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Rezepte

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Wochenmarkt: Roastbeef und Remoulade. Remoulade war mal eine Soße der feinen Küche, habe ich beim Durchblättern eines alten Kochbuchs von Paul Bocuse festgestellt.

Wochenmarkt: Roastbeef und Remoulade

Darin steht die sauce rémoulade gleichberechtigt zwischen den großen Soßen, die die französische Nation hervorgebracht hat. Seit Erscheinen des Buchs 1977 ist es der Remoulade aber nicht gut ergangen. Man findet sie heute fast nur noch auf dem Lachsersatz-Brötchen der Kette Nordsee. Machen wir es wie Paul Bocuse und rühren uns eine eigene Remoulade an. Dafür brauchen wir zunächst eine Mayonnaise. Gebratener Käse (Smazak) ~ LuboBase.

Ein beliebtes Essen aus der Böhmischen Küche.

Gebratener Käse (Smazak) ~ LuboBase

Gebratener Käse, paniert wie ein Schnitzel. Es wird nicht anders als "Smazak" genannt.

Nudeln

Die besten Rezepte 2014 als E-Book zum kostenfreien Download. 178 Rezepte erschienen im Jahr 2014, und damit gab es fast jeden zweiten Tag eine neue Kochanleitung. 2015 wird der 1000.

Die besten Rezepte 2014 als E-Book zum kostenfreien Download

Artikel auf dem Blog erscheinen! Ich habe bisher jedes Jahr eine Zusammenfassung meiner persönlichen Lieblingsrezepte aus einem Jahr zusammengestellt und veröffentlicht. Egal ob 2011, 2012 oder 2013: Alle Zusammenfassungen erfreuen sich hoher Beliebtheit und werden von Euch Leserinnen und Lesern sehr, sehr gerne angesehen. Deswegen gibt’s natürlich wieder ein „Best of“ des Jahres 2014 – nur mit einer Neuerung: Ich habe meine Lieblingsrezepte des Jahres in ein hübsches E-Book gepackt, welches Ihr Euch auch herunterladen könnt – natürlich kostenfrei, versteht sich.

Im E-Book findet Ihr 36 Lieblingsrezepte auf 83 Seiten – es ist also ein halbes Kochbuch zusammengekommen. Wenn Ihr das E-Book gerne hättet, so müsst Ihr Euch nur für meinen Newsletter registrieren. Wo gibt es den perfekten Burger? - Felicitas Then. Ich schätze, in jedem Freundeskreis wird mindestens einmal im Monat darüber diskutiert, wo es nun die besten Burger der Stadt gibt.

Wo gibt es den perfekten Burger? - Felicitas Then

In Berlin kämpfen aktuell The Bird und Berlin Burger International um den Ruf, den leckersten Burger der Stadt zu servieren. Für alle, die noch nicht da waren: The Bird liefert riesige Portionen mit ganz viel Fleisch und ganz wenig Brötchen. BBI setzt auf interessante Beläge wie etwa Süßkartoffelchips und Avocado, dazwischen kommen viele bunte Salatblätter. Rotzige Bedienungen gibt in bei beiden Burgerläden gratis dazu.

Mir schmeckt es in beiden Locations gut. Denn in meiner Küche kann ich ganz allein entscheiden, wie das Fleisch (nämlich zartrosa) und das Brötchen (saftig und etwas knusprig) sein sollen. Zum Beispiel Blauschimmelkäse, gebratenen Speck und geschmorte Zwiebeln. Perfect miso soup & more. For me, comfort food doesn’t only taste delicious ­– it uplifts, nourishes and gives your insides a nice big hug.

Perfect miso soup & more

There is no food that fits this brief more perfectly than a cup of miso soup. The intense umami flavour instantly revives, gently warming every bit of you. Miso not only makes you feel good, it’s also very good for you – it’s a great source of antioxidants, dietary fibre and protein. The word “miso” means “fermented beans” in Japanese. Specifically, miso is nearly always made with soybeans, which are fermented using an ancient process with salt and a naturally occurring fungus called aspergillus oryzae. It shouldn’t be hard to track down a basic miso paste in most supermarkets, but you may struggle to find variations without going to a Japanese supermarket or a whole-foods store. There are endless things you can do with miso, but a basic miso soup that tastes a million miles above the dry “just-add water” packets is so easy to make yourself at home. Chiapudding: das perfekte Läuferdessert.

Chiapudding: richtig lecker, zum Beispiel mit Blaubeeren.

Chiapudding: das perfekte Läuferdessert

Chiapudding? Ein Pudding aus Chiasamen? Ja, tatsächlich! Aus den kleinen Samen der mexikanischen Pflanze kannst du in wenigen Minuten ein leckeres Dessert herstellen. Chiapudding kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell zubereitet und im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung sogar noch “gesund”. Chiasamen sind kleine, weiß oder dunkel gefärbte Samen, die einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie Proteinen enthalten und aufgrund ihres hohen Nährstoffgehalts oft als Superfoods vermarktet werden. Pur sind sie sehr knusprig. In den letzten Wochen haben wir einige Rezepte für Chiapudding ausprobiert und unsere drei Lieblings-Chiapuddings für dich aufgeschrieben. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten bis auf das Topping in eine kleine Schüssel oder ein hohes Gefäß geben und gut umrühren. In the cold, cold grounds: how to cold brew coffee. Dairy Free Vanilla Ice Cream. Close Buying sustainably sourced fish means buying fish that has been caught without endangering the levels of fish stocks and with the protection of the environment in mind.

Dairy Free Vanilla Ice Cream

Wild fish caught in areas where stocks are plentiful are sustainably sourced, as are farmed fish that are reared on farms proven to cause no harm to surrounding seas and shores. When buying either wild or farmed fish, ask whether it is sustainably sourced. If you're unable to obtain this information, don't be afraid to shop elsewhere – only by shopping sustainably can we be sure that the fantastic selection of fish we enjoy today will be around for future generations. Sonntagsessen (111) « Larsen, Alisa, Norwegens, Vorliebe, Küste, Bergen « Hei... Pochierter Rhabarber Kimchi Kartoffelsalat mit geräuchertem Lachs Gyoza Stockfisch Kartoffel-Auflauf Negroni Sie ist eine Genießerin.

Sonntagsessen (111) « Larsen, Alisa, Norwegens, Vorliebe, Küste, Bergen « Hei...

Gyoza Recipe (Japanese Pan-Fried Dumplings) Food Revolution Day. Spargel mal anders – raffinierte, blitzschnelle Rezepte. Die Zutaten sind Campari, Orangensaft, Sesam, Ziegenkäse oder Brunnenkresse, die dem herrlichen Spargel ein zweites Leben außerhalb von Sauce hollandaise und Schinken-Garnitur schenken.

Spargel mal anders – raffinierte, blitzschnelle Rezepte

Hier kommen ein paar ungewöhnliche Rezeptvorschläge. Autor Sabine Ruhland, Fotos Foodhunter Sicher, meist suchen wir online, wenn es um ein Kochrezept geht. Doch trennen konnten wir uns von dem kleinen Rezept-Sammelordner bis heute nicht. Schätze aus 1998, 2000, 2001, 2004 – vergilbtes Papier, zerknautscht, faltig, manchmal handschriftlich, Rezeptsuche aus einer anderen Zeit. Raffiniert: Spargel mit Ei, Brunnenkresse und Kartoffeln Für 2-3 Personen. MY DAILY GREEN Beliebteste Artikel und Rezepte in 2013 » MY DAILY GREEN. Schlecky Silberstein – The Very Best of What The FuckSchlecky Silberstein – The Very Best of What The Fuck. Sauces & condiments Recipes. Sunday lunch.

Vegetarisch