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Desserts

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Tarte aux Mirabelles de Marie. Vous l’aurez sans doute remarqué, les desserts ne figurent pas en pôle position dans mon blog! Et pour cause : qui dit dessert, dit sucre, donc…gras! Et comme je n’ai pas 20 ans (voir moins!) , que je ne courre pas un marathon par semaine et que la nature a doté mon corps d’un instinct TRES conservateur… je file faire la vaisselle au moment du dessert car, rien que de regarder ces gourmandises je prends 500g! Ca vous parle?! La frustration, on connait toutes ce sentiment terrible… et même si on a plus 20 ans (justement!) Et qu’on est devenu(e) raisonnable, responsable etc… une bonne tarte, un bon fondant au chocolat, ça fait du bien par où ça passe!!

Que diriez-vous d’une EX-CEL-LENTE tarte sans prendre 1g ? « – M’Ouai… faut le voir pour le croire! Alors, tenez-vous bien! Je dois ce bonheur à Marie Chioca, auteur du blog « Saines Gourmandises » qui a sorti un livre juste avant l’été (quelle bonne idée!) La pâte est réalisée à partir de farine d‘orge mondé. Pour un moule de 28 cm. Gâteau Léger aux Fruits à 0 SP - Plat et Recette. Qui n’aime pas se faire plaisir tout en gardant la ligne ? Voici la recette du gâteau léger aux fruits à 0 SP, un magnifique dessert qui ne pré de pas beaucoup de temps pour la préparation.

Ingrédients pour 6 à 8 parts :- 0 SP / personne 800 g de skyr nature3 cuillères à soupe d’édulcorant3 oeufs1 cuillère à soupe d’extrait de vanille200 g de fruits au choix Préparation : Préchauffez le four à 160°C. Gâteau de semoule régressif (au caramel rhum raisin) 0,75 litre de lait demi écrémé0,25 litre de crème liquide1 gousse de vanille125 g de semoule fine complète (ou classique, pas celle pour le couscous mais celle qui ressemble à de la farine)30 g de sucre complet (ou sucre blanc)3 oeufs1/2 verre de raisins secsrhumPour 8 personnes Dans une casserole chauffer le lait avec le sucre et la vanille que vous aurez fendue et gratter les grains.

Laisser infuser 10 min éteint. Enlever la gousse de vanille, et incorporer la semoule et mélanger constamment jusqu’à épaississement. Au micro-onde, chauffer les raisins secs dans un peu de rhum afin de les réhydrater et les imprégner. Les ajouter à la semoule. Laisser la refroidir un peu pour qu'elle soit tiède et non chaude pour y incorporer les oeufs battus en omelette. Mélanger bien. Préparer le caramel en mettant 150 g de sucre directement dans une casserole, mélanger à feu moyen sans cessé et petit à petit le caramel se fait, et devient doré puis brun. Très frais il sera meilleur.

Mousses au chocolat

Gratin de fruits rouges simplissime. Quand la belle saison arrive, je fais de la place dans mon congélateur, et j’utilise notamment mes dernières réserves de fruits congelés pour laisser place aux nouvelles récoltes à venir. Comme il me restait justement un mélange de fruits rouges, j’en ai profité pour tester une des recettes du dernier livre arrivé dans ma bibliothèque gourmande. Il s’agit du livre Simplissime « le livre de cuisine light le plus facile du monde » de J.F.

Mallet. Le titre étant très accrocheur, je n’ai pas résisté, et son gratin de myrtilles me semblant bien sympathique, je l’ai détourné pour obtenir mon gratin de fruits rouges simplissime en modifiant quelques petits détails. Voilà encore un dessert simple, rapide à réaliser, et qui, en plus, a l’avantage d’être light, sans lactose et sans gluten. 450 gr fruits rouges (framboises, mûres, myrtilles, groseilles et cassis) 3 oeufs 75 gr amandes en poudre 150 ml lait de noisette 1 à 2 càs miel d’acacia.

La Starlette Cake Le Meilleur Pâtissier Célébrités épisode 2 Les Gâteaux Stars. Seconde semaine de compétition pour nos célébrités et malheureusement c’est le playboy Laurent Maistret au demeurant très drôle aussi qui a quitté le concours, c’est bien dommage mais c’est le jeu ma pauvre Simone et la pâtisserie ce n’est pas si facile… Allez il est temps d’annoncer le thème du jour à nos candidats vedettes, Cyril scrute le ciel, je me concentre et Julia chasse une mèche rebelle… C’est parti pour l’émission 2 L’épreuve de Cyril Aujourd’hui Cyril Lignac va proposer à nos pâtissiers très amateurs de revisiter visuellement et gustativement un vrai dessert de star dont le nom est indissociable d’un lieu prisé des people, vous l’avez peut-être deviné, il s’agit de la tarte tropézienne, un dessert brioché garni d’une crème pâtissière allégée parfumée à la fleur d’oranger.

Cette pâtisserie a été inventée par Alexandre Micka, un boulanger d’origine polonaise installé en 1945 sur la Place de la Mairie de Saint Tropez qui s’est inspiré d’une recette de sa grand-mère. La recette. Tarte « magique » kiwi-coco-pomme verte sans cuisson (vegan, sans gluten, sans noix de cajou) On le sait tous : pour booster nos défenses immunitaires et lutter contre le froid qui s’installe, rien de tel que les vitamines et les minéraux présents dans les fruits (et les légumes), mangés de préférence crus pour profiter de tous leur bienfaits !

Mais… Pas si simple en hiver, car le choix sur les étals est plus limité qu’en été ! Qu’à cela ne tienne : en ce moment, on trouve quand-même des pommes, des kiwis et… Des avocats, qui sont aussi des fruits ! Aujourd’hui je te propose donc d’en faire un dessert, qui plus est sans cuisson ! Ici les avocats n’apportent pas de goût (personne ne les remarquera!) En bref : un dessert santé à déguster sans remord, faible en sucre ajouté, avec un paquet de vitamines, minéraux et notamment d’oligo-éléments ! Ingrédients : Pour la pâte à tarte (j’utilise un cercle extensible de 21 cm de diamètre) Pour la garniture Préparation (pour une tarte de 20 cm de diamètre) : Commence par préparer la pâte en mixant tous les ingrédients dans un mixeur. WordPress: Cheesecake réconfortant aux myrtilles (sans gluten ni lactose) | Leaf.

Happy birthday Farrow & Ball Cette année, la jolie marque de peintures et papiers peints Farrow & Ball fête ses 70 ans et m’a proposé d’imaginer un gâteau pour l’occasion. En fond de ces photographies, le papier peint arcades de leur nouvelle collection inspirée des motifs des années 40. De très belles réinterprétations de motifs d’époque (moi qui craquais déjà pour les coloris de leurs peintures…).

En tout cas, je crois qu’à 70 ans, on est encore bien jeune dans sa tête alors je me suis dit qu’un cheesecake serait parfait. Mais alors un cheesecake vraiment moelleux, réconfortant, pas écœurant et surtout très très bon ! Cheesecake aux myrtilles Préparation: Cuisson: Temps total: Pour le fond : Placez les ingrédients dans un blender et mixez grossièrement. J’espère que cette recette vous donne envie de la tester. Cheesecake réconfortant aux myrtilles Click To Tweet.

We're Nuts About This Vegan Cheesecake! | Ever & Ivy. Moelleux choco-poire sans sucre ajouté. 100 g de chocolat noir 70 %200 g de chaire de potimarron cuite et bien égouttée3 oeufs moyens5 g de levure sans phosphate1 cs de farine complète (ou autre comme pois chiche ou orge mondé)1 cs de poudre de noisette ou amande ou cajou1 cs d'huile de coco Dewthilina4 poires william (possible en boîte)1 moule à manqué de 20 cm de diamètre Préchauffer le four à 180°.

Dans une robot mixeur, mettre les poudres, la chaire de potimarron, le chocolat fondu dans lequel vous aurez fait fondre l'huile de coco si elle est figée, les jaunes d’œufs. Bien mélanger. Dans un saladier battre les blancs d’œufs en neige et mélanger délicatement la pâte au chocolat. Beurrer et chemiser un moule à manqué de 20 cm de diamètre (attention pas trop grand le moule pour avoir assez de pâte). Verser la pâte dans le moule. Le résultat donne un gâteau fondant et moelleux, très très léger qui ravira vos papilles. CATÉGORIE "Dewthilina" :

Mascarpone

La galette des rois de Gilda à bas index glycémique. Ingrédients : Pour la pâte : 200g de farine de blé type 150, 50g de son d'avoine, 20 cl de crème de soja ou de crème fraîche légère et 2 cuillers à soupe d'eau froide. Une pincée de sel Pour la frangipane : 125g d'amandes en poudre (j'ai pris la tienne Anne!) , 50g de fructose, un pot de compote de poire ou de pomme ssa(moi c'était un mélange des deux. Ca fait 90g) FAcultatif : une fève!!!!!!!!!!!!! Hé hé hé Préparation : FAire la pâte en mélangeant à la main, la farine, le son et la crème de soja. Ajouter l'eau J'ai pris un petit moule de 24 cm comme c'était un essai. Partager la pâte en deux morceaux : 2/3 et 1/3 Graisser légèrement le moule Chauffer le four à 200° Etaler la pâte au rouleau, bien fariner sinon ça colle un peu. Mettre dans le moule ( photo 1) Pour la frangipane, mélanger tous les ingrédients et l'étaler sur la pâte.

J'ai eu un peu de mal à faire ça, ça ne s'étale pas bien mais on y arrive! Mettre la fève (photo 3) Etaler le deuxième morceau de pâte. Recouvrir. Après? Mon avis? Christmas pudding aux graines de chia - Recettes. Bouillie d’orge à la mangue et à la noix de coco - Cuisine et Recettes - Recette - Femmes d’Aujourd’hui Délices.

Cremes

1 semaine de menus sains avec Bienvenue chez Spicy. Cuisine simple, surtout bio ! Depuis peu je m'intéresse aux aliments IG bas parce que j'ai bien l'impression que c'est LA solution pour garder un poids de forme ou pour perdre du poids. J'ai lu un peu partout, ce qui était proposé en terme de régime IGB mais comme je n'aime pas ce mot je préfère parler de plaisir culinaire et d'aliments sains. Je vais essayer de donner vie à ce blog et proposer des recettes qui j'espère vous donneront ENVIE ! De façon générale, les recettes et idées proposées ici seront légères, Bio, IG Bas mais pas que. Ah oui aussi !! "Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. " PARTENARIATS ils me permettent de tester GRATUITEMENT des produits et de vous proposer de nouvelles recettes. 20 recettes santé aux graines de Chia faciles à faire. Caramel salé vegan (avec 3 ingrédients et sans sucre raffiné !) - Sweet & Sour | Healthy & Happy Living.

Avec la chandeleur qui approche, vous vous demandez de quoi vous allez bien pouvoir garnir toutes ces bonnes crêpes mais de manière healthy ? L’année dernière, je vous avais partagé mes 3 garnitures healthy préférées pour crêpes sucrées. Cette année, je me suis lancé le défi de préparer un caramel salé vegan maison ! Parce que du bon caramel salé sur des crêpes, il faut avouer que c’est une petite tuerie !

Ma version de caramel salé est bien sûr vegan donc sans beurre mais aussi sans sucre raffiné ! En plus rien de compliqué : vous aurez besoin de seulement 3 ingrédients et 20 mn de votre temps ! (Manchette Ohlala Bijoux) Ingrédients : Une conserve de lait de coco80g de sucre de fleur de coco1/2 cc de fleur de sel Préparation : Lorsqu’on achète une boîte de lait de coco, il est dissocié en 2 phases à l’intérieur : l’une liquide, l’autre crémeuse. Tarte au citron meringuée (IG bas)

Partant d'une recette de Grib ici, Mireille l'a adaptée selon différentes dimensions de moules. Certaines proportions ont été également ajustées. A la fin de la recette de Mireille, j'ai ajouté ma façon de procéder, car je mets plus de crème que la recette initiale. IG inférieur à 30 ! Ici pour un moule de 16cm Ingrédients pour le fond de tarteQuantité pour un diamètre de 16 cm (moule avec fond amovible) 80 gr de poudre d’amandes 40 gr de fructose 2 blancs d’œufs et encore 15 gr de fructose Quantité pour un diamètre de 20 cm (moule avec fond amovible) 125 gr de poudre d’amandes 80 gr de fructose 3 blancs d’œufs et encore 15 gr de fructose Préparation et cuisson du fond Montez les blancs en neige, sucrez-les avec le fructose et incorporez la poudre d'amande ainsi que le reste de fructose à l’aide d’une marise.

Laissez refroidir. Faites la même chose pour la grande version. Ingrédients pour la crème de citron Quantité pour 16 cm 2 citrons + zestes ou écorce de citron 30 gr de fructose 2 œufs entiers. { Mieux que 60 desserts à IG bas ? 97 desserts à IG bas… } - Pour un petit rappel sur le sucre de bouleau, c’est ICI, mais sachez, pour résumer si vous ne le connaissez pas encore, que ce sucre présente un indice glycémique au ras des pâquerettes (8 !). Il convient donc particulièrement bien aux personnes diabétiques ou en surpoids. Il n’acidifie pas l’organisme, ne donne pas de caries, et serait même, d’après certains pédiatres scandinaves, une excellente prévention contre l’otite chez l’enfant.

Tout blanc, il rend de grands services en pâtisserie bio quand on ne peut pas utiliser de sucre intégral (rapadura, muscovado) ou de sucre de coco à cause de leur couleur trop ambrée qui teinterait de brun les préparations. Je l’ai donc utilisé dans certaines recettes des « Secrets de la pâtisserie bio », en remplacement du sucre glace ou du sucre blanc, comme dans ces biscuits à la cuillère où il fait vraiment illusion ! Alors je ne fais plus que ça, depuis deux jours : charger des photos, les centrer, remettre mes messages d’aplomb. Pour la charlotte :

Pommes

Flans mousses. Avec des fraises. Dimanche 20 août 2017. Bonjour la maisonnée ! Une pensée particulière pour notre amie Lucia ! Nous pensons bien à toi et espérons avec de tes nouvelles bientôt. Bon anniversaire à toi ! Photo du site florajet Le cheesecake. Et non, ce ne sont pas les américains qui en sont les inventeurs. Cheesecake comme à New Yorkici Cheesecake au tofu et griottesici Cheesecake au citron et coulis de framboisesici Cheesecake sans pâte selon Joël Robuchonici Cheesecake au citron sans cuissonici Bon dimanche !

Gateaux

Petits gateaux. Dessert express minceur sans gluten : le chia riche en Omega 3 - Le blog de Doriane et ma Beauté Bio Sans Gluten © Mes "chouchous" bio ... !!! L' eau florale de Rose ABIESSENCE en spray, très agréable les fleurs de Bach, parce qu'elles agissent tant sur le corps que sur l'âme... les cosmétiques COULEUR CARAMEL, poudres libres ou compacts, qui unifient le teint en toute légèreté. les cosmétiques IDUN les cosmétiques Néobio les cosmétiques BENECOS , poudre minérale naturelle, fond de teint naturel à tout petit prix, crayon noir, mascara (tout petit prix également), permettent un maquillage Bio qui ne coule pas La marque BIONIKE garantie sans gluten.

Le Gel d'ALOE VERA Pur Aloé de CIEL D'AZUR, produit bio et équitable, essentiel pour les soins quotidiens de la peau et des cheveux, les boutons et les petits bobos... le Beurre de Karité Bio d'AROMA-ZONE, le must pour notre peau et nos cheveux secs (aroma-zone.com). la BASE MOUSSANTE NEUTRE "CENTIFOLIA" , Gel moussant tout doux pour corps et cheveux SANS AMMONIUM LAURETH SULFATE (voir mes articles ---> Gel douche Bio et allergies: que choisir ? Desserts GP à indices glycémiques bas. Desserts PL à indices glycémiques bas. Desserts GP/PL à indices glycémiques bas.

Dimanche 16 juillet 2017. Fromage ou Dessert ? ... DESSERT !!!: Pâtes à tartes à IG bas, récap pour retrouver ses petits. Fromage ou Dessert ? ... DESSERT !!!: Tarte au citron meringuée au lemon curd. Fromage ou Dessert ? ... DESSERT !!! Tarte aux figues et aux amandes, index glycémique bas. Brioche aux pépites de chocolat. Entremet pommes – noisettes et biscuit croustillant – IG bas, vegan et option sans gluten.