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Viennoiseries et gateaux

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Kougelhopf, kouglof. Le Kougelhopf, une pâtisserie de tradition qui se mange aussi bien au petit-déjeuner, à l’apéritif ou au dessert.

Kougelhopf, kouglof

Ingrédients 500 gr Farine de type 4520 gr Levure de boulanger fraîche2 Oeuf75 gr Sucre semoule100 gr Raisins secs125 gr Beurre extra-fin ou de Baratte25 cl Lait demi-écrémé15-20 Amandes décortiquées5 gr Sel Remarques Pour faire lever la pâte, l’idéal est un environnement qui a une température d’environ 25°/30°C. Pour cela, on peut préchauffer légèrement le four. Laisser reposer 3h30 après cuisson Les phases techniques 1Préparer le levain (1)Prélever 20 gr des 25 cl de lait. » Le Kouglof de Thierry Mulhaupt pour un thé au coin du feu. Edit du 10 février 2014 : retrouvez le récapitulatif de quelques conseils utiles pour réussir vos brioches c’est ici-clic- Ça y est… avec un peu de retard certes, mais on l’attendait et elle est enfin arrivée.

» Le Kouglof de Thierry Mulhaupt pour un thé au coin du feu

Qui ? Quoi ? Et bien la neige voyons. Et tout à fait de circonstance, quoi de plus approprié à entamer à l’heure du goûter et à terminer – s’il en reste- au petit déjeuner qu’un délicieux kouglof ? Quand on décide un dimanche après midi à l’improviste de faire un kouglof tout n’est pas si évident, et si côté ingrédients rien ne manque, côté moule ce n’est pas gagné.

Recette de kouglof traditionnel. Pain et viennoiseries. Roses des sables - Notée 4.2/5 par les internautes. Brioches & Viennoiseries. Recettes - Boulange - Boulangerie - Pains - Viennoiseries - Photographie culinaire - Blogs culinaires - Cuisine − Cuisicook. Recettes de Desserts – Plus de 1000 recettes sur CakesandSweets.fr. Pains et viennoiseries - Absolutely Delicious With Soulafa. Les bonheurs d'Anne & Alex: Bonheurs sucrés. Amuses bouche. Brioche Vendéenne - Dans vos assiettes. Aujourd'hui, je vous présente une brioche , c'est un pur régal , je n'ai jamais mangé une brioche aussi bonne .

Brioche Vendéenne - Dans vos assiettes

Testez là vous ne serez pas déçus. Cette merveille je l'ai trouvé chez Sucre d'orge. 370 g de farine 1 oeuf 100 g de lait 100 g de crème fraîche 40 g de sucre 45 g de beurre 20 g de fleur d'oranger 1 sachet de levure de boulanger 5 g de sel Mettre dans la MAP, l'oeuf, le lait tiède, la levure , la crème fraîche, le beurre suivie par le sucre, fleur d'oranger, la farine et le sel. Lancer la MAP programme pâte. Une fois le programme terminer sortir la pâte et la dégazer. Formez des petites boules de pâte et les mettre dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Laissez doubler de volume. Préchauffer le four à 210°. Brioche du boulanger.

Cela faisait un bon moment que je voulais me lancer dans la fabrication de la brioche, celle que l'on trouve chez le boulanger sous différentes formes à commencer par la brioche à tête , mais j'ai choisi une version moulée.

Brioche du boulanger

J'ai donc ouvert mon livre de Christophe Felder " Brioches et viennoiseries de Christophe " et me suis lancée, mais je n'étais pas complétement satisfaite du résultat. J'ai donc fait des comparaisons avec d'autres recettes et surtout, je suis allée sur le blog de Sandra "Le Pétrin" et j'ai bien sûr trouvé toutes les explications nécessaires. J'ai refait la recette, en modifiant légérement les proportions données par Sandra et en suivant ses conseils j'ai obtenu ce que je souhaitais, une brioche parfaite pour le petit déjeuner.

Brioche – la recette du dimanche. Chez nous le petit déjeuner du dimanche c’est sacré.

Brioche – la recette du dimanche

On prend son temps, on déguste, on se délecte. Ce délicieux moment peut durer assez longtemps en fonction de nos obligations pour le reste de la journée. J’aime quand il n’y a point de rendez-vous, de sport ou de visites avant le début de l’après-midi. Ainsi on peut trainer sans regarder la montre, parcourir les Sunday papers, parler de la semaine et des projets des uns et des autres… Un vrai luxe. Les Macarons, la recette vidéo Inratable. The last but not the least: Les Macarons.

Les Macarons, la recette vidéo Inratable

Présenté à la manière inratable, il n’y a plus qu’à suivre la vidéo pour être le héros d’un soir Script complet de la vidéo: La recette des Macarons a la sauce inratable. Pour faire des macarons, on ne peut pas se contenter de lire une recette papier, çà ne fonctionne pas, il faut comprendre ce qui se passe. Dans cette version simple, on n’explique pas pourquoi ni comment, mais on donne toutes les astuces pour que vous développiez 2 choses cruciales: votre coup d’oeil, et le macaronage.

La vidéo va être découpée en 4 étapes, la première, c’ est la préparation des blancs. Alors on commence, la préparation des blancs. L’inratable c’est 140 grs. Recette du fondant au chocolat extrême par Hervé Cuisine. Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 140 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre fin- 2 oeufs- 75 g de beurre mou- 1 jaune d'oeuf- 1 fève Préparation de la recette : Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. Galette des rois : Recette de Galette des rois. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 100 g de poudre d'amandes- 75 g de sucre semoule- 1 oeuf- 50 g de beurre mou- quelques gouttes d'extrait d'amande amère- 1 jaune d'oeuf pour dorer- 1 fève !

Galette des rois : Recette de Galette des rois

Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Disposer une pâte dans un moule à tarte, la piquer avec 1 fourchette. Mélanger dans un saladier tous les ingrédients (poudre d'amandes, sucre, oeuf, beurre mou et extrait d'amande amère). Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU. Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel.

Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU

Recette des croissants et des pains au chocolat. Santa hat brownies « daisy's world. Aren’t these Santa Hat Brownies just so cute?

santa hat brownies « daisy's world

Thanks to Erica’s Sweet Tooth for the inspiration. I was looking for a fun and simple holiday treat and I ran across a recipe on her website.