background preloader

Desserts

Facebook Twitter

Sablés de Noël ( perso : four : easy petits gateaux + 5min) Recette gâteau à la banane par juillet sandrine. Flan pâtissier sans pâte (perso : 80g sucre, 2 sachets sucre vanillé, 50mn) Recette Semoule au lait par Constance. Crème au chocolat +++ (un peu + de chocolat) Gâteau aux poires et au chocolat. Gâteau rapide poires chocolat Un gâteau très simple et très rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands.

Gâteau aux poires et au chocolat

Elle nécessite 15 minutes de préparation et environ 50 minutes de cuisson. Pour 6 personnes : 150 g de farine125 g de beurre150 g de sucre4 œufs100 g de pépites de chocolat (vous pouvez même aller jusqu’à 150g)100 g de poudre d’amandes ou noisettes 1 paquet de levure chimique1 grosse boîte de poires au sirop (ou 5 poires fraiches)1 pincée de cannelle en poudre (avec un peu d’anis vert, ca marche très bien aussi) Égouttez les poires au sirop ou pelez-les et ôtez-en le cœur.

Gâteau poires chocolat – Les ingrédients Dans un saladier, mélangez : farine + levure + sucre + beurre fondu + œufs + poudre d’amande (ou noisettes). Pâte à gâteau poires chocolat Mélangez délicatement pour ne pas broyer les poires. Versez dans un moule à manqué beurré (25 cm de diamètre environ). Ma madeleine de Proust (perso : four tradi pulsé préchauffé 210°_8mn)

Pommé breton (+++) -mettre dans le bol la farine,le sucre et la levure et mélanger 10SC/V3 -ajouter les jaunes d'oeufs,le beurre en morceaux et le rhum et donner 10 impulsions de turbo -étaler la moitié de ce crumble dans le fond du moule à manqué beurré ou en silicone en écrasant de la paume de la main et en faisant remonter un peu sur les côtés -éplucher et couper les pommes en lamelles et les disposer sur la pâte -recouvrir avec le reste de la pâte en faisant des boules entre vos mains que vous aplatissez avant de déposer au-dessus des pommes et en recouvrant bien le tout (bien faire la soudure sur les bords),la pâte étant très souple et non collante ,on fait facilement les raccords.

Pommé breton (+++)

Riz au lait. Mettre tous les ingrédients dans le .

Riz au lait

Programmer 28 à 30 minutes (selon que le lait sort du placard ou du frigo), 100°, Ne pas mettre le gobelet, mais vous pouvez poser le panier sur le couvercle pour éviter les débordements (ou cuire 5min de plus à 90° seulement) A la sonnerie, verser dans un grand récipient en verre de préférence. Laisser tiédir avant de déguster. Si vous l'aimez au caramel : Répendre du caramel liquide au fond du récipient avant de verser le riz au lait Si vous l'aimez aux raisins secs : Verser des raisins secs en pluie dans le bol du thermomix juste aprés l'arrêt de la cuisson, remuer avec la spatule puis verser dans le récipient en verre.

Muffins banane-chocolat. Madeleines au pralin. Mini-madeleines à la noisette. Imprimer Mini-madeleines à la noisette Imprimer Mini-madeleines à la noisette Recette non testée Créé: 26.03.2014 Ingrédients 60 morceau/x.

Mini-madeleines à la noisette

Gâteau aux pommes amandine. Moelleux aux pommes. Ce gâteau aux pommes est délicieux et porte bien son nom, il est tendre tout en ayant une croûte croustillante, comme caramélisée...C'est une recette d'un livre Thermomix "50 recettes de famille".Il peut aussi être réalisé sans Thermomix, je vous donne un peu plus bas les étapes.Il se fait dans un moule de 22cm de diamètre, pour 6 à 8 personnes.

Moelleux aux pommes

Pour la pâte. 100g de farine1 sachet de levure chimique70g de sucre en poudre45g de lait40g de beurre1 oeuf1 pincée de sel4 pommes acidulées (moi je n'avais que des goldens) Pour la crème: 70g de beurre100g de sucre en poudre1 oeuf Avec Thermomix: Préchauffer le four à 200°C. Peler les pommes et les couper en morceaux. Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans le bol sauf les pommes et mixer à la vitesse 4 pendant 10 secondes.

A tester

Crinkles. Je vous entends déjà : "Crinkles ... ???

Crinkles

C'est quoi ce truc ?? " Ceux sont des petites douceurs chocolatées qui se mangent sans faim ! Ils ressemblent à des gâteaux secs mais réservent une surprise : un coeur moelleux !!! Ils craquèlent seuls à la cuisson. Flan pâtissier (perso : 80g sucre, 2 sachets sucre vanillé, 50min) J’ai une adoration pour le flan pâtissier.

Flan pâtissier (perso : 80g sucre, 2 sachets sucre vanillé, 50min)

Sauf que ce genre de dessert peut être très bon, comme très mauvais. J’aime quand il est onctueux, mais qu’il se tienne quand même, qu’il a un délicat parfum vanillé, avec la crème parsemée des petits grains de vanille, et quand il n’est pas trop cramé dessus. Jusqu’à présent, j’utilisais toujours les préparations pour flan pâtissier de chez Alsa, avec mes p’tites astuces pour en faire un super flan : du lait entier, une bonne cuillère de crème épaisse entière en fin de cuisson, et les grains d’une gousse de vanille, le tout sur une pâte brisée.

✿BISCUITS & GATEAUX✿ TEMPERER LE CHOCOLAT. Je cherchais depuis des lustres à tempérer du chocolat, afin de réaliser des confiseries.

TEMPERER LE CHOCOLAT

J'en ai fait mais le chocolat ne rendait pas comme je voulais, ça me faisait râler, c'était bon quand même, mais je voulais plus !!! Comme d'habitude ! J'avais déjà vu des chocolatiers tempérer du chocolat sur un marbre, mais je n'ai pas de marbre et tout ceci me semblait un peu trop "compliqué" à faire, je pensais que seuls les chocolatiers et confiseurs pouvaient réaliser de telles choses . Et puis, un jour, vint Momix et là, ma vie changea !!!!