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Basiques

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Pain magique protéiné et customisable. Il y a un an, après quelques bouleversements dans ma vie, j’ai perdu mon levain.

Pain magique protéiné et customisable

Il est mort de solitude et d’ennui, oublié au fond du frigidaire. J’ai beaucoup aimé faire mon propre pain au levain, mais cela représentait un trop grand investissement en temps pour l’étudiante que je suis. Pâte à tarte à l’épeautre et aux amandes #VGL. Mousse végétale - Vegetal foam. Article mis à le jour 23/03/15 : Trucs et astuces Une mousse, ça n’est pas une émulsion, et je vous explique ça ici !

Mousse végétale - Vegetal foam

Les mousses peuvent être issues de conserves. Cette découverte, je l’ai faite en cherchant un liquide visqueux qui ressemblait à l’œuf. Et avant de faire les dégoûtés, dites vous bien que de consommer du blanc d’œuf cru ne plait pas à grand monde ! Zucchini Cheese (Dairy Free, Nut Free) - Gutsy By Nature. Zucchini cheese.

Zucchini Cheese (Dairy Free, Nut Free) - Gutsy By Nature

Make Your Own Vegan Mayo! Réaliser son cottage cheese maison - Chaudron Pastel. ♫ ♪ Mots écrits & inspirés au son des notes mélodieuses de The Runaways De la Romance ♪ ♫ Le cottage cheese, c’est un peu ma madeleine de Proust.

Réaliser son cottage cheese maison - Chaudron Pastel

J’en ai des souvenirs précis. Où la saveur délicieuse & fraiche de ce fromage… Se mêle à l’histoire & l’amour qui se cachent derrière ses souvenirs. Sojarella. Cette mozzarella de soja je l’ai préparée parce-que j’étais invitée dîner et je l’ai mangée avec une garniture de salade.

Sojarella

Ingrédients:1/2 verre de lait de soja 6 bonne CS de yaourt de soja fait maison 1 cc bombée de agar agar 1 cc d’huile d’olive vierge extra 1 pincée de sel 1/2 citron pressé 1 pincée de gingembre Préparation:Délayer l’agar agar dans un peu de lait de soja et quand il sera bien mélangé ajouter les autres ingrédients dans une casserole, mélanger bien et porter à ébullition. Faire bouillir deux minutes sans cesser de remuer et après verser dans des moules chemisés de film alimentaire adaptée à la chaleur.

Recette de pain sans gluten moelleux, sain et gourmand. S’il y a bien une recette qui incarne le Graal dans la cuisine sans gluten, c’est le pain.

Recette de pain sans gluten moelleux, sain et gourmand

Quand on a eu l’habitude manger sa baguette tous les matins pendant des années, il peut être difficile de s’en passer. Alors après des dizaines d’essais, je vous propose une recette très facile à réaliser, saine et gourmande pour un résultat bien moelleux. Vous trouverez de nombreuses autres recettes de pain dans le programme Naturacook. Roasted Thyme and Tamari Nuts. Ingredients 200g of almonds 100g of brazil nuts 100g of cashews 4 teaspoons of tamari 2 teaspoons of dried thyme 2 teaspoons of chilli flakes 2 teaspoons of apple cider vinegar 1 teaspoon of sesame oil Salt and pepper to taste Method.

Roasted Thyme and Tamari Nuts

Date and Oat Bars. These date and oat bars are one of the best things ever.

Date and Oat Bars

They may not be as exciting as sweet potato brownies or raw chocolate but they’re just so handy. I try and keep a batch in my kitchen most weeks so that I have something to grab as I run out the door in the morning or I carry a couple around with me to snack on when I need an energy boost. Le pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward. Quand on manque d’idées pour composer ses menus, certains blogs culinaires peuvent s’avérer être une grande source d’inspiration pour réaliser des plats gourmands et sains.

Le pain vegan et sans gluten d’Ella Woodward

Tel est le cas de celui d’Ella Woodward (Deliciously Ella), blog anglophone rédigée par une charmante jeune londonnienne qui s’est soignée d’une maladie rare (appelée POTS, posturak Tachycardie Syndrome) grâce à un changement radical d’alimentation et de mode de vie. Fondue vegan. Cancoillotte végétalienne / vegan melted cheese par Valérie cuisine et voyage. Petits fromages frais au romarin, à l’ail et au piment. J’adore Seinfeld.

Petits fromages frais au romarin, à l’ail et au piment

C’est une de mes séries préférées. C’est drôle, bien écrit, et on peut se moquer des vêtements des personnages (ET de leurs coupes de cheveux – pardon mais JERRY…) car on est en plein dans les années 90. Le seul qui a la classe, vestimentairement parlant, c’est Kramer. Chaque épisode est un nouveau festival de chemises bigarées. Saviez-vous que l’acteur qui joue le rôle du père de George, c’est le papa de Ben Stiller ?

2-Minute Healthy Ketchup. A Trio of Almond Cheese: Chive, Sun-Dried Tomato & Basil, Chili & Rosemary. Well, finally - a new blog post! I've just been so busy lately and these have been sitting on the rather large "to be blogged" pile for quite awhile now :-) These are all variations on the Almond Chive Cheese which is actually already on the blog from way back in 2009. It's one of our favourite homemade cheeses but I decided to make a few changes this time around. Mostly I usually find myself without any sweet white miso paste whenever I want to make this so I've omitted that here, swapped the rice milk to either unsweetened soy or almond (both work well) and then tried a couple more flavours.

First I tried a Sun-Dried Tomato and Basil version and we both absolutely loved it!! Baked Almond Feta. You know when you come across a recipe that you know is going to change your life? This one has mine. Mayonnaise facile et Rapide. La mayonnaise est certainement ce qui manque à beaucoup de personnes qui progressent vers le végétaLisme. Une de mes amies me disait que la mayonnaise vegan vendue dans les magasins spécialisés est chère, ma mayonnaise coute quelques cents et je peux vous assurer qu'elle bat de loin en goût les mayonnaises vegan industrielles. Parce que pour inciter les personnes à cuisiner végétaLien il est indispensable de partager les recettes que nous, les vegans seniors, testons depuis des années. INGREDIENTS : je vous indique ma méthode de base pour préparer cette mayonnaise. Mayonnaise vegan, mayonnaise facile sans oeuf.

15 Vegan Salad Dressing Recipes! Truth: Salad dressing has the ability to make or break your salad. So instead of putting your faith in a bottled, pre-made concoction, you might want to put the fate of your salad in your own hands and whip up a homemade salad dressing. Wrap aux légumes grillés et "mayonnaise" végétale au cumin. Envie d’un sandwich léger et gourmand ce midi au bureau ou ce week-end sur la pelouse ?

Ce wrap aux légumes grillés et « mayonnaise » végétale au cumin est pour vous. Pour 4 personnes : 4 tortillas (maison ou non)1 poivron rouge1 petite aubergine1 petite courgette1 oignon rouge20 g de crème de soja5 g de moutarde2 c. à café de cumin moulu1 pincée de selHuile d’olive. Ketchup : Recette de Ketchup. Ingrédients (pour 2 flacons) : - 2 kg de tomates bien mûres- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 15 cl de vinaigre- 100 g de sucre de canne- 2 cuillères à café de sel- 1 cuillère à café rase de poivre (mélange 4 baies) - 2 clous de girofle- 1/2 cuillère à café de piment Préparation de la recette : Lavez et essuyez les tomates.

Coupez les tomates en 6 , mettez les dans une cocotte avec les oignons et les gousses d'ail épluchées et coupées grossièrement. Posez sur feu assez vif et laissez cuire une petite 1/2 heure. Pâte d’amandes complètes. Voici une recette simplissime à réaliser sans modération ! Il s’agit de la pâte d’amandes. *Préparation : 5 min *Sans cuisson *Conservation : une semaine au réfrigérateur, boite hermétique. Ingrédients pour 100 g de pâte d’amande : 50 g d’amandes complètes50 g de sucre de canne complet5 ml d’eau environ3 gouttes d’huiles essentielles (facultatif) Mousse végétale - Vegetal foam. Fromage à raclette {qui fond – vegan} Vous l’avez réclamé, le voilà enfin ! Le fromage à raclette vegan qui fond comme il faut. Bon désolé il arrive avec le beau temps, mais au pire vous l’aurez pour l’hivers prochain ! ;) La Soyannaise - mayonnaise de soja - Salades d'accompagnement. Lait d'avoine maison. Le lait d’avoine fait parti des recettes de lait maison très simple à faire.

Il suffit juste d’avoir de l’eau et des flocons d’avoine. Il est aussi intéressant de varier les types de flocons (de l’orge par exemple) ou de les mélanger pour obtenir des laits aux parfums variés. Pour 1,5 litre de lait : 1 litre d’eau + 50cl100g de flocons d’avoine. Fromage à pizza vegan - Season Square. Quand on refuse de manger du fromage ou quand on est intolérant au lactose, il est très frustrant de devoir se priver de pizzas garnies d’une tonne de fromage gratiné et filant. Tortillas (Gluten Free)