et caroube. Porridge sans cuisson aux graines de chia et coco, coulis caroube - banane. Porridge de flocons d'avoines, pomme et miel - Cannelle et Raisins secs.