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Tartes et confitures

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Confiture de citron au rhum. Depuis quelques temps, je découvre le délicieux goût du rhum dans la cuisine.

Confiture de citron au rhum

Ce n'est pas un alcool que j'ai l’habitude de boire, mais j'adore l'intégrer dans des recettes, je trouve que ça donne un petit piquant et que ça apporte une dose d'originalité. Cette confiture se fait sur 3 jours, mais elle est très très simple à faire. J'ai pris la recette dans le livre Le temps des confitures. Que dire de plus de cette confiture mis à part qu'elle a un goût extraordinaire et qu'elle est incomparable? Essayez-là, vous pourrez constater par vous-même à quel point elle est un délice!!! Confitures.

RECETTES DE CONFITURE. Recettes de la confiture de potiron. Confiture de fraises et kiwis. Voici ma première confiture de la saison!

Confiture de fraises et kiwis

Avec des belles fraises du marché en plus, celles qui sont bien rouges et bien sucrées. J'ai l'habitude de faire une confiture de fraise traditionnelle aussitôt qu'elles sortent sur les étalages mais cette année, j'ai décidé d'innover avec un mélange fraises et kiwis. Pour les quantités, j'y suis allée un peu au hasard, en respectant toujours le ratio sucre et fruits qui doit être d'au moins 60% du poids des fruits en sucre pour s'assurer d'une bonne conservation. C'est certain que vous n'obtiendrez pas une confiture allégée, mais vous pourrez la conserver jusqu'à un an dans des pots bien stérilisés. Au final, cette confiture goûte surtout les fraises, mais on sent quand même la présencesubtile du kiwi.

Ingrédients : Confiture de citron au rhum. Confiture de chataignes. Confiture de grenades. Confitures. Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel. Descriptif de la recette : Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel

Éplucher les pommes, les couper en 2 et retirer les pépins. Recouper ensuite chaque moitié de pomme en fines lamelles. Pour la crème d'amande : dans un batteur, mélanger les œufs et le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et enfin la crème liquide (le mélange doit être homogène et mousseux).

Pour la sauce caramel : verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser. Tarte Normande aux pommes. Ce weekend j'ai récidivé avec la tarte au citron meringuée, gros succès encore ... chouette ça fait plaisir !

Tarte Normande aux pommes

Mais j'avais aussi des pommes à utiliser et donc je me suis dit que j’amènerai double dessert. Tarte poires et chocolat - Recette facile - Marciatack.fr. C’est la guerre à la maison entre les moucherons et moi !

Tarte poires et chocolat - Recette facile - Marciatack.fr

A peine je pose un fruit dans ma cuisine qu’une armada de moucherons sort de je ne sais où pour passer à table. Ça en devient infernal, et le pire, c’est que j’ai l’impression que je n’arrive plus à m’en débarrasser. Si vous avez des astuces contre les moucherons je suis preneuse. Bref il a fallu que je cuisine en catastrophe mes poires guyots, elle étaient mûres comme je les aime mais elles attiraient également les faveurs des moucherons, il a donc fallu que j’avise, et je le ai transformées en délicieuse tarte aux poires et au chocolat au lait (parce que le chocolat noir l’emporte trop je trouve)

» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée.

» Simplissime tarte au citron…..

C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Elle est un peu plus technique si l’on peut dire puisque contrairement à la recette de Vergé il faut atteindre une certaine température avant d’incorporer le beurre pour avoir le must de la texture. Ah oui, j’avais dit simple aujourd’hui…. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison.

La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. La Tarte aux Mirabelles. Avec l'été qui est là, c'est la pleine saison de la mirabelle.

La Tarte aux Mirabelles

Je fais assez rarement des gâteaux aux fruits, car je suis un fou de fruits au naturel. Quoi de plus délicieux que de déguster une pêche blanche ultra juteuse dont la peau et le noyau s'enlèvent sans difficulté? Ou encore un melon bien sucré... Mais il faut aussi bien sûr profiter pour faire des fraisiers, des tartes aux fraises, des sorbets et de multiples autres délices. Tarte à l'orange. 1 pâte sablée maison ou du commerce 23cl de jus d'orange pressé les zestes de 3 oranges bio 75g de sucre en poudre 3 œufs entier + 2 jaunes 25g de maïzena 170g de beurre en morceaux froid Cannelle Tarte à l’orange avec une pâte sablée Avec l’actualité du moment, une bonne tarte à l’orange délicieusement parfumée à la cannelle ne nous fera pas de mal, hein ?

Tarte à l'orange

Une tarte aux poires pour un coup de gueule. Tu as peut-être remarqué, hier, il n’y a pas eu de « Lundi, c’est permis ».

Une tarte aux poires pour un coup de gueule

C’est parce qu’hier, j’ai eu du mal à me mettre à écrire. C’est rare que mon enthousiasme pour l’écriture sur ce blog soit désenchanté, mais je me suis astreinte depuis quelques jours, à un exercice pas facile et qui m’a mis, je t’avoue, dans un état un peu dépressif. Je crois que je suis en colère… Depuis pas mal de temps. Et que je ne sais pas comment aborder le sujet. Je vais essayer de te le dire avec des mots simples. Je travaille dans le domaine de la cuisine depuis pas mal d’années maintenant, et je vois passer, dans ma boîte mail, ou dans ma pratique, de nombreuses initiatives pour que les choses s’améliorent.

Tarte briochée pommes -abricot - amande signée Laurence Salomon... Où comment se faire plaisir en gardant la forme ... Tarte aux pommes à l'Alsacienne : Recette de Tarte aux pommes à l'Alsacienne. La recette de la pâte feuilletée express et légère. Cette recette de pâte feuilletée express est un classique de la toile, elle fait maintenant partie de mes incontournables et m’évite d’acheter de la pâte feuilletée industrielle (une des rares choses que je ne faisais pas moi-même).

La recette de la pâte feuilletée express et légère

On peut très bien la congeler. Le truc est le suivant : quantité de farine = quantité de petits-suisses. 'The' tarte au citron meringuée : Recette de 'The' tarte au citron meringuée. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte sablée :- 250 g de farine- 125 g de beurre doux- 70 g de sucre semoule- 2 jaunes d'oeuf- 5 cl d'eau- 1 pincée de sel Pour la crème au citron :- 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre semoule- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de Maïzena. Recette de Tarte aux myrtilles. Recette : Tarte feuilletée aux fruits d'automne et crème d'amande. La tarte aux myrtilles - Notée 4.2/5 par les internautes. Tarte aux fraises. Tarte aux cerises, facile et pas cher.

TARTE AUX NOISETTES - Pomme Caramel. Je vous propose une Tarte aux noisettes bien croquante et toute moelleuse, c'est une pure merveille.Tout le monde en redemande. 1 rouleau de pate sablée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée)225 gr de noisettes décortiquées180 gr de sucre3 oeufs200 gr de beurre1 yaourt Préchauffez votre four à 180°c (Th 6)Déroulez la pâte sablée, et posée là sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, recouvrez d'une chaine ou de légumes secs.

Faites cuire 10 min, puis retirez le lest. Mixez les noisettes refroidies avec le sucre, le beurre et le yaourt afin d'obtenir un mélange homogène sans broyer les noisettes trop finement. Versez dans le fond de pâte. Saupoudrer de sucre glace, ou pour les plus gourmands une crème fouettée. Tarte à la myrtille. Descriptif de la recette : Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). A l'aide d'un emporte-pièce, découper la pâte feuilletée en disques de 10 cm de diamètre. Les disposer entre 2 plaques garnies de papier sulfurisé, puis les cuire pendant 15 à 20 min.

Laisser ensuite refroidir. Pendant ce temps, monter la crème liquide à l'aide d'un fouet électrique. Étaler le mascarpone sur les fonds de pâte refroidis, puis répartir les myrtilles dessus. Déguster les tartes aussitôt, accompagnées de crème chantilly. Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées à condition de les mettre encore congelées sur les fonds de tarte et de les cuire aussitôt.

Tarte aux myrtilles facile (rapide) Résumé pour Tarte aux myrtilles facile Mon amoureux m'a réclamé une tarte aux myrtilles comme dans les dessins animés...et voilà le travail ! Préparationpour Tarte aux myrtilles facile Prchauffez le four th.6 (180C). Recette de tarte aux myrtilles sans crème, au naturel. Tarte aux pommes caramélisées. Tarte. Les tartes. Tarte au citron et mascarpone : Recette de Tarte au citron et mascarpone.

Tartes au citron. Tarte au citron meringuée. Tarte aux framboises. Recettes de Tarte à la rhubarbe, Les recettes favorites des français. Délicieuse tartelette aux noix et crème de marron.