Recherche des Appellations bourguignonnes. Déterminer son type de sol en quelques clics. Développé par les chambres d’agriculture de Bourgogne, l’interface web Typesol permet de déterminer le type de sol en un endroit donné.
Il s'appuie sur un inventaire des sols bourguignons pour offrir des clés de détermination. La région est pilote sur ce projet de clé de détermination des sols :197 fiches de sol résument la diversité des sols bourguignons dans Typesol. Comment fonctionne Typesol ? La carte de la Bourgogne est découpée en petites régions agricoles. Le viticulteur se positionne sur la petite région naturelle et agricole qui le concerne s’il la connaît ou peut entrer le nom de la commune sur laquelle est située la parcelle qui l’intéresse. Une première question est posée à l'utilisateur. Une fois la nature du sol déterminée, l'utilisateur a la possibilité d'afficher à l'écran ou d'imprimer la fiche de sol correspondante. Sur vigne, les informations portent également sur les porte-greffes conseillés.
. - Un exemple de fiche de sol : Calcisol argileux à argilo-limoneuxgilo- La piqure acétique. Qu'est-ce que la piqûre acétique et quels en sont les symptômes ?
On observe une augmentation de la teneur du vin en acide acétique (> 0.5-0.8 g/l H2SO4) avec apparition de l'odeur caractéristique de "piqué" due à l'acétate d'éthyle à partir de 120-150 mg/L. L'acide acétique et l'acétate d'éthyle provoque un durcissement du vin même à de très faibles doses. La bactérie responsable est une bactérie acétique (acetobacter aceti) et on peut voir apparaître parfois un léger trouble ou un voile en surface au contact de l'air. Par coloration de Gram, il est possible de différencier les bactéries lactiques (Gram +), responsable de la piqure lactique et les bactéries acétiques (Gram -). haut de la page Quelles sont les causes de la piqûre acétique ? En présence d'oxygène, les bactéries acétiques se multiplient et transforment l'alcool en acide acétique et en acétate d'éthyle : L'évolution dépend directement de l'importance de la population bactérienne.
Institut Français de la Vigne et du Vin Sud-Ouest - IFV Sud-Ouest. A la découverte des cépages et variétés de vigne connus ou moins connus ou en voie de disparition - Registre des matériels de multiplication Cuve - Table - UP- INTERNET - registre des matériels de multiplication - variétés de Cuve - Table - UP- mise à jour 5-08-2013 INTERNET. Guide des cépages : toutes les définitions des cépages. Les principaux cépages. Identification des principales maladies de la vigne.
Rythmes en arboriculture - RythmesEnArboriculture.pdf. Une première étude comparative sur la viticulture conventionnelle, biologique et biodynamique en cours. Viti-net : le quotidien viticole - Viti-net.com. L'homme qui veut semer des pépins de raisin. Vidéos. Le cycle annuel de la vigne, le cycle annuel du raisin. Chaque année la vigne a l'air de renaître après le froid de l'hiver.
Le système aérien de la vigne va s'éveiller. Deux cycles simultanément La vigne doit assurer à la fois le développement des organes végétatifs: rameaux, feuilles, vrilles c'est le cycle végétatif et le développement des organes reproducteurs: inflorescences, fleurs, baies, raisins c'est le cycle reproducteur. La Transpiration La sève circule sous pression dans les vaisseaux. Le Débourrement Les bourgeons commencent à gonfler, les écailles protectrices s'ouvrent, et la bourre apparaît au dehors d'où le nom de débourrement. Jusqu'à l'inflorescence Une pointe verte apparaît constituée par une jeune pousse. Suit le développement progressif des feuilles. Au niveau des noeuds c'est à dire entre le rameau et la base des jeunes feuilles se trouvent d'autres bourgeons. Apparaissent ensuite des grappes rudimentaires au sommet de la pousse qui se séparent et s'allongent. L'inflorescence La floraison. Vignoble de la Côte de Beaune et Hautes-Côtes : cépage, appellations, carte.
Le curetage contre l'esca et le BDA.